❶ 加盟小龍坎利潤能有多少
年利潤42-48萬元。加盟小龍坎火鍋店,店內的人均消費穗敗在45元以上,一天大消手約能接待80人,這樣算下來,這位加盟商一個月的營業額就在10萬元以上,拿族嫌而小龍坎火鍋的毛利潤為65%,之後再減去相關的成本投資,一個月能賺3.5-4萬元,年利潤42-48萬元。
❷ 自己開火鍋店要投入多少錢
火鍋店加盟投資主要分為五大基本費用成本,品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢,以開一家300㎡火鍋店為例,為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
5.獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好?
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用!
(1)如果自己開火鍋店,店面出現問題只能自己扛自己解決,無人指導,無團隊支持,創業風險較大,搞不好就要走很多彎路,而且可能要多花很多錢出去,將遠遠超過加盟費。
(2)如果開火鍋加盟店,店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決,並且指導其進行營銷活動等,幫助店面快速盈利,在成熟經營管理模式整店輸出的模式下,創業風險低。
❸ 小龍坎火鍋適合做加盟嗎,投資成本高嗎
小龍坎火鍋已經很多店了,競爭激烈,個人認為不太適合,其實做巴色魚撈還可以,產品種類多,成本相對較低。
❹ 明星火鍋為什麼接連翻車
一則新聞又一次把陳赫和賢合庄,以及他們背後的四川至膳送上了熱搜。
如今,明星們不是在開火鍋店,就是在開火鍋店的路上。近年來,陳赫、鄭愷、黃曉明、包貝爾、賈玲、鄧倫等明星扎堆搞起來了火鍋店生意。大排長龍、明星推薦、粉絲打卡、偶遇愛豆……成為經常出現在社交媒體上的關鍵詞。
與熱鬧開店不相上下的,是一波又一波的「翻車」新聞。在媒體上,關於明星火鍋店食品安全問題、菜品質量的負面新聞不在少數。
成本低、消費者接受度高、易於標准化、利潤空間大,是明星們扎堆進入火鍋行業的主要原因。
但實際上,明星火鍋店的背後操盤者們所瞄準的,卻是加盟這個暴利生意。擁有800家加盟店的賢合庄,公司靠加盟費、保證金等就可以進賬超6億元。
對加盟商而言,高昂的加盟費和裝修費用,再加上超高的抽成比例,一通忙活下來,成了花錢買吆喝,給品牌方打工。除此之外,食品安全問題、加盟資質問題、明星負面新聞影響等……想蹭上明星火鍋店的流量,對加盟創業者而言並沒有那麼容易。
餐飲創業是一場馬拉松,對從業者的運營能力和從業經驗都有一定門檻。
從業者需要了解餐飲的內在邏輯,要懂流量、懂獲客、懂復購。
只有在這些基礎上,加盟明星火鍋店才可能是如虎添翼。
接連翻車的明星火鍋店
