A. 賢和庄背後的公司瘋狂斂財,加盟商欲哭無淚,陳赫是無辜的嗎
明星開店忙,
貓膩心中藏。
何為黃蓮苦?
加盟賢合庄。
明星開店不少見,但能做到賢合庄這樣風生水起的不多。
靠著陳赫的名氣,網紅們的宣傳,賢合庄自2020年起,以每天一家新鋪開張的速度,更新全國大小城市的吃貨打卡榜。
截止到目前為止加盟店保守估計已超700家。去賢合庄拍照打卡,儼然已成為當下年輕人的一種潮流。沒賢合庄?那估計在 時尚 城市排行榜上,就得往後挪一挪了。不過,這陣風來得快去得也快,如今的賢合庄與黃蓮無異,讓食客與商家都有苦說不出。
薛之謙開火鍋店,孟非開面館,林更新開烤肉店,爽妹子開炸雞店,關曉彤開奶茶店……彷彿宇宙的盡頭就是餐飲業,明星要拓展第二事業時,必定先來這條河裡趟一把。
所以當粉絲們知道陳赫和朋友搭夥開火鍋店時,都覺得很正常。不過剛開始的時候,賢合庄發展的並沒有那麼順利,一來宣傳不到位,普通人都不知道,二來則是行業競爭壓力大,就算是個明星店,要是沒什麼特色的話,該沒人氣還是沒人氣。
那時候的賢合庄苦苦掙扎了兩年,才勉強孵出來一個蛋—— 2017年夏初,賢合庄分店開張。
這時候的賢合庄,倒還可以說是陳赫的店,但很快就不是了。
四川至膳品牌管理公司完成譚鴨血的品牌打造之後,把目光又投向了賢合庄。一方有成熟的一條龍管理服務,另一方有超強的明星影響力,各有所需的雙方經過幾番磋磨之後,終於在2020年達成協議一致。
也是從這一年起,賢合庄逐漸成了隨處可見的三個字。街頭是宣傳橫幅,手機上是網紅店內打卡偶遇陳赫的短視頻,好像全世界的人都在吃火鍋。
不是偶遇網紅就是偶遇陳赫,一夜間陳赫和他的賢合庄火了,大江南北盡是賢合庄的名號,用於加盟店開張剪綵的紅綢,恨不得能養活一個作坊。不少網友都帶著 「遇上陳赫算賺,遇不上也不虧」的念頭,紛紛前往賢合庄打卡。
不得不說,專業的事情還得專業的人去做,火鍋店放陳赫手裡捂了兩年都沒熱。在人家專業品牌的管理下,三下五除二的就掀起了全民浪潮。
那時幾乎任何一個大城市的 旅遊 攻略中,賢合庄都是打卡必去地點之一。
在至膳公司的打造下,食客們都爭著搶著去體驗明星店,朋友圈曬賢合庄的定位又成了另一種潮流。
但逐漸地就有不一樣的消費者聲音傳了出來: 有小姑娘去賢和庄打卡,興沖沖地按平時飯量點菜,等舉起手機拍照時懵了:你和老娘這玩兒過家家呢?沒有大點的份兒了?彼時服務員小手交叉,往圍裙上一搭:對不起沒有。你就說你還能怎麼著。
賢合庄的菜價到沒人吐槽過,就是市場價,但菜量少是大家一致吐槽的點,食材單價直逼火鍋界龍頭:海底撈。
二線城市的倆小姑娘進去吃一遭,不準備個三張毛爺爺真有可能出不來。這倒沒什麼,既然人家明星開店,就要讓人家有自己的特色。
潘長江都說了: 濃縮的都是精華。
所以說萬一賢合庄的菜品,它就營養價值高呢。光顧明星店嘛,多少就得有點韭菜的自知之明。但讓人害怕的不光是菜量少,還有賢合庄它總出事兒,不一定哪次打卡,就可能變成去醫院掛號。
2020年8月中旬,賢合庄剛火不久之後,就有消費者在鍋里吃出了防腐劑。
前後相隔不到半個月,30日長春賢合庄發生鍋底爆炸事件,導致顧客手、臉均有不同程度的燙傷。
今年3月杭州賢合庄天花板突然松動掉火鍋里去了,顧客手臂被砸骨折,臉部被濺起來的滾油嚴重燙傷。
致歉的油墨還沒干,沈陽賢合庄又出現了合成肉事件: 有顧客點豬五花涮鍋,長煮之後發現有異,詢問下竟被告知:那啥,哥,介是合成肉,沒事兒你造就行了。
也算是網友們見識淺薄,頭一次聽說最便宜的豬五花還能合成的,得向那些年的被質疑過的雪花牛肉道歉: 豬肉都能合成,憑啥牛肉不行?整!
