A. 呷哺火鍋加盟費多少
您好，現在為您解答。
據我所知，您所說的這個品牌是採用的是直營模式，而非加盟模式。
簡單來說：
直營的意思就是，出錢讓人家幫自己掙錢，經營和管理權不是自己的；
而加盟的意思就是，借用人家品牌，自己當老闆掙錢，自己需要負責經營管理。
值得注意的是，直營的投入相對更大。
B. 呷哺呷哺可以加盟嗎
北京知名的火鍋店有好幾家。
例如呷哺呷哺火鍋店、紅舵碼頭火鍋店、泡泡等。
不過最有人們都說紅舵碼頭火鍋店最適合。
因為紅舵碼頭從店面設計風格、火鍋店的盈利模式以及發展前景上來看，紅舵碼頭火鍋店最有發展潛力。
盈利模式：
傳統火鍋店中大都是多人聚會的用餐選擇，一頓火鍋吃下來，二三個小時並不算久，翻台率極低，最多一張桌能翻三次，商家的收入很難保證
。然而，紅舵碼頭推出的"吧台式小火鍋快餐"，在翻台率大幅"飛越"，紅舵碼頭創造性地推出快餐火鍋的行業標准 —— 點菜不超過3分鍾，
上菜不超過3分鍾，鍋開不超過3分鍾，整個就餐時間不超過40分鍾，平均每個餐位翻7至8次，每位顧客的平均就餐時間只有40分鍾，紅舵碼頭在北京望京華彩商業中心的分店曾創下平均每個餐位翻10次以上的翻台紀錄。
紅舵碼頭時尚小火鍋很重要的賺錢理論是，在同等的面積下，增加餐位就等於是增加純利潤，紅舵碼頭店鋪單位面積內的顧客容量增加了30% 以上。同時，服務員站在吧央"四面出擊"，四周顧客的一切要求盡收眼底，並能在第一時間迅速響應。在紅舵碼頭，一名服務員最多能 同時為20位顧客服務，一家店只需3名服務員就能滿足前台服務的需要，大大降低了人力成本。
店面設計： 紅舵碼頭的店面設計獨特、時尚，船型的吧台更是其生意火爆的亮點。
發展潛力：以年輕人為主，從紅舵碼頭推出的特色火鍋就可以知道，一人一鍋，任意搭配，強調人的主觀能動性，更符合年輕人追求個性、時尚的風格，因此發展潛力突出。
C. 呷浦呷浦火鍋可以加盟嗎
現在好像還沒聽說加盟。
我分析，加盟店的目的是為了要推廣自己的品牌，因為多了就會吸引消費者的眼球，刺激消費。這也是加盟店的目的所在。
呷哺呷哺這樣的店在北京地區開的很成功，它是不會加盟的，呷哺呷哺要是想擴大知名度在全國打響名氣，他會做到一定程度的時候，會提出直營店，這樣你要是在考慮呷哺呷哺那就只能算是一個管理者，中間的利潤空間是不言而喻的。
我建議，多多考察呷哺呷哺的經營管理模式，然後在當地選好的地理位置，自起爐灶，自主創業。（我覺得呷哺呷哺是做到一定得程度，後台管理很扎實，什麼都是統一的，最能體現的就是它家的中央配套配送系統。整個北京地區都覆蓋了）你要是開的話，不會很麻煩，有資金，能夠管理好，在有就是一定得社會人際關系就ok了。
你說呢？？？？
D. 呷哺加盟費
昨天剛打完電話，他們只做直營店，自己經營；管理；銷售；不參與任何方式的合作
E. 呷哺呷哺，大船將覆
呷哺呷哺集團業績斷崖式下跌股價持續坐滑梯，最近又連發高管動盪，湊湊CEO張振緯離職，集團總裁趙怡先被裁掉又被罷免執董。雖然2020年財報顯示呷哺集團賬面上還趴著10個億，但混亂的品牌現狀、定位和營收情況，讓人不免疑問曾經的平價快餐小火鍋還能火多久？
呷哺呷哺和趙怡都有自己的問題，最大的一個是他們都沒對自己的位置。只有在變化萬千的時代里找到並篤定自己合適的位置，才不會陣腳大亂，否則就是盲人騎瞎馬夜半臨深池。呷哺呷哺有高層對媒體說管理層已經全軍覆沒，「好像船要沉了，大家都趕緊跑，公司現在人心惶惶。」
