⑴ 重慶當地人最認可的火鍋店有哪些
想吃地道的重慶火鍋，我認為一定要有人帶，如果只參考網上的消息或者重慶火鍋排行榜那可以肯定絕對吃不到地道的老火鍋。
毫不誇張的講現在被遊客捧上天的「佩姐老火鍋」沒有幾個人重慶人吃過，也包括我在內，要不是看見二號線輕軌打的廣告，一點不誇張的講我聽都沒有聽過。
我也問過身邊的不少朋友，幾乎沒有人知道這個火鍋店，如果不信，你到重慶 旅遊 的時候可以找路邊的人問問，看看到底是個什麼情況。
只能說這個火鍋是被遊客炒起來了的，到底味道怎麼樣吃過的人肯定會有定論，我沒有吃過，也不知道味道如何，但有一點可以肯定它代表不了重慶老火鍋。
如果我要說我們6個人吃了一頓火鍋花了差不多200塊錢，很多人肯定不會相信，但其實這就是地道的重慶火鍋。
解放碑、朝天門、磁器口這些熱門商圈的火鍋本地人很少去吃，這是一個不爭的事實，都知道這些地方的租金貴，自然火鍋也比較貴，這是一個杠桿原理。
本地人一般吃火鍋都會去一些比較經濟實惠，而且口碑非常好的老店，比如我們吃火鍋只去那一家，至於哪家在這里就不提名字了，省的又被說打廣告。
談到本地人所認可的火鍋店，我推薦幾家大眾口碑的店，僅供參考：
曉宇火鍋 ：重慶火鍋排行旁前十，我家樓下就有一家，吃過一次，麻和辣根本受不了，吃到所有人奔潰，之後也就沒有了第二次，但是有不少重慶人覺得好吃。
枇杷園火鍋： 一座山都是火鍋，本地人自己去吃的比較少，一般都是請客或者請外地朋友吃的比較多，場面比較氣派，我吃過一次。
八桌老火鍋 ：很多朋友介紹過，但是那個地方不好找，反正要一路走一路問，味道還是不錯，只是現在菜品越來越貴，自稱「火鍋界的施華洛世奇」。
大龍老火鍋： 一般的食客都是本地人，遊客比較少，說實話生意非常火爆，如果趕上飯點基本都要排隊，環境一般，火鍋不錯。
重慶好吃的火鍋非常多，但絕對不是遊客吃到的那些，重慶人對於 美食 的要求更多的是味道而不是環境，所以你經常能看到各種板凳面、米線等等。
想要吃到地道的重慶火鍋，最好能有一個當地人給你帶路，但凡熱門商圈的火鍋，價格就不用說了，味道也不一定正宗，能幹相信我一定不會錯的。
來重慶一定要吃地道的重慶老火鍋，要不然這將會是你一個遺憾，重慶一直都在，重慶火鍋一直都在，我們熱忱的歡迎每一位遊客的到來。
重慶市大渡口 庹家坳進入 重慶市民族中學的路口 旁，有一棟 白色的 三層樓房， 黑色大理石門套上沒有任何標識，但 每到飯點樓房前的路邊到處都停滿了車，那裡便是傳說中 的「三無」 神店 （ 無招牌、無添加、無牛油 ） —— 楊掰子火鍋！
俗話說 翻台和翻身是一個道理，體量 越大其難度就越大。 據此店老闆娘介紹， 楊掰子火鍋雖然內設 四個廳堂（一樓三個；二樓一個）一共17桌 ，但 長年還 保持在日均2-3次的翻台率，足見生意之火爆 、 人氣之旺盛。特別提醒前來拔草的食客請務必早到，否則 只有去店門前「排排坐，聽發落」。
楊掰子火鍋 鍋底辣度也分為微辣 、 中辣和特辣，但在食客沒有特別要求和提示下就直接上鍋中辣，鍋中沒有隔子屬於「海撈」隨機模式 。
重慶火鍋從味型上雖屬於麻辣重口湯鍋，但燙食的食材也 絕非就 淪為麻辣的載體，優質的食材品質同樣是一家火鍋店的生命線。 楊掰子火鍋從來堅持選 用上好的食材，食材在鍋中 充分吸收湯料後，依然能在麻辣之餘品味一番食材本色的風采。
說在前面的話：味道這個東西很多來自於個人好惡，喜好偏愛不同評價也就不一樣，各位食客如果吃了覺得不合口味還望輕噴啊！重慶人吃火鍋很少去看什麼德庄/孔亮/7火鍋/蘇大姐/秦媽/留一手/王少龍這種大型連鎖火鍋的啦 （什麼你說吳銘？那不是重慶火鍋~）因為這些大型火鍋的場子都鋪得很大為了味道也很一般，除非特別想吃火鍋但是其他中意的火鍋又排著長龍才會考慮它們小天鵝變成小鍋後吃的不是味道而是情調了，但是吃情調誰去吃火鍋啊_(:3」 )_
下面分區說明（因為本人以前吃的時候照的照片很多都不在了，所以下面的很多圖來源於大眾點評，如果原作者覺得侵犯了權益我馬上刪；為了方便外地朋友覓食特留下了地圖位置，都來自網路地圖截圖）沙坪壩: 大龍 壩壩都是以味道重聞名的也是沙坪壩區數一數二的火鍋；
在重慶，每個人心中都有那麼幾家自己最認可覺得最好吃的幾家火鍋店，因為在重慶沒有最好吃的火鍋只有最難吃的！
