⑴ 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
都說蘭州人的每一天是從一碗牛肉麵開始的，下面就給大家推薦個人10家認為最好吃的牛肉麵，希望和大家探討一下。外地的遊客朋友們，你們來蘭州也可以嘗嘗這幾家，如果你有好的推薦，歡迎你留言給我。
1. 磨溝沿老字型大小牛肉麵，美譽實至名歸
金強牛肉麵位於蘭州市城關區五泉山下廣場對面
金強牛肉麵在蘭州市有幾十家直營店，最有名的是五泉山店，裝修很像肯德基，非常干凈，24小時營業，泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵的，當然牛肉麵味道也是相當不錯，肉煮的非常入味，人多的時候，同時開好幾個鍋下面，好多人是喝完酒後凌晨二、三點去吃，還有一個有名的店位於雁灘摩托車市場門口，是金強牛肉麵的第一家店，很多年了味道一直沒變，是很多老蘭州人記憶中的味道。
⑵ 舌尖尖牛肉麵怎麼樣
過年回家新發現的一家，24小時營業，據說從來都是滿座。去了兩次，每次都是人滿，排隊拿面要10分鍾左右。味道很好，正宗的味道。把面一撈起來在鼻子前聞一下就能聞到一種很特殊的香味，只有小時候吃的面才有這種味道。面勁道，湯味道也好，辣子也好，牛肉也好。總的來說是可以推薦給全國人民的蘭州牛肉麵。
⑶ 在蘭州，你的工資能過上什麼樣的生活
小美說：「食美林專家評委—洪亮，上個月去了趟蘭州，親測蘭州當地六個拉麵館。以下是他在前方發回來的報道。如果你去蘭州，希望能夠幫助你的蘭州拉麵get到一些攻略和路線。」
提起牛肉麵，在蘭州之外一般稱為牛肉拉麵，而在北京，已經被日益壯大的東方宮各個加盟店，以及日漸衰落但頑強生存著的馬蘭拉麵所包圍。而北京人，也漸漸習慣了「大寬」，「二寬」，「韭葉」，「二細」，「毛細」等各種面條寬窄的叫法。也知道了牛肉麵有「一清二白三紅四綠五黃」的說法。
不詳細描述吃的過程了，首先這里不是7塊錢一碗面，而是套餐，給你加一堆你不喜歡的小冷盤，雞蛋什麼的。其次我要的是韭葉，給我端上來的是毛細。第三，關鍵是，非常的難吃，難吃得跟八公里有一拼。
由於時間所限，我沒有能力把所有人推薦的牛肉館全吃一遍，但是能吃到磨溝沿、吾穆勒、白老七這樣的牛肉麵，已經不虛此行了。
總結：在我的心目中，綜合水平，磨溝沿第一，吾穆勒第二，白老七第三。其他幾家，如同惡夢一般的牛肉麵，就不提了。
作者簡介：洪亮，男，45歲，生於北京，長於湖北，自幼就食南北之味，長大遍尋各地美食。參與北京電視台《BTV美食地圖》、《上菜》、《幸福廚房》，中央電視台《廚王爭霸》等節目錄制，攜程食美林專家評委。
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⑷ 青海拉麵和蘭州牛肉麵有什麼不同
蘭州拉麵不是蘭州的，他是青海人打了蘭州的旗號
先說拉麵。拉麵在國內許多城市街頭都能見到，它的前面無一例外都加了「蘭州」二字，有的還將「正宗」兩字也寫了進去，即「蘭州正宗拉麵」。好多人可能都會認為，這拉麵就是甘肅蘭州的，師出正宗，絕對錯不了。
如果這樣認為，那你就錯了，錯就錯在你被「蘭州」二字給蒙了。其實，全世界的蘭州拉麵，沒有一家是蘭州的，而蘭州本地也沒有直接叫「拉麵」的麵食。
據了解，凡是打「蘭州拉麵」旗號的，都是來自青海的面館，他們之所以要打蘭州旗號，主要是蘭州牛肉麵在國人心目中是一大著名的麵食，其聲名顯赫，在飲食界佔有一席之地。打了蘭州的旗號，拉麵的認可度就會提升，客源、財源也會源源不斷。
在這里，我們有必要說一下，所謂蘭州拉麵，其實是青海循化和化隆人的傑作，他們學到了牛肉麵的手藝後，到全國各地開店，形成了拉麵產業，發展勢頭不錯。
蘭州牛肉麵馳名中外，嚴格的工藝造就了品質與發展
說到牛肉麵，那才是地地道道的蘭州麵食。牛肉麵本身有一套嚴格的製作工藝，包括和面省面、熬湯下料、煮肉鹵蛋、辣椒蒜苗、拉麵手法等等，都有了一整套的行業標准。
蘭州是牛肉麵的故鄉，所以蘭州本地的牛肉麵才是最正宗的。曾經有人問我：蘭州哪家的牛肉麵好吃？我告訴他，到了蘭州，只要不去車站碼頭旅遊區的面館，在蘭州你隨便進一家面館，都是正宗的、好吃的。為什麼？因為在蘭州大家都遵循一個標准做面，正所謂八九不離十，大方向都差不多。
蘭州牛肉麵目前的行業發展也很不錯，在全省和全國范圍內，已經產生了許多響當當的品牌，諸如金鼎、馬蘭、馬有布、金強、陳記、吾穆勒、占國、厚糧、安泊爾等等。這些牛肉麵的品牌，大多數都已經在全國各地開了連鎖加盟店，有的還將蘭州牛肉麵開到了日本、中東、歐洲等許多國家和地區，使蘭州牛肉麵的品牌價值更加強大。