明星跨界搞餐飲已是司空見慣的事,開火鍋店的更是數不勝數,「翻車」的新聞也一波接一波。
近日,「好男人」陳赫的火鍋店賢和庄就又雙叒叕「翻車」了。據《新京報》報道,近期國內多家賢合庄火鍋店變更企業狀態,由存續變更為注銷。「某企業信息查詢平台」顯示,目前有關賢合庄餐飲店已有30家注銷信息。
報道稱,賢和庄位於福州倉山萬達店自去年11月初開業,今年5月被爆出閉店。關於閉店原因,該店負責人稱,門店開業後「火爆只持續了一個月」,「利潤率不及很多餐飲企業。但如果提價,消費者就會覺得貴,所以再繼續下去只能是虧本」。
但網友們對辟謠卻並不買賬,沖到熱評前列的都是對賢合庄服務、口味的吐槽。甚至還有大批網友表露出對賢合庄未倒閉的「失望」,「憑什麼又貴又難吃,這些專割粉絲韭菜、只顧撈錢的明星火鍋店,怎麼還不倒閉?」
從瘋狂的「圍剿」不難看出,網友們對明星火鍋店積怨已久。
明星站台,網紅店體質加持,讓賢合庄這類明星火鍋店常常能在短期內吸引大批客流。然而,許多沖著明星名氣而去的粉絲,反而成為了明星火鍋店的「冤大頭」。
除此之外,明星火鍋店食品安全問題也令人堪憂。賢合庄也曾被曝出使用調制五花肉;薛之謙的上上謙多次檢出大腸桿菌群;包貝爾、賈玲的辣庄火鍋店曾被爆以牛血兌水假冒鴨血……
一夜爆火,卻屢屢「翻車」,關於明星火鍋店的爭議,從來沒停過。
明星+運營商=800家門店 進賬6億元
翻車歸翻車,但明星火鍋店卻一家又一家地開,吸引著大批粉絲和加盟商。
排隊打卡是標配。
今年3月,沙溢的火鍋店辣叄成在重慶解放碑開業,陳赫、楊穎、蔡國慶、汪蘇瀧等人到場助威,導致附近道路交通一度癱瘓。當天,#沙溢首家火鍋辣叄成#登上抖音熱榜,話題播放量達6.8億。辣叄成一度成為重慶火鍋店C位,盡管每天上午10:30就開始排號,11:30開始叫號,然而市民需排隊4小時以上才能吃上一頓火鍋。
加盟店的擴張速度也令普通餐飲從業者們望塵莫及。
去年10月,鄭愷的火鳳祥火鍋開出第一家店, 娛樂 圈不少明星前來站台捧場,做足了曝光宣傳。在2個月間,加盟店的數量就多達50家。
根據第三方數據統計,明星們的副業里選擇做餐飲 美食 的有60%。而餐飲行業里又首選火鍋店, 娛樂 圈中鄭愷、薛之謙、賈玲、包貝爾、黃曉明、黃渤等人都開過火鍋店。鉛筆道根據資料統計,至少有19位明星先後入局過火鍋行業。難怪有網友吐槽:
「明星們不是在開火鍋店,就是在開火鍋店的路上。」
部分明星火鍋店經營狀況,據公開資料整理
成本低、易於標准化、利潤空間大,是明星們扎堆進入火鍋行業主要原因。
據中國飯店業協會發布的《2018年中國餐飲業年度數據報告》顯示,火鍋行業每平米營收為2.63萬元,高於快餐業的2.5萬元、正餐的1.02萬元。在凈利率方面,火鍋達到11.8%,同樣高於其他兩種餐飲類型。
但是對於沒有餐飲管理經驗的明星來說,門檻再低,也處處是坑。在國內,明星在餐飲店中的作用更像是形象代言人,自己不直接參與管理,有些明星甚至都不需要出資,只負責對外宣傳引流。背後的操盤手則是專業的餐飲管理團隊,雙方基於各自的優勢合作運營品牌,對外吸引消費者,對內吸引加盟商,形成產品、品牌、營銷彼此聯動的閉環,實現各自利益的最大化。