沒有重慶當地人最認可的火鍋店，自封重慶第一重慶最好的火鍋店一律拉黑。
每個人都有每個人的口味，就算同一個人口味也一直在變，根本不可能評得出「最認可」。只能說大概率來講，跟高上洋的外地人不同，重慶當地人比較喜歡吃街邊蒼蠅館子，實力老火鍋開的分店一般評價不及老店，其他如小天鵝等著名連鎖火鍋基本上一律黑名單。
現在大眾點評五毛也太多，個人覺得選的時候三個標准：1、店 歷史 久，非新店；2、不太注重裝橫；3、評價多且不是因為團購或免費試吃評的。。。
特別提示外地遊客，裝潢五星各種標榜 歷史 文化悠久人均消費高的店慎選。因為火鍋本來就是碼頭工人發明的食物，袍哥碼頭能有毛線 歷史 文化，最重要的是接地氣！其實對於外地人來說，重慶隨便一家路邊火鍋都是地道重慶火鍋，要實在糾結哪家好，最簡單的方法就是哪家排隊多你就去跟著排= =
僅羅列近期吃過的還隱約記得感受的著名蒼蠅火鍋館子，排名不分先後。只能說下列火鍋店算是名氣頂級且地道重慶火鍋，但是不對味道菜品性價比負責。。。
1、渝中區
趙二 ：確實是開了差不多20年的火鍋店，小時候住趙二附近，常會去吃，原因是血旺、豆芽免費，老爸常會以此教育我薄利多銷……味道正常 鑒於離解放碑朝天門都不算太遠 外地遊客可順路去感受地道重慶火鍋
朱氏胖子爛火鍋 ：也是一家地道的好多好多年的老店，味道正常 鑒於坐落於解放碑跟洪崖洞中間，位置實在是不能更佳，外地朋友來的時候會帶他們去
臨江門洞子老火鍋 ：羅漢寺旁邊支路那家，現名好像不是這樣，但經考證應該是20年前把「臨江門洞子」這個名字發揚光大的那家，直到現在重慶乃至全國都還閃爍著臨江門或者洞子老火鍋的名號，說明當年的 歷史 還是很牛逼。但是味道。。。春節前去了一次，味道真的不咋地。。。不過不辣，環境絕對老火鍋環境，外地人可以考慮下
渣渣 ：辣得只記得眼淚了，特別是那次還手賤點了青菜。。。印象中味道還不錯，不能吃辣的慎選
巴福 ：渣渣旁邊，排隊比渣渣少，沒得渣渣辣 味道正常
江二娃串串 ：有次跟朋友去李串串，被排隊人數嚇尿，立即轉身投奔江二娃。說實話，味道不錯，不用排隊，兩個人花了50多塊，性價比不錯
李記串串 ：排隊排到天翻地覆，還遇到一個孕婦，說她下個月開始閉關不能吃火鍋了，但閉關之前一定要吃頓李記串串才能安心（PS.該孕婦強推枇杷山的曉宇總店，她說她只吃李串串跟曉宇總店）。味道不錯，干油碟瞬間辣哭但是眼淚還沒擦乾又想吃，兩個人花了90多塊，值得一試。但星期天晚上剛吃了，星期一又想吃，一直心心念念難以忘懷，個人覺得相當不正常，懷疑yinsu殼是不是加得多了點。。。
何王氏串串 ：大田灣老店人山人海，味道忘記了，但那個氣氛相當正宗地道，可以去感受下。PS.因為珠江太陽城分店在單位附近，偶爾會去，但是真的不推薦，不便宜，而且菜品也一般。。。
2、江北&渝北
渝宗 ：好基友住黃泥磅，因為麻辣牛肉常年吃渝宗。據說中間有段時間麻辣牛肉變得不好吃了，一問，說是換了師傅，新師傅刀工不行，不過過了段時間又練出來了。。。個人覺得味道正常，但炒雞討厭他家的老肉片，一片肉能有0.5厘米厚。。。PS.珠江太陽城的分店跟老店絕對是一家，因為門口招呼排隊的大媽跟賣湯圓的都跟黃泥磅是一樣的人。。。
黃姐 ：個人覺得味道不錯。關鍵是便宜，前幾天兩個人去吃，因為最低消費40塊才勉強點了48的菜還被撐死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒雞難找，因為如果沒人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊那個斷壁殘垣中間還有一個黃泥村，有種歲月神偷的感覺
乾礦 ：上周末才吃了，太太樂麻油隨便倒，味道不錯，有火鍋的味道
眼睛 ：海關背後小腦殼旁邊，非著名火鍋，但是初中的時候就有，據說老闆是個研究生、戴眼鏡，所以叫眼鏡火鍋，便宜到極致 味道記不得了，但的確是地道的老火鍋
四妹串串香 ：海關背後小腦殼旁邊，著名串串，印象中味道還行，但排隊比較猛。。。
犇喫 ：音賓士，味道記不到了，但是有朋友超喜歡。。。。
3、其他
因為重慶實在太大太堵車，長期只在以上兩個區域混，其他地方去得少，所以吃過的有限。
