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2. 現在開火鍋店賺錢嗎
你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答手打原創）
首先，目前火鍋市場確實非常大，人氣旺盛，相關數據顯示，目前火鍋已經成為餐飲之中的最大品類，所以火鍋市場前景確實很大。
但是，你開火鍋店，沒人能保證你開一家火鍋店一定能掙錢，給你保證一定掙的肯定是騙子，所以選擇一家靠譜的品牌非常非常關鍵，同時要注意開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、經營管理，經營管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報）如滿意，望採納，點贊。
3. 七七地攤火鍋創始人肖勇——帶湘西風情湘味火鍋走出去
在全國餐飲界中，湘商始終是不可忽視的存在。正如湘菜的崛起，湖南餐飲老闆也憑借著吃得苦、霸得蠻的湖湘精神在各地留下了自己的身影，在餐飲江湖中留下了一段又一段傳奇故事，為湘菜出湘做出了不可磨滅的貢獻。七七地攤火鍋創始人肖勇帶湘西風情湘味火鍋走出去。
肖勇，七七地攤火鍋創始人。大學學表演，研究生學軟體工程。他做過導演，也經過商;他外形帥氣，還有一個電影夢。這樣的90後餐飲創始人可不多見。
從表演到餐飲，不馳於空想是人生箴言
從表演到軟體工程，從廣電導演到餐飲創業者，肖勇的人生經歷可以說是經過了多次轉折。2015年，肖勇研究生畢業，同許多剛離開象牙塔的大學生一樣，對於未來該走向何方，他也充滿迷茫。進入餐飲業，可以說是偶然吧。當時，肖勇擅長做野味的叔叔從廣東回到家鄉，在家族群詢問有沒有推薦的工作。那一年，恰逢微商在朋友圈逐漸火爆。得知此事的肖勇，便拉上兩個叔叔開了家外賣店。一個叔叔出菜，一個叔叔外送，他負責運營。生意好的時候，一天能賣到一萬多。
外賣事業初具規模後，肖勇用賺的錢開了人生中的第一家餐飲店。並以此為基點，逐漸擴大自己的商業版圖。人生沒有那麼多為什麼，我只是跟著大環境走，談到自己的轉行，肖勇並不認為這是一件多麼冒險的選擇，在有了好的設想後，我會立馬付出行動。也許，正因為這顆勇於探索、敢打敢拼的心，他才能在波雲詭譎的經濟環境中適時而動，巧妙地找到一條條應變之路。
以愛之名，創立餐飲傳奇
初次見到肖勇，就對他隨時掛在嘴邊的微笑留下了深刻的印象。學表演出身的他，格外注重自己的形象。與人交談時，他的嘴角總是輕輕上揚，能讓人迅速放下防備。但談到七七地攤火鍋，他的笑容則不同於往日。這抹微笑不再是出於禮貌，而是發自內心的喜愛與驕傲。
在所有的創業經歷中，七七地攤火鍋是我花了最多心思的。七七這一名字來自於他的妻子飯七七。肖勇與妻子相識於一場活動，共同的志趣使得二人越走越近。將她的名字寫入品牌，大概就是餐飲人的浪漫吧。2021年3月，地攤經濟火爆，利用這一概念，二人在長沙創立了第一家七七地攤火鍋店。憑借著嚴格的品控、親民的價格與持續的品宣，七七地攤火鍋在疫情時代走出了一條別具特色的餐飲之路。它的迅速出圈，吸引了一批又一批的加盟商。在一年半的時間內，其全國門店已達200餘家，實現了從0到1的飛躍。
授人以漁，助力餐飲人搭乘新媒體快車
