⑴ 怎樣才能開好一家火鍋店呢
1.味道決勝負
眾所周知，好的火鍋店無非就是鍋底味道和食材兩個部分，少了誰都不行，渝中記憶老火鍋在這方面做得比較出彩，在湯底上，經過30年傳承地道經典的老風味，精選上等優質原料採用傳統工藝手法製作。
在食材上的挑選也是非常的嚴格，選用天然養殖生產的菜品，新鮮美味好品質，很多都是純手工製作的產品，比如常吃的玫瑰豬肉丸子、香芋丸子等等都是手工製作。
2.服務質量
很多火鍋店味道很不錯，但是缺乏好的服務，店內的環境也很糟糕，細節不到位，顧客對其印象就不好了，大家都海底撈的服務是不是很好，但是做不到那麼完美，但是肯學習，把微笑溫暖傳遞給每一位顧客，顧客是感受得到的。一個好的服務質量也許並不能吸引並挽留顧客，但一個不好的服務態度是絕對能趕走顧客的。
3.營銷活動
不同於一般的營銷活動宣傳，而要走出自己特有的風格，發現顧客的需求並滿足其續展才能獲得盈利，不是單純的打折、贈送菜品，一個好的營銷活動時出乎意料的，你滿心歡喜一件東西的時候它很貴，就算打折你買還是會心痛，另一件你本不是最期待的東西卻出現了驚人的優惠，你是不是特別的高興，我們把顧客期望值較低的東西做到了出乎意料，是最省錢省心的操作，就很容易產生口碑的宣傳。
在開店運營的過程中會遇到各種各樣問題，最好的處理方式就是不找借口，只找原因，哪一步沒做好先從自身找原因，總結經驗就會走得越來越穩當。有渝中記憶老火鍋這個案例，希望你能得到幫助並在創業開店路上面少走一些彎路。
⑵ 香霸頭火鍋湯料代理前景， 香霸頭火鍋湯料代理流程
食品一直是我們賴襪裂以生存的來源，發展至今，食品的種類也是多不勝數，出現了很多的特色食品，味美，並富有營養，像香霸頭火鍋湯料就是食品發展的產物，一經入市，就火遍了大江南北，選擇食品代理，就是選擇了好的盈利方式，下面我們看看香霸頭火鍋湯料產品的相關知識吧!
香霸頭火鍋湯料代理前景：
香霸頭火鍋湯料品牌的創新意識很強，不僅創新營銷模式，利用雙線營銷拓展市場，突破傳統門店的經營弊端和局限性，還會創新工藝，改善口味豐富營養。它會精選各種新鮮原料，進行科學合理的搭配，都可以讓口味更加出眾，也能給大家帶來更多的驚喜。憑著豐富產品線輕松滿足市場需求，讓代理商具備全天經營四季無休的盈利能力。
香霸頭火鍋湯料代理流程：
1.投資咨詢
投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2.投資人實地考察
投資者到總部所在地進行項目考察，參觀、數好州確認項目，提交申請。
3.代理資格審核
總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4.雙方簽訂合同
雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5.正式營業及後續支持
總部協助投資者，並給予指導幫助。正式進行後，總部提供經營指導服務。
香霸頭火鍋湯料加盟代理政策優勢：
一、香霸頭火鍋湯料優勢
1、強大的香霸頭火鍋湯料集後盾和香霸頭火鍋湯料市場實實在在的業務人員開拓費用支持等;
2、利潤穩定、產品的品質保證，品牌優勢明顯;
4、公司為從業人員提供專業的、系統的、運營指導;
二、後勤保障
1、質量保證：所有的產品均嚴格執行國際、國家標准，保證質量達標合格;
2、價格保證：區域內執行統一價格體系，保證價格的嚴肅性、統一性和穩定性;
3、區域保證：嚴格執行區域經銷制，打擊、制裁竄貨行為，保護區域內客戶利益;
4、服務保證：為客戶提供專業的、系統的業務培訓和業務指導;
5、時間保證：所有新客戶可以簽訂長達3年以上的銷售合同，保障投資的穩定性和持續性，且後續優先簽訂銷售合同;
6、供貨保證：公司專業的物流服務將為您提供保時、保質、保量的供貨。
重慶僑庄食品有限公司是一家食品技術研發與創新、品牌策劃與運營的食品公司。公司旗下經營品牌香霸頭火鍋湯料等薯蔽知名食品，是廣大代理合作商的優質選擇，香霸頭火鍋湯料代理歡迎咨詢。
以上信息均來自網路，出於分享的目的，如果您要了解具體的加盟代理信息，請聯系相關品牌的運營者，如果以上內容侵犯了您的利益請聯系我們，我們會在 時間刪除!