出品 YOUNG 財經 （youngcaijing）
撰文 王微微 孫瀛洲 張大芝
編輯 王煒 圖片 呷哺呷哺內刊及其財報
試圖擺脫平價快餐形象的呷哺呷哺今年人事動盪頻繁，4月16日，其高端品牌「湊湊」CEO張振緯卸任；5月21日公司再發布公告稱「因集團若乾子品牌表現未達到董事會的預期」，解除公司行政總裁趙怡的職務，由董事長賀光啟接任；又在6月14日晚間再發公告稱，「因趙女士（趙怡）管理方式及理念與董事會其他成員存在重大差異」，董事會決議將召開股東特別大會罷免趙怡女士的執行董事職務。
呷哺呷哺發布與高管解約的通知，如此不留情面，使用「因集團若乾子品牌表現未達到董事會的預期」、「管理方式及理念與董事會其他成員存在重大差異」這樣的措辭，可見雙方矛盾之深。
趙怡的能力與風格
在新浪 財經 的采訪中，呷哺呷哺高層說總裁趙怡4月下旬已經被強制休假，而被辭任是突然發生的事。趙怡2012年加入呷哺呷哺，擔任首席財務官，主要負責審核、會計、財務管理及資訊 科技 相關事務。至被解任時，趙怡在呷哺呷哺已經工作了9年。2014年，趙怡身為首席財務官經歷了呷哺呷哺港股上市，作用關鍵。圖/《呷哺人》內刊
趙怡湊湊CEO張振緯離職引發了資本市場對湊湊前景的擔憂，以至呷哺呷哺股價連續下跌。甚至高盛在一份報告中提示， 張振緯過往具有強大執行力，投資者需要注意湊湊CEO離職的相關風險 。反而呷哺呷哺CEO、執行董事趙怡離職鬧得這么凶，市場上並未有此類提醒。
據《 財經 》報道呷哺呷哺集團內部也有人質疑趙怡的能力。一名離職的總裁級高管從2019年趙怡晉升為CEO時就不看好她，「我們覺得呷哺的未來懸了。」
趙怡被二度罷免後，呷哺呷哺集團董事長、行政總裁賀光啟發出「致全體夥伴們的一封信」，信中他對此表示是「對不適當的人進行適當地流動」。
在呷哺呷哺管理層，多名高管認為趙怡帶來內耗嚴重，不能接受其管理風格、不願內耗而離職。包括此前退休的前任執董楊淑玲。楊與賀是一起打天下的元老級人物，2019年8月楊辭任公司執行董事兼集團行政總裁後，由趙接替其職位。一名總裁說楊淑玲如果不是很失望，不會那麼早選擇退休。
有高管舉例稱其在工作正常推進過程中，遇到趙怡到賀光啟面前發表一番言論，導致賀對其工作產生質疑。「我得跟賀董解釋，提供更多證據去表達自己的想法，拿出大把時間一輪輪跟他談。」他認為，「趙怡在人背後製造一些莫須有的事情，像是一個孩子出於不安全感的『爭寵心理』，在賀董面前打小報告，給其他人的工作製造阻礙。」
但YOUNG 財經 查證發現，如果將截圖放大來看，呷哺控股的市值其實從2021年2月19日開始，持續下跌，與趙怡提供的呷哺控股市值表現持續上升不符。
但以2019年為例，在幾乎是火鍋行業最好的一年，呷哺全年營收的同比增速由29.2%降至27.4%，歸母凈利潤同比減少37.7%，同店銷售增速從2.1%降至-1.4%，翻台更是由2.8降為2.6。
呷哺呷哺品牌建設業績也不理想。
從2016年開出第一家高端火鍋產品線湊湊之後，呷哺呷哺的品牌多元之路走得一塌糊塗。有品牌策劃方面的專家說，呷哺呷哺的多品牌策略混亂，子品牌間的差異性很小，有些甚至從名字上就沒有做好區隔，譬如呷哺食品、呷煮呷涮、in xibabuxiabu.