LS有人提到的楊家坪附近的牧馬人也是個經典，開車開不進去，只能坐掰掰車或者走路，還要排N長的隊。味道如何忘了，但找這家店的過程及店的氛圍就足以讓資深吃貨樂在其中了。
除了蒼蠅火鍋館子，諸如沈家洪城老火鍋、榮家牧場鮮菜火鍋等連鎖火鍋在重慶的人氣也還過得去。
據說南岸人民就甚愛鄉水源，以及南山上的枇杷園也是把火鍋吃出了逼格新高度。
要想在火鍋之都掀起狼花兒的，大概都是很有幾把刷子咯。
要說重慶當地人最認可的，那就看他們用腳投票，每天都在哪兒排隊就是哪兒了。
比如佩姐老火鍋，重慶火鍋界的排隊王啊！進店1分鍾排隊5小時，吃一次排一次，當之無愧高人氣。
高顏值九宮格鍋底，純手工熬制的鍋底，麻辣適口鮮香回甘，料放得足足的，絕不小氣，麻辣的香味竄進鼻腔！
初入口時並不覺得驚艷，但真的是越吃越喜歡。辣度適中，但是直擊味蕾，乾脆、直接！
最為特色的菜品當屬四腎寶，一盤集齊雞牛豬羊四大神獸，聽起來有點嚇人，但是伸筷子後就完全停不下來了！
在紅湯鍋里燙出來爽嫩鮮滑，感覺吃到滿滿的滋補滋補滋補！和著干油碟均勻攪拌之後，吃起來非常過癮。
貢菜丸子是佩姐的特色之一，據說好多食客去店裡就為了這道菜。貢菜段嵌在豬肉餡裡面，口感很獨特，彈口的貢菜粒加上小鮮肉，既有貢菜的爽脆回甜，又有豬肉餡的肉香味，嚼勁十足。
麻辣牛肉絕對是火鍋中的寵兒，面上厚厚的一層海椒，牛肉事先經過醬料腌制，口感更佳豐富，吃起來不塞牙也不油膩。
除此外，還有精品鵝腸、鮮切牛肉、千層肚、山椒肥牛、現殺魚鰍、武隆苕粉、干貢菜……都是店裡的熱銷菜品！絕對滿足你的味蕾。
另外礦火鍋也是高人氣，算得上是重慶火鍋界的老牌子了，當地人都說吃了好多年，越吃越喜歡。
礦火鍋因地處重慶探礦廠廠區，故就地取材，取名曰：「礦火鍋」。隨著後期的發展，礦火鍋人又賦予了更多的含義。第一，「礦」與「曠」諧音，在重慶方言中，「曠」是一種吃虧是福、大智若愚的人生哲學。同時也代表一種礦工精神，日復一日，不懼勞累。
鍋底醇厚濃香，麻辣兼具而又不會覺得刺激，是一種 健康 的「辣」，這種特殊麻辣中充滿柔和，清香里裹著回甜，油而不膩，辣而不燥。其底料採用幾十味名貴中草葯材秘制而成，火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香天然，一切都是那麼剛剛好。
菜品新鮮，價格適中，強推特色的礦牛肉、礦肥腸！
外地人認為比較有名氣的火鍋店值得介紹的有:臨江門洞子火鍋、朝天門防空洞老火鍋、德庄火鍋丶小天鵝火鍋、秦媽火鍋、曉宇火鍋丶亂劈柴火鍋、大龍火鍋、家福火鍋、奇火鍋、劉一手火鍋、大隊長火鍋、朱氏胖子爛火鍋、江二娃火鍋、沈家洪城老火鍋、榮家牧場鮮菜火鍋等等，枚不勝舉。這些都是幾十年的老字型大小，極有口碑，人氣十分旺盛，請予收藏。 值得推薦臨江門洞子火鍋是重慶最出名的火鍋店，老牛油火鍋最具特色，九格宮、老油新湯。特色但要等得、排得、坐得而遐爾聞名於山城。朋友到了重慶趕快去品嘗一飽口福吧！歡迎點贊與關注，謝謝。
重慶火鍋店多如牛毛，味道和品質也是參差不同，但有那麼幾家是當地人比較認可的，也有那麼幾家是本地人不去，專供外地遊客的，下面推薦幾家本地人喜歡的，最後再說說聽「重慶當地人最不認可的火鍋店有哪些？」
大坪陳眼鏡火鍋
我已經推薦過幾次陳眼鏡了，這家火鍋店號稱大坪一絕，開了幾十年，門面依然很小，沒擴充，可是來這里的基本都是重慶本地老主顧，比如我和大學同學，從畢業開始，每次聚會都是在這！麻辣、牛油很正宗，不燥，而且很衛生。
渝宗火鍋
重慶有幾家渝宗，但我只推薦新牌坊那家老店，只有那家才有特色，一定要吃牛肉，巴適得很！
大龍火鍋
d大龍火鍋的網評不錯，差評很少，被推薦的次數非常多，本人沒吃過，但一定會找機會去品嘗！
「大虎」！！！！！
1.曉宇火鍋
現在只要在網上搜重慶哪家火鍋最好吃第一個出來的肯定是曉宇，曉宇火鍋以前都只有本地人知道，去年舌尖上的中國徹底把曉宇給弄火了，現在的加盟店越來越多，其實味道都差不多，像這種很火的火鍋店一定要提前預約。
2.渝宗老灶火鍋
在重慶也是很有名的一家，跟曉宇火鍋一樣到處都是加盟店。
3.大虎火鍋
大虎是樓主自己最喜愛的一家火鍋店，是重慶什麼最牛火鍋，我也不知道是怎麼評選出來的，不過確實挺好吃，友情提示：這家火鍋太辣，外地去的朋友一定記住鍋底要微辣（其實微辣也挺辣）。
