1. 到哪裡加盟鹿肉火鍋
周圍高級一點的療養中心，商務會所等等。
或者
陽春鹿宴酒樓
電話： 010-69711247
地址： 北京市昌平區城北商業街40號
梅竹百卉酒家
地址： 北京石景山區石景山路76號
梅竹百卉酒家主要是做野味，有梅花鹿宴、山珍宴、海味宴等
2. 火鍋種類介紹
火鍋的種類有很多，比如：重慶人習慣叫「火鍋」，廣東一帶叫做「打邊爐」，寧夏直接稱作「鍋子」，而江浙地區叫為「暖鍋」，北京則稱為「涮鍋」。千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，下面我羅列一部分來看看你都吃過嗎。
北派有：老北京火鍋，內蒙肥羊火鍋，東北白肉火鍋，山東肥牛火鍋，羊蠍子火鍋，羊湯火鍋等；
老北京火鍋
銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法，它對器具和食材的選用非常講究，銅鍋、清水、涮鮮羊。吃起來就一個字兒：「純」！湯底用的是清水，頂多放蔥姜；羊肉的鮮味純，可不像吃羊肉凍卷，那可是新鮮羊肉手切片，用筷子一提溜，變色後撈出。
川系火鍋，四川火鍋，魚頭火鍋，串串香火鍋、重慶火鍋等；
重慶火鍋
提起重慶第一就會想到火鍋，重慶是火鍋的發源地，重慶火鍋最大的特點就是麻辣，又麻又辣，據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店，一件事物對人最重要的意義就是成為其日常，火鍋很明顯已經成為重慶人民的日常。
粵系火鍋：海鮮火鍋，粥底火鍋，豆撈火鍋，潮汕牛肉火鍋，豬肚雞火鍋，鈣骨火鍋等；
潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地域面積並不廣闊。拿小城汕頭來說，這里的海洋面積是陸地的五倍。然而，牛肉火鍋卻打敗了海鮮，一舉拿下潮汕美食扛把子的地位。
雲系火鍋：菌菇火鍋，臘排骨火鍋，黑山羊火鍋，滇味火鍋，酸湯魚火鍋等；
貴州的酸湯是用清米湯或糟辣椒發酵而成的，帶著渾厚的自然酸香。獨特的湯底，酸有酸的突出，辣有辣的講究，現宰的新鮮活魚煮在酸湯里，味道真的美極了！再加上糅合了湘西「蘸水」和川渝油碟的風味蘸醬，感覺一碗湯能幹掉一鍋飯！
江浙系有：菊花暖鍋，一品鍋，本地雞窩，什錦暖鍋，八生火鍋，三鮮火鍋等。
蘇杭一帶的菊花暖鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特。
其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鍾左右投入菊花瓣，再煮片刻然後就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻，別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。
3. 皇城老媽自助火鍋加盟費多少
你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿復制粘貼）
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
4. 火鍋利潤怎麼計算
從成本來看，開一家火鍋店需要投入門店租金、人工工資、門店裝修、餐桌餐椅、設備設施、用品用具以及廣告宣傳等等費用。租金方面可能涉及到轉讓費，如果有轉讓費，轉讓費少則兩三萬，多則八九萬。
從以上詳細的投資細類中可以看出，在不計算租金的情況下，10萬元就可以開一家100-150平米的中小型火鍋店。但如果是大型的火鍋店，裝修成本、人力成本和設施設備就會成正比上升，但一般不超過20萬，原因也是風控的道理。
(4)野味火鍋加盟店擴展閱讀：
在正常經營的火鍋店裡，行業的普遍毛利潤在50%左右，高的也就60%，低的也低不下去40%。這里順便一提，食品行業之所以有較高的毛利潤，是因為這關繫到食品安全的問題，如果沒有足夠的利潤做保障，那麼難免會出現惡性競爭。
在較高的毛利潤之下，火鍋店還負擔著高昂的租金費用以及人工成本，如今隨著火鍋行業成本的上升和競爭壓力的加大，大部分火鍋店能有20%的純利潤就不錯了。
5. 重慶火鍋的資料
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
重慶華飛食品技術推廣服務有限公司在廣大咨詢者及加盟商的強烈要求下，經過三年數以百次反復研究，終於將重慶各有名火鍋店的湯鹵調配熬制及配料的製作等取其精華，棄其糟粕有機地結合起來，讓重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場，並推動重慶火鍋事業的不斷發展，讓重慶火鍋經營更科學化，也更加的人性化，讓整個社會更加和諧。