湊湊、In Xiabuxiabu、呷哺呷哺都用了一以貫之的茶米茶且價格相同、產品相同；在蔬菜、肉類等產品端，三者也表現了一定的相似性，最明顯體現在蔬菜拼盤上。多個品牌的菜品、裝修、客群、市場心智幾乎混雜在一起，長此以往對集團發展必然是不利的。
但在趙怡主導的in xiabuxaibu 並不是這樣的平價定位，而且Light-pot、升級2.0，也完全不符合優衣庫模型。且在公司2020年報中，in xiabuxiabu它完全都沒有被提及。
盡管從品牌名稱上湊湊與呷哺呷哺有區隔，但從2017年始，由於種種原因，湊湊和呷哺呷哺的關系「比較糾結」，兩個品牌越來越同質化，似乎是呷哺呷哺復制了湊湊，這令湊湊團隊感到委屈。此外還有業內人士爆料稱「呷哺呷哺內部和湊湊不和，呷哺呷哺自己的公關軟文基本不讓帶上湊湊，說不能利用呷哺呷哺的資源給湊湊免費宣傳」。
一名離職前在湊湊團隊任職的管理層認為呷哺呷哺看到湊湊營收樂觀，有模仿之意，她認為這樣發展下去導致湊湊「像失了魂一樣」，而呷哺呷哺也走偏了方向：「呷哺呷哺偏快餐屬性，性價比高，和湊湊這樣的大餐飲不同。大餐飲要有自己的靈魂，講究顧客的全流程的體驗，湊湊講究的是奉茶文化、平等的待客之道。呷哺呷哺和湊湊模式天然就有差異。如果呷哺呷哺做這項服務，肯定會變形。」
從CFO轉型CEO，趙怡不僅管控各項財務指標也得掌控公司運營。財務和營運是對立的，企業管理得尋找其中的平衡點，要做到有花有賺，但呷哺只可以賺、不可以花。據悉2020年疫情時，6月份之前除萬達集團外，所有的甲方、包括房租水電等全部付款，包括員工的大額報銷，趙怡一直不簽字，整整10個月，員工都沒有收到報銷。導致呷哺呷哺與甲方、員工的關系極其惡化。甲方對呷哺的支持也相對減少了，呷哺現在和很多商場的關系都不太好，加上呷哺的品牌影響力也一直在減弱、內部丑聞不斷被媒體曝出，一些商場甚至直接引進系列同類競爭品牌做無聲抗議。
有數據顯示，購物中心對傳統的呷哺呷哺門店正在喪失興趣。
以2020年在鄭州開業的7個商業項目為例，綠地天空之城、朗悅新悅薈、天澤城、綠地新都會360廣場、匯美茂均沒有呷哺呷哺門店，只有位於高新區的萬達廣場和位於登封的萬佳中心城引進了兩家門店。就連北京旗艦店的in xiabuxiabu也只是開在合生匯地下二層的一個不起眼的角落裡。
在一篇對呷哺呷哺員工和管理層的采訪中，被訪者認為集團管理層出新品、轉型，都是在辦公室拍腦袋想出來的，都不經過市場調研分析，用的那套管理還是十多年前的，很落後。
「關於近些年大多的新品，包括茶飲，就是幾個人窩在辦公室拍著腦門，覺得顧客可能會喜歡這些東西。呷哺一直在想當然地認為顧客喜歡什麼，完全沒有真正去做市場調查，至今也沒有一個人懂所謂的市場調查到底是什麼。從2019年開始，呷哺就在推茶飲了，而且動作還很高調，公司對外都說得很光鮮亮麗，但茶飲實際從內部看卻是失敗的，失敗分幾個原因，首先是產品線完全脫離市場需求，呷哺從一開始到今天推出的所有東西幾乎就是在自嗨，幾個人窩在辦公室拍腦門，完全沒有真正做過市場調查，更沒有一個人真正懂市場調查的方法與核心是什麼。