『壹』 開奶茶店要注意哪些問題
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看錶面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！
2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。
三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧台的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。
八、人才招聘
。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）
下一步就是：用心經營。
再說奶茶技術
在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況，現在的奶茶技術已經開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從台灣傳入大陸，已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作，我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受，我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。
學奶茶技術，首要的是要學會品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五 道、八道---過濾？）？冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌，並懂得其中的原理及變化應用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實吧？）。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈啊！那是技術嗎？當你拆分開來看奶茶成份表，你會發現，你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：1、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、、調味份量與時間；4、設備的應用 與調味火候； 5、調味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化（包括樣變與質變，比如：拉花。）。
『貳』 一點點奶茶的加盟費多少錢
一點點奶茶隸屬於生根餐飲管理(上海)有限公司，成立於2011年，1點點奶茶店以純正台灣風味奶茶為主打產品，所有飲品皆現煮現賣，極大程度上保證了口感，故人氣較好。1點點加盟連鎖店廣布於上海、浙江、江蘇、南通、安徽等省市，上海總部計劃2019年向全國穩步拓展一點點品牌大格局。
一點點奶茶店加盟費要多少錢
上海一點點奶茶加盟費多少錢呢？2019年上海一點點奶茶官網較新加盟政策：一點點奶茶店加盟投資費用約18萬左右，含加盟金、保證金、店鋪裝修、所有設備、品牌授權、開店五金物料、人員培訓等（此為一線城市單店加盟投資費用，其他城市可留言或直接咨詢客服獲取投資預算以及較新優惠活動）。【一點點奶茶開店客服：130---3725---三058】
一點點奶茶加盟形式
一點點奶茶加盟總部推出靈活化的加盟方式，分別為單店加盟和區域代理，兩種不同合作形式在加盟環節和投資費用上有較大的區別，以此來滿足不同創業者需求，下面看一下兩種合作方式的差異。
形式介紹 優勢
單店加盟 是指在總部開放的招商區域內，總部授予1家店鋪經營 開店靈活，投資成本低壓力小
小區域代理 在開放代理區域內，總部一次性授權3家店鋪的合作形式 享受3家店鋪的利潤，擁有更大收益
一點點奶茶加盟費&利潤分析
加盟級別 省會城市直轄市 地級城市 縣級城市及鄉鎮
面積 50㎡ 50㎡ 50㎡
人均消費 14元 12元 10元
日客流量 160人 130人 100人
日營業額 2240元 1560元 1000元
月營業額 6.72萬元 4.68萬元 3萬元
毛利率 75% 75% 75%
月毛利潤 5.04萬元 3.51萬元 2.25萬元
房租費用（月） 8000元 5000元 3000元
人員工資（月） 1.6萬元 1.2萬元 6000元
水電雜費（月） 1800元 1500元 1200元
月凈利潤 2.46萬元 1.66萬元 1.23萬元
年凈利潤 29.52萬元 19.92萬元 14.76萬元
以上利潤分析為預估，僅供參考，實際盈利情況會根據地區、面積、成本等不同有所出入。
品牌的火爆日益吸引更多創業者對一點點奶茶的關注，加盟一點點奶茶成為很多創業者的選擇。1點點奶茶加盟費多少錢？一點點奶茶為保證產品品質和品牌形象，設置了相應的加盟要求，1點點加盟費不貴，只有符合需求的加盟商才能加入到一點點奶茶當中。一旦加入一點點奶茶，搶先技術和產品、多年市場成功經驗、強大售後扶持為加盟商創業保駕護航，以下是一點點奶茶加盟政策要求。
一點點奶茶加盟條件
一、加盟商要求
認同並接受一點點奶茶品牌理念及總部發展方向。
具有足夠的創業熱情，能夠積極投身到一點點奶茶加盟店的經營中。
理性清晰的看待加盟投資創業，對投資風險有可觀的認識。
願意接受一點點奶茶總部的各項專業培訓，並服從總部的統一管理。
擁有充足的創業資金，確保店鋪正常運轉不受影響。
加盟申請僅限於目前已開發加盟區域，其他區域加盟申請可以在下方留言。
建議地點在繁華商業街、大型百貨商圈、購物中心、地鐵口或中心商務區、校區(以大學為優先考慮)，所選位置距離已開店鋪半徑直線距離大於500米。
店鋪實用面積要求20-80平方米，門面寬度不低於3米，招牌高度不低於0.6米，寬度不低於3米;具有獨立進、排水功能，供水管直徑25mm水壓3kg，排水管直徑50mm;滿足電力>20千瓦的要求。
店鋪內房型特殊的，需要報備總部特殊審批。
所選擇店鋪的使用性質必須是「商鋪」。
有相關行業經驗，及時完成生根公司下達的各項要求，並積極參加培訓，為提高自身及團隊經營管理水平而努力。
0經驗者也可，但需有能力經營好店鋪。
能獨立調查意向門店商圈，具備體驗訓練操作能力。
擁有一支優秀的經營團隊，或自身具備良好的經營能力。
人際交往能力良好。
有責任感和吃苦耐勞的精神，有持續發展的意願。
符合以上能力，生根總部開始評估投資商開店申請。
二、加盟區域要求
三、加盟店面要求
四、投資商經營管理能力要求
如何加盟一點點？滿足以上要求的創業者可以填寫一點點奶茶加盟申請書，發送至官網指定郵箱，總部會有專業人員及時審核並第一時間聯系您洽談加盟事宜。