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『貳』 2019成都火鍋加盟排行榜前十哪家好
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對任何）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：1-2個配菜，2-3個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
『叄』 辣一坎鹵味火鍋冒菜加盟費:20.74萬
辣一坎鹵味火鍋冒菜是一個特色的火鍋冒菜品牌，在消費者人群中有很高的人氣，門店菜品選擇豐富多樣，極大滿足了消費者的就餐需求，是個不錯的加盟項目。那麼，辣一坎鹵味火鍋冒菜加盟費多少錢？一起來看看吧！
辣一坎鹵味火鍋冒菜加盟費
開個冒菜店大概需要多少錢？以一線城市為例，辣一坎鹵味火鍋冒菜加盟門店面積是60平方米，裝修費用5.1萬元，經營設備費用6.5萬元，首批進貨費用5.5萬元，廣告宣傳費用4000元，門店租金費用1.26萬元/月，人員工資1.9萬元/月，水電雜費800元，流動資金9.48萬元，投資合計為20.74萬元。
辣一坎鹵味火鍋冒菜加盟利潤分析
以一線城市為例，辣一坎鹵味火鍋冒菜加盟門店每日營業額是4000元左右，每月營業額是12萬元，按照毛利率65%來計算，每月的毛利潤是7.8萬元，扣除門店租金、人員工資、水電雜費等支出，每月凈利潤是4.56萬元，每年凈利潤是54.72萬元。
開一家冒菜店要做什麼准備
1、學習
首先創業者要學習製作冒菜的技術，畢竟這才是經營店鋪的重點。如果先找店鋪位置的話，不僅需要花費很多的時間，而且找到店面以後還不會進行製作，這樣一來就會增加開店的難度。所以創業者一定要知名行學習製作技術才行。其次，冒菜的培訓班有很多，創業者一定要選擇正規的培訓班，這樣才能避免出現上當受騙的情況，保證自己能夠輕松的學會製作技巧。技術
2、選址
其實，冒菜店的選址並不簡單，需要創業者們考慮很多方面，比如說人流量、交通、房租、店面大小等等。雖然說人流量大的地方，生意比較好做，但是人流量大的地方，房租也會比較貴，這樣很容易增加一部分的經濟壓力，創業者要根據自己的資金狀況量力而行。此外，冒菜店的選址需要創業者們花費很多的時間，所以創業者要有耐心才行，慢慢的去尋找，總會有一個適合的店面。
3、裝修
現如今的門頭房裝修非常的簡單，主要是以簡單大方為主，畢竟冒菜店面向的顧客都是普通老百姓，裝修的過於奢華，會把顧客拒之門外的。同時在裝修冒菜店的時候，創業者也要保持自己店鋪的風格，這樣才能突出自己店鋪的魅力，從而能夠吸引更多的顧客前來品嘗。
4、定製菜單
很多經營冒菜店的創業者都沒太有相關的經驗，所以會在冒菜店的菜單設計的時候感到十分的頭疼。如果菜單設計的不好，很難刺激顧客的消費能力，容易影響到店鋪的生意。因此，創業者在定製菜單的時候，需要不斷配合四季變化來調整或者是更新菜單，這樣才能吸引顧客們的注意。
5、開店宣傳
在冒菜店開業之前需要做一些預熱活動的准備，比如說派發有關的宣傳單頁，讓周圍的消費者熟悉店鋪的經營內容和優惠活動，這樣才能保證開業當天的人氣。其次就是在開業的時候需要挑選一個好日子，這樣才能有一個好的兆頭，利於冒菜店的長期發展。
『肆』 成都特色火鍋加盟品牌有哪些
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，現在的火鍋品牌是非常多的，據不完全統計，火鍋市場之中的品牌已經達到數萬個之多，如果多的品牌，要找到一家合適自己的靠譜的品牌，並不是容易的事情。
其次，現在的人往往容易被所謂網紅概念迷惑眼睛，殊不知這可能就是套路！
要清楚的認識到，開一家火鍋店，目前在於打造出火鍋店的持續運營盈利能力，這除開涉及到火鍋店本身口味之外，店的管理，運營能力是極為重要的一塊核心，這是需要管理者持續深度學習，不斷優化才能逐步掌握的。
注意。人雲亦雲無法開好一家火鍋店，跟風不能成為行業領頭羊。所以眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
總的來說，實地考察，綜合分析，嚴謹評估，找到適合自己的品牌，對自己才是最有幫助。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
