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鎵璋撶墿浠ョ█涓鴻吹錛屽傛灉甯傚満涓婃病鏈夎繖綾諱駭鍝侊紝鎴栬繖綾諱駭鍝佸緢灝戱紝鎴栬繖綾諱駭鍝佺浉姣斿競鍦轟笂鐨勫悓綾諱駭鍝侊紝鍏惰川閲忋佸姛鑳戒環鍊艱佸崰鏈変紭鍔匡紝閭ｄ箞浜у搧鐨勪環鏍艱嚜鐒舵槸閲囩敤楂樹環絳栫暐錛屽弽涔嬪傛灉鏄緇忚惀澶ц礬浜у搧鎴栧曢槼浜т笟錛屽競鍦烘瘮杈冮ケ鍜岋紝閭ｄ箞鍙鑳芥槸鍙栧緱闅忓ぇ嫻佺殑閿鍞浠鋒牸錛屽彇寰楀鉤鍧囩殑閿鍞姣涘埄銆
槨愰ギ琛屼笟鐨勫埄娑﹀埌搴曟湁澶氬ぇ錛
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② 加盟火鍋店需要注意什麼
1.食材問題
為顧客提供的食材一定要是非常干凈的，而且純綠色的，這樣大家在吃出口感，吃出健康之後，才會願意多次來到這里吃火鍋。用食材的品質掙的的顧客，才是最忠實的顧客，才是能夠經常來消費的顧客。
2.環境問題
一個店鋪的環境干凈與否，也是眾多食客選擇是否來這里消費的原因之一，一個看起來干凈，能夠讓人有好心情的店鋪自然是很多人願意多次光臨的，所以在開火鍋店的時候，一定要主要店內的環境問題。
3.服務問題
很多顧客在店內吃飯的時候，也會觀察服務人員對自己及其他人的服務態度，服務態度好，能夠讓食客有賓至如歸的感覺，那麼顧客自然會很喜歡店鋪里的感覺，自然就會在想吃火鍋的時候，首選這家店了。
4.口感問題
現在很多人對於食物的口感和口味都是非常挑剔的，所以一定要注意食材的新鮮，在火鍋的鍋底和蘸料方面也一定要下足功夫，這樣才會有更多的顧客光臨這家火鍋店，生意才會蒸蒸日上。所以對火鍋的鍋底一定要下足功夫哦
5.品牌問題
最後一個要注意的問題，也是比較重要的問題，在開店之前，一定要選擇一個發展的非常好，十分靠譜，市場前景看的見，而且能夠幫助你穩定發展的品牌進行加盟，只有這樣，才能夠在很大程度上讓自己的店鋪順利發展!
③ 怎樣開火鍋店生意好6
先定位
想要開火鍋店生意好，首先必須了解整個市場的行情和趨勢，比如現在流行鹵味火鍋，盅盅火鍋，你要考慮跟這個流行不，還是堅持走傳統老火鍋，還是想和別的混搭，比如烤肉，蒸菜這些。定位，你需要通過考察你當地市場，大家更熱衷什麼，是不是短暫熱衷，建議不要盲目跟風。
2. 確定加盟還是自創
一般加盟知名品牌火鍋店，加盟費在50-100萬左右。
那究竟獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低，但加盟費用較高。
（2）傳統條件下，如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，可能走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去。
但現在網路發達，有一些平台和公眾號提供了很多火鍋經營的思路，從開店前培訓到供應底料，再到店鋪診斷，自己開火鍋店也能有加盟店的服務，還不需要加盟店的限制，費用大大可以降低。大家可以試試這些平台，我現在在用的好廚聯盟的公眾號和小程序還不錯，你也可以試試
3.進行開店准備
這個是針對自創來說，開店包括辦證，選址，資金心態，員工招聘，設備采購，底料選擇是自己炒，還是請師傅，還是買底料等
要賺錢，選址和底料和運營營銷十分重要，重點分享選址和底料
（1）底料部分
可以告訴你，學習火鍋底料首先得在重慶或者成都找師傅學習，不要相信一些烹飪培訓學校，這些烹飪學校給你一些資料，或者幾十個人跟著老師看老師炒底料，一個班幾十個人，很難真的學習到東西，而且這些培訓機構收費並不便宜，少則幾萬，多則10多萬。
其實除重慶、成都的火鍋店，其他地區的火鍋店都會有所改良，味道和地道火鍋差距較大。重慶的火鍋偏老火鍋，就是不加任何調味，側重牛油的厚重感。而成都偏新火鍋，加的香料比較多，重視底料的飄香。因為在你學習前，要先了解你當地飲食習慣，根據需求選擇在成都或者重慶學習。