再者下面的人不傳達、不作為，呷哺的營運經理可以說是毫無想法、毫無作為，也根本理解不了企業的戰略部署，呷哺全體高管都在看數字，但卻根本不理解這些數字裡面和背後的意義。茶賣的不好，餐廳就挨罵，上面讓餐廳把可樂等非茶飲全部下線，硬逼顧客點茶飲，數量上不來沒關系，原價20多元的茶飲按8元賣。這一來，茶的銷量確實增加了，但是此舉帶來的利潤、品牌影響力甚至顧客感受都是極差的。為什麼茶飲會失敗？這個動作完全沒有頂層設計，上面從一開始就沒有從專業的角度告知營運團隊這種戰略部署的深遠意義。」
甚至呷哺內部的訂購排版使用的都是最原始的Excel表格，「這是肯德基10年前玩剩下的，高層全部偷學肯德基，別人擺攤呷哺也擺攤，才能沒學到，皮都扒過來了。」
這些訪談反映出的問題是：呷哺的戰略布局、營運水平、實際經營、市場調查等能力，包括公司管理團隊都還停留在10年前的水平。「呷哺官僚風氣嚴重、高層毫無作為，再加上他們只會講好聽的話，只願意聽好聽的話，這樣的企業雖然不會主動退市，但最終也會被市場淘汰。」
還有人指出，作為CFO出身的趙怡，為控制利潤，將呷哺呷哺主打的精品肥牛、紐西蘭牛肉等顧客喜歡的明星產品下架，不顧及市場反應、顧客的情緒。再加上呷哺的鍋底等調料廠商一變再變，口味幾乎每次進貨都不一樣，導致顧客來了都不知道吃啥。呷哺高層指責趙怡「自身利潤管控能力低下就粗暴下架顧客喜歡的明星產品，這樣的財務管控思維可謂將掩耳盜鈴、狸貓換太子做到了極致。」
開在in xiabuxiabu店裡的茶米茶
趙怡在集團內被指「強勢」造成其與呷哺呷哺集團內部意見不一，這一點或符合呷哺呷哺方面所言「管理方式及理念與董事會其他成員存在重大差異」。據知情人士透露，湊湊品牌和呷哺呷哺品牌各自獨立運營，湊湊品牌「有一點被呷哺呷哺品牌壓制，有點內耗」，「湊湊主打的是火鍋 + 茶憩，茶米茶本來就是湊湊的，呷哺呷哺要拿去放自己店裡，但是茶米茶要獨立開店，呷哺呷哺又不允許，趙怡是一個相對強勢的人。」
此外，還有一些關於趙怡的傳言不知真偽。其中一則消息稱呷哺呷哺內部貪腐情況嚴重，市場部員工張軍曾被舉報向供應商公然索要高達25%比例的巨額回扣，趙怡對於舉報所表現出來的態度是「不重視、不調查、不追究」。截至發稿，YOUNG 財經 未收到趙怡的回復。
趙怡 vs. 賀光啟 蜜月始與終
早期的呷哺呷哺
在宣布趙怡解職的同時，公司公告宣布由呷哺呷哺創始人、董事長賀光啟（上圖）接掌CEO一職，試圖「穩定軍心」，但公司股價當日仍大跌逾15%，次日再大跌逾8%至9港元/股下方，直到第三日才止住跌勢。
1998年，賀光啟從台灣引進的「一人一鍋」的快火鍋。最初生意並不理想，2003年非典之後，因衛生和客單價較低，才迅速佔領了大眾火鍋市場。據當時的報道看，賀光啟對呷哺呷哺的定位非常篤定，他說：「我要成為中國最大的速食品牌，我的所有規劃都圍繞著超越肯德基，在一個城市他1000家店我就1001家，反正我要比他多一家店。」
2019年的時候，賀光啟的目標打動了英聯私募股權投資公司，後者決定以5000萬美元控股呷哺呷哺。2012年趙怡入職的時候，發現呷哺呷哺的管理層基本是麥當勞和肯德基，這體現了呷哺呷哺要做火鍋界麥當勞的初心。
