㈠ 巴庄火鍋和巴奴火鍋是一家嗎
是一家。
㈡ 歡辣頌串串香的加盟模式有哪些，都有哪些系列呢，他們的總部在哪裡
串串香是來源於川蜀一帶的，以麻辣的口感為主，不過也有原湯原味的，一般的話都是數簽簽的形式，有串串香，有小吃，還有甜品和飲品，是一個綜合性的美食店。歡辣頌生產基地在重慶，辦公點在上海。
冷鍋串串兒，就是一上桌就可以吃的那種串串兒，這種串串比較適合懶人一族；
火鍋串串兒，俗稱熱鍋串串，就是端上桌的只是湯底和菜品，要自己動手燙熟了才能吃，這種串串比較適合動手能力強的年輕人；
串小丫吧式串串兒，抱著邊走邊吃的串串，一個精美的小紙杯，一邊逛一邊吃，比較適合學生黨及愛逛街的女生；吃和玩兩不耽誤。
㈢ 請推薦成都用餐的地方
1. 火鍋（最好是牛雜火鍋）----成都市體育場附近,房管局旁邊有一家
2. 正宗川菜 -----羊西線有家紅照壁餐廳
3. 燒烤（最好是那種用鐵絲穿著可以自己烤或者烤好了一串串送上來的，環境稍微好一點） -----味千拉麵里有燒烤(騾馬市鉑金城)、王府井旁邊有個紅磨房
4. 比較好吃的串串香 ---王梅、袁記都可以
5. 正宗小吃比較集中的地方（不是騙騙外地人的）---錦里
㈣ 一年新增3000+企業，火鍋食材超市究竟有多火
2020年，火鍋+零售異軍突起！
天眼查數據顯示，2020年，火鍋食材超市注冊一年內新增近3400家相關企業，同比增加216%。
鍋圈食匯、懶熊火鍋等「創業達人」，海底撈、三全等「專業玩家」，蒙牛、國美等「跨界大佬」齊聚賽道，好不熱鬧！
火鍋食材超市這塊蛋糕為何如此誘人，引得資本與大佬們競折腰？
圖片來源：懶熊火鍋官網
是什麼引爆了火鍋食材零售市場？
筆者老家處在一個省直轄縣城，總人口122萬+。美團定位縣城，搜索火鍋食材，共出現45條結果。其中，鍋圈食匯在縣城內共有3家店，而筆者家處的這條街上，不足1000米的距離，開著鍋圈食匯、速配齊、懶熊火鍋三家火鍋食材超市。
美團定位縣城搜索結果截圖
除了上線美團的鍋圈食匯、涮便利、川蜀食匯等品牌外，這座小縣城還集結了懶熊火鍋、速配齊、九品鍋、川鼎匯、草原興發等火鍋食材零售品牌。這么算下來，這座縣城有著不下於10個火鍋食材零售品牌，共開了數十家門店。
以縣城為縮影，火鍋食材零售的火爆程度可見一斑。那麼，到底是什麼樣的「風」吹起了火鍋食材零售的熱潮？
1、家庭火鍋需求
在火鍋食材超市火爆之前，火鍋的家庭消費需求一直都在。每到冬季旺季，幾乎每一家大型超市都會特辟冷凍火鍋食材專區，用以滿足家庭火鍋需求。需求廣泛，消費習慣已被充分養成，在這樣的領域內挖掘細分賽道成功率極大。事實證明，這條賽道不僅已經成功開辟，且空間巨大。據艾媒咨詢數據顯示，2020年火鍋食材整體市場規模已達到90億元。
不必大張旗鼓地出行，下班路上買上一些食材，到家就可以及時與老人、孩子吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，便捷，且性價比較高。瞄準家庭消費，以「一站式」購物為優勢，火鍋食材超市迅速佔領各大社區周邊的位置。
2、資本
日前，懶熊火鍋完成近億元新一輪融資，投資方為星陀資本、虢盛資本，以及位元組跳動。這已經是懶熊火鍋自2019年12月開始，完成的第4輪融資。
懶熊火鍋融資天眼查搜索截圖
天眼查數據顯示，懶熊火鍋成立於2019年10月8日，這意味著，成立僅2個月，懶熊火鍋就拿到了首輪融資。