4.大龍火鍋
大龍火鍋是當地口碑很好的一家火鍋店，在沙坪壩一個很不起眼的一個小巷子裡面，每次去吃都要排兩個小時左右，而且大龍只有晚上才開，中午是沒有的。
5.莽子火鍋
總店門店相當不起眼，而且就餐環境非常的不好，就是所謂的蒼蠅館子，但是味道相當的好，推薦他們家的酥肉。
6.趙二火鍋
趙二火鍋開了很多家店，也不知道是加盟店還是山寨店，反正趙二火鍋就只有總店好吃，別的店都一般般，要去的朋友就去總店就好。
7.重慶擂神火鍋
擂神火鍋好像是重慶十強火鍋，樓主雖然沒去吃過，但是這家店已經被身邊的朋友推薦過很多次了，我想味道應該還是不錯的。
8.佩姐老火鍋
這家店超級火每次都要排2小時以上，上午10點去拿號前面等了30桌，暈死，所以要去吃佩姐的要做好排隊的准備。
9.老同學洞子火鍋
電影火鍋英雄的拍攝景點之一，這家店現在真的是超火而且這家店也很小，所以你們懂的，那就是排隊等餐要等很久，一個小時算快的。
重慶還有很多家火鍋，比如【龍湖鴨腸王】 【哈兒火鍋】 【大隊長火鍋】 【劉一手火鍋】，反正來重慶建議大家去吃老火鍋，而且重慶很多好吃的店都是那種蒼蠅館子，大家不要嫌棄他的環境，味道真的都很好，反正樓主不建議大家去吃【小天鵝】 【秦媽火鍋】 【德庄火鍋】這種都是牌子響亮，環境高大上，其實味道都很一般，本地人都是不會去吃的。
⑵ 急求！！針對一個特定的目標市場設計一條特色旅遊線路方案！！！！！！
夜景、火鍋、美女，是重慶的三大名片。重慶市簡稱渝，位於我國西南地區東部，長江上游。
重慶轄區主要分布在長江沿線，以丘陵、低山為主，平均海拔為400米。地勢從南北兩面向長江河谷傾斜，起伏較大，多呈現「一山一嶺」、「一山一槽二嶺」的形貌。地質多為「喀斯特地貌」構造，因而溶洞、溫泉、峽谷、關隘多。
重慶市區坐落在長江與嘉陵江交匯處，四面環山，江水回繞，城市傍水依山，層疊而上，既以江城著稱，又以山城揚名。然而最具特色的，還要數山城的夜色。憑高眺遠，萬家燈火起伏錯落，銀霞明滅，與兩江粼粼的波光、滿天閃爍的星斗交相輝映，其景奇麗醉人。三千年悠久歷史,為重慶留下了不少馳名中外的風景名勝、古老的歷史遺跡和雄峻的自然奇觀。根據以上情況我們設計了：
為愛奔重慶【線路名稱】
D1:上午：在菜園壩汽車站集合乘坐旅遊觀光.到解放碑後下車步行觀看大時鍾。逛街購物，打望看美女。然後到洪崖洞吃遍各種巴渝美食。重慶·洪崖洞位於重慶市核心商圈解放碑滄白路、長江、嘉陵江兩江交匯的濱江地帶，坐擁城市旅遊景觀、商務休閑景觀和城市人文景觀於一體。以最具巴渝傳統建築特色的「吊腳樓」風貌為主體，依山就勢，沿江而建，讓解放碑直達江濱。外來遊客可觀吊腳群樓、觀洪崖滴翠，逛山城老街、賞巴渝文化，燙山城火鍋、看兩江匯流，品天下美食、玩不夜風情的休閑娛樂新天地。她將是解放碑的宴會客廳，重慶人的休閑勝區，再現老重慶的真實寫照，重慶市最亮麗的城市名片。重慶·洪崖洞整體業態分為紙鹽河酒吧街、天成巷巴渝風情街、盛宴美食街及異域風情城市陽台四條大街。四條大街分別融匯了當下所有時尚元素，美國全球連鎖海盜酒吧等一系列全球知名酒吧的加盟，不但可引領重慶新娛樂生活方式，也將帶動重慶夜生活的新標向。天成巷巴渝風情街為世人展示的一種不同於以往的時尚潮流，他以2300前年的巴渝盛景為載體，展示出當時盛行於世的青磚、石瓦、紅檐綠瓦的古典民居，早以流傳的前店後廠「民間工藝作品」也將現身於此。讓你彷彿有返回到「陪都繁盛時期」之感。盛宴美食街為大家展現的則是一種「另類美食城」的盛景，一個集中外古今名店於一堂的美食盛景就在重慶·洪崖洞。異域風情城市陽台將作為重慶最大的一個城市交通轉換站而備受世人注目，建工完成之後的重慶·洪崖洞城市陽台停車場可同時容納30-40輛車輛的停放，需要遊逛解放碑或停留在洪崖洞遊玩的遊客則可乘坐扶梯或觀光電梯直上解放碑或達到洪崖洞的任何一層樓。重慶·洪崖洞，在不久的將來，將成為一個真正「讓世界了解重慶，讓世界愛上重慶」的佳作之地。而重慶·洪崖洞也將是一個顛覆重慶人傳統生活習慣的純生活休閑娛樂新空間。