在重慶有許多火鍋店非常好吃，一些大牌火鍋店一般不會收徒弟，所以你可以在一些街道中找到生意好的小火鍋店，他們的技術都是不錯的，找到老闆，給他學費，可以給他邊打工邊學習。
值得特別注意的是：許多外地人在重慶學習手藝，才幾天就認為自己掌握了技術。其實只是懂了皮毛。一定要多學，多問！！每一個細節都要問！因為師傅不會自己把細節告訴你，比如：花椒什麼時候放，油需要多熱，辣椒用哪種，毛肚怎樣保質？鴨腸怎麼才脆等等，都是必須了解的。
開火鍋店除了學習炒料技術，還需要懂得如何經營，如何營銷你的火鍋店，我最近在用的一個平台還不錯，叫好廚聯盟，有公眾號也有APP，和川渝30多個炒料師傅合作，供應他們的底料的同時，也有學習板塊，專門講如何經營火鍋店，也講了一些底料的炒制，食材的選取技巧，開火鍋店可以關注一下。
（2）選址
如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50％。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來「養」。
一般來講，好的商圈具備這樣的特徵：
1、常住人口和流動人口較多
2、餐飲比較密集
3、停車位充足
通常400--600平方米的火鍋店至少要30個停車位，不理想的要堅決放棄；廣告位和門頭形象較好；房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經營面積；層高不能太低，要在2.8米以上；店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
意向性選定商圈後，要進行一系列的考察，要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。看周邊樓房是否有空調、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等。此外，還要對周邊所有的競爭對手進行分析，諸如品牌餐飲規模大小、裝修風格、菜品質量、人均消費、管理和服務水準以及營業狀況等。注意觀察這些地段的餐飲企業不同時段的經營狀況，周一至周末的中午和晚上都要仔細考察，為了摸清詳細情況，還要把對手吃上好幾輪。
開火鍋店大概就是這些工作哈，火鍋店開了想要生意好，更重要的是運營營銷你的火鍋店，要多學習，現在互聯網學習的平台比較多，我在用的好廚聯盟小程序和公眾號還不錯，上面的資料比較全面，一些營銷方法也還是實用的哈。你可以從微信上面搜索好廚聯盟自己用一下，上面的資料課程都是免費的，可以看看對你有沒有幫助。
④ 火鍋店加盟哪個品牌好
重慶十七門老火鍋，朝天門防空洞老火鍋，解放碑老火鍋都還不錯，味道比較好。
⑤ 寶塔火鍋加盟是真是假
你好，朝天門火鍋現在為您解答（以下純原創，同行請勿復制粘貼）
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
⑥ 開火鍋店需要注意哪些問題
你好，朝天門火鍋為你解答（以下回答，手打原創）
要開一家，並且要開好一家火鍋店，確實有不少注意事項和問題，如果稍有不慎，可能就會給開店之後的正式經營，以及長期經營帶來許多的麻煩。
建議可仔細考慮以下幾個問題：
一、自身定位（是做精品店，還是市井店）
二、品牌選擇（大品牌老字型大小合作費用相對較高，新興小品牌甚至不需要費用）
三、經營管理（自己是否有經營知識技巧，如果沒有，是否能從品牌方那裡學習到成熟經驗）
四、底料口味（品牌方味道是否足夠好，是否能針對自己當地進行微調，如果是采購底料，那麼渠道是否穩定，口味是否好吃）
五、門店選址（人流量大未必是好門面，以及周邊火鍋競爭度）
要理解加盟的意義在哪裡？主要有兩個點，一個是自己對火鍋品牌口味的認可（是否好吃），一個是火鍋品牌方是否有足夠硬核的實力（扶持能力，運營經驗，經營體系是否完善）。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
⑦ 創業新手開火鍋店如何才可以賺錢