幾次出現的危機都被公司和陳赫及時公關掉了,網上那些吐槽割韭菜的聲音,也隨即被網紅探潮店的視頻給壓了下去,總的來講這些小問題,都沒有實質性的影響觀望者掏現金、簽加盟合同的腳步。
不過很快有哀嚎者在網上痛斥賢合庄騙錢致人傾家盪產。
全民吃瓜的六月份, 「國內多家賢合庄倒閉注銷」 一詞短時間內沖上熱搜詞條榜首,不少網友聞聲迅速轉場吃瓜。
從爆出來的信息上看,確實有30家左右帶有賢合庄字樣的店家處於注銷狀態,最短的營業期竟然不到一年。
不過詞條熱搜度是下去了,加盟商們的橫幅卻拉上來了。他們在倒閉的店門口拉橫幅聲討陳赫騙人,稱自己被騙到血本無歸。
鑒於此,確實應該替陳赫喊聲冤枉,之前因為菜量的原因,不少人還說陳赫是在割粉絲韭菜,但你再看現況,人家還真有可能沒想過割粉絲韭菜,因為抽血針頭從一開始就扎在了加盟商身上。
想要背靠明星這棵大樹乘涼,就得守人家的規矩。首先就是加盟費,根據城市的不同,交不同額度的加盟費,交完你就可以喊陳赫掌櫃的了,但想開店這規矩還沒立完。
以北京為例,交完加盟費之後,還得交裝修費、設備費、營銷費、原材料費以及5萬塊的保證金。
滿打滿算下來想在北京開一個符合賢合庄最低要求的店,前期光上交給公司的就得204萬。再估算一下北京的旺鋪鋪租金——最低200元/平/天,人工費用——5000+/人,耗材費用,等於還沒賺錢就先得坑裡填500萬左右。
照這標准,要是沒有點經濟實力的,還真是不敢和明星加盟店比劃。
為了能賺錢,還是有不少人咬牙切齒地湊齊了錢,開起了店,以期待能夠實現簽約時宣傳的 「20%純利潤,半年就回本」, 但真那麼賺錢嗎?
咱們還是以北京為例,最低標准配置的店裡,最多能放28張餐桌,最少需要30位服務人員。
不考慮疫情影響、再借鑒海底撈和呷哺呷哺已有的數據——翻桌率5和3,預計賢合庄居中佔4,那麼一天店裡也就是能接待112桌。
美團顯示平均消費最低103元/人,最高128元/人,即便按照每桌四人坐滿都是最高消費、按照天天爆滿、按照加盟時說的20%純利算,加盟商一天的凈利潤也就是1.1萬,理想狀態下得1.3年回本而不是半年。
何況不可能桌桌坐全,也不可能天天爆滿,不可能天天不打折、沒優惠,更不可能越過海底撈的10%純利報表,直接拉滿到20%。
所以你問賺錢嗎?賺!但賺的不是加盟商,而是加盟合同的甲方。 那為啥加盟時畫那麼大的餅?本山大叔說過: 賣褲子的告訴你一個腿長一個腿短,你還買褲子么?
