❶ 想要開一家奶茶店,該怎麼選擇店面的位置呢
開奶茶店的位置選擇范圍很大,但是選址的關鍵就是客源,客流量大的區域投資開店更適合,比如說商業街,美食街,還有大學城,這些區域都是有著潛在顧客群體的區域,所以投資開店的話,經營的效果就會十分突出,所以這也是每個投資者們都需要仔細分析的。因為只有這樣,才可以擁有一家更受歡迎的奶茶店。
通常餐飲門店的聚集地可以形成小吃街、一條龍的服務,可以產生更大的廣告效果,讓人流帶來更多的人流。一個同行業的門店經營成功的話,也在一定的程度說明了在當地是適合餐飲門店的選址,那麼在它的附近開設門店可能也能夠同樣取得成功。但是跟隨更加強勢的餐飲門店同樣意味著顧客在選擇光顧上會對那邊更有偏向,競爭時會處於劣勢,所以大家開奶茶店若是選擇這樣的店鋪位置時一定要多謹慎一些。
❷ 經營奶茶加盟店需要知道的10大細節!
喜歡和奶茶的朋友都知道,奶茶行業現如今發展的是非常好,小投資有大回報。所以啊,加盟這個行業的人數就突然多了起來。雖然說現在開奶茶店倒是簡單,不過想要經營好的話,這10大細節還是要知道的!
1、出品是關鍵。飲品店歸根到底是屬於餐飲業態,提供的是餐飲出品,與出品無關的工作做得再多再好也不能算是核心。
2、不要盲目崇拜別人。氣場構建的好,人人都是精英、英雄,構建的不好,人人都有陰暗面讓人難受,經營者重要的是自信。
3、給顧客帶去綜合體驗度。舉個簡單例子說,北方地區的咖啡館,尤其是在寒冷的冬天,應該增加暖色光的照明範圍和強度,並且提前開啟照明時間,給行走在店門外的顧客增加飛蛾撲火的沖動。
4、運營流程規范化。從財務、服務等核心流程應該沒有非常明確、科學的定製,應該注重的實際情況。
5、細節至上。顧客往往會被一些不經意的細節所感動甚至是俘獲。店面經營者們應該懷著一顆敏感的心,關注於日常經營的每一個細節,在服務中注意細節。當然,細節和細節不同,有些細節屬於核心細節,還有些細節則次要些。
6、不要陷入唯選址論中。特別是對於那些剛剛開業的小店,這個時間再為選址耿耿於懷毫無價值和意義。第一,真正的選址問題是個極為復雜的問題,與定位選型、商圈確定、商圈質素、商圈契合度、店鋪口岸、經營策略、經營模式等話題彼此密切相關。百分之九十最終歸結於選址問題的失敗開店案例,都是老闆自己的自我安慰,畢竟還是要樹立經營為王的基本理念,實在做不好,通常是經營者本人不努力或者沒有經驗。(也可能是客觀條件導致你無法努力投入經營),要認清楚這個理兒,就可以合理設置止損點,理性經營了。
7、老闆與店員要構建一種和諧關系在彼此內心尊重而又不堤防的情況下老闆既要樹立自己的權威,又能和大家打成一片,也就是俗話說的恩威並施。
8、構建氣場是關鍵。氣場是個很微妙的東西,老闆本身的精神面貌、快樂指數、陽光指數是構成本店氣場的最核心要素,尤其對於小店來說如此,老闆天天無精打采,本店一定好不到哪裡去,老闆精神狀態好,起碼給人積極樂觀的表現。
9、不要過於迷信差異化。以提供差異化環境、服務和出品作為自欺欺人的謊言來迷惑自己的經營者比比皆是,倒不是說差異化有罪,而是應該用更遼闊的視界去分析問題,解決問題,比如說,羊群效應、品牌效應、馬太效應等就是很多人心目中那個可憐的差異化策略的天敵。
10、不要畏懼競爭。和森易提醒你飲品店需要適度競爭,周邊存在一定的競爭強度往往是件好事,可以與周圍構建一種良性的競合關系模型,而不是惡意競爭。孤島式孤零零佇立的飲品店,有時日子會更加難過些。
❸ 萌鮮森在浙江還可以+盟嗎
你好,應該是可以的。
開奶茶加盟店前需要注意以下幾點:
一、市場定位
要開一間成功的奶茶店首先是市場的定位要准確,即你要確定做什麼人的生意,然後圍繞你鎖定的目標群體開展系列的經營活動。奶茶的消費群體雖然都是年輕人,但具體到不同的階層,消費形態也是不一樣的,如白領喜歡品質更好的奶茶,注重環境、氛圍和情調,而學生則喜歡時尚和個性等元素,注重產品的性價比,以及輕松、活潑的感受等等。
二、好的店名
有了准確的經營定位,才好確定店名和產品的品種及品名,如果店名和目標消費群體沒有任何的關聯,引發不起共鳴的話,那就會讓人感覺張冠李戴莫名其妙的,如果你是以中學生為主要消費群體的話,可以考慮用時尚更有個性特色更符合新一代消費者審美情趣的名稱來做店名。
三、品種搭配與組合
奶茶品種的搭配組合很重要,不能只是簡單的抄襲別人的菜單來用,應該用心好好的設計才是,現在市場上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味類奶茶,都喝了有十幾年了,這己讓相當一部份消費者產生了"口感疲勞",除了好的經典招牌奶茶,你不妨增加一些如萌鮮森奶茶等新品種。
這些口感獨特的奶茶, 相對那些「老款式老口味」的奶茶,更能顯示優良的品質和附加價值,可以為你的奶茶店帶來新的商機和利潤增長點,同時也可以樹立起你在市場上的核心競爭力和號召力。
四、促銷方法
消費送積分或買二送一,以及留言牆等都是不錯促銷方法,若再增加一些"周末飲相聚""生日快樂飲""二人小世界""一飲相思""10杯速遞"等等活動,那就會更加豐富和更吸引消費者。
2-3元肯定是比較吸引學生的,這樣的價格要做出好的品質和好的利潤是比較難的,我的建議是,不一定把所有的品種都定為2元或3元,可以把一部份別人沒有的(或別人競爭不過你的)奶茶品種定得高一些,這樣就可以平衡利潤低的產品,提高總體的收益。
五、品質
除了上面提到的,最重要的還是要把產品的品質搞好,因為說到底最終還是要靠產品來說話,尤其是你旁邊就有經營奶茶店,大家就會自覺或不自覺的拿你和別的店做比較,所以只能做得比其他店更好更出色才行。
所以就要把管理和出品以及服務做得更嚴格更好,如制訂店面衛生標准,出品標准,微笑服務,統一著裝,建立獎懲激勵機制等等;每2個月推出1-2個飲品或小吃新品種,做到常有常新,這樣才會獲得不錯的收益。