Ⅰ 小吃加盟店最火爆的項目
小吃加盟店最火爆的項目？現在人們生活壓力大，很多人都喜歡吃各種小吃，例如早餐小吃、燒烤小吃、夜市小吃等，你可以選擇自己擅長的小吃來進行創業，或者去專業學校進修下！
Ⅱ 開火鍋店需要注意些什麼
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
開一家火鍋加盟店，確實有很多注意事項，如果加盟，需要高度注意避坑，注意下面幾個關鍵點，希望可以對你有所幫助吧：
1、避免網紅快招類品牌（通過一些炒作，營造虛假人氣，沒有歷史沉澱的新興品牌）
2、建議採用一次性油（老油必須放棄，後果嚴重，可看相關新聞，也是行業發展必然方向）
3、特色化（市場雖大，但競爭一樣激烈，打造特色的口味與服務，脫穎而出）
4、選址（人流量大未必就是好門面，請仔細思考這一點）
5、口味（建議實地考察，多多對比分析，找到自己喜歡，食客認可的品牌）
加盟的意義在於兩點：
一個是對品牌底料的認可（打造優質食客口碑鏈），
一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助（開店經驗，運營經驗，營銷策劃經驗等）
註：以上朝天門火鍋原創回答，請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納。
Ⅲ 「豆撈」、「海底撈」和「火鍋」有什麼區別
豆撈，也稱之為「都撈」，意謂撈得好運，討個大口彩而已。
吃澳門豆撈成為了一種全新的火鍋時尚。
豆撈特別注重選材，所用的原料都是上等魚、蝦、肉類等。去掉殼、皮等，攪碎成泥狀，經過10道左右的工序，不加任何防腐劑和食用香料加工成「丸」和「滑」，即保持原有的營養成分，又有很好的口感。
最受歡迎的涮品有鮮蝦滑、鮮魚滑、羊肉滑、鮮牛滑，每品價格在20—40元之間。
海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司 。
在北京、上海、鄭州、西安、簡陽等城市開有連鎖門店
。海底撈始終高揚「綠色，健康，營養，特色」的大旗，致力於火鍋技術的開發與研究，在繼承川、渝餐飲文化原有的「麻、辣、鮮、香、嫩、脆」等特色的基礎上，不斷創新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇並在眾多的消費者心目中留下了「好火鍋自己會說話」的良好口碑。
簡單說就是一家是海鮮，一家是川菜館...料不同
Ⅳ 開火鍋店需要注意哪些問題
你好，朝天門火鍋為你解答（以下回答，手打原創）
要開一家，並且要開好一家火鍋店，確實有不少注意事項和問題，如果稍有不慎，可能就會給開店之後的正式經營，以及長期經營帶來許多的麻煩。
建議可仔細考慮以下幾個問題：
一、自身定位（是做精品店，還是市井店）
二、品牌選擇（大品牌老字型大小合作費用相對較高，新興小品牌甚至不需要費用）
三、經營管理（自己是否有經營知識技巧，如果沒有，是否能從品牌方那裡學習到成熟經驗）
四、底料口味（品牌方味道是否足夠好，是否能針對自己當地進行微調，如果是采購底料，那麼渠道是否穩定，口味是否好吃）
五、門店選址（人流量大未必是好門面，以及周邊火鍋競爭度）
要理解加盟的意義在哪裡？主要有兩個點，一個是自己對火鍋品牌口味的認可（是否好吃），一個是火鍋品牌方是否有足夠硬核的實力（扶持能力，運營經驗，經營體系是否完善）。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
Ⅳ 中國十大火鍋品牌有那些
1、海底撈火鍋：四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖企業。
2、小肥羊：小肥羊1999年8月創立於內蒙古包頭市，目前在中國大陸、港演地區和國際市場擁有近200家連鎖餐廳。
3、小天鵝火鍋：是目 前入駐國內購物中心、百貨、商業多的重慶火鍋品牌來自重慶、 川渝的小天鵝火鍋是中國 經典具創新能力的餐飲品牌 之一，她以「重慶、麻辣、健康」 為特色，以「經典、正宗、快樂」為內涵，小天鵝火鍋 全面詮釋重慶火鍋特有的「麻辣鮮香」，贏得了廣大消費者的喜愛。
4、德庄火鍋：有自營酒樓30餘家，德庄火鍋特許連鎖加盟店400餘家，位居中國餐飲百強前列。
