Ⅰ 我想開一家小飯館不會炒菜，用真空菜餚包可以嗎
對於這個問題我是深有感觸呀，因為我開的第一家小飯店就是採用真空包裝模式的，但是我要告訴大家，用真空包裝開飯店即有好處，又有壞處在裡面，先來說說好處吧，不知道大家知不知道，
只要採用真空包裝的飯店，那麼在人力成本上面就可以省下不少錢了，就拿我剛開始的小飯店說吧，我在經營那家小飯店的時候，就只有二個人人力的，也就是一個收銀，一個加熱真空包裝的
所以我在結束這個小飯店的時候，最後還賺了一些錢，但是壞處同樣很明顯的，因為只要採用真空包裝菜餚了，那麼在口味上面就是一個味道的，所以有些客人在找不到自己喜歡口味的時候，
轉身就會離開了，而且這些真空包裝菜餚，在種類上面也是不多的，而種類一但不多了，那麼顧客能選擇的范圍又少了，所以主打真空包裝菜餚的飯店，根本就是留不住顧客的，也沒有老顧客一說的
但是這種真空包裝菜餚，確是十分適合做外賣平台的，因為這種真空包裝菜餚，一是在出餐時間上面就只有幾分鍾左右，二是在價格上面，也是有很大競爭力的，畢竟這種真空包裝菜餚在批發的時候
就只有幾塊錢一包的，而批發價格一低了，那麼在零售價格上面，自然又有很大優勢了，所以在我個人看來，這種真空包裝菜餚，並不適合開飯店經營，只適合在外賣平台經營的
1：這個問題我最有資格回答，我家開飯店今年有12個年頭了:。
2：我不是廚師都甚是廚師，隨著時代的改變，外賣成了一條龍的服務，給實體飯店，來了跨時代的改變。
3：如今不再是改革開放之前，我們中國人只是為了吃飽飯，現在講究的味道，而不是實惠。
4：飯店的生存之道，就是《味道》，在重復一遍是《味道》。
5：專業的人，做專業的事情，這就是一個企業到一個商鋪，經營者亘古不變的生意法則。
6：不會炒菜也可以開飯店，就是請專業的人來做。
7： 用真空菜餚包可以嗎？，所有的外賣基本都是，用真空菜餚。
你想開一家小飯館，但不會炒菜，用真空料理包可不可以沒問題？沒問題，那要看你的定位和客源構成。
如果你主營外賣，用料理包是完全可行的。而且說一句大家都不願意聽的話，現在料理包已經成為趨勢。不光一些小飯店在用，很多連鎖餐飲企業用的也都是料理包。比如真功夫，吉野家，永和豆漿早就已經開始用廚房配送的料理包了。
但如果你是主要做堂食，特別是客源都是本地人的話，那麼我建議你還是不要開小飯館了，開了也是賠。千萬別以為餐飲這行門檻低，覺得自己會加個荷包蛋就能開店。等你真的上手經營時，你會發現，你手裡面的錢根本就不是錢，根本就是指縫一漏就全沒了的水。
所以到底用不用料理包，要根據你的定位來決定。但是我個人建議還是可以使用一點的，因為料理包口味恆定，處理方便，淡化了廚師的作用。以後廚房都不會再有明火和油煙，更有利於消防安全。所以不管你如何反對，它都是以後餐飲的一個趨勢。
所以在去年看到有電視台報道一個餐廳老闆發現自己加盟的餐飲連鎖店用的是料理包，就果斷舉報說是黑心店。我簡直笑出聲來。你都已經加盟了，你不知道你賣的是什麼東西嗎？你那十幾萬的加盟費是白掏的？
實際上料理包的價格並不是非常低廉，味道也不是大家想像的，全是添加劑的化學味道。它只不過是比傳統餐飲更加快捷便利罷了。而且只要是正規企業生產，絕對足夠衛生，而且味道一致。並且現在的料理包基本上都是急凍的，完全沒必要加添加劑和防腐劑。對它的妖魔化實際上毫無意義，也沒有必要。
（現在料理包的品質已經完全可以和一般的菜餚味道媲美）
餐飲行業也是逐漸向前發展的。想想看，二三十年前和現在差距有多大？所以跟得上時代才是正途。畢竟沒一個老闆說我出來開店就是為了情懷不為賺錢的，你說是嗎？
做外賣都夠嗆
你好，我是一米，有開餐館的經歷，許多同行用的都是菜餚包，對於您的這個問題，希望我的回答能幫助到您。
