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晉中加盟蛋糕店鋪

發布時間: 2024-11-30 04:49:49

A. 有什麼糕點

1、蘿卜糕。

蘿卜糕是中式傳統的糕點,在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。採用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在製作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。

2、芋頭糕。

芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃,也香港和澳門地區茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

3、黃金糕。

黃金糕本名叫蜂窩糕,發源於南洋,是南洋娘惹糕的一種,黃金糕是該糕流傳至廣東之後的別名。此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品象蜂窩狀所以叫蜂窩糕,切片後呈魚翅絲狀又叫魚翅糕。

4、倫教糕。

倫教糕的製作起源於廣東順德倫教鎮,是嶺南典型的漢族糕點名吃。由於品質、風味特殊,特別在夏天為廣大消費者所喜愛,目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發醇,使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體,再蒸製成型,其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的製品。

B. 順豐快遞可以郵寄蛋糕嗎

順豐快遞是完全可以郵寄蛋糕的,但需要包裝好,如果沒有包裝好,順豐可能就不收寄了;
蛋糕屬食用品,不是違禁品,也不是快遞限制物品,是任何快遞單位都會收寄的。
但需要的包好,最好是採用真空包裝或用保鮮箱包裝。因旋轉快是需要幾天時間,在這幾天時間中蛋糕也可以會壞的。(因為蛋糕的存放期是很短的)

廣州順豐速運有限公司,1993年3月26日成立,經營范圍包括國際貨運代理;貨物進出口(專營專控商品除外);技術進出口;廣告業;跨省快遞業務;國際快遞業務;道路貨物運輸;省內快遞業務等。2017年2月24日,順豐控股在深交所舉行重組更名暨上市儀式,正式登陸A股。

2017年6月1日凌晨,順豐宣布關閉對菜鳥的數據介面。在幾輪隔空「對戰」後,國家郵政局從中調停,順豐和菜鳥同意從6月3日12時起,全面恢復業務合作和數據傳輸。7月3日,菜鳥網路與豐巢科技就數據共享合作形成一致意見。至此,雙方因數據互通遺留問題得以圓滿解決。

順豐速運服務范圍

香港 中西區 東區 九龍城區 觀塘區 南區 深水區 黃大仙區 灣仔區 油尖旺區 葵青區 北區 西貢區 沙田區 屯門區 大埔區 荃灣區 元朗區

台灣 台北市 高雄市 台中市 台南市 新竹市 嘉義市 台北縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 台中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 台南縣 高雄縣