趙怡跟賀光啟的緣分始於美國。當時趙怡任職麥當勞北區財務總監，麥當勞大中華區CEO 認為這名財務所達到的水平已經遠遠超過了要求具備的業務能力。後來，趙怡赴美學習，當時其丈夫在美國公派，她本想一邊帶兒子，一邊做自己喜歡的事——在美國加盟幾家麥當勞。在學習期間，趙怡偶然遇到呷哺呷哺董事長賀光啟，賀光啟邀請她擔任呷哺呷哺的 CFO，帶領呷哺呷哺上市，趙怡迎來了人生中的新拐點。
進入呷哺後，趙怡花一年時間幫助呷哺呷哺建立財務系統，做成共享中心。第二年，為讓呷哺呷哺的業務更加標准化，她將在麥當勞沒有實現的能力在呷哺呷哺全部實踐，餐飲行業要做到大體量，一定要可復制。趙怡此前在麥當勞管理了兩家最大的店，為她之後在呷哺奠定了扎實的財務系統基礎，比如庫存管理，庫存預測，人工管理等等。
2014年，趙怡帶領呷哺呷哺成功上市之後，一度深得賀光啟的信任，甚至可以稱得上「偏愛」，賀曾經在會議上公開誇獎趙怡「是一個天才」。
蜜月期大概在2020年開始出現結束的痕跡，在趙怡開始減持呷哺呷哺股份可見端倪。據權益披露信息顯示，2020年10月份，趙怡減持呷哺呷哺91.28萬股，套現1256.93萬港元；2021年1月和4月，兩度兩次減持，套現合計約3000萬港元。
迷失的呷哺呷哺
2014年，呷哺呷哺在香港聯交所上市，成為國內第一家上市的火鍋品牌。登陸資本市場的呷哺呷哺啟動了快速擴張策略。
當兩元一份的麻將蘸料被七元一份的DIY蘸料取代，呷哺呷哺就走上了一條不歸路。這家曾以「一人食小火鍋」而火遍「都市隱形貧困人群」的台灣小火鍋，現在似乎忘了自己的初心。2017年，呷哺呷哺將自身從「快餐型」火鍋轉為「輕正餐」，人均客單價從30-40元升到60-100元。呷哺呷哺菜品漲價、下架明星產品。有顧客在社交媒體上吐槽呷哺呷哺的肥牛套餐從之前的46元慢慢漲到了56元。而且在漲價沒多久之後，肥牛套餐徹底在菜單上消失了，取而代之的是65元的澳洲小套餐。該顧客說「雖然食物更精緻了，但我不需要，我吃普通的肥牛就可以。」
回顧 歷史 可以發現2016年，呷哺呷哺不願意做快餐了，要走輕正餐之路，宣布正式啟動「呷哺+品牌升級計劃」——顛覆快餐模式，轉做休閑體驗升級。當時有人在吃完人均100元的呷哺呷哺後說「我再加50塊錢吃頓海底撈它不香嗎？」從此後，呷哺呷哺堂食業績下滑，但好在2018年時外賣崛起，掩蓋堂食下降趨勢。「而沒有經驗的公司高層只懂得看整體數據，並未重視堂食的下滑。」
趙怡上任執行總裁是在2018年，彼時呷哺呷哺的業績已很不理想了。曾經，隨著規模的擴大，呷哺吧台式的經營優勢開始體現：吧台式就餐布局可以增加店鋪的顧客容量，同樣的店鋪面積比傳統火鍋店增加了30％以上。但隨著升級後，這個優點已經消失。
2019年，趙怡帶領呷哺試圖通過新業務的開展，來彌補堂食下降的差額，希望能獲得更多的客流，茶鋪的生意就是為了彌補持續下滑的營業缺損。雖然帶上茶飲將整個餐廳變為「輕正餐」，但實際無論從服務流程還是整個QSC（由麥當勞創立的快餐理念三個字母分別代表質量、服務、清潔體系），呷哺的整個原始系統依然沒有任何的改進或變化，這就可見已有的訓練體系在呷哺毫無存在感，更沒有太大的存在意義。