下午：觀朝天門 朝天門位於重慶城東北長江、嘉陵江交匯處，襟帶兩江，江面廣闊，百舸爭流；壁壘三面，地勢中高，兩側漸次向下傾斜，人行石階沿山而上，氣勢極為雄偉。朝天門是公元前314年，秦將張儀滅亡巴國後修築巴郡城池時所建。明初戴鼎擴建重慶舊城，按九宮八卦之數造城門17座，其中規模最大的一座城門即朝天門。門上原書四個大字：「古渝雄關」。朝天門，為歷代官接皇帝聖旨的地方，因古代稱皇帝為天子，故此而得名。重慶朝天門碼頭，來重慶必看，長江嘉陵江交匯處
D2上午，磁器口 吃的嗨皮 玩兒得開心。 昔日這里是一個熱鬧非凡的水陸碼頭，為嘉陵江下游物資集散地。那經千年不變的濃郁純朴的古風，令其成為重慶江州古城的縮影和象徵。 嘉陵江中上游各個州、縣和沿江支流的農副土特產在此中轉集散，重慶城的一些大商客在碼頭設店收購。輸出以棉紗、布匹、煤油、鹽糖、洋廣雜貨、日用百貨、五金顏料、土碗土紙和特產煙絲等為大宗。在重慶作為陪都時期，據統計有商號、貨棧和各種作坊達1670多家，攤販760多戶。
每天都有300多艘（船均載重10噸）貨船進出碼頭。全年中商貿最興旺的是枯水季節（舊歷八月至次年四月），碼頭河壩搭建起臨時街道，有上河街、中河街、下河街，還有專業性的木竹街、鐵貨街、陶瓷街和豬市、米市。碼頭上萬商雲集，擁擠不通。除大碼頭外，還有歷史悠久的4家絲廠，一家制呢廠，24兵工廠（現特鋼廠），25兵工廠（現嘉陵廠），都設有自己的貨運碼頭。碼頭上從早到晚，水陸兩路，商旅川流不息，裝卸搬運，絡繹不絕。行商坐商，批零量購，貨暢其流。大碼頭右側的豆芽灣，是米糧幫、木材幫、篾貨幫、煤炭幫的地盤。與碼頭河街相鄰的是鐵貨街、豬市、雞鴨蛋市和鹽市口。各行業的同業公會都有事務所，食品糕點業26家，棉紗布業20家，茶館酒館116家。昔日磁器口碼頭的繁榮景象，至今還深深地留在「老重慶」的記憶里。當年留傳這樣一首民謠：「白日里千人拱手，入夜後萬盞明燈。」「千人拱手」：是形容每天都有上千隻船上的舶公和船夫劃著船向碼頭停靠。「萬盞明燈」：是指形容碼頭上商賈雲集，入夜後各自點亮油壺、電石燈和汽燈如繁星閃爍。1997年，重慶新發行的一套《最後的回憶》地方磁卡，與解放碑、通遠門、臨江門並列的就是磁器口大碼頭，有「小重慶」之稱。
D2：美心洋人街洋人街是美心集團開發的,位於重慶市南岸區的彈子石附近,瀕臨長江之濱,風光怡人,歐美風情,特色經營,各類小吃更是令人垂涎三尺;是周末休閑娛樂的又一佳地. 是美心防盜門的老闆投資的,聽說是他女兒留美回來一手設計策劃的!但是他們向廣大市民徵集過點子，所以可以說洋人街是重慶市民智慧的一個集中體現。一座城市，也許應該有至少一個老外扎堆的地方，這座城市才能夠叫做時尚都市，於是，重慶出現了美心洋人街。西洋建築紮成堆 。美心洋人街實際上是南濱路四期工程一段的一部分，不過由於這里是步行街，更像是一座異域的童話王國，人們已經淡忘了這里是濱江路，穿行於「街道」里的各色老外加上那些重慶洋人街童話般的房子，更讓人覺得是步入了另一個世界。這片童話世界今年春天才露出雛形，半年不到已經頗有名氣，每到周末都人流如織，其所有原因都在於它的洋氣：整個街區有兩條並行的觀光大道，兩邊的房子最多三層每一棟都有特色而各不相同，更多的則是小木屋，花一塊錢就可以坐西式馬車或者花車環游一番。兩條觀光大道中間是一座人工運河，河水引自長江，名字卻叫「聖安東尼奧河」，上面要架32座「世界名橋」。一座巨大的「金色大廳」是舉行西式婚禮的絕好地方，大廳旁是一座尚未完工的教堂。靠近江邊的一側，建有盤旋的「舊金山花街」，還有模仿泰坦尼克號的船頭讓你體會那種風中的摟抱。
⑶ 成都有哪些好吃的火鍋
玉林里頭的老碼頭，兩路口生意好得很
中醫學院那邊清江東路上的巴蜀大宅門也是基本上過了6點就開始排隊
成溫立交橋旁邊的豐濤黃喉火鍋還是可以
摸底河沿街有個小火鍋店，去吃的都是回頭客，叫蔣毛肚，鴨腸相當巴適哈
⑷ 重慶網紅火鍋十大排名有哪些
2018年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嘗重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2019年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德庄、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！