真空菜餚包現在是越來越多的餐館在用，特別是一些連鎖飯館，為了保持口味一致，長期穩定，都會用到真空菜餚包。好處就是省事，能保持口味穩定，不會因為廚師撂挑子影響客源。而且真空菜餚包儲存時間長，上餐速度快，工廠流水線生產質量也有保證。適合快餐店。
如果您開的是家常菜館，就不推薦您用了。家常菜講究的是新鮮和火候，真空菜餚包恰恰沒有這種口味的優勢。結合您不會炒菜和我的經驗，您可以用調料包來做菜。
我在開餐館的初期，怕菜品味道不對影響客流，就用了一段時間調料包。比如魚香肉絲，就有魚香肉絲的調料包，只用准備食材，後期按照步驟放進鍋里就好。這樣既能保證食材新鮮，又能保證味道正宗。初開餐館您可以考慮一下。
希望我的經驗能幫助到您。也請其他朋友在評論區留言，看看大家對真空菜餚包有什麼想法，大家一起討論。
不好，做生意要降本逐利，這樣成本太高。我知道您不想請廚師，認為這樣成本降低了，殊不知半成品的真空包裝菜餚可能最終會比廚師成本還高。
想做餐飲生意，現學廚師來不及，不如做個小吃，去學小吃上手要快得多。而且開店成本 要比飯館成本低的多。
不建議做半成品，因為開店做實體的話，這種是做不長久的，除非你做線上，這種模式前提是需要有相關的營銷經驗，也可以做，如果不會的話可以試試做成半成品的小吃店。
燒烤，油炸都不錯，調點醬料，撒點孜然辣椒，就可以了，而且非常受年輕人喜愛，投資又不是很大，基本上兩個人就能操作，很容易上手，比你開小飯館強太多，你那種應該類似快餐一類吧，賣貴了沒多少人吃，賣便宜了賺不了多少錢，希望我的回答能對你有所幫助。
最好不要用真空包，成本高還不新鮮。如果不會做或沒有經驗，可以找有這方面經驗的人合作。
開店最主要是食品安全、環境衛生：
我樓下有家小飯館，廚房是個明檔，客人在大廳就可以看到整個廚房，菜做的很普通，可每天食客爆滿，大多數都是回頭客，都說他家衛生吃的放心。
其次要有特色。
滿大街都是飯店，客人憑什麼就去你家，所以要有吸引顧客的特色菜。
還有就是服務 。
一個好的服務，總是能讓人流連忘返，這就能有更多的回頭客了，而且他們會口口相傳，也能讓更多的人知道，所以說開飯店是非常忌諱服務不到位的。
個人觀點：不建議使用這個真空包裝食品。1、你是餐館，客人來是奔著新鮮可口的菜餚來的。真空包裝菜品雖然方便，味道還可以。但是客人很容易吃出來就是所謂的「微波爐食品」。我干保證他們不會來第二次。2、真空包裝菜品需要五證的（食品生產許可證，食品流通許可證，食品檢驗合格證，廠家營業執照，經銷商營業執照）。隨時應對相關部門檢查。比較麻煩，成本相對自己炒菜也高不少。3、如果不會炒菜可以請一個廚師啊！4、感覺請廚師成本高，就改變經營方式，走加盟，這樣就可以去總店學習了。不過學不到精髓，運營成本和加盟費還很高。5、最後建議，真想干餐飲，那就先自己拿點學費拜師學藝，還能學到別人餐廳的經營經驗。你說是吧！
Ⅱ 鄭州快餐料理包批發在哪
鄭州快餐料理包批發在金水區商務外環路九號808。金水區商務外環路九號808金水快餐包批發經營部，主要經營鄭州料理包批發、鄭州料理包貼牌、鄭州速凍料理包方便菜餚代理加盟、鄭州快餐料理包、鄭州外賣速食包供應商、鄭州中餐半成品預制菜。
Ⅲ 美團、餓了么外賣狂奔的背後，是價值近百億的料理包市場
作者 | 張吉龍
來源 | 全天候 科技 （ID：iawtmt）
當你和朋友、家人去一家還不錯的餐廳就餐，點了五、六道菜，結果可能不到10分鍾菜全上齊了。會不會有點好奇：為什麼可以這么快？
當你在路邊的快餐店點一份黃燜雞米飯，不到兩分鍾，服務員就把餐送上來了。在大快朵頤的同時，你會不會生出一絲絲疑問：黃燜雞光燉就需要半小時，上飯怎麼可以這么快？