原本鮮亮的橘色、明快的音樂以及壓縮私密空間的U型吧台，這些都是催促食客加快用餐速度的元素，由此提升翻台率。 而今橘色變成古樸色系，私密用餐空間增多，再加上經營手搖茶，一改快餐門店的調性，已經是一間頗有情調的正餐餐廳。
朝陽合生匯地下2層一隱秘角落裡的呷哺旗艦店in xiabuxiabu 圖/YOUNG 財經
餐飲界投資人曾分析早年的呷哺呷哺有一點特別好：「它沒有對手」。據《創業邦》雜志早先的報道顯示，火鍋同行不願意評價呷哺呷哺，因為：呷哺呷哺不能完全算是火鍋，其身份更像是快餐。
干凈、快速、方便、廉價，是消費者選擇呷哺呷哺的原因，這恰好與幾年前人們選擇肯德基、麥當勞的理由同出一轍。但呷哺呷哺把自己從沒有對手作到了對手遍天下。
上市之後的呷哺呷哺似乎在數字 游戲 中迷失了一個餐飲品牌應該做好的市場本分，一味地在收入與利潤的 游戲 中蒙眼狂奔。
為挽救頹勢，呷哺呷哺加快開店的速度又提高人均客單價。這個邏輯是，只要開店速度夠快且人均持續往上走，那麼，翻台率下降依然能帶來銷售總額的增長。但就是這樣，在屬於餐飲業發展優質年份的2019年，對比海底撈同期三線及以下城市同店銷售增長率仍為正向的8.3%，作為火鍋第一股的呷哺集團卻負增長37.7%。
升級改造後的呷哺在門店設計上，是撲面而來的中式禪風。店內減少了U型吧台，改為聚會餐桌，可供1-4人用餐，座位密度顯著降低。翻台率繼續下滑，2017年-2020年分別為3.3、2.8、2.6和2.3。
同店銷售負增長是翻台下降的衍生物，自2014年以來，呷哺呷哺的翻台率就從未有過正向增長，其從3.5逐年下降到了1.8， 早前的同店銷售額降低可以通過拔高人均來掩蓋，一旦人均增長放緩，同店增長的問題就顯現出來了。
就這樣，呷哺深陷難解的開店惡性循環：門店越來越多，截止2020年年底已超1200家；但經營效率跟不上，翻台率等關鍵指標連年下滑，公司盈利能力持續下降；想要增長，便只有繼續開店。但從呷哺呷哺近四年的擴店數量來看，每年的擴店差數越來越小，擴店速度大幅降低。2017年-2020年，其門店數量分別為759家、937家、1022家、1061家。
國元國際對呷哺呷哺下調評級至「持有」， 並在相關報告中稱， 2021年預期湊湊新開門店70家，截至目前僅開出4家門店。 呷哺呷哺品牌的擴張速度預計也將會放緩。此外，短期內呷哺呷哺出現重大人事變動，經營前景較不明朗。
升級後的呷哺呷哺。曾有顧客線上點評說到了關鍵之處，「呷哺呷哺、湊湊的升級僅體現在裝修和客單價上，對於產品體驗和品牌力並未有顧客青睞的動作」。截至2019年9月，呷哺呷哺在國內擁有955家餐廳，其中700家升級到2.0版本。
根據財報顯示，呷哺呷哺在2016年到2020年的凈利潤同比增長分別是39.74%、14.17%、10.07%、-37.71%和-99.36%。
呷哺早前靠性價比發家，但近些年卻又撕下了曾經捧自己上位的性價比標簽。
張振緯的離職直接影響到了資本市場對於呷哺呷哺的看法。早在張振緯離職前，呷哺呷哺的股東高瓴資本和摩根就上演了一場資本逃亡，兩家機構從今年3月15日就開始對呷哺呷哺進行了清倉式減持。