澳門 澳門半島、函仔、路環

上海市 黃浦區 盧灣區 徐匯區 長寧區 靜安區 普陀區 閘北區 虹口區 楊浦區 閔行區 寶山區 嘉定區 浦東新區 金山區 松江區 青浦區 南匯區 奉賢區 崇明縣

北京市 東城區 西城區 崇文區 宣武區 朝陽區 豐台區 石景山區 海淀區 門頭溝區 房山區 通州區 順義區 昌平區 大興區 懷柔區 平谷區 密雲縣 延慶縣

天津市 和平區 河東區 河西區 南開區 河北區 紅橋區 塘沽區 漢沽區 大港區 東麗區 西青區 津南區 北辰區 武清區 寶坻區 寧河縣 靜海縣 薊縣

重慶市 渝中區 大渡口區 江區北 沙坪壩區 九龍坡區 南岸區 北碚區 渝北區 巴南區 萬州區 涪陵區 黔江區 長壽區 江津區 永川區 壁山縣

湖北省 武漢市 江岸 江漢 硚口 漢陽 武昌 青山 洪山 東西湖 黃陂

黃石市 黃石港 下陸 鐵山 大冶

襄樊市 襄城 樊城 襄陽 棗陽

十堰市 茅箭 張灣

荊州市 沙市 荊州

宜昌市 西陵 伍家崗 點軍區 宜都 枝江

荊門市 東寶 掇刀 鍾祥

鄂州市 鄂城

孝感市 孝南

黃岡市 黃州

咸寧市 咸安 赤壁

隨州市 曾都

仙桃市

潛江市

四川省 成都市 錦江 青羊 金牛 武候 成華 龍泉驛 青白江 新都 溫江區 都江堰 崇州市 雙流 郫縣 新津縣

自貢市 自流井 貢井區 大安區 沿灘區

瀘州市 江陽區 納溪區 龍馬潭 瀘縣

德陽市 旌陽區 廣漢市 什邡市 綿竹市

綿陽市 涪城區 遊仙區 江油市 三台縣

內江市 市中區 東興區 隆昌縣

樂山市 市中區 五通橋

南充市 順慶區 高坪區 嘉陵區

宜賓市 翠屏區 宜賓縣

眉山市 東坡區

遂寧市 船山區安居區河東新區貓兒洲

雅安市 雨城區

貴州省 貴陽市 南明區 雲岩區 小河區 遵義市

雲南省 昆明市 五華區 盤龍區 官渡區 西山區 曲靖市

玉溪市 紅塔區 高新產業開發區

大理市 下關鎮

麗江市 古城區

福建省 福州市 鼓樓區 台江區 倉山區 馬尾區 晉安區 閩候縣 連江縣 羅源縣 閩清縣 永泰縣 福清市 長樂市

廈門市 思明區 海滄區 湖裡區 集美區 同安區 翔安區

莆田市 城廂區 涵江區 荔城區 秀嶼區 仙游縣

三明市 梅列區 三元區 明溪縣 尤溪縣 沙縣 將樂縣 永安市

泉州市 鯉城區 豐澤區 洛江區 泉港區 惠安縣 安溪縣 永春縣 德化縣 石獅市 晉江市 南安市

漳州市 薌城區 龍文區 雲霄縣 漳浦縣 長泰縣 東山縣 南靖縣 平和縣 華安縣 龍海市

南平市 延平區 順昌縣 浦城縣 光澤縣 松溪縣 政和縣 邵武市 武夷山 建甌市 建陽市

龍岩市 新羅區 長汀縣 漳平市

寧德市 蕉城區 霞浦縣 古田縣 屏南縣 壽寧縣 周寧縣 柘榮縣 福安市 福鼎市

河南省 鄭州市 中原區 二七區 管城區 金水區 上街區 惠濟區 滎陽市 新密市 新鄭市 中牟縣

開封市 鼓樓區 龍亭區 順河區 禹王台 金明區 尉氏縣 開封縣

洛陽市 西工區 老城區 廛河區 澗西區 洛龍區 偃師市 新安縣

平頂山市 新華區 衛東區 湛河區

焦作市 解放區 中站區 馬村區

鶴壁市 淇濱區 山城區

新鄉市 衛濱區 紅旗區 鳳泉區 牧野區 衛輝市 輝縣市 新鄉縣

安陽市 北關區 文峰區 殷都區 龍安區

濮陽市 華龍區

許昌市 魏都區 禹州市 長葛市 許昌縣