同樣備受資本青睞的品牌還有鍋圈食匯，從2019年8月至2020年7月的一年間，鍋圈食匯共完成了4筆融資，融資總額近10億元人民幣。
資本的入駐為火鍋食材超市的品牌擴張、供應鏈建設、數字化管理等提供了重要支持。懶熊火鍋方面表示，新一輪融資將主要用於數字化系統研發與市場擴張。資本看中的火鍋食材超市有火鍋大品類的廣泛受眾，有細分品類的創新空間，還有易復制的運營模型，這樣的領域內極易滋養規模化的連鎖品牌。
事實證明，在資本助推下，鍋圈食匯與懶熊火鍋一路跑馬圈地。鍋圈食匯全國門店在2020年10月突破5000家，懶熊火鍋目前擁有1100+門店。鍋圈食匯於2017年1月開出首店，月平均開店數超過百家。
3、市場
火鍋食材超市崛起的根基是市場的向好，市場的向好來源於兩大方向：懶人經濟的盛行與傳統火鍋行業的盛行。
如果說家庭消費是火鍋食材零售的主要場景，那家庭火鍋消費則主要源於懶人經濟。足不出戶，且不用大費周章准備食材就可以吃上一頓美味火鍋，「懶人」群體為火鍋食材超市輸送了源源不斷的客源。火鍋食材超市也是盡可能地吸引「懶」、「宅」兩大群體，相對於超市的大份肉卷與整份菜，火鍋食材超市的菜品一般採用小包裝，一份羊肉卷的價位一般在十幾元至三十幾元不等，看似很便宜，事實上份量也大多隻有火鍋店的半份甚至不足半份。但這樣的小份裝恰好滿足了小群體用餐需求。通過縮量減價，在進一步突出高性價比優勢的同時，還可以讓小群體盡可能地豐富食材，由此去吸引廣泛的一家三口，甚至一人食群體。
2020年，與火鍋食材超市一路高歌猛進形成鮮明對比的是傳統火鍋店的生意愈發艱難。在歷經加大外賣、漲價等改革後，海底撈在2020年的營收依然同比下降90%。這背後固然有著疫情的影響，但更深層次的原因是傳統火鍋行業已經「觸頂」。在百花齊放的傳統火鍋領域，創新空間已被極度收窄。整體行業形勢倒逼火鍋人通過其他角度挖掘火鍋生意，比如火鍋食材零售、外賣。這一點，從頭部品牌海底撈身上也體現到淋漓盡致，2020年，海底撈不僅持續推動外賣業務，還在北京開出了首家火鍋食材超市，名為「海底撈外送食材自提站」。
4、疫情下的新零售
2020年，疫情催化新零售突飛猛進。作為一個由火鍋賽道與零售賽道「疊加」而成的新賽道，火鍋食材超市剛好撞上了新零售的風口，火鍋食材超市被稱新為新零售的「最熱賽道之一」。
懶熊火鍋創始人高飛表示，懶熊火鍋在2020年已經完成千店擴張，2021年的主要精力將會放於門店運營上，實現線上電商與線下門店的打通。
以新零售為模型，打通線上線下，可以助力火鍋食材超市打破產業鏈中的數據壁壘，構建數字體系，用於運營迭代與精準營銷。
火鍋食材超市的競對是自己
如今，火鍋食材的賽道上，鍋圈食匯與懶熊火鍋憑借資本力量領跑。但作為一個新賽道，火鍋食材領域的品牌梯隊還存在無限的想像空間。海底撈、蜀大俠、盒馬生鮮、三全、蒙牛、國美、海欣、王老吉等商界大佬的入駐，更是讓市場格局變幻莫測。
在資本與商界大佬的加持下，火鍋食材的未來註定炮灰彌漫。但對於參賽選手來說，最大的競對不是其他選手，而是自己。火鍋食材超市需要打磨與自我超越的地方還有太多。
1、模式
每一個火鍋食材超市都面對著來自四面八方的圍攻，影響業績的冷箭可能發射於新開的一家平價火鍋店，上新的超市，以及日益完善的火鍋外賣等等。這意味著，就模式而言，火鍋食材超市並未形成牢固的壁壘。
懶熊火鍋正在積極走向線上，蒙牛的「冷冰器」以「冰淇淋+火鍋」的「奇葩」組合賺足目光，還有的品牌採取「生鮮+冰鮮」的模式，將新鮮果蔬引進了火鍋食材超市……幾乎所有的品牌都希望探索、打磨出一種更具競爭壁壘， 收益 架構更穩定的模式。