想借著明星的東風發財,加盟商一股腦地投入了大筆費用,後知後覺才發現已經騎虎難下、血本無歸,於是拉橫幅「出氣」,發視頻「控訴」,在網上掀起一輪又一輪的討論。
但這又有什麼關系呢,加盟費已然交完了,賠與不賠至膳公司不會管,又與他陳赫何干?反正你的錢我已經落袋為安,難道你還想再要回去嗎?
明星們自帶流量,所以前期引流很容易。即便不是開火鍋店,開奶茶店、開網店都一樣,與其從粉絲口袋裡去摳那三瓜倆棗的小錢,不如擴大影響拉打大知名度讓大家加盟,巨額的加盟費、管理費、進原材料食材等費用他不香嗎?
一個店200萬的加盟費,月營業額2%的管理費,全國保守估計700家,有媒體估算出目前已完成斂財2.4億左右。
且不論陳赫能分到多少,現在的他已然算得上是用流量變現最成功的商人。此刻我不知道該不該同情那些做加盟發財夢,最後卻幻滅的人了。
我有話說:
明星效應是好事也是壞事。
於陳赫來講,明星效應可以完美變現,只需要前期花一點時間引流就行。
「副業」吃多了終究還是會消化不良,會影響口碑反噬本體,這些只不過是時間長短而已。
而於加盟商們來講,明星效應就是一場博弈 :贏了家財萬貫,輸了血本無歸。 至少那些營業期不足一年的人,加盟費、裝修費等數十萬甚至上百萬的積蓄已經賠進去了。所以,任何發財夢都還是謹慎為妙。
B. 火鍋串串香加盟哪家好
火鍋串串香加盟哪家好,好品牌都滿足以下條件,參照以下即可,以下回答都是原創,同行請勿復制粘貼(否則舉報)如滿意望採納
1.品牌形象
老品牌的品牌效應加持,公司統一的形象識別系統,節省加盟商在營銷宣傳方面的投入,共享品牌效應帶來的利益。
C. 成都火鍋加盟想知道靠譜的牌子。
您好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手打原創)
首先,你的主要問題其實就是選擇品牌,這確實相當重要,每個想開火鍋店的人都需要注意。
選擇品牌推薦還是選擇老字型大小,比如朝天門這種品牌,歷史悠久,經營管理經驗豐富,關鍵在於能給沒有開店經驗的人帶來比較全面的扶持。
現在的人往往容易被所謂網紅概念迷惑眼睛,殊不知這可能就是套路,開一家火鍋店,目前在於打造出火鍋店的持續運營盈利能力,這除開涉及到火鍋店本身口味之外,店的管理,運營能力是極為重要的一塊核心,這是需要管理者持續深度學習,不斷優化才能逐步掌握的。
人雲亦雲無法開好一家火鍋店,跟風不能成為行業領頭羊。所以眼見為實耳聽為虛,親身實地考察,分析品牌能力,為自己的創業之旅負責,這才是一個老闆需要思考的。
總的來說,不要老是在網上找,看別人說啥就是啥,只有實地考察,綜合分析,嚴謹評估,找到適合自己的品牌,對自己才是最有幫助方法。
以上,原創回答,同行請勿復制粘貼(否則舉報),如滿意,望採納。
D. 鹵肉牛大骨火鍋品牌故事
牛好牛鹵味牛肉鍋創始人張勇來自於美麗的山城重慶,一直以餐飲直營經營為主體,牛真牛餐飲管理有限公司旗下品牌:牛好牛鹵味牛肉鍋創辦於2012年江蘇省常熟市。本公司以「 秘方傳統鹵制牛肉「」,無任何色素,添加劑。用來自山城特有氣候、大山裡的中草葯,按 配方和對牛肉的一些深加工的科學處理,讓牛肉吃後無任何膻味、並且讓客戶吃後滋補、養生,並且按照科學的測算方法,每人每餐牛肉的攝入量不超過半斤,每家店按三十種以上燙菜+水果+點心,和十五種以上的調料,讓顧客既選點牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。
「牛好牛」餐飲有限公司專注於全國加盟為主,擁有自己的管理團隊80人,散養牛的養殖基地,還有自己的技術產品研發團隊50人以上,和有著市場營銷的資深人員100人以上。我們可以做到全國各地的口味標准化和量化,有著自己的後備人員培訓學校,無需廚師化,簡單易學好操作,可以讓全國各地的加盟商無後顧之憂,伸出你發財的雙手,「牛好牛」餐飲有限公司給你一把打開寶藏的鑰匙,你我同行,讓你改變人生,享受美好時光,做個輕松的老闆!!