漯河市 源匯區 郾城區 召陵區

南陽市 卧龍區 宛城區

商丘市 梁園區 睢陽區

周口市 川匯區

駐馬店市 驛城區

湖南省 長沙市 芙蓉區 天心區 嶽麓區 開福區 雨花區 瀏陽市 長沙縣 望城縣 寧鄉縣

洙洲市 荷塘區 蘆淞區 石峰區 天元區 醴陵市 株洲縣

湘潭市 雨湖區 岳塘區 湘鄉市 湘潭縣

衡陽市 珠暉區 雁峰區 石鼓區 蒸湘區 衡陽縣

邵陽市 雙清區 大祥區 北塔區 邵東縣

岳陽市 岳陽樓 雲溪區 君山區

常德市 武陵區 鼎城區 桃源縣

益陽市 資陽區 赫山區

郴州市 北湖區 蘇仙區 資興市

永州市 零陵區 冷水灘

懷化市 鶴城區

婁底市 婁星區

張家界市

吉首市

廣東省 廣州市 越秀區 荔灣區 海珠區 天河區 白雲區 黃埔區 番禺區 花都區 南沙區 蘿崗區 增城市 從化市

深圳市 福田區 羅湖區 南山區 寶安區 龍崗區 鹽田區

珠海市 香洲區 斗門區 金灣區

汕頭市 金平區 龍湖區 濠江區 潮陽區 潮南區 澄海區

韶關市 湞江區 武江區 曲江區 樂昌市 南雄市 始興縣 仁化縣 翁源縣 乳源瑤族自治縣

佛山市 禪城區 南海區 順德區 三水區 高明區

江門市 江海區 蓬江區 新會區 台山市 開平市 鶴山市 恩平市

湛江市 赤坎區 霞山區 坡頭區 麻章區 廉江市 雷州市 吳川市 遂溪縣 徐聞縣

茂名市 茂南區 茂港區 高州市 化州市 信宜市 電白縣

肇慶市 端州區 鼎湖區 高要市 四會市 廣寧縣 德慶縣

惠州市 惠城區 惠陽區 博羅縣 惠東縣 龍門縣

梅州市 梅江區 興寧市 梅縣 豐順縣

汕尾市 城區 陸豐市 海豐縣

河源市 源城區 紫金縣 龍川縣 東源縣

陽江市 江城區 陽春市 陽西縣 陽東縣

清遠市 清城區 英德市 連州市 佛岡縣 陽山縣 清新縣 連南瑤族自治縣

東莞市 全市

中山市 全市

潮州市 湘橋區 潮安縣 饒平縣

揭陽市 榕城區 普寧市 揭東縣 揭西縣 惠來縣

雲浮市 雲城區 羅定市 新興縣

廣西省 南寧市 新城區 興寧區 永新區 城北區 江南區 桂林市 秀峰區 疊彩區 象山區 七星區 雁山區

海南省 海口市 龍華區 秀英區 瓊山區 美蘭區

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徐州市 雲龍 鼓樓 九里 泉山

常州市 鍾樓 天寧 戚墅堰 新北 武進 溧陽 金壇

蘇州市 金閶 滄浪 平江 虎丘 吳中 相城 常熟 張家港 崑山 吳江 太倉

南通市 崇川 港閘 啟東 如皋 通州 海門 海安 如東

連雲港 新浦 連雲 海州 贛榆 東海

淮安市 清河 清浦 楚州 淮陰 漣水

鹽城市 亭湖 鹽都 東台 大豐 建湖

揚州市 廣陵 邗江 維揚區 儀征 高郵 江都 寶應

鎮江市 京口 潤州 丹徒 丹陽 揚中 句容

泰州市 海陵 高港 靖江 泰興 姜堰

宿遷市 宿城 宿豫

浙江省 杭州市 拱墅區 上城區 下城區 江干區 西湖區 濱江區 蕭山區 餘杭區 建德市 富陽市 臨安市 桐廬縣 淳安縣

寧波市 海曙區 江東區 江北區 北侖區 鎮海區 鄞州區 餘姚市 慈溪市 奉化市 象山縣 寧海縣

溫州市 鹿城區 龍灣區 甌海區 瑞安市 樂清市 永嘉縣 平陽縣 蒼南縣

嘉興市 南湖區 秀洲區 海寧區 平湖市 桐鄉市 嘉善縣 海鹽縣

湖州市 吳興區 南潯區 德清縣 長興縣 安吉縣

