1. 蘭州哪家火鍋最好吃，吃著最放心
蘭州火鍋目前已進入戰國時代。大致有三個陣營，一是以森林雨、佳福園為首的強勢品牌，攻城掠地，遍地開花，但湯味偏辣，香味不足，有川渝遺風。二是全國品牌加盟店，代表有重慶奇火鍋、青媽火鍋、清真齊齊火鍋等，總部統一配底料，在蘭州自行提油，底料工廠出品，添加劑自然多些，但一般對人體無礙，腸胃不好的小心為妙。三是近年來出現的口味本土化的自創品牌，如雁灘「NO1 壹火鍋」、鐵路局清真佰菜邦火鍋、廣場清真鼎火鍋等，自行炒料，口味不是很穩定，廣告力度大，基本已有江湖地位。
「甜甜火鍋」 「點點紅火鍋」這兩家是蘭州夜場火鍋，午夜火爆。說到是否回收紅油，這是行業公開的秘密，鍋底賣到25元以下的基本是口水鍋，據重慶和四川的老闆及師傅講，不回收是不可能的。還有就是蘭州目前還沒有海底撈，西關和省委的海底撈全是冒牌貨，丟蘭州的人 ，強烈鄙視。
2. 壹撈火鍋店買到一萬元掙多少錢
毛利率基本上都在20%~30%左右，也就是說1萬塊錢的話，大概可以掙到2000塊錢到3000塊錢左右。
3. 熱辣壹號麻辣火鍋的配菜怎麼樣，量大嗎
總體來說還可以，牛羊肉挺鮮的，蔬菜拼盤比較實惠，分量很大，我們兩人點了三份肉和一份蔬菜拼盤完全吃不完，量還是很大的。
4. 熱辣壹號麻辣火鍋的生意是靠明星效應才好的嗎
說實話，我一開始也是因為明星效應，出於好奇就去吃了，但店家真的特別好，服務也真的是沒得說，品質一流，生意好並不是完全靠明星效應。