1. 哪位大大知道四川特產"美味宜賓燃面"的做法詳細告訴俺!!
宜賓燃面，這一四川特產，以其獨特的風味吸引著無數食客。它的起源可以追溯到清朝光緒年間，當時便有人開始經營這種小吃。宜賓燃面選用本地優質水面條作為主料，輔以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等豐富輔料。製作時，先將面煮熟，甩干後去除鹼味，再加入傳統工藝調制的油佐料，最終成為鬆散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口的美味小吃。它既可以作為下酒菜，也可以單獨食用，是巴蜀地區的一大特色。因其油重無水，易於點燃，故得名燃面。無論是本地居民還是中外遊客，都對它贊不絕口。
對於想要自製宜賓燃面的朋友，以下是一種簡單的製作方法：
用料：
- 燃面：1.5元/50克
- 葷燃面：2元/50克
- 口磨面：1.5元/50克
- 生椒牛肉麵：2元/50克
- 肥腸面：1.5元/50克
- 京醬面：2元/50克
- 排骨麵：2元/50克
製法：
1. 將面條放入沸水中煮至斷生，然後用竹笊籬撈起，迅速甩兩下以去掉多餘水分，放入碗中。
2. 淋入煉熟的菜籽油，趁著熱度用筷子挑散並攪拌均勻，避免粘連。
3. 接著，淋上本地醬油、特製油辣椒、宜賓芽菜末、半碎的炒熟花生末和蔥花，充分挑拌均勻即可。
4. 如果想要製作葷燃面，可以在面上澆上一勺炒香的肉臊；若淋上骨湯，則成為美味的燃湯面。
通過這樣的步驟，你也可以在家中享受到宜賓燃面的美味。
2. 我想加盟宜賓燃面
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3. 四川宜賓燃面一般賣多少錢一份
目前我在四川宜賓求學，學校食堂里的燃面價格是1.5元一份，我通常吃的量是二兩。而在外面的餐館里，燃面的價格有所差異。以生椒牛肉口味的燃面為例，價格是2.5元一份。不過，不同的餐館和不同的口味價格也會有所不同，比如其他的口味可能會賣到3元一份。
宜賓的燃面以其獨特的風味和豐富的口感受到人們的喜愛，是當地非常受歡迎的一種小吃。在校園周邊的小餐館、夜市或街道上，都能品嘗到各種口味的燃面。從傳統的豆芽燃面、榨菜肉絲燃面到生椒牛肉燃面，每一種口味都有其獨特的風味，滿足不同顧客的口味需求。
燃面的製作過程也非常講究，需要將面條煮至恰到好處的軟硬程度，再加入各種調料和配菜。面條的口感滑爽，配菜豐富多樣，使得每一份燃面都充滿了層次感。此外，不同的餐館還會根據自己的特色添加不同的調料和配料，使得燃面的味道更加獨特。
總的來說，宜賓的燃面價格因口味和餐館而異，從1.5元到3元不等。它不僅是一種美食，更是一種文化，承載著宜賓人民的熱情好客和獨特風味。無論是在學校食堂還是外面的餐館，品嘗一份美味的燃面，都能讓人感受到宜賓這座城市獨特的魅力。