紹興市 越城區 諸暨市 上虞市 嵊州市 紹興縣 新昌縣

金華市 婺城區 金東區 蘭溪市 義烏市 東陽市 永康市 武義縣 浦江縣

衢州市 柯城區 衢江區 江山市 龍游縣

台州市 椒江區 黃岩區 路橋區 溫嶺市 臨海市 玉環縣 仙居縣

麗水市 蓮都區 青田縣 縉雲縣 雲和縣

舟山市 普陀區 定海區

安徽省 合肥市 廬陽區 瑤海區 蜀山區 包河區 長豐縣 肥東縣 肥西縣

蕪湖市 鏡湖區 戈江區 鳩江區 三山區 蕪湖縣 繁昌縣

蚌埠市 蚌山區 龍子湖 禹會區 淮上區 懷遠縣

淮南市 田家庵 大通區 鳳台縣

馬鞍山市 雨山區 金家區 花山區 當塗縣

銅陵市 銅官山 獅子山 郊區 銅陵縣 池州市

安慶市 迎江區 大觀區 宜秀區 桐城市

黃山市 屯溪區 徽州區

滁州市 琅琊區 南譙區

巢湖市 居巢區

六安市 金安區 裕安區

池州市

宣城市 宣州區 寧國市 廣德縣

河北省 石家莊市 長安區 橋東區 橋西區 新華區 裕華區 辛集市 藁城市 晉州市 新樂市 鹿泉市 正定縣 欒城縣 靈壽縣 無極縣 元氏縣 趙縣

唐山市 路北區 路南區 開平區 豐南區 豐潤區 玉田縣

秦皇島市 海港區 山海關區 北戴河區 昌黎縣 撫寧縣

邯鄲市 叢台區 邯山區 復興區 成安縣 永年縣

邢台市 橋東區 橋西區 南宮市 寧晉縣 新河縣 清河縣

保定市 新市區 北市區 南市區 涿州市 定州市 安國市 高碑店市 滿城縣 徐水縣 定興縣 高陽縣 容城縣 安新縣 蠡縣 雄縣

滄州市 運河區 新華區 泊頭區 黃驊市 滄縣 青縣 南皮縣

廊坊市 安次區 廣陽區 霸州市 三河市 固安縣 香河縣 大城縣 文安縣 大廠回族自治縣

衡水市 桃城區 安平縣

山西省 太原市 小店區 迎澤區 杏花嶺區 尖草坪區 萬柏林區

晉中市 榆次區

內蒙古 呼和浩特市 回民區 新城區 玉泉區 賽罕區 和林格爾縣

遼寧省 沈陽市 瀋河區 和平區 大東區 皇姑區 鐵西區 蘇家屯區 東陵區 沈北新區 於洪區

大連市 西崗區 中山區 沙河口區 甘井子區 旅順口區 金州區 瓦房店市 普蘭店市

鞍山市 鐵東區 鐵西區 立山區 千山區 海城市

撫順市 順城區 新撫區 東洲區 望花區

本溪市 平山區 明山區

丹東市 振興區 元寶區 振安區 東港市

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營口市 站前區 西市區 鮁魚圈區 老邊區 大石橋市

遼陽市 白塔區 文聖區 宏偉區 太子河區 燈塔市 遼陽縣

盤錦市 興隆台區 雙檯子區 大窪縣 盤山縣

鐵嶺市 銀州區

葫蘆島市 龍港區 連山區 興城市

吉林省 長春市 朝陽區 南關區 寬城區 二道區 綠園區

吉林市 船營區 昌邑區 龍潭區 豐滿區

黑龍江省 哈爾濱市 松北區 道里區 南崗區 平房區 香坊區 道外區 雙城市

齊齊哈爾市

延吉市

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大慶市 薩爾圖區 紅崗區 龍鳳區 讓胡路區

山東省 濟南市 歷下區 市中區 槐蔭區 天橋區 歷城區 長清區 章丘市

青島市 市南 北區 四方區 黃島區 嶗山區 李滄區 城陽區 即墨市 平度市 膠南 州市 萊西市

