『壹』 季季紅火鍋加盟費用多少錢
你好,朝天門火鍋為您解答。(以下回答,手打原創)
首先,沒人能保證你開一家火鍋店一定能掙錢,給你保證一定掙的肯定是騙子,所以,選擇一家靠譜的品牌非常非常關鍵。
其次,要注意開店行為屬於投資,所以必然有著一定風險,目前的火鍋店實際情況是,有一些火鍋店風生水起,而有一些火鍋店則關門倒閉,這是為什麼?其實影響開店成功與否的因素主要有兩個:
一、底料技術,捫心自問一下,自己是否有炒料技術,是否對自己的底料有自信,有沒有信得過的相關廚師人員等,如果沒有,加盟品牌是比較推薦的,要注意的是目前市面上品牌已經非常多,選擇好自己喜歡,適合自己的品牌很關鍵,(劃重點)盡量找老字型大小品牌,注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術,管理一個火鍋店是一門學問,有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店,這是錯誤的說法,現在的火鍋市場競爭是比較激烈的,別人會管理,會營銷,會打造回頭客,而你沒有相關的經驗,即便人家口味比你差一點,依然能給你帶來巨大的翻台壓力,加盟的意義在於什麼?就是在於學習到成套成熟的管理經營知識,這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外,有人說加盟不推薦,因為他根本不理解加盟的意義所在(外行人),加盟的意義在於有總部支持,有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術,開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店,如果自己開店經驗不足開店風險就很高,會遇到各種坑,交各種學費,再或者自己炒料,網上現成的教學都有,但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店?讓一個外行人就這么去開一家店,結果自己思考一下就知道答案了。
所以,開火鍋店不要人雲亦雲,盡量多實地考察,多對比分析,總結經驗。
『貳』 季季紅火鍋蘸料怎麼弄好吃
香油+蒜泥+香菜+蔥+蚝油:
這個搭配百吃不膩,口味重的可以多加蒜泥。
02
芝麻醬+腐乳汁迅沖+辣椒油+香菜+芝麻粒:
不喜歡香菜的朋友也可以換個配料,比如蒜或者蔥花,適合吃海鮮的時候用。
03
小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜:
看起來很普通,但是小米辣給這個蘸料注入了生氣,給舌頭辣辣的刺激,加上醋的微酸,有一點調皮的感覺,讓人不知不覺就上了癮。
04
蚝油+香油+小米椒+蒜泥+蔥+芝麻:
這樣的搭配讓你第一次吃火鍋也不會失手哦。
05
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜:
香油就不說了,火鍋蘸料最主要香味來源,炒花生碎加上蒜泥加香菜,這三樣放在一起簡直香得不講道理。
06
辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+蔥+香菜:
光是帶有辣味的配料它就有四個,你說辣不辣?或者你夠厲害,覺得還不夠,加點火鍋裡面的油會更爽。
07
辣椒醬+麻油+花生碎+牛肉醬:
看起來是不是沒有什麼創意,但吃到嘴裡你會愛上它的,簡直是蘸料界的良心。麻辣鮮香,這四個字形容它最合適不過了,麻油和芝麻帶來濃郁的香味,牛肉醬為它添加了一股醇香,用來拌飯也是不錯的選擇。
08
芝麻醬+辣椒悄森醬+麻油+生抽+醋+蔥薑末:
無論是葷菜還是素菜都可以在這款蘸料的包裹下啟昌畝變得美味。這是一款北方人會喜歡的蘸料,不是特別辣,但香味絕對是夠的。
09
芝麻醬+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥:
可以多加一些耗油,這滿滿的蘸料和著食材放進嘴裡咀嚼,小米辣加上芝麻醬,這兩種不同類型的調料帶來奇妙的味覺體驗,別提多滿足了。
『叄』 中國火鍋十大名牌
中國十大火鍋品牌排行榜如下:海底撈,小龍坎,巴奴毛肚火鍋,呷哺呷哺,大龍燚火鍋,德庄火鍋,東來順,蜀大俠,撈王火鍋,季季紅火鍋。
1、海底撈。
海底撈一家來自於四川簡陽的火鍋店,如今成為了國內最大的火鍋店,也是目前國內營收最高的餐飲店,如今全國總計擁有近1600家門店,三四線城市基本上都可以看到海底撈的身影,市場定位中高端,服務是其主要的特色。
『肆』 季季紅火鍋加盟要什麼條件
這個不清楚,不過火鍋加盟項目,加盟條件一般差不多,現在附上我和你歡樂火鍋的加盟條件,供你參考一下。
選擇一個好的火鍋加盟者,是開火鍋店成功的基本保證。若在選擇時沒有慎重考慮,很可能會導致火鍋加盟店經營失敗,甚至影響整個我和你歡樂火鍋連鎖企業的公眾形象。因此,我和你歡樂制定出火鍋加盟者所應具備的條件,以便權衡。
1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合夥經營,合夥人不得超過三人。
2、有良好的商業信譽及品德,具有致力於餐飲事業的開拓魄力和韌性。
3、熟悉當地市場環境和消費需求,有一定的經濟基礎和投資實力;