⑸ 成都特色火鍋哪個最出名
當然是子龍塘鮮貨火鍋了。鍋底絕不添加任何食品添加劑,只突出牛油香、花椒香、辣椒香。讓辣不上火,香不沾衣。
⑹ 重慶火鍋連鎖加盟品牌哪家好
口味: 1-10 洞庭火鍋，渝味曉宇火鍋，秦媽火鍋，豬圈火鍋，渣渣火鍋，劉家佳碼頭老火鍋，大龍火鍋，渝中記憶火鍋，渝山洞火鍋，黃姐火鍋。
名氣:1-10 小天鵝火鍋，秦媽火鍋，渝味曉宇火鍋，劉一手火鍋，德庄火鍋，橋頭火鍋，渝中記憶火鍋，鄉水源火鍋 劉家佳碼頭火鍋 渝山洞火鍋。
規模:1-10 德庄火鍋 秦媽火鍋 渝味曉宇火鍋 小天鵝火鍋 劉家佳碼頭火鍋 劉一手火鍋 渝中記憶火鍋 孔亮火鍋 巴將軍火鍋 橋頭火鍋。
⑺ 成都火鍋旅遊攻略大眾點評成都火鍋
1.大眾點評成都火鍋
評估：
1.鮮美可口：食用者邊燙邊吃，熱與味的結合使其熱而鮮；此外，湯汁鹵水的配製非常講究，其中含有多種谷氨酸和核苷酸，它們在湯汁鹵水中相互作用，產生非常誘人的鮮香味；2.大眾口味：品種和口味多樣化，滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同風味菜餚的調配，其適應性更加廣泛，適合大眾口味。
2.用料更廣泛：從毛肚火鍋的傳統牛雜到如今的增加的原料如鳥、動物、山珍海味乎畝塵，還有無數品種的四川火鍋；總之，所有可食用的食物都可以用火鍋來煮或燙。
3.製作精細：除了調料的選擇一定要上乘之外，湯的烹制、原料的加工、菜餚的准備、菜餚的擺放、燙食的藝術都非常合理。
4.愉悅和方便：火鍋的樂趣在於興趣，在於親朋好友，在於客人和同伴。圍著火鍋，煮著涮著，吃著聊著，可以豐衣足食，節儉度日，這這是無窮的樂趣。就像清代詩人嚴琛寫的「圍爐飲酒作樂，諸味融於小壺」。
5.健身：因為材料的使用，對身體非常有益。
英語學習日積月累火鍋是中國的一種特色食品。今天我們就來盤點一下成都最好吃的十大火鍋。
1.魏蜀吳火鍋
兀術一直是正宗川味火鍋的代名詞，分店遍布全國，位列成都十大火鍋之首。最有特色的是它的火鍋底料。滿鍋紅油麻辣上癮，沒有油膩感。菜也很新鮮。
2.臨江門洞子火鍋
臨江洞子火鍋起源於20世紀20年代的重慶臨江門碼頭。後來，它因在戰爭期間搬進防空洞而得名。戰爭期間，我還記得火鍋有多好吃。
3.小龍坎歲禪
幾乎沒有一個愛吃火鍋的人不我不知道小龍坎的名字，在火鍋控眼中，小龍坎被稱為朝拜聖地。全國各分店的生意都很火爆，甚至有的地方凌晨兩點都要排隊。
4.大宅門火鍋
大宅門火鍋口碑很高，高峰時段總是排隊。黃油鍋底是必須的，加菊花的黃油鍋底。裡面做的素菜散發著淡淡的菊花香味，很特別，性價比很高。是成都十大火鍋之一。
5.大龍一
大龍一是正宗的四川老火鍋。鍋底繼承了正宗老火鍋的原味。鍋底分三個辣度，都可以和蘑菇湯組成鴛鴦鍋，很好的照顧了不不要吃辛辣的食物。
6.麻辣空間
麻辣空間是中國清油火鍋的領導品牌，真正的無渣，有專門的火鍋底料。消費者可以在超市或者網上直接買到成都特色的火鍋，考慮的很周到。
7.老船房
老川坊是成都十大火鍋中的特例。主要做自選火鍋。雖然是自選，但是無論是鍋底還是食材的質量都是可以保證的。又好吃又辣，讓人吃得津津有味。
8.舒九祥
九香也是正宗的成都老字型大小火鍋，在全國享有很高的聲譽，裝修很有格調。仿宮燈、如意結等。都充滿了濃郁的古典氣息。土鍋的小方塊可以方便各種食材的沸騰，給人很好的美食體驗。
9.老碼頭火鍋
老碼頭火鍋是很多成都人請客的首選，尤其是外賓到了，一定會在這家吃一頓。可見無論是從鍋底、食材，還是裝修，都能完美體現成都火鍋的精髓。
10.17號碼頭老灶火鍋
碼頭老灶火鍋是典型的川渝火鍋，很辣很辣。非常適合口味重的人，性價比也很高。人均不到50元，所以是真正的大眾消費，值得一試。
:
2.成都火鍋店推薦
1.魏蜀吳火鍋
兀術一直是你的同義詞
2.臨江門洞子火鍋
臨江洞子火鍋起源於20世紀20年代的重慶臨江門碼頭。後來，它因在戰爭期間搬進防空洞而得名。戰爭期間，我還記得火鍋有多好吃。
3.小龍坎
