⑴ 如何經營一家麵包店:選址,店面布置,人員配備,特色推廣
麵包店越來越受消費者們的喜歡，隨著市場的不斷擴大，市場競爭也越來越激烈。而對於投資商來說，想要開一家受歡迎的店鋪，就需要用心經營，了解如何經營，那麼接下來就有小編為大家介紹介紹。
如何經營一家麵包店
地址：麵包店的地址是很重要的，地址選的好的話，客戶就比一般情況下多，應當選擇人員密集，或者靠近學校和商場的地方，但是這些地方房租一般較貴，可以提前設置一個預算，超了的話，向相對遠的地方搬一下。
店面布置：店面布置一定要使人感覺舒適大方，有想要購買的慾望，不能雜亂無章，不分類便碼放商品，取商品的盤子和夾子要放在顯而易見的地方，如果有就餐的桌椅可以放在店鋪最裡面，這樣，客人可能會在去往就餐的過程中，增加購買商品的可能性。
人員配備：店鋪工作人員一定要專業、熟練、服務態度良好，一般只要配備麵包師、收銀員、采購員即可。
管理流程：設置好考核制度，獎罰分明，使好員工更有干勁，淘汰不適合店鋪發展的人員。
特色及推廣：在眾多的麵包店中，想要脫穎而出需要自己的特色，特色商品或者特色服務也或者特色店面等可以，有了這些還要記得去人多的地方進行推廣。
開麵包店需要付出大量的金錢和精力，前期投入更是良多，如果決定好開麵包店，那麼一定要堅持下去才能看到成果，但假如方向錯誤，適時止損也是明智的選擇。
麵包店怎麼宣傳
開店宣傳
實行時間大約在開店前一個月，將整個開店信息告知消費者，使開店當日達到活動的最高潮。可以是親朋好友之間的相互宣傳，利用各項廣告媒體宣傳，如進行網路宣傳，如微博、微信等，當然麵包店開業當天的活動實施是必不可少的。開業當天肯定少不了實體宣傳，什麼開店優惠活動，傳單派送，贈送小禮品等具體可以吸引顧客的活動。
開店促銷
為使開店盛況持續，此時推出一系列連續性的活動，如商鋪促銷活動能夠、辦理會員卡等，也可使得整個開業宣傳活動達到預期的效果。比如各種節假日慶祝活動，不管是中方節日還是西方節日，中國人過節圖個吉利，在假日期間制定系列活動，可以讓顧客，買得高興，吃的更開心。還有新品研發活動，換季活動，會員促銷等等。
節假日宣傳
麵包點可以自行根據產品銷售的情況，自己定義節日，可以參考網商某寶創造的大型購物促銷雙十一，自己定義節日的好處就是特殊型，讓顧客更容易記住店鋪，並且可以用節日去為店鋪做推廣，簡直一舉兩得。
網路宣傳
網路成為一個重要的營銷渠道。比起線下宣傳的局限性、耗時耗力性，線上渠道所面向的受眾更廣、傳播速度更快、更及時。在門店開業時，做促銷活動時，我們都可以通過網路渠道傳播這一消息。此外，再藉助近幾年興起的團購這一平台，在保持產品品質不變的情況下，以極其優惠的價格，又可以吸引到一大批新的消費者前來光顧，一來一往，新顧客就成為了老顧客。
麵包開店需要多少錢
其實就加盟一家麵包店來講，和很多加盟創業差不多，主要就是三部分的費用構成。第一部分，自然是不可避免的加盟費。其次還有門店建設費，也就是所謂的租金、裝修、設備等。最後，便是人工成本以及物料成本。
加盟費
雖然選擇自己做一個品牌，可以省下這筆5萬或者10萬左右的加盟費。但其實經營角度考慮，這筆錢還是需要花出去的。
隨著人們生活水平的不斷提升，對於品牌的需求也越來越旺盛。以喝奶茶為例，一些自創品牌，往往都打不過加盟品牌。例如一點點、都可、蜜雪冰城等等，一直都能傲視群雄。
所以根據不同的需求，選擇不同檔次的品牌，也就需要不同檔次的加盟費。一般情況下，一家麵包店的加盟費在2萬到5萬之間。稍微知名一些的品牌，價格自然也更高一些，可能會控制在10萬到20萬不等。
門店建設費
和餐廳不同，麵包店的門店要求，其實並不算太高。一般情況下，都是前面做店面，後面做烘焙廚房的構造。
而且相對而言，無論是選擇人流量密集的商場，還是小區門口，其實都能換來不錯的客流量。所以一般情況下，一年租金投資在5到8萬之間。
而門店建設費中的裝修投資，其實也不容小覷。一個麵包店的裝修，往往會成為吸引客流的關鍵。
所以一般每平米也需要差不多1000元的投資。具體多少，就看你的門店面積多大了。20平的面積，差不多也就是2萬左右。
而設備呢，麵包店主要也就是烤箱、廚師機、冰箱等等，一般准備的3到4萬，基本就能全部解決了。
人工、物料成本
麵包店，其實員工2到3人就足夠了。按照行情來看，一個月的人工工資成本，在1到2萬左右。而水電費加上材料購購置費，一個月加起來3000元到4000元還是足夠的。
綜上而言，想要加盟一家中小型麵包店，各項支出差不多在15萬左右。而在這15萬之中，很多還是一勞永逸的支出。而大型或者大品牌的麵包店，則可能再多個幾萬塊，在20萬左右。
麵包加盟店10大品牌
麵包加盟十大品牌一：真麥糧品
真麥糧品餐飲管理（北京）有限公司成立於2015年，是一家專業從事餐飲管理類的綜合型公司。公司旗下擁有全資工廠、商貿公司、三里屯實體店及線上商城，公司以將心比心，推己及人作為核心理念，同時堅持用最好的品質和服務來打造最好的企業形象和品牌。