如果你點的是一份豬腳飯，它可能是這樣做出來的：在碗里打一些米飯，再加一點煮熟的土豆絲，然後把燙熱的料理包取出來，剪開口倒進碗里，再加點鹵蛋和蔥花點綴，一份豬腳飯就做好了。
整個過程不過幾分鍾時間，簡單、快速。
在這份豬腳飯的製作過程里，料理包就是加速出餐的一個關鍵元素。
多年來，餐廳經營者們一直在思考如何在高峰期快速出餐。而除了速度，他們還在思考如何減少餐品備貨的浪費、如何在快速擴張的同時做到口味標准化？
料理包成了餐飲行業備受歡迎的解決方案。
隨著美團外賣、餓了么外賣的狂奔，料理包被廣泛應用於餐飲業，並因此被帶飛。實際上，除了外賣，料理包正在廣泛進入連鎖快餐店、正餐店、街邊小店的堂食產品，以及家庭餐桌，悄悄潛入消費者的胃裡。
01 進擊的料理包
簡單來說，料理包就是工廠通過工業化手段，批量製作出來的成品菜品，它也叫菜餚包，在低溫下可以長時間保存，加熱之後就可以直接食用。
目前，料理包主要分為常溫料理包、冷凍料理包。行業人士表示，二者最大的不同在於殺菌的方法。常溫料理包採用巴式消毒（高溫殺菌），在121度以上的高溫下將肉製品內細菌殺死，然後將食品放入特製的耐煮、微波PET袋內密閉封口。
而冷凍料理包是通過各種速凍技術，讓產品在瞬間達到冷凍狀態，再將料理包放置於-18 下貯存，使料理包無法產生細菌。
冷凍料理包被業內視為相對完美的料理包產品，因為它採用瞬間急速冷凍的方式，在解凍的時候，水分又被食物吸收了，所以汁液、營養都沒有流失。
且在口味上，冷凍料理包要優於常溫料理包，前者口味接近於現炒，而後者由於高溫殺菌，口味類似於蒸出來的菜品，比如肉類缺乏嚼勁。
不過，冷凍料理包的成本要更高，因為它對運輸和包裝條件都有一定要求，運輸過程中要確保水分不流失，就需要全程低溫-18 ，商家也需要有冷凍冰箱來進行存貯。所以連鎖餐廳通常採用冷凍料理包。
對於大部分個人來說，料理包是個陌生詞彙，但現實中它早已大量進入過很多人的胃，比如通過外賣。
「外賣裡面大概有70%的餐品都是用料理包做的」。
張爽在一家料理包工廠任職，他舉例說，外賣中常見的三杯雞、香菇滑雞、鹵肉飯等，都是用料理包做出來的。
除了外賣，料理包還攻佔了很多餐廳的堂食菜品。
按照張敏的說法，幾乎所有知名快餐品牌的米飯類產品都是用料理包；連鎖快餐品牌包括吉野家、真功夫、鄉村基等，以及黃燜雞米飯、老鴨粉絲湯這類街邊快餐店，有很大一部分是料理包的采購方。
料理包的風靡也造就了一大批工廠蒸蒸日上，特別是在四川等西南省份。張爽所在的工廠就在四川，他們廠目前一個月的銷售額在5000萬元左右。
王一飛在一個料理包生產廠家任高管。據他說，他們廠一天出100萬單不成問題，知名的客戶遍布全國各地，比如武漢的「四美包子」、蘇州的「如意餛飩」等，他們的米飯套餐都采購自該工廠。
廣州的蒸燴煮（下稱蒸燴煮）食品有限公司是就是一家專門生產中餐料理包的企業。在他們的官網上，合作夥伴不乏美團、上海迪士尼度假區、喜士多、東方航空等知名公司。
隨著需求增長，料理包生產企業也跟著水漲船高。據《新食材》雜志報道，2015年國內料理包行業進入飛速發展期，尤其是2015年以後迅速出現了眾多小廠家；2016年~2017年，市場增量最為劇烈。
今天，至於國內到底有多少家料理包工廠，沒有權威數據。如果在企查查搜索經營范圍里包含「料理包」的企業，結果會有730家企業。
料理包行業的創業者樂町提到，國內小型料理包工廠年產值可上億元，而幾家行業龍頭年營收超過10億元，而蒸燴煮的年營收已經達17億元，不過這個數字並未得到官方證實。
目前，國內一些畜牧業的大公司也盯上了料理包的市場機會。
以聖農發展（002299）為例，這是一家原本以肉雞飼養、屠宰加工和銷售為主業的上市公司，2018年底，他們進入了料理包市場，推出香菇滑雞、川香辣雞、三杯雞、酸菜雞雜、咖喱土豆雞塊等24款料理包產品。
