㈠ > 避風塘奶茶店
你很難相信現在市面上所有的避風塘珍珠奶茶都沒有注冊商標「避風塘」並非獨創性字詞，屬於餐飲行業內約定俗成並廣泛使用的一種特色風味菜餚的名稱，將其注冊為商標形成獨占，將妨礙其他經營者的正常經營活動，違反了《商標法》第8條的有關規定，不符合市場經濟條件下公平競爭的行為准則。 不過是不是沒有商標就不能開避風塘珍珠奶茶店了？當然不是，比如大街上很多蘭州拉麵、福建蒸餃、山東煎餅這些都是人們長期叫下來的小吃，你看看那家不是開的生意興隆。可見越是廣泛使用的名字越好做生意，這也是當初我們為什麼也叫「避風塘奶茶店」的原因了。根據我們開7年珍珠奶茶店的經驗，要開好珍珠奶茶店賺到錢買車買房，一定要選好位置，做好口味。下面是我們開奶茶店7年來總結的一些經驗，願意和想開奶茶店的朋友分享哈：珍珠奶茶加盟內幕：以保證金、品牌使用費、購買設備等名義收取加盟商高額費用珍珠奶茶加盟具有投資小、風險低、易管理、回報高、利潤空間大等許多優點，很多想創業的朋友都選擇了珍珠奶茶，珍珠奶茶加盟費也水漲船高，一些珍珠奶茶公司以「管理費」「品牌保證金」等名義向加盟商收取高額費用。一些珍珠奶茶公司強制要求加盟商購買他們的設備、廣告牌等，在這些物品里層層剝削加盟商。物價上漲、繳納高額的奶茶加盟費你還能賺錢嗎？是誰在賺你的錢？ 我以一個有7年小吃店從業經歷的過來人告誡想創業的朋友，創業沒錯，改變自己的命運需要行動，但是千萬要多考察、多比較，不能沖動。 現在物價上漲、員工工資上漲、房租上漲。如果你開一家珍珠奶茶加盟店，每個月還要繳納管理費、品牌使用費等等費用，你還能賺到錢嗎？別被珍珠奶茶加盟公司的宣傳材料沖昏頭腦。
㈡ 裸辭開奶茶店，我後悔了
作者 | 周繼鳳 黎明 王敏 唐亞華 李秋涵
編輯 | 周繼鳳
這屆年輕人，誰沒幻想過自己開一家店。最好是擇一僻靜處，擺上幾盆花，叫上三五好友，過上「車馬很慢，書信很遠，一生只夠愛一人」的悠閑生活。
至於開店的類型，前幾年開書店備受青睞，隨著不少獨立書店的倒閉，越來越多的人瞄上了開咖啡店，沒想到咖啡在中國有點兒水土不服，最近奶茶火爆，更多的年輕人瘋狂地湧向了奶茶市場。
前段時間，#辭職開店是年輕人的退路嗎#沖上微博熱搜榜話題。當年輕人瞄上「小店經濟」，尤其是瞄向奶茶生意，將給自己的人生帶來什麼樣的改變？
本期小酒館，我們找到五位裸辭開奶茶店的年輕人。 深燃發現，賺錢的人都各有各的賺錢方法，但是開奶茶店的人，似乎都不約而同地走上了虧本的道路 。
這五位創業者中，有些人誤以為開奶茶店是小本高利的生意，開完之後才發現開奶茶店對開店者的要求極高，普通白領很難勝任；有人在奶茶加盟生意里踩了坑，被虛假奶茶品牌騙去了幾十萬的加盟費，現在還在苦苦掙扎；還有人試圖在已經一片紅海的茶飲市場創立新的品牌，最後虧了150萬；也有人確實創業成功，但是前期異常艱辛，每個月只能領500塊的工資……
事實上，隨著茶飲行業的不斷發展，目前行業的紅利期已過，隨便開一家店就能賺錢的日子已經一去不復返。 整個市場嚴重飽和，「十店九虧」的說法並非聳人聽聞。不少奶茶行業的創業者告誡年輕人：這里坑太多，調研清楚，再來！
侯曉光 | 北京 36歲 ins space隱茶創始人
我在2017年創過一次業，在北京開了一家奶茶店，三年後，也就是2020年上半年疫情期間，我把店關了。開店第一年，我們只用了半年時間就回本，後面兩年都賺錢，但關店前幾個月賠了15萬左右，整體下來賺的很少。
這家店的位置很好，在中關村食寶街，這是一條 美食 街，人流量非常大，而且年輕人很多。我們是自創品牌，叫「ins space隱茶」，定位中高端，最貴的單杯售價36塊，跟喜茶差不多。而且我們打的是 健康 概念，叫「酵素飲品」，很受白領青睞。
這家店開下來，我們投了10多萬，其中一年的房租和裝修加起來有差不多10萬，這是最主要的成本，設備和物料成本要少一些。店裡招了4個全職員工，4000元+包住每人每月。