淄博市 張店區 淄川區 博山區 臨淄區 周村區 桓台縣

棗庄市 市中區 薛城區 峰城區

東營市 東營區 廣饒縣

煙台市 芝罘區 福山區 牟平區 萊山區 龍口市 萊陽市 萊州市 蓬萊市 招遠市 棲霞市 海陽市

濰坊市 濰城區 寒亭區 坊子區 奎文區 青州市 諸城市 壽光市 安丘市 高密市 昌邑市 臨朐縣 昌樂縣

威海市 環翠區 文登市 榮成市 乳山市

濟寧市 市中區 任城區 嘉祥縣

泰安市 泰山區 岱嶽區 肥城市

日照市 東港區 嵐山區 五蓮縣

萊蕪市 萊城區

臨沂市 蘭山區 羅庄區 河東區 沂南縣 沂水縣 蒙陰縣 臨沭縣

德州市 德城區 禹城市 陵縣 慶雲縣 臨邑縣 齊河縣 平原縣 夏津縣 武城縣

聊城市 東昌府區 臨清市 東阿縣

濱州市 濱城區 沾化縣 博興縣

江西省 南昌市 東湖區 西湖區 青雲譜 青山湖 南昌縣 新建縣

景德鎮市 珠山區 昌江區 浮梁縣

九江市 潯陽區 廬山區

新余市 渝水區

鷹潭市 月湖區

上饒市 信州區 上饒縣

贛州市

陝西省 西安市 未央區 新城區 碑林區 蓮湖區 灞橋區 雁塔區 閻良區 臨潼區 長安區

寶雞市 渭濱區 金台區 陳倉區

咸陽市 秦都區 渭城區

渭南市 臨渭區

甘肅省 蘭州市 城關區 七里河 西固區 安寧區

寧夏 銀川市 興慶區 金鳳區

新疆 烏魯木齊市 天山區 沙依巴克區 新市區 水磨溝區

航空即日到開通城市

區域 始發(寄件)城市 目的(派件)城市

華北/東北 北京 上海、杭州、溫州、南京、廣州、深圳、大連、沈陽、長春、青島、煙台、西安、咸陽、武漢、鄭州、長沙、合肥、廈門

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公司簡介

順豐速運(集團)有限公司順豐速運(集團)有限公司(以下簡稱順豐)由王衛於1993年成立,總部設在廣東省深圳市,是一家主要經營國內、國際快遞及相關業務的服務性企業。

順豐速運擁有38家直屬分公司、5間分撥中心、近200個中轉場、逾7800個基層營業網點,覆蓋所有31個省(包括自治區及直轄市)、近300個中、大城市及逾1900個縣級市或者城鎮。此外,順豐在香港、澳門、台灣、韓國、日本、馬來西亞、新加坡及美國都設立網點,或者開通收派業務。

順豐有約大於290,000名職員,1.2萬多台運輸車輛,15架自有全貨機及遍布中國大陸、海外的9,100多個營業網點。

於2011年營業額逾200億人民幣。

自成立以來,順豐始終專注於服務質量的提升,不斷滿足市場的需求,在大中華地區(包括港、澳、台地區)建立了龐大的信息採集、市場開發、物流配送、快件收派等業務機構,建立服務客戶的全國性網路,同時,也積極拓展國際件服務,目前已開通新加坡、韓國、馬來西亞、日本及美國業務。

長期以來,順豐不斷投入資金加強公司的基礎建設,積極研發和引進具有高科技含量的信息技術與設備,不斷提升作業自動化水平,實現了對快件流轉全過程、全環節的信息監控、跟蹤、查詢及資源調度工作,促進了快遞網路的不斷優化,確保了服務質量的穩步提升,奠定了業內客戶服務滿意度的領先地位。2013年5月21日消息,順豐速運有意涉足服飾物流,並於日前推出了針對服飾行業的供應鏈解決方案2014年初至今,順豐速運不但完成了服裝,電子,汽車配件的倉儲及配送,目前正紅火的開展冷鏈的倉儲和運輸,其中包括醫葯和生鮮!

