1. 加盟火鍋店哪個好
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，一個品牌沒有最好這個說法，只有合適自己的品牌，適合自己的才是好的，也並不是說加盟就好，不加盟就不好，因為衡量的標准只有一個，那就是你開的火鍋店是否能夠盈利。
首先，打算開火鍋店想要找到一個靠譜的品牌，比如老字型大小，非遺品牌等，這個方向至少是正確的，因為這種品牌往往經歷了市場的風雲，實實在在的成功案例很多。
其次，要注意眼見為實，耳聽為虛，然而現在的實際情況是，即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路），比如一些快招品牌，真心別碰。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風不能成為火鍋店領頭羊，多多親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
另外，有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
2. 老北京羊蠍子的配料都有什麼
羊蠍子的做法詳細介紹 菜系及功效：補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：侉燉羊蠍子的製作材料： 主料：羊骨6000克
調料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香葉5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大蔥10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克教您羊蠍子怎麼做，如何做羊蠍子才好吃1. 首先將10斤羊脊骨按著骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；
2. 羊脊骨、腿骨一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3. 將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火燉；
4. 在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後，再和新鮮的薑片、蔥段這些調料放入鍋里；
5. 鍋裡面的水開後，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；
6. 大概在半個小時之後，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉裡面，說明羊蠍子已經熟了，此時，將爐火調成小火，慢慢地燉制；
7. 一小時後，將爐火調成微火，再燉制大約一小時，就可以食用了。 羊蠍子的製作要訣： 1.鹽在一開始要少放，因為在吃的時候如果味道淡，可以再加鹽，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛。
2.在燉羊蠍子的鍋里放羊腿骨，可以使羊蠍子的味道，更加鮮香。 香辣羊蠍子的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜
香辣羊蠍子的製作材料：主料：新鮮羊蠍子一根。蔥,姜,辣椒,花椒,陳皮,大料,孜然粒,草果。 教您香辣羊蠍子怎麼做，如何做香辣羊蠍子才好吃1.羊蠍子剁成塊，洗干凈，放入冷水鍋里中火煮，讓血水濾出來，不停的撇去浮沫。 2.關火，把鍋里的水倒出來，然後放水龍頭下面把羊蠍子沖干凈。3.重新放水沒過羊蠍子，放入蔥段，薑片，這些最好多放一些去腥膻味道，然後放一把辣椒，一把花椒，陳皮一小撮，大料四個，孜然粒一把，草果兩三個。4.加入醬油，糖，開大火燒開之後轉小火慢慢燉。5.大概燉到40分鍾的時候加鹽調到自己喜歡的口味，再燉半小時左右就可以吃了。6.剩下的湯可以做鍋底涮菜和豆皮吃。
3. 北京有羊蠍子加盟店嗎
北京的羊蠍子名店有：老誠一鍋，京城一鍋，添一順，山水間，盧月軒，蠍王府，還有一些小店這里就不說了。它們怎麼樣哪？老誠一鍋，京城一鍋就不用多說了，北京羊蠍子的最具名氣的店，它們主要的區別是口味，老誠一鍋是麻辣口的，比較適合北方，京城一鍋更靈活一些，除了麻辣還有清湯白湯口味。添一順店不多，西四環有一家，不錯開了很多年了，好像還有一家生意不怎麼好，不知還有沒有，口味，我個人覺得清香，不想老誠一鍋那麼麻。山水間門店不多，好像都是直營，不加盟，口味突出桂皮的味道，我個人不太喜歡。盧月軒名氣不是很大，路過沒吃過，不做評價，好像不加盟。蠍王府味道和老誠一鍋差不多，也是麻辣，門店沒有老誠一鍋多。除了上面正規的羊蠍子店，還有很多仿冒它們的，尤其是老誠一鍋和京城一鍋，仿冒的比較多，最可笑的仿冒是老「城」一鍋，把「誠」換了，呵呵，惹得官司纏身。網友要注意千萬別讓奸商騙了，仿冒畢竟是假的，還是可以看出來的，奸商們很多都是自己不開店，或者把別人的店說成自己的店，網友們要看自己的眼力和運氣了。哦，對了剛才樓上說加盟店的最大問題是原料，這點我不同意，象上面正規的加盟店，老誠一鍋，京城一鍋，添一順等都有自己的庫房，原料根本不是問題，正規加盟店是要創牌子的，根本不會靠原料轉加盟商商的錢，讓加盟商沒法開，對它們也沒好處。好了，寫到這里吧，希望能幫到你。快點給賞吧，哈哈
4. 老北京羊蠍子火鍋怎麼做
羊蠍子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的
首先，要准備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節剁成塊，再把羊腿骨剁折，然後一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後，再和新鮮的薑片、蔥段這些調料放入鍋里。
鍋裡面的水開後，放入雞精和少量的鹽，然後將爐火調小用中火燉，大概在半個小時之後吧，要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉裡面，說明羊蠍子已經熟了，此時，將爐火調成小火，慢慢地燉制，大約需要一小時左右，再將爐火調成微火，再燉制大約再過一小時吧，就可以食用了。
5. 鍋王府羊蠍子火鍋是品牌嗎
是個挺大的品牌
提到鍋王府羊蠍子火鍋，大概大多數的人會關注「羊蠍子」三個字。那麼「羊蠍子」究竟是什麼呢?其實，羊蠍子，指得就是羊的脊椎骨，完整的羊蠍子裡面會有羊的裡脊肉和脊髓，因為外表跟跟蠍子差不多，所以才被世人稱之為「羊蠍子」。人們之所以喜歡羊蠍子，也許是跟羊蠍子的許多特質相關。比如，羊蠍子的脂肪很低，吃了不用擔心長胖以及得肥胖病的問題，適合中青年人食用;再比如，羊蠍子的膽固醇低，而且羊蠍子擁有高蛋白，可以養顏美容，適合青年人食用;且它又富含鈣質元素，如果經過長時間的燜煮，就很容易被人體吸收，因此，羊蠍子能夠有效地補鈣，是促使少年人長高的調劑品，也是老年人 愛的補品。因此羊蠍子可以說是老少皆宜，而且也很適合一家人或者朋友們聚餐食用。
一般來說，羊蠍子會被用來做一鍋清湯火鍋，清湯火鍋做出來的特點也很鮮明，味道很鮮美，顧客們能嘗到羊蠍子和蔬菜原生態的鮮美味道。
跟其他的火鍋相比，鍋王府羊蠍子火鍋很明顯是以火鍋的形式，但卻是養生滋補的底湯，不僅美味可口，而且營養健康，這是其他的火鍋所沒有的優勢。除了羊蠍子本身就很滋補外，鍋王府羊蠍子火鍋會在清湯里加很多的中葯材以及調料等，經過長時間的精心熬制，使其成為一鍋名副其實的老湯， 後煮出來的鍋王府羊蠍子火鍋味道鮮美、濃稠可口、養生健康