不算外賣訂單，我們的堂食訂單工作日大約有150單左右，周末會翻倍。 我們開業一個月以後現金流就轉正了，半年回本 ，後來我們想擴張多開幾家店，但因為我們的品牌沒有名氣，一直進不去比較火的商圈。
進商圈這事，其實坑挺多的。像 美食 街這種很火的商圈，為了引流一般會找一些大品牌入駐，新品牌想進就得多花錢。商圈的運營很會算，他會預估你這個品牌每個月大概能賣出多少杯，能賺多少錢，然後進場費就跟這個數差不多。 而且合同只簽一年，到期了你想續簽，進場費得再談 。如果你不接受，那這一年的裝修和積累的客流基本都浪費了。一些冷清的商圈很好進，但開店了你會發現沒有流量，同樣也賺不到錢。
另外一個很大的坑是加盟。剛開始的時候我們考慮過加盟一個品牌，但調研完市場發現特別不靠譜。
品牌商一般都會忽悠你說利潤率能達到80%之類，但其實根本不可能 。首先加盟得交加盟費，這是一筆很大的籌備開支。其次物料全部得從品牌商進貨，但這個進貨價要比你自己采購貴很多，價差能有兩到三倍。品牌商所說的高毛利潤率，是按照三四線城市的房租和當地最少人員配置的工資計算出的，如果在一線城市，利潤率遠達不到。
而且你在開店前，品牌商不會告訴你商場還有進場費這一說，等你簽完加盟協議，再去找場地的時候，會發現後續的開支遠超出你想像。
所以後來我們決定做自己的品牌，雖然前期累一點，但後期品牌知名度起來後，我可以去開放加盟，而且我熟悉了開奶茶店的所有流程和環節，這對我後續開店還是有幫助的。
剛開店時，我還在職，直到兩年後才全職投入。奶茶店關閉後，我就又去上班了。
我不太建議年輕人現在去開奶茶店 ，前幾年相對還好做，現在遍地都是奶茶店，競爭太激烈了。好品牌的加盟門檻太高，自己做的話一沒品牌二沒流量，很難做。除非你資金實力特別強，敢花錢做宣傳。
另外我也不建議兼職開店，因為精力根本顧不過來，想做好特別難。裸辭開店是可以的，能全身心投入，但這個風險也很大。
吳游 | 廣州 30歲 某螺螄粉品牌總經理
2018年，我和一個朋友一起在廣州開了一家奶茶店，當年奶茶店還被視為是小本高利的生意，吸引了很多創業者前赴後繼。此前一年，我從大廠離職和朋友創業做了一個APP，到年底被收購後退出，因此2018年初，我正處於工作空窗期，加上不想再靠朝九晚五的工作賺錢，最後便決定和朋友一起開家奶茶店。
奶茶店從有想法到開業，中間只用了不到3個月，但開業剛半年就因為一直虧損關門了 。我和合夥人一開始很天真，認為這門生意很好做，一年之內就可以回本，但實際情況和最初設想差距非常大， 現在復盤下來，可以說當時基本上每個環節我們都有踩坑或者有偏差 。
前期籌備市場調研時，我們把市場上一點點、CoCo等大品牌和一些小品牌都進行了研究對比，但最終還是選了一個小品牌。之前我的事業都是順風順水一路高走的，無論是在大廠做項目，還是創業做APP，我都做得不錯，所以當時我和合夥人覺得，哪怕是小品牌，只要能夠拿到一套系統化的開店標准，結合我們自己的理解就能把這件事情做成。
而且關鍵是，大品牌和小品牌二者的前期投入差別很大，大品牌前期投入加盟費、門店裝修費用等加起來可能要30-50萬左右，申請審核上也比較苛刻，而我們選擇的小品牌只要7-8萬。
事實證明，從品牌選擇開始我們就出現了偏差。 大品牌和小品牌在品牌效應、產品更新、運營支持方面有著非常大的差別 ，小品牌可以說幾乎不會給到任何支持，後來我們才明白，加盟的這個小品牌其實可以說是一個快招公司，賺的就是加盟費，他們圈完一波錢之後，會換個品牌，再繼續圈錢。
在選址上，加盟的品牌不會給到建議和參考，我們只能自己決定，最終定在了一個老步行街，那個地方人流量還可以，為了簽下店面，我們還付了7-8萬的轉租費。但結果是，雖然有人流量，但是以白領居多，而白領對我們的奶茶不太感興趣。正式開業時，一個月如果想要營收覆蓋支出的話，營業額必須要達到4-5萬，但當時我們每個月營業額都只有2-3萬。