2017年2月23日,順豐速運正式在深圳證券交易所敲鍾上市。

折疊編輯本段品牌理念

積極 - 迅速擴展和進步的業務

成立初期提供順德與香港之間的即日速遞業務。隨著公司的業務不斷發展並邁向國際,順豐速運現成為中國速遞行業民族品牌的佼佼者之一。其積極、有序地發展陸上及航空速遞網路,並專注於人才隊伍的建設,是企業中長期發展規劃的首要任務。

創新 - 持續創新和完善的服務

積極探索客戶需求,為客戶提供快速安全的流通渠道;不斷推出新的服務項目,幫助客戶更快更好地根據市場的變化而做出反應;縮短客戶的貿易周期,降低經營成本,提高客戶的市場競爭力。除了在公司內部培養一批中流砥柱以外,更不斷從其它行業吸收精英以滿足業務高速發展以及服務不斷完善的需要。

務實 - 保持穩健中提升的作風

致力於加強公司的基礎建設,統一全國各個網點的經營理念,大力推行工作流程的標准化,提高設備和系統的科技含量,提升員工的業務技能和素質,努力為客戶提供更優質的服務,不遺餘力地塑造順豐速運這一民族速遞品牌。

活力 - 營造迅捷和親切的體驗

以客戶需求為核心,建設快速反應的服務團隊,謹守服務承諾。提供靈活組合的服務計劃,更為客戶設計多種免費增值服務及創新體驗,全天候不間斷提供親切和即時的領先服務。

C. 揭秘山西便利店生意經:下沉市場打「組合拳」


靈活與數字化,是本土便利店的優勢。

作者 | 趙小米

出品 | 36氪-未來消費

「山西便利店」以其比肩日本的密度,超前於行業的發展,成了近日網紅熱詞。

在山西,目前區域覆蓋最廣的便利店品牌,是金虎便利。

金虎旗下便利店數量超1100家,各業態門店總數超1500家。這些門店不僅在太原市門店密度極大,還下沉到了山西省其他7個市,30餘個縣域市場中。

山西省,本身並不是一個GDP很高的省份,金虎擴張的城市與縣鎮,也並不像北上廣深杭那般消費能力強。可以說,金虎便利下沉到了一個在全國范圍內,對便利店都要求苛刻的市場,下沉深入程度和美宜佳相似(都到了縣級區域)。

與美宜佳相同的是,金虎便利並不走標准「日系便利店」的路子,數量過半的社區店型中,家庭消費品佔比較大;但與美宜佳不同的是,金虎便利在熱餐、烘焙等品類上,早早入局,並對其進行了本土化與差異化的徹底改造。

本土地域性便利店品牌普遍遇到一個問題:做毛利率高的鮮食品類時,若找獨立供應商去做,新品研發不夠靈活,同時難以拿到有競爭力的價格;若自建鮮食工廠,那麼便利店門店不多時,又難以撐起工廠的運轉。

金虎便利則用一套業態「組合拳」,為上述難題提供了一個解決方案。除了單一便利店店型外,金虎便利集團旗下還有早早快餐、今度烘焙等品類專營店型。

這些毛利較高的快餐店與烘焙店,不僅可以在供應鏈端為便利店提供支持,還可通過組合店型,壓低房租成本,並吸引更多顧客。

將這些多種業態門店之間用數字化工具打通,起到了一種用戶池的「活水效應」。比如,消費者在金虎便利中消費後,可以在支付寶領取今度烘焙的折扣券,反之亦然,實現雙向導流。

目前,金虎便利在支付寶小程序中,會員數超200萬,大半個太原都是金虎會員。支付寶「涼爽紅包節」期間,金虎便利所發優惠券核銷率居山西便利店首位。

金虎便利,在線下與線上做出的創新,都值得本土便利店參考學習。

多業態組合降本增收

金虎便利集團旗下,除了1150餘家便利店外,還有150餘家的烘焙店「今度烘焙」,以及快餐店等各類店型。

發展這些業態的初衷,起源於金虎對於將中式快餐嫁接於便利店之上的思考。2006年,金虎便利便收購了美特好旗下快餐品牌「早早快餐」,早早的中央廚房、鮮食等研發能力也一並被買了過來。