2、供應鏈
就目前看來，火鍋食材超市的競爭優勢依然在於「一站式」滿足家庭火鍋需求，其作為細分品類的產品品質優勢卻並不明顯。但是，如今的消費者不僅講究用餐的便利性，還愈發追求用餐的品質感。如何從供應鏈源頭來確保食材的品質、新鮮度，以及高性價比，從產品層面獲得品牌乃至品類的競爭壁壘，是火鍋食材超市獲得造血能力的關鍵。這意味著，火鍋食材零售在供應鏈上還有很多「硬仗」要打。
．肉類從冷凍到冰鮮
目前，火鍋食材超市的主要產品是各類冷凍肉品，其中以冷凍牛羊肉、丸製品為主。相較於鮮切與現制，這類冷凍產品不僅口感大打折扣，同時也意味著火鍋食材超市與綜合超市相比，並未取得太大的差異化優勢。
火鍋食材超市為獲取產品優勢改冷凍為鮮切還不太現實，這會對連鎖的標准化模式與供應鏈體系發起新的挑戰。但是，從冷凍進化為冰鮮卻有著一定的實施空間，如果在中央廚房輸出，標准化規格的基礎上，盡可能地「鎖鮮」供應，火鍋食材零售便進一步拉近了與火鍋門店的距離。
．時蔬從有到精
時蔬、菌菇類的素食不是火鍋食材超市的主打，卻是火鍋的必備「點綴」。事實上，缺了時蔬的火鍋食材超市，還不能真正「一站式」解決家庭火鍋用餐需求。但對於大多火鍋食材超市而言，不是不上時蔬產品，而是時蔬不賺錢，甚至會虧錢。
受門店類型限制，火鍋食材超市時蔬產品的流動性並不高，未在新鮮時賣出就意味著要砸在手裡，折損率較高。素品「鮮食」問題，也是橫亘在火鍋食材超市提升服務面前一道難題。
3、管理
作為一個極易復制的品類，就模式與產品而言，火鍋食材超市各大品牌間幾乎未形成太大的差異，那麼，它們靠什麼搶占市場先機？靠速度！品類崛起之時，各大品牌便開始了跑馬圈地。
月均百家，上不封頂，有了資本加持的火鍋食材超市在2021年還將迎來更迅猛的開店速度。瘋狂的擴張向管理發起了挑戰，管理團隊能否匹配擴張速度，決定了火鍋食材品牌連鎖帝國的發展走向。在餐飲業，有大量的案例力證，一旦加盟管理滯後，就有可能使品牌陷入發展越快，死亡越快的魔咒。
筆者所在的街道，首家火鍋食材超市開業時人滿為患，充值都需要排隊。但隨著接連幾家品牌門店的開業，第一家品牌門店前早已門前車馬稀，其他品牌門店裡節假日外也通常是冷清度日。
資本、大型品牌玩得一片火熱，但真正留給中小創業者的空間還有多少，值得思考！品牌化與連鎖化越明顯，中小創業者的機會便越少。同時，就如當年的火鍋外賣、茶飲品牌一樣，熱點賽道，投資創業者蜂擁而至，待到冷靜期，回頭一看，硝煙彌漫，炮灰一片。未來，在火鍋食材的賽道上，會有黑馬絕塵而來，也會有大量品牌為他人做了嫁衣裳。
㈤ 成都人 火鍋品牌
廁所串串，茅坑火鍋，打炮麻辣燙
㈥ 成都火鍋排名前十強有哪些
成都火鍋排名前十強有：榕城老媽、蜀大俠、解放碑老火鍋、小龍坎火鍋、月滿大江火鍋、皇城老媽火鍋、爛板凳火鍋、川西壩子火鍋、大龍燚火鍋、味蜀吾火鍋。
重慶解放碑老火鍋是一家從事火鍋店連鎖的火鍋品牌，其火鍋憑借著麻、辣、鮮、香、醇的口味，優質服務，在短短十年時間，實現了遍布全國的目標。其中成都分店更是做到了天天排隊，成為了一個品嘗火鍋必去之地。
㈦ 巴庄火鍋是巴奴旗下的嗎
巴俞，就是重慶
㈧ 火鍋加盟哪個品牌好
火鍋加盟店十大品牌之十七門火鍋
重慶十七門老火鍋隸屬重慶邦輝餐飲集團，近幾年飛速發展至全國各地四百多家分店的局勢，是深受外地人青睞的地道重慶火鍋。湯色紅亮自然，醇樸可口，源於本色，不幹辣，不幹燥，麻辣剛好，回味悠長，油而不膩。