比如賢和庄背後的操盤手就是四川至膳品牌有限責任公司,除此之外,黃曉明的燒江南烤肉、關曉彤的天然呆奶茶、孫藝洲的「灶門坎燒烤」、尹正的「黃魚先生」等都出自至膳之手,四川至膳猶如一家孵化明星餐飲品牌的MCN。
早在2015年,陳赫與主持人朱楨、歌手葉一茜共同成立福建省賢合庄餐飲投資管理有限公司,並在福州開了第一家賢合庄。幾年下來,口碑一般。到2019年前後,陳赫與至膳合作,一邊是明星效應,一邊是專業化的運營,賢合庄才開始大步擴張。
據公開報道,2019年至2021年賢合庄火鍋店已突破800家,平均一天一家,遍布了全國300多個城市。
在明星效應的不斷催化之下,賢合庄等餐飲品牌維持一定熱度,消費者頻頻打卡,但他們可能不知道,操盤者瞄準的,並不是消費者本身,而是加盟商。
高昂的加盟費是盈利的大頭。根據《每日經濟新聞》核算的一組數據顯示,以每家近40萬的加盟費計算,就將拿下高達3.2億的加盟費。加上保證金、營業用具、底料等費用,以現有的800家加盟店計算,賢合庄總部公司就能進賬超6億元。
另有媒體報道,沙溢的辣叄成燒菜火鍋店的加盟費更是高達70萬元。而小龍坎這類傳統火鍋餐飲品牌的省級中心店加盟費僅為20萬元,總投資費用為144.15萬元。
如此看來,捆綁明星開火鍋店,確實是一門一本萬利的好生意。
高風險的明星火鍋加盟生意
明星和運營商做著穩賺不賠的生意,甚至用「盆滿缽滿」形容也不為過,但加盟商們想要蹭上這波紅利並沒那麼容易。
首先,高昂的加盟費和抽成比例就需要加盟商們三思而後行。
公開資料顯示,賢和庄的加盟費在38萬元以上,北京地區加盟費更是高達50萬元,每月還要付給品牌商2%的營業流水抽成。有餐飲行業從業者表示,「很少有品牌光加盟費就50萬元的,而2%的營業流水抽成,相當於5%的利潤抽成了。」
按照賢合庄一家門店200萬元的初始總投資,加盟商直接為品牌買單的加盟金、裝修設計費、設施用具費、廣告營銷費等就佔到了50%以上,而每個月按照營業流水2%收取的管理費則可能高達兩三萬元。
其次,開火鍋店賺錢,其實並沒有想像的那麼容易。
為了吸引加盟商,招商人員會用「毛利率60%,凈利率20%,9個月回本」等話術包裝。但實際上懂行的人都知道「凈利率有20%」有多難。畢竟火鍋行業前兩名的海底撈和呷哺呷哺的凈利率也只有10%左右。對比海底撈的財務報告,2019年的經營毛利率只有18.6%,凈利率更是僅有8.8%。
再次,很多火鍋加盟生意存在合規風險。
在狂熱追捧明星火鍋店的背後,鮮少有人知道很多明星品牌並不具備開放加盟(特許經營)資質。根據《商業特許經營管理條例》第二章的規定,特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店,並且經營時間超過一年。特許人應當自首次訂立特許經營合同之日起15日內,向商務部備案。