除此之外，這次開店過程中遇到了一些問題，也讓我對現實、對人性有了更深刻的思考。比如，在定場地時，我們和二房東進行了一番鬥智斗勇，由於我和合夥人在商業談判方面的能力比較弱，所以當時7-8萬的轉租費其實是比較高的。此外，盡管店裡有監控，但還是會有員工私自收錢、中飽私囊，原材料采購量和產出預設有時會有著10%的差異。
從第三個月開始，我就有了關店的念頭，撐到半年還是看不到希望，便關店了。 總的算下來，這次開奶茶店，我和合夥人扔進去了30多萬 。好在這個數目對我們而言也不算大，6個月就關門也算是及時止損了。
現在聽到一些年輕人說：「不想上班了，想辭職出去開個店做小生意」，我就會想說，還是老老實實上班比較好 。有過那次開奶茶店經歷後，我明白，一個普通白領即使是在大的平台上也只是一顆螺絲釘，很難擁有運營好一個門店的全方位能力。門店的運作需要市場調研、商業談判、員工管理、政府關系處理等全方位的能力，對普通白領而言挑戰不小。
霏霏 | 天津 24歲 裕茶加盟店老闆
2020年9月，我動了加盟蜜雪冰城的念頭，於是在微信上搜索添加了蜜雪冰城的微信公眾號，並按照上面加盟的操作指示留了電話。隨後一位自稱是蜜雪冰城員工的孫經理添加了我微信。
他先給我發了蜜雪冰城的加盟資料，加盟費大約二三十萬， 然後又跟我說不建議加盟蜜雪冰城，說他們在天津已經有很多家店了，蜜雪冰城新開了一個品牌叫裕茶，老闆是同一個人，挺劃算的 。他當時的微信頭像是蜜雪冰城的照片，朋友圈也都是蜜雪冰城和裕茶的信息。
我看了一下，裕茶這個品牌是江疏影代言的，加盟資料里還寫著跟九陽豆漿、美團都有合作。孫經理說他們2020年8月份才開始招商，招的是第一批加盟商， 等召集齊100家店，打算做一個百店齊開的儀式，到時候江疏影會到上海剪綵。我聽了挺心動的，就去了上海簽了約，加盟費12萬，還有1萬塊錢的保證金，總共交了13萬 。
交完錢之後，他們一直給我打電話，讓我交錢升級區代理，我當時手裡也沒有那麼多錢，就沒升。我交錢的時候他們一幫人把一切說得都很容易，我以為再投入個六七萬塊錢就能把店開起來了。 但交完錢發現，首次購買物料就需要六七萬，還得找商鋪租房子，我沒有那麼多錢開這個店 。
一直到今年3月份，我跟一個朋友合夥才把店開起來，加上加盟費我們總共投入了28萬。店開了之後搞了幾天活動，我們本身買來的物料就挺貴的，利潤就很少了很多，再加上搞活動，盡管前期賣得稍多一點，但也基本上是在虧錢。 活動結束後剛開始一天還能有個500塊錢營業額，後來基本上一天就一兩百，每天都在虧錢 。
更悲劇的是， 開店一個多月後，我得知網上傳的上海破獲7億奶茶店套路詐騙案裡面就有我們這個品牌，據說老闆已經被抓了 。確實，我後來回想起來，我們開完店之後再給總部的發消息就沒人理了，之前介紹加盟的那個孫經理微信頭像也換了，朋友圈也看不到內容了。
我算過按照我們店現在的成本結構，大概每天收入500塊錢才能稍微有一點利潤， 但現在每天就只能收入一兩百，每個月不算人工費用也得倒貼進去四五千 。
現在我這個店品牌、選址都不行，味道也一般，而且原料都沒地方買了，我和別的被坑的加盟商也都在商量解決辦法。當然了，這個情況跟我自己也有很大的關系，前期功課做得不太夠，換加盟品牌我現在也沒資金了。
按目前的情況來看，我這個店有可能經營不下去了，我打算短期內先經營著，後面要不行了可能就會關。
我之前沒有開過任何店，也沒有特別深入地了解過這個行業，就覺得開個奶茶店挺好的， 想著上班不自由，自己創業當老闆，如果經營好了，雇點員工，偶爾去一下店裡，還可以開展別的事業 。我當時的想法是官網是不會騙人的，從官網上加的人我就信以為真了。
我現在後悔的點不是開店這件事情，而是自己愚蠢，沒有認清騙局 。我覺得年輕人還是不要輕易裸辭，但是你要是真的有自己的思想、計劃，倒是可以拼一拼。
Sky | 30歲 廣西 某茶飲品牌創始人
去年在海南的時候，我發現海口市出了一個新的奶茶品類——爆打檸檬茶，這個品類還沒有出現頭部品牌，而最開始做這個品類的品牌店，幾乎家家都是爆單。 盡管我了解到當下的奶茶市場是相對飽和的，但是看到了這樣的機會，還是決定試一下 。