隨著互聯網經濟的崛起，傳統餐飲行業受到了不小的沖擊。大多數不會線上運營的實體門店在疫情環境下都舉步維艱。而自創業以來，有著豐富媒體從業經歷的肖勇通過短視頻運營，先後打造了蛙妹妹、長沙最美老闆娘等IP，並多次登陸抖音熱搜榜。他創立的新媒體公司，在抖音、快手等平台擁有超過500W的粉絲。
七七地攤火鍋創始人肖勇帶湘西風情湘味火鍋走出去。授人以魚不如授人以漁。日常，肖勇總會遇到前來詢問相關經驗的同行。因此，在創業之餘，他決定開設短視頻商業變現培訓班，系統化、規范化地為想投身新媒體行業的餐飲人傳授自己的經驗。盡管現在已經全身心地投入到餐飲業，但肖勇依舊沒有忘記自己的電影夢，餐飲和電影都是他想要傾注心血的事業，現在做好餐飲，不過我是一定要拍部電影的，不管是40歲還是50歲。
4. 明星餐飲為何一地雞毛
明星涉足餐飲行業被詬病割韭菜的事情屢屢發生，但涉足人數只增不減。隨著越來越多的明星涉足，在明星效應的加持下，賺得幾乎都是缽滿盆滿。
那麼，為何明星餐飲最後都會淪為一地雞毛呢？
· 陳赫火鍋店「賢和庄」
沖著明星的光環去投資，往往都是急躁、貪婪及虛榮的。最終，投資者失敗的仇恨，就會歸咎在明星與品牌的人品上。
5. 長沙值得安利的火鍋店有哪些
長沙作為湖南省的省會，不僅以其悠久的歷史和豐富的文化著稱，同時也以其美食特別是辣味小吃聞名。在眾多美食中，火鍋因其麻辣鮮香、熱氣騰騰而深受歡迎。以下是幾家在長沙值得安利的火鍋店：
老長沙銅鍋涮羊肉
老長沙銅鍋涮羊肉是一家以傳統湖南火鍋為主打的餐廳，特色的銅鍋涮羊肉讓人一試難忘。其火鍋底料香而不膩，辣而不燥，搭配上新鮮的食材，尤其是羊肉片，入口即化，深受食客喜愛。此外，店內環境古色古香，服務親切周到，是朋友聚餐和家庭用餐的好去處。
蜀大俠火鍋
蜀大俠火鍋是來自四川的火鍋品牌，在長沙也擁有多家分店。它以正宗的川味火鍋和精緻的裝潢著稱。火鍋底料麻辣鮮香，選擇多樣，既有紅油鍋底，也有鴛鴦鍋等多種選擇。各種肉類、海鮮、蔬菜等食材新鮮豐富，滿足不同顧客的口味需求。
重慶小天鵝火鍋
重慶小天鵝火鍋是另一家在長沙非常有名的火鍋連鎖店。它以傳統的重慶火鍋風味為主，提供多種特色鍋底和豐富的配料。小天鵝的特色之一是它的干碟調料，可以根據個人口味自由調配，讓每一口火鍋都有獨特的風味。
壹品火鍋
壹品火鍋以其精緻的食材和優雅的環境受到許多食客的喜愛。這里的火鍋注重食材的品質和新鮮度，提供多樣化的肉類選擇和豐富的海鮮品種。此外，壹品火鍋的服務也非常專業，為顧客提供了舒適的用餐體驗。
馬迭爾冰室火鍋
馬迭爾冰室火鍋結合了傳統火鍋與現代元素，提供了一個新穎的用餐環境。這里的火鍋底料辣而不燥，香而不膩，同時店內還提供各種冰品和甜品，讓食客在享受火鍋的同時也能清涼解辣。長沙的火鍋店還有很多其他優秀的選擇，如牛油火鍋、野生菌火鍋、毛肚火鍋等，每一家都有自己的特色和招牌菜。在選擇火鍋店時，可以根據個人口味偏好、對食材的要求以及預算等因素來決定。無論是追求地道湖南口味，還是想要嘗試其他地方的特色火鍋，長沙的火鍋店都能滿足你的需求。
總之，在長沙品嘗火鍋，不僅是一次味蕾的盛宴，更是一種文化的體驗。在享受美食的同時，也不要忘了品味這座城市獨有的歷史韻味和現代氣息。無論是和朋友一起熱鬧地圍坐在火鍋旁，還是和家人共享溫馨時光，長沙的火鍋店都能為你提供一個難忘的用餐經歷。