但通過查詢商務部商業特許經營信息管理平台,很多明星餐飲品牌均無備案信息。有從業者表示,「這些明星品牌做的是典型的快招模式,對外稱品牌合作,明面上規避加盟的條規。並且由於前期投入的營銷成本非常高,一旦推出投放就需要快速回籠資金,所以幾乎不會開兩家直營店一年以上再去招商。」
最後,明星火鍋店是流量生意,但流量卻並不持久。
「第一個開火鳳祥的人、第一個開賢和庄的人都是能吃到一波紅利。但是往後第10個、第100個,這些人很可能就有虧損的風險了,因為流量都被分走了。」火鍋行業從業者唐浩對鉛筆道表示,隨著明星火鍋店越來越多,明星噱頭的作用也在漸漸被稀釋。
在品牌成立初期,品牌方會砸很多錢做推廣,這些流量便會集中涌到一家店。但隨著開店越來越多,創意無法跟上的時候,流量就會呈現疲軟狀態。並且由於明星與品牌的深度綁定,一旦明星出現負面新聞,對於品牌來說則是致命一擊。
「依託明星的光環,明星餐廳確實能在開業之初有流量。光環褪去後,應該如何保持品牌持續發展,這個要看前端與後端如何匹配新生代需求。品質是前端,品牌是後端,服務體系是綜合的,品質、品牌到服務體系都缺一不可。」中國食品產業分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時表示。
歸根到底,餐飲創業是一場馬拉松,對從業者的運營能力和從業經驗都有一定門檻。正如唐浩所言,「餐飲的操盤手需要懂餐飲行業的內在邏輯,要懂流量、懂獲客、懂復購。只有在這個基礎上,加盟一家明星火鍋店才可能是如虎添翼。」
❺ 大家覺得小龍坎火鍋這個品牌適合做加盟不做起來容易不
看樓主從哪方面考慮吧,這個品牌好像投資費用要求有點高,可以考慮下駝背火鍋,性價比較高。
❻ 灝忛緳鍧庣伀閿呭姞鐩熻垂鐢ㄥ氬皯錛50-144涓囧厓錛堜腑鍥藉嶮浣崇伀閿呰繛閿佸搧鐗
鍔犵洘灝忛緳鍧庣伀閿呭簵鍔犵洘璐圭敤棰勮″湪50涓囧埌144涓囧厓宸﹀彸錛屽皬榫欏潕鐏閿呭姞鐩熻垂鐢ㄥ氬皯涓庡叓鍚堥噷鐗涜倝鐏閿呭姞鐩熻垂澶氬皯閽辯浉宸涓嶅氥備笉鍚岀殑灝忛緳鍧庣伀閿呭姞鐩熷簵錛屽叾鍔犵洘璐圭敤浼氭湁鎵涓嶅悓銆備緥濡傚湪鍘跨駭鍩庡競寮涓瀹250騫崇背鐨勫姞鐩熷簵錛屽姞鐩熻垂鐢ㄥぇ姒傛槸50涓囧厓錛屽湪鍦扮駭鍩庡競寮涓瀹450騫崇背鐨勫姞鐩熷簵錛屽姞鐩熻垂鐢ㄥ湪93涓囧厓宸﹀彸錛屽湪鐪佷細鍩庡競寮涓瀹600騫崇背鐨勯棬搴楋紝鍔犵洘璐圭敤鍦144涓囧厓宸﹀彸銆傝屽皬榫欏潕鐏閿呯殑鍝佺墝鍔犵洘璐瑰ぇ姒傚湪12涓囧埌20涓囧厓錛屽搧鐗屼繚璇侀噾棰勮¢渶瑕2-3涓囧厓銆
灝忛緳鍧庣伀閿呰︽儏
灝忛緳鍧庣伀閿呮槸涓嬈懼湪鐏閿呰屼笟闈炲父鐭ュ悕鐨勫ぇ鍝佺墝錛屽叏鍥界煡鍚嶅害涔熼潪甯擱珮錛屽叾闅跺睘浜庢垚閮藉皬榫欏潕槨愰ギ綆$悊鏈夐檺鍏鍙搞傚皬榫欏潕鐏閿呬富瑕佺粡钀ョ殑鏄鐏閿呬駭鍝侊紝鍏剁伀閿呬駭鍝佷竴鐩村潥鎸侀噰鐢ㄤ笂絳夐熸潗錛岄氳繃綺懼績鍒朵綔錛屽彛鎰熺編鍛籌紝椋橀欏洓婧錛屼竴緇忔帹鍑哄氨娣卞彈騫垮ぇ娑堣垂鑰呯殑鍠滅埍錛岀煡鍚嶅害榪呴熷湪鍏ㄥ浗鑼冨洿鍐呮墦鍝嶏紝鍚屾椂涔熷惛寮曚紬澶氬壋涓氳呯殑鍏蟲敞銆傚皬榫欏潕鐏閿呰崳鑾2018騫翠腑鍥藉嶮浣崇伀閿呰繛閿佸搧鐗岋紝鍥涘窛緇胯壊鐏閿呴嗗煎搧鐗岋紝鍥涘窛浼樼鐏閿呭搧鐗岀瓑鑽h獕銆