麵包加盟十大品牌二：麵包新語
麵包新語BreadTalk食品集團在新加坡正式成立，以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主。在短短幾年時間內，BreadTalk的品牌已深入人心，風靡了整個新加坡，特別在年輕人當中，BreadTalk成為了他們追求生活時尚的方式之一。目前在上海的新語麵包食品有限公司是BreadTalk集團在中國發展的第一家子公司。
麵包加盟十大品牌三：味可頌麵包
味可頌隸屬蘇州品灣餐飲管理咨詢有限公司旗下針對不同創業要求所創立的兄弟品牌，公司以創新思維，把現烤麵包、現調飲品、手工餅干、現制蛋糕、小食點心等等結合起來。專注於復合型門店的實踐與研究。並以健康、綠色、環保為己任，用心創造，為消費者帶來全新的味覺體驗；高品質的產品，全部透明化的服務。
麵包加盟十大品牌四：麥淇卡蛋糕麵包坊
麥淇卡蛋糕麵包坊成立於2001年，隸屬於南京麥淇卡餐飲管理有限公司。自成立以來，南京麥淇卡不斷打造卓越品質，定位於為廣大客戶提供先進的管理、技術設備的解決方案，麥淇卡經過多年的拼搏進取，積累了豐富的經營管理經驗，也贏得了各界企業家的好評、信賴和支持。
麵包加盟十大品牌五：麵包和茶
麵包和茶是一個與眾不同的茶飲店，它的主打產品有新派茶和軟歐包。麵包和茶除了幫助加盟商進行線上線下推廣促銷，讓這個品牌更加具有市場競爭力，同時在加盟初期提供管理和技術服務支持，派遣專業管理人才協助加盟商開展管理工作，指導麵包和茶加盟商建立一套行之有效的店鋪管理體系，讓您經營更輕松。
麵包加盟十大品牌六：麵包路
成都市麵包路餐飲管理有限公司成立於2014年，只專注於做最好的天然發酵麵包、最好的芝士類產品。作為一款知名烘焙連鎖品牌，麵包路麵包的優點可是非常多的，它具有不一般的風味口感，讓消費者感受到烘焙的極致享受。
品牌形象、企業文化支持，廣告宣傳支持，促銷公關活動支持，信息系統的支持，營銷支持等；產品知識、經營管理、人力資源、銷售技巧、客戶服務、顧客滿意、促銷推廣與活動、客戶管理等。
麵包加盟十大品牌七：凱客迪蒽麵包
蘇州凱客迪蒽餐飲管理咨詢有限公司旗下連鎖店是一家主要經營有現烤麵包、常溫蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、西點、干點、蛋撻、泡芙、冰激凌、咖啡等的綜合型西餅復合店，凱客迪蒽公司擁有專業的團隊且不斷為客戶提供滿意的服務。為崇尚先進飲食文化的需求者提供最前沿的烘焙資訊。
品牌支持：享有公司標識約定使用許可權授權使用全國統一的商業品牌和企業vi使用系統。提供全國統一的形象設計文件，共享總部的網站，網路，廣告資源，全國統一的宣傳資料，促銷物品。
選址支持：立址如立命，選擇在合適的地點開設西餅店很重要。因此，總部盡可能地防止加盟商出現盲目投資行為，會派出評估人員進行商圈分析和對備選場地進行評估。
麵包加盟十大品牌八：原麥大地麵包
原麥大地堅持健康理念，我們的麵包低糖、低油、低鹽，不添加防腐劑、不加香精、不使用反式脂肪油脂。原麥大地在店面設計上採用了工業現代化的裝修風格，一進入店鋪，就能看見正中央的大玻璃陳列櫃。為達到更好的運營，原麥大地吸納了此前經營優缺點。
麵包加盟十大品牌九：采蝶軒麵包店
安徽采蝶軒集團創立烘焙品牌和經營生產焙烤食品資歷20餘年，在華東地區已經創辦了229家直營連鎖餅店，集團公司通過細分市場，規劃多種經營模式劃分出適合大眾消費的采蝶軒品牌和高端品質人群消費的巴莉甜甜品牌，並在安徽省內首創夢幻DIY大型體驗館，共擁有約600多萬不同客戶群體。
麵包加盟十大品牌十：安德魯森麵包蛋糕
安德魯森食品集團是台商獨資企業，是從事麵包、蛋糕、月餅、餅干類食品開發與生產的專業烘焙食品企業。1997年，安德魯森將意式麵包文化植根於充滿人文氣息、具有高度文化融合性的。並以其天然、健康、趣味的全新理念，迅速受到廣大消費者的認同與好評。
⑵ 國內有哪些蛋糕店加盟品牌
英倫御品蛋糕麵包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店，英倫御品麵包席捲了餐飲市場，吸引了食客們的眼球，引起了消費者的熱潮，英倫御品麵包蛋糕加盟店，在麵包蛋糕中將食材營養全面保留，以最利於人體健康的方式呈現給每一位消費者，倍受青睞。品種多樣，滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年，主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等，集生產，配送，銷售於一體，擁有專業的品質管理制度，保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