聖農當時表示，要把產能的60%轉化成熟食。
不僅如此，聖農還建立了中餐料理專用工廠，設計產能 3 萬噸，主要產品為24 款料理包產品的中餐料理解決方案及團餐產品，除了在售產品，儲備開發的產品多達 107 個。
熟食+生食雙曲線同步發展已經成為聖農的長期戰略。截至今年三季度末，熟食板塊收入已經占據其主營業務收入的32.08%，而今年前三季度公司營業收入達99.5億元。
根據新思界產業研究中心發布的《2020-2024 年中國料理包市場可行性研究報告》，參考帶動料理包市場增長的外賣行業增速，預計未來我國料理包市場規模有望保持 10%以上增長。
02 料理包為什麼火了
料理包並非最近興起的新鮮事物，它起源於日本，上世紀90年代開始進入中國大陸，並廣泛應用在機場、車站、咖啡廳等場景，成為無明火化餐飲的主流。
但是在大眾餐飲消費領域，料理包卻遲遲沒有打開市場，直到最近五年才扭轉了局面。
為什麼這幾年料理包突然被餐飲業接受了？行業人士將其歸功於外賣的流行。
根據 Analysys 易觀發布的《中國餐飲商超數字化實踐洞察 2020》，2019 全年，互聯網餐飲外賣交易規模超 7274 億元。
美團研究院的數據顯示，截至2019年年底，中國外賣消費者規模約4.6億人，相比2018年年底增長12.7%，在9億網民中的佔比約為50.7%，外賣消費者占我國城鎮常住人口數量的53.9%。
今天從美團財報看，商家和消費者對於外賣的熱情有增無減，且增長迅速。
「在快節奏的生活大環境下， 社會 化餐飲需求在擴大，快餐、外賣、團餐等能夠快速解決吃飯問題的餐飲類型迎來快速發展期。」西部證券的一份研報認為，面對這種消費趨勢，能突破產能瓶頸，滿足中餐種類多樣化、生產標准化的料理包便成為不可逆轉的趨勢。
對於外賣商家來說，外賣的一大痛點是要求快，網路上時不時被熱炒的快遞員與餐廳的沖突、快遞員與用戶的沖突、以及被系統困住的外賣快遞員，背後都是「速度」惹的禍。
料理包堪稱是速度的救兵。因為幾乎所有的成品料理包，利用水煮、炒鍋、微波爐等方式都可以做到在2-3分鍾出餐，而商家僅需要准備的是熱米飯或者面條等主食即可。
原來10分鍾才能做出一份飯，現在2、3分鍾就可以搞定。
除了出餐快，料理包還極大降低了餐飲外賣商家的原材料和人工成本。
在工廠規模化生產的情況下，料理包的價格可以做到足夠低。
前述料理包生產廠家高管王一飛提供的產品批發價目表顯示，大部分料理包的單價都在10元以下，甚至5元以下，比如200g/袋的咖喱雞丁、宮保雞丁出廠價分別為3.9元和4.5元。
不過，終端餐飲商家經過加工出餐，零售價能達20-30元/份。照此計算，食材成本佔比大都在30%以內。
某料理包工廠的產品價格
一位餐飲行業從業者表示，這個價格實屬正常。由於外賣平台抽成以及人工、房租等成本之下，絕大多數餐飲商家的食材成本要控制在30%以下。換句話說，一份20塊錢的快餐,食材成本不到6塊錢,只有這樣才能賺到錢。
料理包還能幫商家降低人工成本：它不僅省去了洗菜等環節，更重要的是，有了料理包，商家可以少僱傭甚至不僱傭廚師，畢竟，料理包簡單的加工方式決定它幾乎對廚藝沒有要求。
「你沒有店，沒有後廚團隊，沒有廚師，你自己不會炒菜，你也可以開外賣店，單量火爆，只要你會用鍋把菜加熱就行。」
在一些廣告文案中，這些都成為料理包廠家的賣點。
對於連鎖餐廳而言，使用料理包還有一個非常重要的好處，就是保證了口味的統一。
前述料理包生產廠家的張爽認為，連鎖餐廳最關心的不是口味能不能做到極致，而是口味不能統一，只有這樣才可以批量復制，進行大規模擴張。
面對餐飲標准化的需求，料理包簡直是完美的解決方案。