5、劉一手火鍋：公司自成立以來，堅持走"奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌"的發展之路，秉承"業精於勤、商精於誠"的企業理念和不斷進取、奮勇爭先的職業精神。
6、新辣道魚火鍋：2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。
7、香天下火鍋：四川香天下餐飲管理有限公司創建於2003年，公司致力於火鍋連鎖經營事業，公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅遊開發的多元化現代民營企業。
8、東來順：東來順集團立足清真餐飲主業，以傳承堅守百年 品牌為發展核心，嚴格遵守清真政策，本著提供天然、安全、健康、綠色的產品理念，始終倡導服務大眾、品質至上、傳承創新的品牌文化。
9、渝味曉宇火鍋：重慶曉宇餐飲文化管理有限公司創立於2013年4月，曾用名為重慶宇曉餐飲文化管理有限公司，是一家迅速崛起的火鍋連鎖企業，創始人張平持有「渝味曉宇」商標。
10、蜀九香火鍋：從成都雙楠少陵路「家家福店」起，相繼在川內川外開設了七十餘家直營店及加盟店，至2017年，逐漸蓬勃發展的蜀九香以決定著智慧，公平與機敏的智慮、決定著正直與善良的公正、決定著謙讓與忍耐的節制和決定著勤奮與自律的堅韌，成為了四川餐飲業的重要力量之一。
Ⅵ 我想在青島開火鍋店 都需要准備什麼東西 在哪開比較好 大概需要多少錢 還有我沒開過飯館不懂技術怎麼辦
一步一步教您開火鍋店
如何開火鍋店？
開店前的心理准備
做好長期吃苦受累的准備。不少想開店的人只看到了「現金流量好，回報較理想」的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。2004年，味道·江湖山西太原店開業，在宴請成都派來支援的員工時，一位小夥子給味道·江湖董事、副總經理劉力凡敬酒時說，覺得劉總比3年前老了許多。做餐飲的辛苦從此間可見一斑。
做好「走出關系誤區」的准備。 部分投資者抱著「我關系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關系只能錦上添花，而不能雪中送炭。比如，味道·江湖四兄弟當年開10張桌子的苗寨竹筒雞時，他們還可以一桌一桌地去敬煙、敬酒，但上了規模後，老闆再一桌一桌地敬煙、敬酒已經辦不到，就只能依靠管理和營銷，想辦法在中午和晚上營業的四五個小時內，在有限的經營面積內把上座率和翻台率全面提起來。
做好「提防定時炸彈」的准備。 餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經濟損失，還要負刑事責任；而如不注重食品衛生，釀成了食品安全的群體性事件，企業也將遭受滅頂之災。
味道·江湖外觀味道·江湖大堂
味道·江湖認為，環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道
開店前的資金准備
在成都搞傳統餐飲，要有一定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋業的競爭越來越激烈，單店規模也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。味道·江湖火鍋的新店一般不會低於600平方米，不少於60張台。
目前，一個600-800平方米、60-80張台的火鍋店，大概要准備60萬元的資金，其中包括至少7個月的房租（包括半年的房租和額度相當於一個月租金的押金）、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用，同時還要准備10萬元左右用於周轉的資金。
口岸和店面的選擇
味道·江湖認為，如果選到一個好的口岸，火鍋店的成功率就會超過50％。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟口岸已經被佔用了，新的口岸又相對不成熟，需要時間來「養」。