海口這樣同品類店的已經非常多了，所以我們把店開在了廣西南寧市，認為南寧市的人口數量是海口的三倍，市場空間應該更大。之前我上班做會展策劃小賺了一筆，所以啟動資金有一些，於是我找好店鋪，招聘完員工，奶茶店就開起來了。
我們最開始的初衷當然是做大做強，最後能創立出一個品牌，後期甚至可以引入加盟模式。沒想到，現實比想像殘酷得多。
一開始我們選擇了南寧人流量最大的地方，當時的想法是周圍的奶茶店生意不錯，那我們家肯定也不差。
但是我們忽略了一個問題，別的奶茶店比我們開的時間早，活得也不錯，說明人家品牌本身就不差，而且有一定的忠實顧客，我們作為一個新的品牌，怎麼去競爭？ 所以，盡管我們把奶茶店開在了人流量非常大的地方，但是到店轉化率，還有品牌產品吸引力，都沒有達到預期 。
更要命的是，茶飲巨頭們對於在供應鏈的把控、大數據的應用上有優勢，並且有著互聯網規模效應，這些都讓新生品牌失去了先機。
舉個最簡單的例子，今年年初的時候，因為霜凍，檸檬的價格上漲，變得供不應求。看到檸檬缺貨，一些頭部品牌直接把不少果園承包了下來，促使檸檬的價格從兩塊多一斤最高漲到三十五塊錢。這就是頭部品牌對中小微品牌的致命性打擊。
創業期間我們也不是沒想過要改變策略，但是當我們想去改造店面，或者用新的營銷方式吸引顧客時，我們發現手上的資金不足了。 沒錢，這對於開店來說幾乎是致命的打擊，因為每一個創業要踩的坑，除了靠經驗挺過去外，最重要的就是靠錢砸平 。
後來，我們競爭不過其他家奶茶店，又沒有錢調整定位轉變方向，只能眼睜睜地看到門店每況愈下。最巔峰的時候我開了三家門店，現在關了兩家，如今還剩一家，也已經准備要關掉了。
我前期開奶茶店單店就投入了40萬，從開店到如今，不僅沒賺到錢，還虧了150萬，真的是血一般的教訓。
如今我才意識到，時代真的變了，現在的頭部品牌都有資本加持，能夠建立護城河，他們有更強的供應鏈把控能力、品宣的能力，還有就是選品的能力，這都是普通創業者難以抗衡的。如果是十年前，創立一款新的茶飲品牌成功的概率還是蠻大的，但是現在，整個茶飲已經進入了穩定期，很難再有新的機會了。
我是不支持現在年輕人辭職開奶茶店的。如果想開，除非是富二代或者手裡有充裕的資金，否則，現在奶茶店競爭非常激烈，前期投入高後期又回不了本，很容易開著開著就支撐不下去了。即便是加盟知名的品牌，如今茶飲行業的紅利期已經過了，加盟的成功率沒那麼高。 現在全國48萬家奶茶店平均日營業額是600元，但是這些日營業額很大一部分是頭部品牌貢獻的，創業者們真的要擦亮眼睛看清現實 。
莫大大 | 廣西 29歲 某飲品店創業者
我一畢業就在體制內工作，但我是想法很多的人，不習慣每天朝九晚五按部就班。兩年後，雖然家人都不同意我辭掉鐵飯碗，我還是堅定地裸辭出來和朋友開店。
最開始創業資金不多，一共只有四萬五。我們就在縣城找了一個偏僻的地方開了個甜品工作室，積累了第一批客人。決定要開飲品店的時候， 我花了不小力氣了解我們縣城的市場 ，比如最好的同行生意怎麼樣，最差的生意怎麼樣，然後結合自身的能力，看能做到什麼程度。
其次是想好定位，我當時就想主打高端， 健康 食材，飲品不加果醬。我和朋友的分工也很明確，我負責創意、創新，她就幫我實行和完善。創業前半年是很苦的，我們倆一人每個月只領500塊錢的工資，其他的費用都存著，為以後購買設備和升級店面做准備。
現在，我們的第一家店，已經從四五十平米擴張到了200平米，我佔一半股份， 一個月能賺四五萬，還有兩家新店在裝修 。
其實一開始我是想做甜品店的，沒想做奶茶，只是搭配著出了一點飲料，但沒想到反而一發不可收拾，飲料效果很好。
一開始有顧客說我們飲品不好喝，聽到這種評價，我其實是有點不服氣的。後來我就像鑽研甜品一樣，開始鑽研飲品，思考客人為什麼說不好喝，要是有客人說這個奶茶有點膩，我就會想辦法把味道調得更清爽一點，總之口味慢慢的去調整到更好。
創業期間，其實是不能停下學習腳步的，我一直讓自己保持學習的狀態。我每年學習交的學費和路費都有四五萬。現在，我的奶茶店每100元營業額里，有40元是成本、15元是人工水電、10元的學費、5元是無型的損耗，30元才是利潤。