從這個角度來說，料理包行業就像乘上了中餐標准化和工業化的東風。
「中餐肯定逃不開工業化」王一飛認為，一直以來，相對於肯德基、麥當勞等西餐，中餐存在的一個很大的劣勢就是難以實現標准化，廚師的基本功、火候、調味水平都會影響到口感。所以，一直以來中餐都在 探索 標准化的手段。
走向標准化不只是快餐店的需求，對於知名的餐飲品牌來說，同樣如此。
一位料理包行業人士表示，有不少知名的餐飲品牌也會和料理包工廠合作，不過這些企業採用的是高度定製的方式。
餐飲品牌高度定製和監管的料理包，與普通餐飲店的料理包有著明顯的差別，甚至是雲泥之別。
為了防止定製產品外泄，大型餐飲企業通常有兩種方法，一種是配方不告訴工廠，他們的人進配料室自己配，還有一種他們提要求，讓工廠出配方調到他們滿意的味道為止，配方作為條件送給餐飲企業並且工廠要簽保密協議。
有些要求很高的工廠甚至連原材料都自己准備，料理包工廠只負責生產製作。
除了利用外部的料理包工廠，一些大型的餐飲品牌比如西貝莜麵村，海底撈等也自建中央廚房，生產料理包。在全國性的連鎖餐飲料理包品牌中，60%-70%擁有自建的中央廚房。
過去在人們的認知里，中央廚房主要是做食材的部分加工，比如蔬菜的提前清洗、肉類的提前腌制、調料的調配等，做一些半成品。
現在的中央廚房已經可以完成半成和成品的加工和配送，成品配送到門店，門店進行加熱後即可出餐。
03 料理包進入家庭
近年來，料理包除了進入B端餐飲商家，還逐漸進入家庭。
料理包正進入越來越多普通用戶的視野，一些甚至變身網紅，吸引了更多用戶和資本店的青睞。
10月28日，自熱食品品牌「自嗨鍋」宣布完成逾5000萬美元C輪融資，估值5億美元。這輪融資由中金資本領投,老股東經緯中國持續跟投。往前推5個月，他們剛剛完成B輪融資，而A輪融資也剛剛過去不到一年。
資本之所以押注自嗨鍋，看重的是其在大眾用戶間的走紅和出貨能力。
據公開信息，2020年上半年，自嗨鍋的銷售業績達到6億元。此外，在今年天貓雙11，自嗨鍋以銷售額破億的戰績，成為火鍋品類的銷售冠軍。自嗨鍋2020年的銷售目標是達到10億，截至雙11已經提前完成了今年的目標。
另一家網紅速食品牌「拉麵說」2019年的GMV更是突破2.5億元。
按照料理包行業創業者樂町的說法，速食食品也是料理包的一種，只不過相對於主打to C的速食品牌，主攻B端的料理包則比較低調。
不過他們也正在向C端發力。
以聖農發展為例，它除了向肯德基、麥當勞、沃爾瑪、永輝等B端客戶供貨，還開拓了京東等電商零售渠道，直接向C端用戶提供料理包產品。
下一步，聖農還要積極擴大熟食板塊，並大幅增加C端的品牌宣傳力度，以其讓料理包產品進入更多消費者的碗里。
在2020年春節之後，由於疫情的影響，海底撈、小南國、西貝、盒馬等也紛紛在電商零售平台上銷售料理包。
小南國在其京東旗艦店裡推出了陽春面、獅子頭、糖醋小排等產品。據報道，這些產品與2019年同期相比，整體銷售額增長了100倍以上，不少產品一上線就秒空。
海底撈推出「開飯了」半成品料理包,盒馬旗下的盒馬工坊也推出了半成品菜包。
如今看來，這種疫情期間的自救措施正在成為常態化的業務。
今年8月，西貝莜麵村推出「賈國龍功夫菜」系列速食料理包。菜品包含酸湯莜麵魚魚、西貝手扒肉、蒙古牛大骨等，在西貝功夫菜小程序、西貝甄選、盒馬APP、京東、天貓等平台及北京十里堡盒馬門店售賣，價格在數十元至百元不等。
店員將這些價格不菲的單人份方便速食料理包用電磁爐或微波爐加熱後，連著「錫紙盒」直接送到食客面前。
在用戶點評中，有用戶提到，一些菜品除了裝盤的美觀度差一些之外，味道和在西貝堂食別無二致。
料理包走向家庭被多位行業人士視為必然趨勢。
在日本，人們工作的繁忙、單身家庭增多，這些都成為方便食品快速增長的助推器。
