❶ 通遼中餐哪家好吃
每家餐廳口味都不一樣,網友推薦的也不一定適合你的口味,建議可以自己去嘗試一下。
❷ 鬥牛家的烤肉蘸料是什麼做的
我自己也是做燒烤的,現在用的腌料,很不錯 。是cook100
❸ 鬥牛家的燒烤生菜怎麼做的
所需材料如下:
1、孜然粉:孜然又名安息茴香.是深受世人歡迎的調味品之一.不僅歷史悠久,還有很高的葯用價值。是燒烤食品必用的上等作料.也是配製咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉時喜用。
2、椒鹽:(可用其代替食鹽) 因為其中含有白鬍椒粉及辣椒粉.可增香增色。
3、辣椒粉:辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。外表鮮紅色或紅棕色.干辣椒氣味特殊.辛辣如灼。如果覺得椒鹽里的竦味還不夠.可直接撒上辣椒粉。
4、黑胡椒:碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。
5、燒烤醬:沙茶醬沙茶醬屬辛辣型復合調味醬.各品牌使用的原料,做法都不同.風味各具特色.另外還有素食專用的沙茶醬.個人可依自己喜歡的口味選擇。用醬時.需先加以攪拌.再連油帶醬一塊兒取用.烤肉時可作為腌料.也可直接塗抹在烤物上.風味尤佳。
6、排骨醬:屬咸鮮型復合調味醬.用於腌制一般燒烤肉類.或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似.但味道沒有沙茶醬辛辣。
7、燒烤汁:日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆、醋及香料混合而成。醬汁含糖分高於叉燒醬,燒烤時使用可以讓食物顏色更好。
8、蚝油:蚝油不是油脂,而是加工蚝時,煮蚝剩下的湯,此湯經過過濾濃縮後即可為蚝油。它是一種營養豐富、味道鮮美的作料。