一般來講，好的口岸具備這樣的特徵：常住人口和流動人口較多；餐飲比較密集；停車位充足，通常600－800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄；廣告位和門頭形象較好；房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經營面積；層高不能太低，要在2.8米以上；店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
意向性選定口岸後，味道·江湖要進行一系列的考察-要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量，看周邊樓房是否有空調、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等；此外，還要對周邊所有的競爭對手進行分析，諸如品牌餐飲規模大小、裝修風格、菜品質量、人均消費、管理和服務水準以及營業狀況等；注意觀察這些地段的餐飲企業不同時段的經營狀況，周一至周末的中午和晚上都要仔細考察，為了摸清詳細情況，還要把對手吃上好幾輪。
為了完成這一系列的考察工作，味道·江湖企劃部的5位員工每天都在外面跑，最終，味道·江湖會將了解到的這些要素進行綜合分析，以確定這個口岸到底行還是不行。
火鍋店的裝修
味道·江湖認為，環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內的大眾化火鍋，往往只注重了味道而忽略了環境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。但眾所周知，裝修是個可深可淺的「無底洞」，大眾化的火鍋店，如何在投入有限的情況下做出亮點，讓人一進來就感覺到與眾不同，是個復雜的事情。
裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕松和睦等特點。比如，味道·江湖的店堂就一掃人們對大眾火鍋豪爽有餘，細膩不足的成見，讓人感受到火鍋的時尚蝶變：時尚而跳躍的外觀，在內部環境、細節上採用金屬、玻璃等材料，寬敞明亮，烘托出時尚的就餐氛圍；凳子都是從宜家超市選的，70元一把，不貴但坐著舒服；定做的彩色沙發，營造出了時尚、休閑的火鍋吧的感覺；亮麗的色彩，明快的空間，輕松的調子，讓心情也明亮起來。
味道·江湖特別強調，600-800平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好-3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
前期考察好，生意才會旺
員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的火鍋店要准備員工70人左右（正常配置需50-60人）。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。
首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購，對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行，因為有的人比較會說但干不好實事，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必須經過多方面考察後，才能全面地了解其工作能力和敬業精神。管理人員確定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。
員工招來後，還要解決吃和住的問題。要為70位員工在火鍋店附近租幾套住房，採用高低床，一般套三的房子可以住10-15人；吃飯則做員工餐或買盒飯；此外，給前廳服務員許諾的月工資，不包括獎金和提成，要在600元以上。
味道·江湖在培訓工作剛開始時，通常是前廳和後廚統一培訓，首先培訓企業文化教育，除了講企業的品牌建設、發展歷程、規章制度等內容外，還要強調企業對員工職業生涯的規劃，讓大家從一開始就清楚地知道自己在企業的發展前途。然後，分組考核，直至人人過關，並從中選拔出表現優秀者當組長和領班。