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積淀深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、白發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：「到重慶不吃火鍋，就等於沒來重慶
6. 加盟做連鎖餐飲經營需要注意些什麼有什麼好的餐飲
在社會主義市場經濟中，餐飲連鎖企業要生存發展，就必須要做到對有關連接的仔細調查，才能夠走出屬於自己特色 餐飲企業之路。
第一、餐飲連鎖企業管理者要加強對前堂的管理監督。
第二、餐飲連鎖企業應該清楚顧客需要什麼，然後根據顧客的需要，來制定產品生產及營銷。
第三、要學會精益求精，這也是餐飲連鎖企業的根本出路。
好的的餐飲連鎖可以創造很大的利潤，推薦你加盟湖南湘西背簍人家
7. 七七地攤火鍋創始人肖勇——帶湘西風情湘味火鍋走出去
在全國餐飲界中，湘商始終是不可忽視的存在。正如湘菜的崛起，湖南餐飲老闆也憑借著吃得苦、霸得蠻的湖湘精神在各地留下了自己的身影，在餐飲江湖中留下了一段又一段傳奇故事，為湘菜出湘做出了不可磨滅的貢獻。七七地攤火鍋創始人肖勇帶湘西風情湘味火鍋走出去。
肖勇，七七地攤火鍋創始人。大學學表演，研究生學軟體工程。他做過導演，也經過商;他外形帥氣，還有一個電影夢。這樣的90後餐飲創始人可不多見。
從表演到餐飲，不馳於空想是人生箴言
從表演到軟體工程，從廣電導演到餐飲創業者，肖勇的人生經歷可以說是經過了多次轉折。2015年，肖勇研究生畢業，同許多剛離開象牙塔的大學生一樣，對於未來該走向何方，他也充滿迷茫。進入餐飲業，可以說是偶然吧。當時，肖勇擅長做野味的叔叔從廣東回到家鄉，在家族群詢問有沒有推薦的工作。那一年，恰逢微商在朋友圈逐漸火爆。得知此事的肖勇，便拉上兩個叔叔開了家外賣店。一個叔叔出菜，一個叔叔外送，他負責運營。生意好的時候，一天能賣到一萬多。
外賣事業初具規模後，肖勇用賺的錢開了人生中的第一家餐飲店。並以此為基點，逐漸擴大自己的商業版圖。人生沒有那麼多為什麼，我只是跟著大環境走，談到自己的轉行，肖勇並不認為這是一件多麼冒險的選擇，在有了好的設想後，我會立馬付出行動。也許，正因為這顆勇於探索、敢打敢拼的心，他才能在波雲詭譎的經濟環境中適時而動，巧妙地找到一條條應變之路。
以愛之名，創立餐飲傳奇
初次見到肖勇，就對他隨時掛在嘴邊的微笑留下了深刻的印象。學表演出身的他，格外注重自己的形象。與人交談時，他的嘴角總是輕輕上揚，能讓人迅速放下防備。但談到七七地攤火鍋，他的笑容則不同於往日。這抹微笑不再是出於禮貌，而是發自內心的喜愛與驕傲。
在所有的創業經歷中，七七地攤火鍋是我花了最多心思的。七七這一名字來自於他的妻子飯七七。肖勇與妻子相識於一場活動，共同的志趣使得二人越走越近。將她的名字寫入品牌，大概就是餐飲人的浪漫吧。2021年3月，地攤經濟火爆，利用這一概念，二人在長沙創立了第一家七七地攤火鍋店。憑借著嚴格的品控、親民的價格與持續的品宣，七七地攤火鍋在疫情時代走出了一條別具特色的餐飲之路。它的迅速出圈，吸引了一批又一批的加盟商。在一年半的時間內，其全國門店已達200餘家，實現了從0到1的飛躍。
授人以漁，助力餐飲人搭乘新媒體快車
隨著互聯網經濟的崛起，傳統餐飲行業受到了不小的沖擊。大多數不會線上運營的實體門店在疫情環境下都舉步維艱。而自創業以來，有著豐富媒體從業經歷的肖勇通過短視頻運營，先後打造了蛙妹妹、長沙最美老闆娘等IP，並多次登陸抖音熱搜榜。他創立的新媒體公司，在抖音、快手等平台擁有超過500W的粉絲。
七七地攤火鍋創始人肖勇帶湘西風情湘味火鍋走出去。授人以魚不如授人以漁。日常，肖勇總會遇到前來詢問相關經驗的同行。因此，在創業之餘，他決定開設短視頻商業變現培訓班，系統化、規范化地為想投身新媒體行業的餐飲人傳授自己的經驗。盡管現在已經全身心地投入到餐飲業，但肖勇依舊沒有忘記自己的電影夢，餐飲和電影都是他想要傾注心血的事業，現在做好餐飲，不過我是一定要拍部電影的，不管是40歲還是50歲。
8. 在合肥開一家火鍋店要多少錢
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
影響火鍋店開啟整體費用的因素是很多的，比如你城市級別，店面大小，品牌選擇，裝修定位風格等，都會影響到最終的開店費用的，所以不能一概而論。
整體費用主要有幾個包括不限於以下幾個方面：
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等加盟費）
物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
總的來看，一家火鍋店開店費用最大的環節就是門店租金與裝修費用，總費用則跟上述諸多因素相關，但如果你在合肥開，按照200平的大小計算，整體開店費用應該是在50-100左右。
以上，原創回答，請同行勿復制轉發（否則舉報），如滿意望採納。
9. 火鍋店倒閉的原因都有哪些
原因：
店鋪選址位置不好
菜品不新鮮
員工服務態度不好
價格定價不良心
火鍋菜單菜品少
火鍋鍋底不純正
沒有特色服務