在2006年那會兒,山西人民就能在金虎便利中買到包子、熱粥、茶葉蛋、烤腸等日常熱食,這些商品都是由早早中央廚房自研,比如黑胡椒烤腸,在那個年代已經屬於網紅 美食 了。

不僅是這些即買即走的熱食,金虎便利部分店型中,還直接將便利店與早早快餐整合到了一起,顧客甚至可以在裡面吃堂食。

其具體形態為,一個門店,掛兩個門頭,既突出便利店屬性,又突出快餐屬性,吸引兩批顧客群體進店。而二業態通過分租,又能降低成本。

舉個例子,若將門面房租下後,再拿上面二層的商鋪,有時租金可壓到原價一半以下。此外,金虎便利與快餐店中,店長、店員都可以是同一撥人,人員成本進一步降低。

比起便利店,快餐毛利率較高。運營一年左右時,這種組合店型整體毛利率店均能達到30%以上,這個數字接近7-ELEVEn。再加上房租、人力成本方面的減少,可想而知,便利店+快餐門店凈利率比較可觀。

這種便利店成為用餐場景,不局限於購買場景的現象,越來越普遍了。除了一二線城市的便利蜂、7ELEVEn,江西樂豆家、唐久三代門店,用餐區域的面積都比較大。

二三線城市的消費者生活節奏較慢,更擁有充足的時間坐下來慢慢吃。金虎門店中,除了包子、粥、蓋飯等常規食品,還有油條、老豆腐、手抓餅等居民日常食用的 美食 。

但此時,便利店面對更大的問題在於,餐飲方面的競爭對手變成了隔壁的小飯館。

對此,金虎便利進一步將具有地域特色的 美食 進行標准化與品牌化。目前,金虎便利還在進行山西特色麵食品類的研發。

將這種面條的製作流程標准化,讓各地居民都能吃到正宗美味的特色麵食。比如,山西人除了吃刀削麵外,還有一種「剔尖面」也很受歡迎,但山西本地其實並沒有做這種面的連鎖店。而金虎便利目前將「剔尖面」的製作流程標准化,讓各地居民都能吃到正宗美味的「剔尖面」。

金虎做烘焙門店邏輯也是如此。2010年,金虎創立了「今度烘焙」品牌(原今度e號)。一方面,今度烘焙可以增加金虎便利中麵包、蛋糕等甜點的競爭力;另一方面,兩品牌聯合租賃店鋪,租金議價能力顯著增強。

但若僅憑當時的金虎便利門店數量,並不足以支持一個鮮食工廠日常運轉。所以,金虎才創建獨立烘焙品牌,與便利店共享供給。

通過這一套業態「組合拳」,金虎得以在下沉市場盡可能壓低成本,提高利潤率,從而讓加盟商實現盈利。

差異化競爭

目前,在金虎便利所有門店中,社區型門店占據60%以上。一方面,金虎主要市場太原本身商圈也不多;另一方面,金虎便利董事長助理徐萌認為,未來本土便利店品牌中,社區店的數量反而更多。

隨著一二線城市競爭加劇,便利店下沉已經成為一個趨勢。甚至以羅森為首的日資便利店,也已經下沉到「四線城市」中了。

徐萌認為,商圈店與寫字樓店,正是日資便利店擅長做的。即便本土便利店提前占據有利點位,但日資便利店下沉至該城市中,幾乎相同的選址,一定會造成本土便利店品牌銷售額下滑。

與其進行正面對抗,不如打出差異化的競爭。金虎便利開店的定位,與日資便利店區別較大。若日資便利店進入市場後,不僅選址不沖突,還能由其帶動整個便利店市場,反而對本土便利店利好。