東方證券的一份研究資料顯示，隨著女性 社會 化、農村自給率下降及單身者增多，冷凍方便食品的銷售額上升迅速，由於其方便、快捷，冷凍方便食品受到日本消費者的青睞。
冷凍食品的生產量由1975年35.5萬噸增加到2000年的149.9萬噸，增長了4.2倍，其中最受歡迎的是面條類和米飯類食品。
在國內，除了本身就ToC的方便食品品牌、餐飲品牌，就連純ToB的料理包工廠也在推出ToC的產品，開始走向家庭客戶，在京東、天貓、拼多多等電商渠道直接售賣。
樂町今年也開始創業，和工廠合作，定製推向家庭包裝的料理包，主要通過短視頻平台進行營銷，他表示銷量還不錯。
淘寶上有眾多的料理包售賣
不過對於料理包工廠而言，現有料理包走向家庭還存在一些障礙——他們在營銷、銷售方面並不擅長。
04 「品質安全」這道坎
雖然料理包已經進入人們的日常餐飲，但是提到料理包，普通人的第一反應還是敬而遠之。造成人們對於料理包印象不佳的最大的原因還是對品質安全的擔憂。
實際上最近幾年來，料理包行業也屢次出現形象危機。
2018年11月，一則「廉價外賣速食包的秘密：生產過程令人作嘔，日銷40萬份」的視頻在網上熱傳。
視頻顯示，安徽杠崗香食品 科技 有限公司的速食包使用廉價排骨粒作為原料，在牛肉中注射大豆蛋白，且生產條件臟亂差。
事件發生後，「杠崗香旗艦店」產品在淘寶下架，餓了么平台也同步展開緊急排查，將有使用該品牌產品的商家全部下線。隨後，該公司公開致歉，停產停業。
2019年初，1818黃金眼報道，浙江杭州一位老闆爆料自己加盟了一家豆漿店，其中外賣產品多為速食料理包加工而來，並且質疑帶著塑料袋直接在開水中加熱料理包會致癌。
雖然此後經市場監管部門調查，料理包生產工廠的產品質量並無問題，廠家也回應餐飲店老闆爆料是為了退加盟費，但是對於料理包行業來說，在安徽杠崗香公司生產「問題」料理包風波後，該事件再次降低了料理包在用戶心目中的信任度。
在一些業內人士看來，相比於餐飲傳統的門店烹制，食品工廠生產料理包更便於監管。
一般來說，正規料理包工廠在生產流程管控、食安風險控制都有嚴格的控制，並非都是那些「不堪入目」的生產環境。
科信食品與營養信息交流中心副主任、食品安全博士鍾凱曾撰文稱，餐飲的中央廚房模式有著集約化生產和監管的優勢，只要是規范製作，速食包（料理包）的食品安全風險遠小於門店現場製作菜品的風險。
據《新食材》的報道，有食葯監局人士表示，監管部門對企業的中央廚房式的料理包工廠也是持支持態度，因為集中生產更便於日常管理。
但是總體來看，在C端消費者能夠更理性地看待料理包產品之前，料理包要廣泛進入家庭還需要一個過程。
（文中張爽、王一飛、樂町為化名）
Ⅳ 李先生牛肉麵料理包哪裡有賣
李先生牛肉麵料理包在長春市綠園區青年路81-83號有賣。李先生是一家全國連鎖的快餐餐廳，主營各類特色牛肉麵。餐廳主營麵食、米飯、菜品和飲料甜品四類，是連鎖店，加盟店很多。
Ⅳ 快餐料理包進貨渠道是什麼
一般非加盟店有兩種全國普遍適用的進貨渠道。
一個是淘寶系的淘寶或阿里巴巴平台，你想要的都有，無論是生肉還是半成品料理包醬料飯盒，除了蔬菜不好在淘寶進貨外，其他都好辦。
另一個是每個省的城市都有肉聯廠，肉類批發之類的市場，雞腿整雞全羊什麼的按箱賣，你要的基本都有，一個城市的餐飲業有一半是去這種市場拿食材的，可以在你所在城市當地找找。
食用風險：
只要是規范製作，速食包的食品安全風險遠小於門店現場製作菜品的風險。
餐飲業最大的食品安全風險來自微生物，速食包在前端是熱加工，到門店還要做復熱處理。食物經過充分加熱，發生食物中毒的風險會大大降低。而且速食包的模式使得參與食品製作的人員減少，食品安全風險自然也會減少。