幾乎沒有一個愛吃火鍋的人不我不知道小龍坎的名字，在火鍋控眼中，小龍坎被稱為朝拜聖地。全國各分店的生意都很火爆，甚至有的地方凌晨兩點都要排隊。
4.大宅門火鍋
大宅門火鍋口碑很高，高峰時段總是排隊。黃油鍋底是必須的，加菊花的黃油鍋底。裡面做的素菜散發著淡淡的菊花香味，很特別，性價比很高。是成都十大火鍋之一。
5.大龍一
大龍一是正宗的四川老火鍋。鍋底繼承了正宗老火鍋的原味。鍋底分三個辣度，都可以和蘑菇湯組成鴛鴦鍋，很好的照顧了不不要吃辛辣的食物。
6.麻辣空間
麻辣空間是中國清油火鍋的領導品牌，真正的無渣，有專耐此門的火鍋底料。消費者可以在超市或者網上直接買到成都特色的火鍋，考慮的很周到。
7.老船房
老川坊是成都十大火鍋中的特例。主要做自選火鍋。雖然是自選，但是無論是鍋底還是食材的質量都是可以保證的。又好吃又辣，讓人吃得津津有味。
8.蜀久香火鍋
九香也是正宗的成都老字型大小火鍋，在全國享有很高的聲譽，裝修很有格調。仿宮燈、如意結等。都充滿了濃郁的古典氣息。土鍋的小方塊可以方便各種食材的沸騰，給人很好的美食體驗。
9.老碼頭火鍋
老碼頭火鍋是很多成都人請客的首選，尤其是外賓到了，一定會在這家吃一頓。可見無論是從鍋底、食材，還是裝修，都能完美體現成都火鍋的精髓。
10.17號碼頭老灶火鍋
碼頭老灶火鍋是典型的川渝火鍋，很辣很辣。非常適合口味重的人，性價比也很高。人均不到50元，所以是真正的大眾消費，值得一試。
3.大眾點評成都火鍋店
1.
小龍坎火鍋詳情：小龍坎火鍋可以說是全民火鍋店。不僅冷門，連鎖店也遍布大城市。菜品新鮮干凈，服務周到。特別推薦他們的水晶鵝腸，新鮮鴨血，毛肚。
2.
重慶老火鍋詳情：這家火鍋店可以說是成都最受歡迎的。許多明星以前去過那裡。每次去都要排隊。來成都一定要嘗嘗。
3.
蜀久香火鍋詳情：蜀久香火鍋的裝修屬於古董比價的味道。
4.成都好吃火鍋店
2021年南昌十大火鍋店？我可以明確的告訴你，2021年南昌最受歡迎的十大火鍋品牌如下：
一、古樂牛香鮮牛雜火鍋，二、季紅，三、重慶袁老四火鍋，四、後塘火鍋，五、川西壩子，六、月滿大江火鍋，七、海底撈火鍋，八、仙鶴庄鹵味火鍋，九、浩宇火鍋，十、荊歌老灶火鍋。
5.大眾點評成都火鍋排名
大龍一火鍋
大龍一的鍋底味道很濃郁，很特別。為了照顧那些沒有不吃辣的食物，辣的程度也分為三個等級，這樣顧客們可以不吃辣也能感受到四川火鍋的魅力。
劉佳碼頭火鍋
一款起源於重慶的老字型大小火鍋，雖然起步於重慶，但其正宗的麻辣味征服了重慶和成都人的味蕾，也讓它在四川大受歡迎。很多年了，生意一直很火爆，每次去都需要排隊。這是一家四川火鍋店辣人可以不要錯過。
海釣鍋
海撈是知名火鍋店，以川味火鍋為主，兼容當地特色火鍋口味。它的巨大優勢在於它的服務，周到的服務讓每一個客戶都肯定它。
巴蜀大宅門火鍋
成都一家著名的火鍋店總是在p
皇城馬勞火鍋
成都經典的火鍋店之一，麻辣醇香，菜品豐富，菜品獨特，被去過的人所稱道，其川味文化也給顧客留下了深刻的印象。
豫南火鍋
這是一個再現80年代末川渝火鍋味道的知名品牌，發揚原生態火鍋。用祖傳火鍋底料的烹飪方法，顧客吃起來很辣不傷喉，麻味十足不傷胃。以新鮮的食材和獨特的口感得到顧客的認可。
6.成都火鍋餐廳
一：解放北火鍋
推薦索引：
解放碑火鍋是重慶正宗的火鍋品牌。通過正宗的火鍋口味，優質的服務，獨特的就餐環境，短短十年間，其加盟店已遍布各大城市，成為一個頗具實力的火鍋品牌。
二：海底撈火鍋
推薦索引：
海撈，成立於1994年，是一家以火鍋為主的大型跨省直銷品牌(不接受加盟)。目前在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊等城市擁有100多家直營店。
三：品嘗兀術
推薦索引：
在成都，是吃貨們趨之若鶩的麻辣經典；在川外，它是正宗川味火鍋的代名詞。魏武火鍋也入圍了2013成都十大火鍋名片評選並被命名為2013成都最受消費者歡迎的火鍋
四：川西壩子
推薦索引：
川西壩子火鍋成立於2010年，外號：火鍋位於川西壩子，總部位於天府之國成都。這是一個經營川味火鍋的全新品牌。至今在成都擁有5家直營店。
五：皇城媽媽
推薦索引：
經過19年的努力，皇城s媽媽贏得了客戶和社會的一致好評。先後榮獲成都名牌、四川名牌、成都著名火鍋、四川著名火鍋、中國著名火鍋、年度優秀服務企業等稱號。