「中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號」「中國烘焙食品糖製品行業百強企業」「中國營養健康食品十佳倡導品牌」「3+3健康水果月餅最佳創新月餅」「全國食品安全生產市場准入QS示範企業」「天津市誠信納稅AA級企業」等全國性的榮譽稱號，津樂園品牌被國家商標總局認定為「著名品牌」。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區，是一家浪漫個性的小店，由客戶親手製作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅乾等西點，自己動手DIY，做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所，在專業師傅的指導下，附送刀叉盤，生日帽，生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色，安康，養分的理念，為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品，嚴厲選材，運用高純度的自然乳脂奶油，純自然的堅果粉，韓國特製的糖霜，以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規范蛋糕盒，讓你牽腸掛肚享用美味。
(2)蛋糕房加盟選址擴展閱讀
蛋糕的製作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後，與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅干。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。
⑶ 加盟蛋糕店需要投資多少錢
加盟蛋糕店所需投資因品牌、規模和地理位置等因素而異。市場上，一家蛋糕店的加盟成本通常在十幾萬元左右，包括裝修、設備、租金、首批原料和人工等費用。
蛋糕行業當前非常受歡迎，是創業的好選擇。加盟成本不高，門檻低，適合初次創業。
選址時，應選擇人流量大的地點，如路口、小區或學校附近，盡管房租可能較高，但人流量大通常意味著更好的性價比。
蛋糕店面積應根據實際情況和客流量來決定。如果客流量大，可以考慮開大一些的店，雖然成本增加，但潛在利潤也更大。
產品方面，需根據消費者的需求和支付能力來確定銷售策略，提供多樣、美味、實惠的蛋糕，確保顧客覺得物有所值，促進回頭客。
店鋪裝修和設備選擇應協調一致，裝修無需過於華麗，但應保持明亮、整潔，光線和色彩要適宜，也可以有創意地設計店鋪。
廣告推廣對蛋糕店至關重要，應利用線上線下多種方式進行宣傳，提高知名度，吸引更多顧客。
此外，開設線上銷售渠道並提供配送服務是必要的，讓消費者能方便地訂購蛋糕。尤其是生日蛋糕和聚會蛋糕的在線預訂服務，這是收入的重要來源。
⑷ 鄭州哪家蛋糕店能加盟
加盟費用很高的，5萬左右吧，你要是懂這行的話，選個好地方自己先干著吧，等資金充足的話在加盟也不遲
⑸ 開蛋糕加盟連鎖店需要注意什麼
做好資金准備。有了專業技術扶持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金扶持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金。其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店,投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。
開店選址。很多店鋪的選址都是大同小異，無非就是選在一些客流量比較大的地段。金凌小編就為大家講講哪些地段客流量大，比較適合開店。繁華的商業街。現在的蛋糕店不僅僅僅局限於賣生日蛋糕，還會附帶一些甜品、麵包等。而在繁華的商業中心逛街的人非常多，所以會提高蛋糕店的客流量。大學城附近。隨著學生消費水平的提高，當下很多大學生在過生日的時候都會買蛋糕，平常也會喜歡吃甜品。所以年輕的學生成為了西點烘焙的主要消費群體，而大學城附近正是學生活動的主要區域。住宅小區附近。很多店面會開在高檔小區的附近，而蛋糕店則沒有這一硬性要求。生日蛋糕價格不高，而且很多人都會有所需要。所以就算開在普通小區也會擁有可觀的客流量。
店面裝修。蛋糕店生意的火爆不僅僅受選址和蛋糕味道的影響，還跟店面的裝修、店內的衛生、服務的態度等都有關系。所以在蛋糕店裝修時不必過於華麗，光線要柔和；重視店內的衛生，保持明亮整潔；而且要持有良好的服務態度。這樣不僅僅可以吸引更多的顧客，也能提高顧客的忠誠度。
開店營銷。開店後的營銷是一個長期而艱巨的任務。偶爾做一次小活動，會吸引很多顧客。比如在開店時或者開店周年慶的時候進行蛋糕打折；辦會員卡積累買五個蛋糕送一個等等營銷方式。不過不管怎樣，製作蛋糕的技術才是最重要的，只有符合大眾口味的蛋糕，才會有更多人來光顧。