⑸ 天水哪一家的牛肉麵最好吃
吃食這個東西各有所好，哪能眾口一詞說哪一家最好。天水牛肉麵整體上遠差於蘭州，這也同其他城市一樣，牛肉麵出了蘭州，口味必變。這也與當地飲食習慣有關。蘭州人吃面，進店先要牛肉，不論是牛肉麵或是炒麵，當然不是人人這樣，你也沒必要與我較真，但多數人如此，保證了所有面館的牛肉能賣出去，也就促使面館能天天煮肉，確保有牛肉原湯。而天水人另外加肉的不多，牛肉麵館的牛肉賣不動，多少天才能煮一次肉，致使最後只能勾兌湯料。牛肉麵的面，大家都能學的來，你用啥麵粉，我也可以用，但肉湯就不一樣了，勾兌的湯能趕得上原湯嗎？所以，這是天水牛肉麵遠遠差於蘭州的重要原因。
就天水牛肉麵而言，還是有做出自己特色的，相比較來說，塑料廠牛肉麵算是天水堅持時間最長的一家了，我許多朋友每天都要去吃一碗。至於我自己，口味太叼，不說天水牛肉麵，就連蘭州許多名店的面，也是吃一半就不想吃了。但天水這家老店的面，確實是次次能連湯都喝了。就是店大欺客，態度太差。
至於其他堅持時間較長的，集中在自由路，本土、占國、沛峰，還有一家純屬天水回族傳統的牛肉麵，叫個阿什麼，也經常去吃。北道的就是大名鼎鼎但名不副實的玉環了。阿西婭的面以便宜取勝，在橋南應該算是客戶較多的一家，尤其是早上。莫爾街的馬保子湯味濃郁，也吸引了一批固定客戶。甘肅銀行樓下的舌尖尖，古蘭軒的牛肉麵，建材市場對面的大碗面，都各有特色，但要說誰家好吃，這也各有各看法，但麥積區的牛肉麵總體上要比秦州區的好！
至於其他的，不管是不是頂著熠熠生輝的著名品牌，都是官茅子香三天，在蘭州團隊製作期間，味道沒嘛噠，天水人接手後，味道立馬變了，這個大家都有體會吧。
恆順西門剛開了安泊爾，蘭州團隊尚未離手，趕緊去試試吧……
我是蘭州人。麥積區那邊，火車站門口的馬子祿牛肉麵，味道一般面也不多，當然蘭州人很少吃馬子祿。秦州區這邊，我吃過的有堅家河西部阿湯牛肉麵，師院附近湧泉牛肉麵，水岸都市伊蘭牛肉麵，伏羲廟米蘭牛肉麵，藍天廣場對面德生牛肉麵，民主東路塔山半坡牛肉麵，還有回坊本坊之類的牛肉麵。總的來說味道都不算怪，比西寧蘭州拉麵強多了哈哈。當然還是蘭州人開的面館比較地道，如塔山半坡
吃過天水幾乎所有牛肉麵，不管伊蘭還是本土，不管清香還是本源，不管馬保子還是舌尖尖，不管黃河還是玉環，不管牛大碗還是伊斯瑪，我只推薦一家，每次都把湯喝完，還要咽口水，無論是湯還是面，真是無可挑剔，聽好了，那就是省工學院對面的中國蘭州牛肉拉麵
天水的牛肉麵都是從蘭州加盟的，做法大同小異，且牛肉麵的製作以沒有什麼密秘可言，湯料的熬制和調味料都差不多，也包括拉麵的過程都相差無幾，原來湯要熬多久，辣椒怎麼炸，面醒多久這些傳統的做法由於太過煩瑣，現在很少有哪個店在堅持，去早了可能吃到原湯的面，去晚了就純粹是用油調出來的味道，具體哪家好吃？也沒有太突出的，做飲食，做的是良心，真材實料用上肯定不會差。
每個人對牛肉麵的鹹淡要求等不一樣，所以各有偏愛，但一般堅持用牛骨等食材熬制出來的牛肉湯，一般都不會難吃。最近北道風動廠附近和消防隊附近的兩家新開的牛肉麵，感覺味道都還不錯。
個人覺的橋南建材市場那裡有個叫莫爾街的地方，有個叫馬保子牛肉麵還可以，我朋友們都喜歡吃，閑了沒事都會特意過去吃幾碗，湯很好喝而且面多，免費加面，中午的時候人特多，都有人寧可站著也要他家去吃面，確實還不錯！
客觀的說沒有一家認真做的好吃的
天水市北關里的馬有布只有好吃，在天水沒有好吃的牛肉麵
天水人飯量小，多了吃不完！！
⑹ 舌尖尖牛肉麵和厚糧牛肉麵哪個好
厚糧牛肉麵
⑺ 蘭州牛肉麵十大排名
蘭州牛肉麵十大排名是金強蘭州牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、蒼鷹牛肉麵、1915牛肉麵、舌尖尖牛肉麵、薩達姆牛肉麵、白老七牛肉麵、君樂牛肉麵、馬子祿牛肉麵、東方宮牛肉麵。
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⑼ 西寧舌尖尖牛肉麵在那
這家公司在這里： 蘭州城關區金昌南路800號五泉下廣場
或者在大潤發南200米處。一處是瑞德摩爾，我再推薦兩處。另外一處是雁南路與雁西路十字的西北角，就在噴泉那裡舌尖尖牛肉麵有好多地方有
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