6月28日，中國CFO發展中心主任給趙怡女士發微信：「趙總你不是一個人在戰斗。中國CFO發展中心作為CFO的娘家人，背後有眾多家上市公司CFO是你的兄弟姐妹。趙總，是為中國餐飲行業的規范化管理做出了卓越貢獻，是對於中國餐飲企業管理變革譜寫成功篇章的人，是中國企業CFO轉型做到了鞠躬盡瘁的典範。」
趙怡回應：「郭總，特別感謝支持。從CFO以後向CEO轉換，其實不僅是業務推進，中間還包括合規性。包括我們作為CEO，要保證全體股東利益，畢竟和大股東的某些做法產生沖突，這可能是在職業推進中必然要面對的，或者妥協，可能或者就是像我這樣子。 可能需要犧牲我們這樣的CFO，去推進整個企業真正成為公眾公司。 其實我們也是促進整個民企，向正規的路上走。在此特別感謝娘家人給予的支持和幫助，謝謝。」
6月30日，YOUNG 財經 致電呷哺呷哺公關部，電話提示為空號；投資關系部電話無人接聽。呷哺呷哺官網除投資關系板塊外，其餘欄目幾乎全部停止更新，最新消息停留在2020年4月。
F. 加盟呷哺小火鍋
我也想加盟，但是直營和加盟是不一樣的。呷哺在北京這么火，能加盟上必定是穩賺不賠的，所為肥水不流外人田，他自然會用直營的方式來不斷增加自己的利潤。
如果你真的看好呷哺的話，只有等兩年了，在他經營范圍在擴大後，他們就會沒有精力去管理這么多店鋪，這時他們就會用加盟的方式來繼續增加利潤。
如果你是呷哺老總，你也會直營的。所以等待時機是很重要的。
如果你等不及，建議你選擇其他的加盟項目。
G. 呷哺呷哺火鍋店加盟要多少錢
呷哺呷哺火鍋店加盟大概需要8-10萬元左右的投資!對於大多數投資加盟者來說，無需負擔很大的壓力，並且總部會根據大家實際情況來選擇加盟。火鍋是我國大眾熱愛的美食，只要開業就會有保障。
2010年，呷哺呷哺加盟進入了上海的餐飲市場，並且成功地開出一家門店，值得一提的是呷哺呷哺創立時間比較早，距今已有22年。
除了在上海開設了幾十家門店之外，全國還有上百家門店，而且還在不斷地擴大，平均每個月就會多出兩家新店來，創始人說要盡力將上海的門店和北京的門店一樣多，形成一種雙核發展，未來將超過上千家的門店！
(7)呷哺火鍋加盟費可以轉讓嗎擴展閱讀：
呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，源自台灣，1998年在北京創立，其特點是新穎的吧台式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧台小火鍋的新業態。
火鍋定位：2013年，以全體系收入及餐廳數量計，呷哺呷哺在中國所有快速休閑連鎖餐廳中排名第二，市場份額以全體系收入計約為15.8%，以全體系餐廳數量計則約為7.6%。呷哺呷哺於1998年在中國開創了吧台式火鍋餐飲業態，為顧客提供獨特的快速休閑用餐體驗。
經營方式：「食品安全、食品質量問題一直是餐飲業最為關注的大事，從餐飲行業自身檢討的角度而言，問題的根本和提升的空間正在與經營模式和理念。
事實上，中國餐飲行業面臨著進入門檻低、市場競爭格局分散的問題，很多企業濫用加盟、盲目擴張的同時缺乏科學的供應鏈、店端經營管理體系，最終成為食品安全問題爆發的溫床。」賀光啟先生表示，「目前呷哺呷哺的430餘家門店全部直營，從根源上杜絕弊端，確保在店端嚴格貫徹執行各項產品質量標准。」