牛真牛餐飲管理集團有限公司旗下品牌,有直營店和加盟店,截止2018年1月1日加盟店已突破200家,有自己的中央食品加工廠,有著管理團隊60多人和技術型人才20多個,保障每家門店高效、穩定、快速的發展。
牛真牛餐飲管理集團獲得,央視<匠心>欄目錄播及全國260多個電視頻道及各網路平台的播放,讓全國的老百姓了解牛真牛餐飲管理企業是良心做企業、匠心做產品,已營業加盟店突破188家!各門店生意無不火熱。
牛好牛火鍋品牌文化
品牌願景:打造中國鹵味 品牌
品牌使命:傳承祖訓聯合共贏
品牌價值觀:讓每一片牛肉鹵香純正
企業精神:不斷折騰勇於創新
經營原則:以顧客為中心滿意顧客品質
發展理念:共贏共創共享
牛好牛火鍋品牌故事
在重慶山城裡,由於常年氣候潮濕,所以大山裡的草木葯草生長的非常好,在歷史地名中有草壩,萱草就是石斛,八大仙草之首,當地農民家的黃牛常年是吃石斛長大的,吃的是仙草,喝的是山上的礦泉水,拉出來的屎都是六味地黃丸,這種牛沒有圈養、催肥。牛滿山遍野的跑,自由自在的生長,所以這種牛吃了肉特別的嫩,葯用滋補價值非常高。
在清朝年代,有一個大戶人家。一個燒飯的廚子,由於財主妻妾較多,大老爺總是叫下人去種草壩的地方買活牛回來,讓廚子給他按原汁原味的做出來,被鹽和八種草葯做出來,吃完後大老爺總是精氣十足,非常旺盛。後來,廚子就把這種方法傳給了自己的兒子。在清朝盛世時期,老廚子的孫子自己在重慶沙壩老大街起了賣牛肉的小飯館,每天經商和達官貴人都去他店裡吃牛肉,每個人吃完後,都精神飽滿的。於是張氏將此烹牛方法一代一代傳了下來,一直流傳至今。
由於現在經濟相當富裕,全國各地老百姓都能吃得起牛了,不僅只是達官貴人。於是,『『牛好牛』』餐飲有限公司將此 技術,買斷了使用權和擁有權,將向全國各地食客推出一道傳統滋補養生鹵味牛肉鍋,將店面裝修成古代風格,服務員、廚師都穿越到了古代,讓你在浮躁喧鬧的現代社會中,來『『牛好牛』』鹵味牛肉鍋感受古代達官貴人就餐的環境和服務,讓您放下浮躁,靜下心來吃滋補全身的牛肉火鍋!!!