4、有良好的社會關系,具備較強的人際溝通、財務管理能力;
5、認同我和你歡樂火鍋營理念,服從我和你歡樂火鍋總部機構管理,積極配合總部的市場運作,遵紀守法,規范經營。
『伍』 季季紅火鍋加盟費用多少錢
個人認為(不針對):自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟(最不推薦的)。
1.做火鍋,最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?先說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按標准來走。但就是前期投資大,回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌,只局限於部分地區有人氣,有口碑,加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢,平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴(要先談好,做好對比。這很容易掉坑,別問我為什麼知道。)甚至有些口碑還不咋地,就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料,有兩個方法,一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來,後廚的東西他搞定,價格不一定,看經驗和你的魅力了!
再說說外購火鍋底料,首先大范圍買回來慢慢篩選,找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道,土生土長的本地人最好,符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格,問賣家兌換方法等等,菜品那些可以自己整理資料,請教一些有經驗的師傅,請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導(費用可能另算,但是都是經驗積累,可以去爭取。)自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高,味道也能穩定(當然得找有實力的供應商,不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了)
最好開業前先試營業一段時間,發現問題及時找方法解決。
2.地段問題,肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,凈利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,凈利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是,門口或者周邊要方便停車,要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店(競爭對手),隔壁沒有大型的酒水店(酒水利潤也是餐飲的主打)。這是選址,大概意思應該明白的哦?
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,布線一定要接地線,暗線最好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和布局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修(因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心,必須得重新裝修的,但是也不能偷工減料…)
4.人員配備,後廚:一個配菜,一個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
好了,大概就想到這些…希望可以幫助到你!以上沒有針對任何某家的意思。
(——重慶百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。歡迎交流)
『陸』 選擇南昌火鍋加盟品牌時該怎麼做呢
先,要看目前品牌的發展是否平穩
品牌值不值得加盟,要看品牌的發展是否平穩,有些品牌的發展猶如過山車,一會爆火,不一會又跌入低谷,門庭冷落。如果不能准確把握品牌發展的穩定性的話,你所開的加盟店也很可能只是曇花一現,存活率不足一年。
而品牌發展的平穩性要如何判斷呢?當然得根據品牌的發展史來判斷,如果你選擇的品牌是一個有發展來歷的老品牌,那麼你就要注意觀察近年來品牌的門店數量有沒有驟減的現象,是否還有持續的新品支持,有沒有在經營上用心。而如果你選擇的品牌是一個資歷尚淺的新興品牌的話,那麼你就得結合企業的資質判斷,企業是否有足夠的實力支撐品牌生存,不過對於這類品牌,仍然建議多觀察一段時間,不要盲目快速地選擇。
其次,要看品牌未來的規劃如何
加盟一家火鍋店除了要考核品牌發展的穩定性外,還得看品牌的未來規劃,有些品牌總是滿足於現狀而不思進取,當新興品牌的實力逐漸完善和增強時,那些停滯不前的品牌將難以與之抗衡,最終只能慘淡收場。