在培訓過程中，味道·江湖對員工進行半軍事化管理，每天早上統一著裝、在大街上列隊跑操，在加強了紀律的同時，又為企業做了免費的廣告。
剛招聘的服務員，素質一般都不高，不僅文化程度有限，有的完全不了解餐飲，甚至有的也沒見過什麼世面，曾有一位員工鬧過這樣的笑話-人家問他說以前看過報紙沒有，他說：「我們那兒沒有豹子，只有山豬。」但接受2-3個月的培訓之後，都能逐漸進入角色。
前期考察好，生意才會旺
開業准備
開業的准備要從以下三個方面著手-
一、裝修和培訓進行到後期，在提前半個月左右時就要做開業准備工作了。先選一個吉日，最好是在周末，然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣，一般要在店門外設置充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃，有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。味道·江湖特別提醒-這些事情一般要佔道，所以，一定要去城管部門辦手續，登記備案，以免在開業當天引起不必要的麻煩。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要，成都不少火鍋店開業實行6.8折優惠，但打折優惠是一把雙刃劍，短時間內可能帶來了大量人氣，但打折期一過，人氣可能如潮水般退去。最典型的例子是2003年時自助火鍋大白鯊羊西店的開業，第一天前500人免費吃，第二天前400人免費吃，以此類推，接連五天，門前排很長的隊，但排隊的大部分人並不是該店的目標群體，於是，優惠期一過，便不會再來。味道·江湖的新店開業一般是滿100送50，他們覺得這種方式很好，優惠力度比較大，還能吸引一部分回頭客，即使送券結束，也仍然會有比較好的人氣。
三、另外，還要准備5萬元左右的資金，選擇報紙、電視或電台等媒體，在開業前幾天的時間里做廣告宣傳。
火鍋味道的把握
火鍋的味道除了菜品本身的因素外，主要由底料、湯料和蘸碟決定。火鍋原湯的調制決定著火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環，紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯，此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。
目前，業界還存在成都火鍋與重慶火鍋的爭論，一般認為重慶火鍋辣得更尖銳，像刀子一樣的辣，而成都火鍋則相對溫和，辣得「潤」。味道·江湖認為，不管是重慶火鍋還是成都火鍋，只要消費者喜歡，就是好火鍋，關鍵是要在標准化和統一化的基礎上，做到質量始終穩定如一-顏色紅亮、不渾湯、不起泡、久煮不黑、口感豐富、滋味濃厚、麻辣適口、鮮香回甜。
味道·江湖經常將原料比例略有差別的5口紅鍋擺在一處，再擺上毛肚、黃喉、鵝腸、鴨腸、午餐肉、土豆、金針菇等葷素搭配的菜品，然後，請20多個人來一起品嘗、打分，選出最被認可的鍋底，隨後，把該鍋底使用的清油、牛油、底料、花椒、海椒、雞精、味精和骨頭湯等一一量化，再推而廣之。
除此之外，味道·江湖每天都要收集客人對鍋底味道的意見反饋，爭取不讓顧客這一次和下一次吃到的味道有所差別。
味道的把握很重要
火鍋原材料的采購
行內有句話：「遍地都是錢，周身都是洞。」前一句的意思是，一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢；後一句的意思是，廚房各個環節浪一點費、揩一點油，采購環節「走一點路」，就會導致「看上去經營得很好，而老闆卻賺不到錢」的現象。
采購是餐飲管理中的一個重要環節，通常，采購人員由老闆的親戚或親信擔任，但味道·江湖認為，最重要的是管理制度和方法，否則，時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期，采購工作最好由老闆親歷親為，好處有四-了解各種產品，了解各個市場的狀況，搞清價格，學會鑒定產品質量的優劣。