牛好牛火鍋加盟條件
你我同心,天天進金,所以一個好的合作夥伴很重要,餐飲業屬於一個勞動量大、服務於別人的行業若你我牽手,和有一顆熱本行業的事業心。若在選擇時沒有慎重考慮,對本企業不負責任的選擇,導致經營不善,不光讓你投資經濟受損,更讓我公司品牌社會名譽受損,因此若和本公司合作需具備以下基本條件,以便權衡
1.具有良好的社會品德,無賭博無吸毒的愛好。
2.具有合法資格的法人,若合法經營。必須其中有一個為大股東,並且具有 能力。
3.熟悉當地市場環境和消費需求,有一定的經濟基礎,不能想到今天種子明天結果的急迫賺錢成功的心態。
4.必須具備服從總部機構管理、積極配合總部的市場運作及監督。
E. 四川火鍋加盟店排名
您好,朝天門火鍋為您解答。(以下回答手段原創)
沒有最好這個說法,只是希望你可以找到合適自己的品牌,適合自己的才是最好的。
但要注意,眼見為實,耳聽為虛,然而現在的實際情況是,即便眼見的也未必未實(網紅小品牌會玩套路)。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的,跟風不能成為火鍋店領頭羊。
另外,有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的,這個說法太片面,開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的,經營是除口味之外的一個核心要點,一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍,同樣的一個技術超群的廚師,未必就能開一家酒店,火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛,親身實地考察,分析品牌能力,為自己的創業之旅負責,這才是一個老闆需要思考的,但在朝天門火鍋800於家連鎖加盟店之中,大部分老闆其實都沒有餐飲從業經驗。
原創回答,同行請勿復制粘貼(否則舉報),如滿意望採納。
F. 火鍋店經營模式
如今,火鍋是人們日常生活中最常見的飲食,川渝地區不管是夏日炎炎還是在寒冷的冬天,和朋友家人一起圍著熱騰騰的火鍋,真是別有一番風味。那麼作為火鍋店經營者,如何讓店鋪生意天天都火,是需要選擇對經營方式的。就目前而言,主要有下面三種經營方式:
1、獨立經營:
此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約,獨立選擇自己的經營品種,一般規模較小、費用較少,面向大眾採取薄利多銷的盈利模式,資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種經營模式在市場上佔主導地位。其優點是:能根據市場的發展變化做出對經營品種、策略的調整與適應,以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色,並按照市場要求調整和創新鍋品;員工關系比較密切,管理比較直接,利於調動積極性。不足之處為:由於規模較小,經營品種單一,可能會受到大型火鍋企業的沖擊,在嚴酷的市場競爭中處於劣勢,發展潛力不大。
因此,要採取獨立經營方式開辦火鍋店,必須要有獨特的火鍋品種、較好的服務口碑、比較充足的資金等。
2、合夥經營:
此類火鍋店是有幾個人分別出資,或分別以技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店,進行經營。在經營上一般也不受其它餐飲企業牽制,遇到各種問題,由合夥人一致協商解決。其優點是:在達成經營共識的前提下,解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題,可以發揮各自優勢,團結互助,形成合力;可以互相制約,彌補不足之處,建立監督機制;與市場聯系緊密,信息較多,可以隨時調整經營品種,把握市場動態,緊跟消費者需求。其不足之處:合夥人容易產生矛盾和糾紛,其中一個合夥人不負責任或脫離合夥關系,經營便容易受到影響,甚至造成直接經濟損失。
因此,要採取合夥經營火鍋店,需要達成共同的經營意識,具有較高的素質,要訂立合夥經營協議書,明確責權利及利潤分配等。
3、特許經營:
特許經營作為一種先進的經營方式,也是現代餐飲業的主要經營模式,其優點和效果均十分明顯。