灝忛緳鍧庣伀閿呮婚儴瀹炲姏闆勫帤錛岃兘澶熶負鍔犵洘鍟嗗埗瀹氫竴緋誨垪鐨勫姞鐩熸敮鎸佸拰鍔犵洘鎸囧礆紝鎻愪緵浼樻儬鐨勫姞鐩熸斂絳栵紝鍏ㄦ柟浣嶆壎鎸佸姞鐩熷晢鍔犵洘鍒涗笟銆傚姞鐩熷皬榫欏潕鐏閿呮庝箞鏍鳳紵鍦ㄥ皬緙栫湅鏉ワ紝灝忛緳鍧庣伀閿呮槸涓嬈鵑潪甯稿叿鏈夊彂灞曞墠鏅錛岄潪甯鎬紭縐鐨勭伀閿呭搧鐗岋紝鍊煎緱澶у跺姞鐩熴
灝忛緳鍧庣伀閿呭姞鐩熶紭鍔
1銆佸搧鐗屽疄鍔涢泟鍘氾紝涓哄姞鐩熷晢鎻愪緵鏀鎸侊紝鍑忓皯鍔犵洘鍟嗙瑰囧拰鑷琛屾懜緔㈢殑鏃墮棿銆
2銆佸壋涓氳呭悜灝忛緳鍧庣伀閿呭姞鐩熸婚儴蹇閫熸湁鏁堢殑瀛︿範銆佺瘡縐綆$悊緇忛獙銆
3銆佹婚儴鎻愪緵鍛ㄥ埌鐨勫紑涓氱瑰囥佸煿璁鍙婂悗鏈熻惀榪愭敮鎸佸拰浜哄憳鍌ㄥ囷紝鑳藉噺灝戠粡钀ラ庨櫓銆
4銆佸搧鐗屾婚儴鎷ユ湁寮哄ぇ鐨勫悗緇鑿滃搧鐮斿彂鏀鎸侊紝淇濊瘉浜у搧鐨勪紭鍔褲
5銆佸姞鐩熷晢鍙浠ヤ韓鍙楀叏鍥戒紭縐鍔犵洘綆$悊緇忛獙銆
6銆侀氳繃灝忛緳鍧庣伀閿呭姞鐩熸婚儴鍘熺墿鏂欓厤閫侊紝鑳戒繚璇佸搧璐ㄧ殑紼沖畾鎬с
7銆佸尯鍩熶漢鍔涜祫婧愬叡浜銆
涓婇潰灝辨槸鍏充簬灝忛緳鍧庣伀閿呭姞鐩熻垂鐢ㄥ氬皯鐨勪粙緇嶏紝濡傛灉澶у舵劅鍏磋叮錛屾㈣繋澶у跺姞鐩熴
❼ 小龍坎加盟費用及條件是什麼
一、小龍坎加盟條件
1.願意服從小龍坎老火鍋總部的管理
2.對投資回報有合理預期。
二、小龍坎加盟費用
設備費:10萬元;全部原材料費:9萬元;營銷推廣及開業費:6900元;閑置資金:4萬元;店面租金:1.2萬元;員工工資:1.1萬元/月;水電雜費:1200元;采購及原材料費:13萬元;裝修費:5.7萬元;總投資:30萬元
❽ 火鍋店加盟加盟費大概是多少
1. 火鍋店的加盟費用因品牌、地區、門店面積和裝修等因素的不同而有所差異,通常在數萬元到數十萬元之間。
2. 以下是一些知名火鍋品牌的加盟費用范圍,僅供參考:
- 海底撈:加盟費50萬-100萬,保證金10萬-30萬,年度營業額5%-8%的管理費。
- 大龍燚火鍋:加盟費30萬-80萬,保證金5萬-15萬,月度營業額3%的管理費。
- 小龍坎老火鍋:加盟費20萬-60萬,保證金5萬-10萬,月度營業額4%的管理費。
- 蜀九香火鍋:加盟費10萬-20萬,保證金2萬-5萬,無管理費。
3. 請注意,這些數據僅供參考,實際加盟費用可能會受到品牌政策、市場環境、競爭狀況、人工成本等多種因素的影響。
4. 如果您對某個火鍋品牌感興趣,建議您進行詳細的市場調研和考察,並與品牌總部進行深入溝通和洽談,以了解其具體的加盟政策、運營模式、風險投入等信息。
5. 在簽訂合同和協議時,請您務必注意附加條款和細節,確保自己的權益得到保障。