蔬菜一般是每天清晨三四點鍾去成都火車南站市場采購，肉類和海鮮分別去成都花果山和青石橋采購，凍貨和干雜分別去府青路凍貨市場和五塊石批發市場采購。由於近年來原材料價格漲幅驚人，經營者要隨時去市場了解行情，以摸清價格變化，並且，還要關心原材料的出品率，比如同樣價格和重量的金針菇，有時會因生產廠家的不同而質量不同，導致能夠出品上桌的份數不同，而同一產品，在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
火鍋的拳頭產品
大多數火鍋店的味道和菜品都差不多，在保證口味的前提下，幾乎每一個品牌火鍋都有自己的拳頭產品，這個「拳頭」硬不硬，直接影響到品牌的美譽度，所以，很值得花功夫培育、打磨。比方說，味道·江湖的拳頭產品「三十里加急鵝腸」就為味道·江湖贏得了眾口一詞的好口碑。
「三十里加急鵝腸」是來自彭州九尺鎮的鵝腸，為了保證鵝腸的鮮嫩，鵝腸取出來後，味道·江湖立刻將其冰鎮，用專車加急快速運達成都，又因之間的路途是三十里，故有此名。該產品看上去既紅又潤，厚厚的富有彈性，在翻滾的紅湯里稍加涮燙，立即變成了脆而不綿、熟而不老、鮮嫩脆滑的美味，令人過口難忘，絕不像那些薄薄的、硬硬的、一涮就脫紅變白的水發或鹼發鵝腸。在掌燈時分，味道·江湖幾乎每張台都會有一個盛著「三十里加急鵝腸」的紅缽缽，有些台甚至有兩三份。可惜的是，由於鵝腸的數量有限，味道·江湖各個店晚上8點半以前一般都會賣完，很多客人只能在第二天早點來，多點上幾份。
在彭州九尺鎮有關部門的支持下，味道·江湖與九尺鎮家禽聯合體簽訂了獨家合同，該聯合體擁有幾萬只鵝的標准化養殖場和經得起衛生、防疫檢驗的宰殺線，所以，這樣的美味鵝腸除了味道·江湖別無覓處！
雖然菜單里有上百種菜品，但客人點擊率較高的也只有十幾種，為此，味道·江湖專門成立了鵝腸小組、鴨腸小組、鱔魚小組、黃喉小組和金針菇小組，每個小組各自負責該原料的驗收、加工、保管，要求每晚8點半之前必須賣完，實在沒有賣完的原料，便做成員工餐，決不容許存貨留到第二天再賣。
火鍋的定價
味道·江湖認為，餐飲業早已告別了暴利時代，成為了微利行業。近一年來，在成都，不僅火鍋菜品成本漲了3成，而且原材料也漲得厲害，特別是火鍋底料的原料上漲幅度較大，干辣椒的價格翻了一倍，乾花椒也漲了3成，加上食用油的上漲，原來炒一鍋火鍋底料只需要七八元錢，而現在一鍋底料的價格已超過十元錢；由於蓉城大部分消費者已經習慣8632的價格模式（葷菜8元、6元一份，素菜3元、2元一份），沒有哪一家火鍋敢冒著丟失客源的風險率先漲價，火鍋企業的毛利大幅度下降；加之近年來房租隨著房價攀升、服務業員工工資上漲和水電氣價格的上調，又進一步壓縮了火鍋企業的利潤空間。
在成都大眾化火鍋毛利都不高的情況下，菜品定價就成了一個十分敏感的問題，如果定價偏高，大部分客人是不會開腔的，但是心裡不滿，一般就不會再次光顧了。味道·江湖的辦法是，由菜品考評小組決定每一道新菜品是否推廣並為之定價，該小組是業余並隨時變動的，由計程車司機、工廠工人、家庭主婦、公司白領、私企老闆、政府官員、著名美食家等組成，他們在菜品的分量和價格方面有充分的建議權。
味道·江湖說，拳頭產品硬不硬，直接影響到產品的美譽度
成本控制與節能降耗
味道·江湖提醒進入這個行業的朋友，特別是開一個單店，更要謹慎行事，如果味道·江湖不是在成都有這么多店，能夠通過批量進貨、規模采購來降低進貨價格和成本，也不敢堅持8632甚至5321的價格，比如，味道·江湖的菜籽油都是以每次20噸購進。
火鍋店的費用有房租、水電氣、員工工資、稅收、雜費和廣告宣傳費，要想盡一切辦法節能降耗，把一些可控制的費用降下來，比如-某區域的客人離開後，在不影響其他顧客的前提下，就把燈、空調、排氣扇關掉；包括辦公、采購、運輸、交通、維修等在內的雜費也要盡力節省；味道·江湖各個店每天都要抄水、電、氣表，計算出每萬元營業額消耗多少水、電、氣，再加上每萬元營業額的人工工資，對各店進行比較，做得好的表揚、獎勵，做得差的批評並限期降耗；在做宣傳之前，要與資深的美食記者反復商量，確定宣傳方案、媒體和價格，在保證效果的同時，確保每一分錢都用在刀刃上。
火鍋店的管理
味道·江湖認為，最大的管理是對人的管理，除了要制定嚴格的規章制度外，還要有人性化的激勵機制。