火鍋加盟店十大品牌之海底撈火鍋
海底撈全稱四川海底撈餐飲股份有限公司，四川著名商標，川味火鍋領先者，以火鍋味美與特色周到服務而聞名，經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的跨地區直營餐飲品牌火鍋店。
火鍋加盟店十大品牌之小天鵝火鍋
始終傳承經典的重慶味道，與購物中心、社區及繁華商業體結合，用傳統大鍋及時尚小鍋的兼容模式滿足市場。
火鍋加盟店十大品牌之德庄火鍋
德庄火鍋創立於1999年的重慶德庄實業（集團）有限公司傳承重慶火鍋百年積淀，十餘年間由一家小火鍋店發展成為一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究於一體的集團公司。
火鍋加盟店十大品牌之小龍坎火鍋
2014年小龍坎老火鍋創始店在成都水碾河路開張，在餐飲行業浸淫多年的老餐飲人陳剛起起初抱著開一家社區小店的想法，花大量的時間和經歷，盡量把口味做到極致。
火鍋加盟店十大品牌之小肥羊火鍋
小肥羊隸屬於百勝餐飲集團，作為一家全球性餐飲連鎖品牌，我們為加盟小肥羊品牌的投資者提供強大系統支持，包括選址、培訓、物流、企劃宣傳、日常營運等等方面。
火鍋加盟店十大品牌之譚魚頭火鍋
譚魚頭投資股份有限公司是一家以「譚魚頭火鍋」為核心產品的公司，現是四川省最大規模的股份制餐飲企業，先後榮獲「中國商業名牌企業」「中國優秀特許品牌」等殊榮。
火鍋加盟店十大品牌之味蜀吾火鍋
味蜀吾老火鍋，味源巴渝，生於蓉城，香入九州。5年間，120餘家分店火速串紅全國。在成都，它是吃貨們趨之若鶩的麻辣經典；在川外，它是正宗川派老火鍋的代名詞。
火鍋加盟店十大品牌之皇城老媽火鍋
皇城老媽以濃郁的川蜀文化風韻、優質的服務、精美豐盛的菜品和勇於創新的文化經營個性，贏得了顧客的青睞。皇城老媽吸取蜀漢遺韻和川中濃郁的民間風貌，以現代手法，整合、營造出精美大氣而別具特色的文化氛圍。
火鍋加盟店十大品牌之亂劈柴火鍋
亂劈柴火鍋創建於2009年，至今10來年的時間，可以說是新起之秀，近年來在全國各地的加盟店已達到400餘家，亂劈柴火鍋是以川渝當地言子而命名，彰顯川渝地區人民對火鍋的熱愛。
㈨ 四川火鍋為什麼會蔓延於全國的餐飲中
四川火鍋之所以會蔓延於全國的餐飲中，是他獨特的味道和吃火鍋的氛圍，特別是四川在外打工的農民工，在全國各地都有他們的聲音，而能吃到家鄉的火鍋，更是他們感到倍感親切的飲食。
四川人出川，四處漂泊奔波打拚，同時也把火鍋帶到全國各地只要有四川人了，身影哪裡就有四川火鍋。
四川火鍋以麻辣咸香為特色，更是把任何一種可以食用的食材，經過滾燙當做一種美食，而吃火鍋的氛圍更是濃烈，讓人充滿激情，活力，興奮，即使是大熱天吃火鍋汗流浹背，喝冰凍的啤酒，感到特別的爽。
朋友三三兩兩，圍坐一起。大聲喧嘩，談論各自的所見所聞，根本不在乎他人的目光，也不在乎別人偷聽，盡情的享受美食帶來的快感。
火鍋能慢於全國的餐飲中，既有它的味道吸引的眾多食客，更在於它的強烈熱鬧氛圍，拉近人與人感情距離，消除隔閡。四川火鍋已演變成一種火鍋文化。
㈩ 四川的火鍋冒菜這么多，想問一下哪個口碑和品牌更適合加盟
人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？先說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！