你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答均為手打原創）
首先，開一家火鍋店，沒人能保證你開一家火鍋店一定能掙錢，如有有人給你保證一定掙的肯定是騙子，所以，找到並選擇一家靠譜的品牌非常非常非常關鍵。
其次，要注意開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店嗎？讓一個外行人就這么去開一家店，結果自己思考一下就知道答案了。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報）如滿意，望採納點贊，謝謝。
⑧ 加盟哪個火鍋品牌比較好
眾所周知，加盟火鍋店對於品牌的要求還是十分嚴格的，一個好的品牌會讓自己立足於餐飲行業，火鍋店裡我今天重點介紹幾家牛肉火鍋加盟店供你參考。在選擇牛肉加盟火鍋店的時候，要特別重視品牌，因為許多消費者只認品牌。如果能找到優質項目，很容易得到消費者的關注。
1、牛很鮮：
秉持著「只有更新鮮的牛肉才能保證嫩滑的口感」理念，絕對貫徹「牛很鮮，不隔天」的品質追求，牛很鮮帶著更鮮嫩、更正宗、更地道的潮汕牛肉火鍋橫空出世，空降杭城！很不錯的牛肉火鍋品牌
⑨ 小吃加盟店一般要多少錢
開小吃店很大一部分花銷就是在房租上，小吃店選在居民住宅區，房租大約在1000到5000左右，有的甚至只需要幾百就可以租到不錯的店面，明顯的，這樣的客源就應以普通居民為主，裝修也可以普通一點，干凈為主。
倘若小吃店址選的是公司寫字樓區域，房租大約是3000到8000左右，那麼我們的客戶群體就是附近的白領人士，在餐飲小吃店環境上要考究些，消耗價錢的肯訂上應依據他們的「層次」來「量身訂做」，倘若裝修環境缺少相應層次 ，就可能使一些客源流失，裝修也是相對好一些的。
小吃店房租的租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!這樣手裡會有寬裕的流動資金，為擴大生意做准備。
開小吃店要多少錢?有了店面則需要裝修，還有一些必備設施：
小吃店裝修和店內設施。店面牆體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元，空調兩台6000元，餐具購置2000元。
開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯，在牆上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊，採摘相關小吃的精華文章，圖片。
開小吃店要多少錢?這需要考慮做什麼特色的小吃，也就是食材的價格。
開家小吃店有3萬左右的啟動資金就可以了。開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。食品再好吃，推銷手段也要獨特。本店採用抽牌打折，是一種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個促銷盈利手段。
只有產品本身才是吸引顧客的根本，你經營的餐飲小吃店具有獨特的口味的時候，才能吸引並留住顧客。在經營過程中，服務質量也應該受到重視，只有店面整潔、清涼，加上服務人員溫暖的服務質量，都會增加你的顧客回頭率。
開小吃店要多少錢?辦理營業執照費用：
名稱核准：30元;營業執照：100元左右;稅務登記證：國稅、地稅各40元，共80元;組織機構代碼證：80元;衛生證可證：80元;健康證：每人50元。
開小吃店要多少錢是由很多因素來決定的，那麼什麼時候可以收回成本並記得呢?建議在菜品的訂價要適宜大眾。
價格方面，最好是適應大眾化的價位，價格約在2～5元，不要搞「拉郎配」，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。
在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的「加盟六步法」，減少加盟風險。