味道·江湖努力讓員工在店裡有家的感覺，希望員工就是離開了，也會留下美好而珍貴的回憶-宿舍里熱水器必須完好並配備電視機、電風扇；遇到員工，味道·江湖的各位老總問的第一句話都是「最近伙食好不好」；店長每天必須找3-5名員工談心；每個分店都設立了總經理信箱，對提出合理建議的員工進行獎勵；員工業余可以打乒乓球、下象棋、下圍棋、下軍棋，還經常組織棋類對抗賽；中秋節和春節搞員工文藝晚會，有大量的獎品供抽獎；每月的18日，味道·江湖都要為當月出生的員工集體過生日；等等。
為了留住人才，味道·江湖甚至出讓了正在高速增值的部分股權，還為員工制定了一個「九年發展計劃」：第一個三年，爭取成長為前廳或後廚經理；第二個三年，成為店長；第三個三年，成為味道·江湖的合夥人。所謂「合夥人」，就是擁有味道·江湖的股份，如果資金不足，味道·江湖還會把錢借給他們入股，然後在年終分紅中扣還。
Ⅶ 中國十大火鍋店有哪些
一、海底撈火鍋——服務最好的火鍋
魏老香火鍋傳承千年魏氏秘方，獨家醬香味火鍋，30餘款特色鍋底，始終遵循「傳承經典，勇於創新」的企業精神，在董事長魏利娟女士的帶領下，魏老香先後榮獲「中華名火鍋」、「中國誠信AAA企業」稱號，2014年一舉奪得「中國最具投資潛力火鍋」、「中國火鍋領軍品牌」相關榮譽。
Ⅷ 開火鍋店需要注意哪些事情求解答
1、選址問題
如果火鍋投資商實力雄厚，黃金自然是首選，因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想，但是對於一般的投資創業人事，一般地段就可以。
2、客源問題
一個店的主要客源在於周邊，周邊人群是你開店保本的基本要件。開店地址選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
3、裝修注意事項
火鍋店裝修主要從兩方面進行考慮，一是火鍋店的裝修風格一定要符合當地的講究，為消費者營造出一種輕松愉快就餐的氛圍，二是火鍋店裝修一定要考慮到消費者的方便性，比如：吃火鍋消費者餐桌要盡量離拿火鍋食材地方較近，方便。衛生間也要有明確的標志牌指示。至於具體裝修問題就只需落實就行了。
4、特色食品
一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗，必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜，這樣才受歡迎。舒來喜餐飲，菜品獨特，種類豐富，這樣覆蓋的消費群體范圍領域就多。
5、員工技能培訓
對於第一次從事餐飲行業，開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題，之所以這么說，也是有原因的。開一家火鍋店的成本40-50%的費用用於人工成本，擁有一個高效率的團隊，火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工，首要工作就是進行技能培訓。
6、服務問題
營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境，做到菜品質量好、服務周到，以及上菜時間，把消費熱情完美貢獻給客戶。
7、火鍋店宣傳
開火鍋店是否能夠成功，關鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開一家火鍋店的注意事項，主要是如何修煉內功，只有自身強大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動出擊，找到自己火鍋店的目標顧客。
8、研發新品
一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品，這樣避免出現客戶吃膩的現象發生，保持消費者的對美食的興趣。
(8)喜豆撈火鍋加盟擴展閱讀：
1， 注重吃飯店般穩賺賠飯店種類繁相比於其行業需要各種證照比較(主要衛許面些)我做簡單市場調查賠本關門飯店除段經營善管理嚴等等外實際半數關張原居板廚師關系緊張類型實例廚師做自店廚師助手關系廚師夠講衛等等等等總飯店起廚師重重負責產市場蛋糕再產車間塌糊塗產量低質量關吃蛋糕。
2， 傳統飯店相比選擇家火鍋店簡直走捷徑菜都切切洗洗端根本需要嚴格意義廚師頂需要配菜、做湯底做醬料我想事實證明火鍋店確實都免問題需要考慮要走路線做火鍋掌握幾種底湯料做做高端低端加盟自研發。
參考資料：火鍋-網路