劉：大龍一火鍋
推薦索引：
大龍易成立於2013年，總部位於成都。成都大龍一餐飲管理有限公司是一家經營正宗四川火鍋的大型全國性餐飲企業。大龍一火鍋2014年全國開業。
齊：蜀九香火鍋
推薦索引：
四川蜀九香火鍋是成都著名的火鍋品牌，分布在全國20多個城市，起源於成都。湯很響，但它贏了時間久了就不泥濘了。融合川南、川北、川中特色食材精華，辣而不燥，麻而不跳，鮮香麻辣，造就了蜀九香火鍋的原汁原味，好吃不上火！
巴：巴蜀大宅門火鍋
推薦索引：
巴蜀大宅門火鍋(新華公園店)是一家川味火鍋店，位於成都市成華區洪欣南路75號(新華公園後門附近)。火鍋吃起來麻辣鮮香，是生活聚會的不二之選。
九：老碼頭火鍋
推薦索引：
老碼頭火鍋成立於2001年10月。9年後在全體員工的努力工作和不懈追求下，公司取得了老碼頭今天。在今天獨樹一幟激烈的市場競爭是集體智慧的結晶，是我們共同努力的結果。老碼頭人們。
石：小龍坎火鍋
推薦索引：
小龍坎火鍋從十幾桌火鍋起家，現在在成都擁有十家直營店，加盟商和合作夥伴超過500家，分布在全國和省內多個地方、市州。獲得了很多獎項，比如2014年最佳餐廳，2015成都十大火鍋，《華西都市報》，以此類推。
7.成都哪裡火鍋好吃大眾點評
渝香居重慶老火鍋(鐵西店)
口味：8.4
環境：8.4
服務：8.4
地址：鐵西區三島街137號
推薦菜品：蝦醬、牛肚、酥肉、烏雞卷。
點評：店裡裝修寬敞明亮干凈，鍋底很麻辣。在鞍山吃到這種味道不容易！可以選擇鍋底的辣度，肉的質感很好，下鍋涮的時候不易碎，蝦很新鮮，用料實在，調料可選，根據自己的口味。適合家人朋友聚會的火鍋店。
小雨斑魚火鍋(湖南店)
口味：9.3
環境：9.3
服務：9.3
地址：
地址：湖南街24-1號(金石榴超市南)
推薦菜品：紅燒魚片、魚骨鍋底、鮮花餅、炒芝麻球。
點評：裝修環境以春城風格為主。魚片透明，薄如紙，幾秒鍾就能煮熟。你不不要等太久，魚不會贏。不要煮了。鮮、嫩、滑真的是馬上就有。加上一些蔬菜和菌類，肉片可以被鮮美的魚湯做得更加鮮美。服務太多也很好。小料可選，配水果和配菜。當它天氣冷了，熱的小米南瓜粥會被吃掉，並在餐桌上呈現給顧客。它it』你想得真周到。
老北京火鍋(家樂福店)
口味：8.0
環境：7.9
服務：8.0
地址：八卦街38號，(家樂福超市西88米)
推薦菜：五花肉、酸菜、血腸。
點評：店內裝修環境一般，炭火老式銅火鍋，肉是新的，新鮮，純正，好吃。現在小料自助，有免費配菜。肉真的很好，不摻假，貨真價實。酸菜過了銅火鍋味道鮮美。
⑻ 重慶火鍋加盟店10大品牌有哪些哦
據我所知，臨江門老灶火鍋在其中，你可以去查查
⑼ 成都火鍋排名前十強有哪些
成都火鍋排名前十強有：榕城老媽、蜀大俠、解放碑老火鍋、小龍坎火鍋、月滿大江火鍋、皇城老媽火鍋、爛板凳火鍋、川西壩子火鍋、大龍燚火鍋、味蜀吾火鍋。
重慶解放碑老火鍋是一家從事火鍋店連鎖的火鍋品牌，其火鍋憑借著麻、辣、鮮、香、醇的口味，優質服務，在短短十年時間，實現了遍布全國的目標。其中成都分店更是做到了天天排隊，成為了一個品嘗火鍋必去之地。
⑽ 重慶火鍋的資料
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
重慶華飛食品技術推廣服務有限公司在廣大咨詢者及加盟商的強烈要求下，經過三年數以百次反復研究，終於將重慶各有名火鍋店的湯鹵調配熬制及配料的製作等取其精華，棄其糟粕有機地結合起來，讓重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場，並推動重慶火鍋事業的不斷發展，讓重慶火鍋經營更科學化，也更加的人性化，讓整個社會更加和諧。
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積淀深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、白發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：「到重慶不吃火鍋，就等於沒來重慶