一個火鍋企業計劃實行特許經營時,具體方法措施包括:多種形式進行連鎖加盟;對火鍋企業的品牌要素進行注冊;成立統一的管理機構;管理規范化;清理凈化市場;開展連鎖配送等。
實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題,其一是找准市場的需求定位;其二是由點到面,全面開花;其三是抓好人力資源。
記住一句話。做營銷,就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發,來做營銷的。
免費模式就是通過吃虧、利他的精神,吸引海量客戶,延伸產業鏈,挖掘隱形利潤,實現交叉補貼,賺取別人看不見的錢。
1
前期使用免費迅速佔領市場份額,後期利用增值服務或提供高端服務來進行更好的收費以達到盈利的一種商業模式
2
是一種適用於時代發展的新型盈利模式,是一種消費者無法抗拒的商業模式,它以『設計企業隱性的利潤空間』為核心,即延長企業的利潤鏈條,通過設計免費的項目,最大限度的吸引客戶,而後在下一階段實現企業的盈利,是一種『前端免費,後期掙錢』的模式。
3是一種把貨物和服務的成本壓低到零的新型卓越能力,是一種可以統攝未來市場,也可以擠垮當前市場的新型模式。
4『免費』能『盈利』,是一種利他的思想,傻子的精神,吃虧的精神,是一種利人利己共贏的人生觀。
G. 招商加盟選擇什麼行業適合
疫情過後,很多新型項目應運而生,很多人都加入了加盟組織,但由於項目多,很多人不知道該怎麼選,也沒個頭緒,那招商加盟好項目有哪些?下面一起來看看。
總的來說,招商加盟好項目還是蠻多的,其中大健康產業、教育培訓是今年比較火的項目,但具體的還需去當地市場考察了最做定奪,加盟風險高,需謹慎行事。
H. 我想開一家火鍋店不知是自已做還是加盟好呀。
火中雪冰火鍋餐飲管理總部,自公司成立以來,本著「挖掘中西美食精華,推廣中西特色美食」宗旨,新派御香公司依託自身雄厚的資源背景、專業的技術團隊和先進的管理經驗,潛心致力於傳統經典菜餚,歷代宮廷名菜、中西美食的挖掘、整理,源源不斷地開發出系列深受消費者歡迎的經典新派宮廷美食,在國內取得不凡業績的同時,創造出驚人的市場奇跡。 公司現擁有6000多平米的辦公基地,行政樓、研發中心、技術中心、客服招待所等硬體設施一應俱全;在平台、硬體成功打造、建設的同時,新派御香一直把「軟實力」建設放在公司發展的核心位置,除形成優秀的技術團隊外、還聘請國際烹飪聯合會理事、京華名廚陳暉,中國葯膳研究會專職副會長李寶華為公司技術顧問。深厚的技術背景成就新派御香的品牌地位,公司先後成為:中國烹飪協會、中國連鎖經營協會、國際連鎖經營行業協會、中國葯膳研究會、中國烘焙協會、中國食品工業協會等會員單位並取得「中國火鍋名店」資格及榮譽.為更好地提升品牌形象,2007年,新派御香與中央電視台《天天飲食》節目主持人侯軍簽約,正式聘請其為形象代言人。品牌資源的充分激活和運用,已經顯現出強大的品牌影響力。本著「團結、拼搏、創新、發展」的企業精神,新派御香將一如既往,以「全力打造中國綠色餐飲知名品牌」為目標,以推崇「大眾美食」為己任,攜手全國的事業夥伴共同發展,協作雙贏,進而全面引領市場消費,創造財富美好未來。
北京乘車路線
北京站:北京站東(出站往右走)乘957快1到福利農場站下車,向前走200米,在紅綠燈處右轉,前行大約500米,左邊即是御香大樓。
北京西站:北京西站南廣場乘122路到廣安門南,換乘676路在福利農場站下車,回行200米,在紅綠燈處右轉,前行大約500米,左邊即是御香大樓。
火中雪冰火鍋餐飲管理總部
北京新派御香食品技術開發有限公司
總部地址:北京大興區西紅門同華北大街22號御香大樓 財富電話:010-52550866
在線QQ:200853760 200853762 200835104 200835105 979226610
I. 成都火鍋有哪些大品牌
火鍋傳承千年,到今天為止仍受消費者喜愛,市場一直呈良性發展。正因為如此,涌現出一大批有著創業夢想的人們,想通過加盟火鍋來實現創業夢。很多創業者都在問成都火鍋加盟哪家好?下面小編整理的成都的十大火鍋品牌,希望對各位有所幫助
一、巴蜀大將火鍋
品牌簡介:巴蜀大將火鍋是成都的又一個人文藝術氣息之地,一個城市的文藝標識,在整個春煕商圈中顯得特具一格,似遠離俗世,卻近在繁華。
上榜理由:巴蜀大將火鍋以大眾消費為前提,巴蜀川劇文化為材料來打造具有成都特色的火鍋品牌。
以上便是成都十大火鍋排名,這些火鍋店深受成都人喜愛,天天都有人排隊到凌晨。