比起加盟奶茶店，我們這種自創奶茶店的好處就在於，不用受加盟店的制約，比如我自己調試的某種飲品口味很好喝，當天就能上新，但是不好的地方在於，出什麼飲品和新品都要自己想，如果是加盟的話，這些都幫你想好了。
加盟店水很深，但是很多人覺得辭職開加盟店，什麼都不用懂就能賺錢，這就容易被割。
在一些人眼裡，我們好像是爆發戶一樣，還有很多親朋好友想跟我學習，然後開分店，但其實這也是有門檻的行業，比如隨著奶茶越來越生活化，從珍珠奶茶、燒仙草、桔茶、港式絲襪奶茶到貢茶、烤奶，水果茶、黑糖珍珠、各種水果茶，品類都變了很多種，很多人甚至都不了解。
現在看來，我覺得辭職開店對我來說是一個對的選擇。不過現在有年輕人要辭職開店，我會建議要提前做好規劃，現在創業，不是賣一個蘋果，去街上賣就可以，首先要知道顧客需要什麼，自己能做什麼，並且要通過營銷方式，讓顧客看到。要會這一套並不容易。
開奶茶店也是一個持久戰，不是說今年想做一下，明年就不做了， 如果只是想讓人生偷懶，辭職出來，隨便做一下搪塞自己，那樣是肯定不行的 。
*題圖及文中部分配圖來源於Unsplash。應受訪者要求，文中吳游、霏霏、Sky、莫大大為化名。
㈢ 想開一家珍珠奶茶店，不是加盟的那種，想找一位師傅跟著學習
我會一些 咖啡也會一點 雞尾酒也會一點
㈣ 想開個奶茶店，請指教！！！
樓主你好
我覺得你沒有必要加盟的 現在加盟不是收取加盟費就是原料在他們那上貨 這樣下來你的成本是大大的增加了 我建議你自己製作 方法如下
製作「珍珠奶茶」營業前的准備工作：
營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
介紹幾種做法
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
祝你投資順利
㈤ 泉州市學做奶茶的地方在哪裡奶茶培訓/泉州珍珠奶茶培訓
珍珠奶茶源自寶島台灣，是台灣「泡沫紅茶」文化中的一支，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶，滋味超優，成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。 珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7公釐以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。 蘇州四海小吃培訓中心就是你學習珍珠奶茶的最好平台，自己創業不需加盟，完全掌握珍珠奶茶的核心技術，不受制於人。 珍珠奶茶輝煌的原因：第一：口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。 第二：口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有原味奶茶，以及各種種樣不同口味的奶茶，只有現做現賣才口味好。 第三：投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。 泉州四海小吃培訓教學流程： 1、珍珠的煮制方法及處理過程。 2、糖漿的熬制方法與技巧的掌握。 3、茶水的製作方法與過程。 4、奶茶的配製方法，綠豆沙冰的製作全過程。 5、學員親自動手實際操作、配製出合格的奶茶、沙冰。 6、市場原料及所需設備采購指導。 如果您想賺錢就來泉州四海小吃冷飲奶茶培訓中心來學習正宗台灣珍珠奶茶製作技術吧，絕對是您小本投資、受益終身、永不落伍的好技術。擁有一技之長，徒手走遍天下。夏日冰飲系列培訓課程：珍珠奶茶系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、果味茶、雪泡、奶昔系列、雙皮奶、燒仙草、布丁、龜苓膏等等