此外,社區店和三四線城市市場,對於加盟商的金錢投入上也更友好。據金虎便利加盟頁面公開顯示,加盟一家金虎便利初期啟動資金總共需要20-25萬,比起動輒60萬元以上的其餘便利店品牌,確實相對較低。

金虎便利的加盟,除了對選址有較高的要求外,其餘方面都相對靈活。比如門店大小,「理想狀態下是60-80平,但也有十幾平的小店和超100平的大店。」徐萌表示。

金虎便利SKU超3000,其中90%的商品品類與陳列方式為總部指導,剩下10%可由店長從總部商品庫中自由挑選。這樣,一方面利用總部的大數據與分析能力指導門店保證基本營收,另一方面可通過店長對於本地消費者的了解,打造更個性化的門店。

根據門店大小、形狀、商圈不同,金虎都有不同的運營模板。模板總數有幾十種,不同模板匹配了不同裝修方案和商品結構。

目前,金虎便利直營門店數僅有9家,其餘均為加盟。徐萌透露,加盟店盈利周期普遍為1.5-3年。

在對太原市場滲透基本完成後,金虎還下沉到了山西省以太原為中心,包括陽泉、晉中、長治、臨汾、忻州等7個市,30餘個縣域市場中,目前每個市門店數量在30-50家左右。

徐萌對 36氪-未來消費 表示,未來金虎的短期目標是將山西整個省進行全面滲透,接下來要在運城等市開店。

數字化「活水」

作為一個老牌便利店代表,金虎便利的數字化進程較快。巧的是,數字化為其賦能的兩個主要痛點,在整個零售行業內,十分有代表性。

首先,是多業態效率提升的問題。由於金虎各業態與品牌較多,各個業務、各地區的數據需要被有效整合。

這個問題,是許多品牌普遍面對的難題。比如一些日資便利店,各地區由於注冊公司不同,線上積分、優惠券無法通用;再比如一些本土便利店針對不同市場打造的不同品牌,也需要會員整合。

金虎便利通過阿里雲與支付寶服務商共同合作開發了「三台」,分別是數據中台、業務中台與會員中台。

具體來看,數據中台可以將公司內各自獨立的業務系統數據進行統一和標准化,同時結合各業務系統的大數據,形成有價值的數據資產。將不同獨立業務的用戶與會員沉澱到同一個池子中,將其進行融合。

而業務中台,則主要為金虎員工提高效率。員工可使用釘釘對門店業務進行直觀統計,並通過阿里雲的大數據挖掘演算法,獲取會員精準營銷分析、商品關聯分析、門店業績分析、促銷效果分析、庫存周轉分析等各類專業的業務分析指導。徐萌表示,通過業務中台,每個人都能每天節約2到3小時。

會員中台,則結合上面二者的數據與分析之後,可對會員進行一鍵式的促銷活動推送。

這樣一來,金虎通過支付寶小程序等工具,可將所有業態中的消費者打通。比如,金虎有時會進行,在金虎便利中購買商品,獲得今度烘焙折扣券的活動。

第二個被解決的痛點,便是品牌老化的問題。即便普及程度如金虎,也需要源源不斷吸引00後,甚至10後到店消費。近幾年,金虎也在不斷提高網紅食品與進口商品的佔比。

最直接的方法,便是通過支付寶小程序等工具將年輕人喜歡的網紅食品與進口商品,通過優惠券的方式直接推送,吸引起到店消費。另一種方法,便是將今度烘焙中,年齡偏年輕的客群,通過發券的方式吸引進便利店中。

金虎提供的數據顯示,數字化已經幫金虎積累了更多年輕用戶,以前主體用戶畫像35歲以上,現在最多的是25歲-35歲。

業態「組合拳」與數字化經營,使金虎便利持續保持活力。靈活與數字化兩個特點,正是本土便利店品牌與日資便利店相比的優勢所在,也是行業大勢所趨。