⑶ 火鍋食材超市找哪個好
火鍋食材超市加盟店推薦：鑫楓牧業火鍋超市、速配齊火鍋食材、我的鍋火鍋燒烤食材超市、鍋圈食匯火鍋食材超市、九品鍋火鍋燒烤食材超市。
1、七秒魚火鍋
七秒魚火鍋，安徽展宏餐飲管理有限公司總部設立在中國·合肥北城世紀城，是一家集美食行業研究開發、餐飲管理培訓和品牌連鎖加盟為一體的集團化經營公司。公司前身由國內批從事餐飲品牌連鎖加盟和市場的運營的精英骨幹組建而成，通過一系列的資產改革與模式轉化，吸收國際快餐技術，吸納優秀人才，於2013年轉型後，成立了安徽展宏餐飲管理有限公司。
5、九品鍋火鍋燒烤食材超市
九品鍋火鍋燒烤食材超市，是一家專門售賣火鍋燒烤原材的生鮮超市，種類全、品質高、服務佳是它的特點，也正是憑借這些優勢，它風靡各大社區，成了家庭主婦的摯愛，也成了眾多火鍋燒烤愛好者慕名前來打卡之地。
很多人將九品鍋火鍋燒烤食材超市比作菜市場，這無疑是錯誤的，前者顯然更高端也更人性，首先，它沒有菜市場那般雜亂，取而代之的是歐美式的小而美少而精，無論功能區的劃分還是產品的貨架陳列，都整整齊齊，食客迅速就能找到所需產品，快准狠地完成購買行為。
⑷ 你吃過的最好吃的火鍋底料是什麼牌子的
首先說明一下，我只介紹南派火鍋，北派火鍋吃的不多，只試過一個，結果還過敏。本人地道的重慶人，吃辣的時候口味略重，吃啥火鍋底料都要額外放很多花椒辣椒，不然都覺得不夠味。所以我不辣，並不代表你吃著不辣。
點評，色澤暗紅，越煮越香，越煮越辣。開鍋的時候沒啥辣味，煮到後面才開始飄香飄辣，後來索性先熬它10分鍾再吃。除了必備的核苷酸二鈉沒別的添加劑了。
⑸ 火鍋的歷史
「吃水牛毛肚的火鍋，發源於重慶對岸的江北。最初一般挑擔零賣販子將水牛內臟買得，肝、肚切成小塊，於攤頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一隻，盆內翻煎倒滾著一種又辣又鹹的鹵汁。於是河邊橋頭的一般賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來。各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它高尚化了，從攤頭移到桌上。」這是《風土什志》一書中的記載。
為什麼用水牛內臟？原因很簡單，便宜！四川路邊小攤稱它「麻辣燙」，非常普及，四季都有，大多低廉，還有雞血、鴨血、豬腦、豬肝、木耳、藕片、蒜苗等葷素料，湯水上汪汪一股紅油，人人碗里一攤鮮紅的辣椒醬。最為獨特的是，這些攤子不洗鍋換湯，各色菜入鍋越煮越香，越陳越厚，有經驗的人不會在攤主的火鍋湯料一起鍋時就上門，會等湯底濃稠後再享受美味。
四川麻辣火鍋真正上檯面是在抗戰時期，重慶成為大後方，火鍋與川菜一起被外省人士所識所愛。火鍋中除了川菜三椒——花椒、胡椒、辣椒外還有姜、蒜、芥末、丁香等各種辛辣味的調料，因此辣得不燥不滯，有層次有韻味，它調動的不只是味蕾更能振奮全身神經細胞，是味覺總動員。
其實火鍋的精華是湯頭，俗稱「鍋底」，作法考究，湯汁是牛骨煮半日到一、二天，重要的是麻辣調味，大量的辛香和中葯，每一家都是獨門秘方。講究的還把香料細分，干辣椒辣味強，用來煉辣油；辣椒粉易溶，用來作湯；新鮮辣椒有自然香氣，用來提升氣味；辣椒、花椒配紅肉；胡椒則與海鮮合得來。
湯頭作好，調味後，就是火鍋打底功夫，底料以鴨血、豆腐最重要，俗稱「紅白豆腐」，它們會吸湯汁，一口咬下去，汁湧出來，溢滿嘴。其他有耐煮的牛肚、牛筋、牛雜、肥腸、牛肉片……它們需要先鹵煮3個鍾頭以上，切成片，吃火鍋時再下鍋，腴美酥爛才好吃，否則久嚼不爛。
至於吃火鍋，是有程序的，先鴨血、豆腐；然後涮生肉片；接著是牛肚、牛筋、大腸等湯底；第四道才是蔬菜，如空心菜、茼蒿、金針、白菜，它們在烹煮時會釋出水和甜味沖淡鍋湯；最後才是下一把手工的粗面配湯喝。吃麻辣火鍋有人就啤酒、果汁、可樂等飲料，其實行家吃起來，搭配的飲料首選白酒，尤其是40度以上的烈酒，叫「以毒攻毒」。如果怕辣又量淺，那就備一碗茶水或白湯，在材料燙熟後先放入輕涮，然後浸在醋里，再吃，辣味大減。
唯一美中不足的是，麻辣火鍋口味過激，熱量過高，重鹽重油重辣，對腸胃和體重都是不小的挑戰。
⑹ 全國火鍋加盟品牌排行榜哪個好
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，所謂的排行榜，沒有實質參考價值，現在的一些網路平台，甚至自媒體都在做一些所謂的排名，但卻沒有任何參考價值，幾乎沒有可信度，如果非要參考排名，可去對比查看一下新華網發布的餐飲行業報告，相對可靠度比較高。
舉個例子，比如老字型大小品牌加盟費用10萬，但小品牌甚至不需要加盟費用，你覺得哪個好呢？
所以，找到合適自己的品牌才是最關鍵的，要開火鍋店，需要自己心裡先有個譜，大概的投資預算是多少，如果預算少，那麼就選擇小品牌，如果預算足，有信心，那麼就選擇大品牌。
總的來說，開出一家火鍋店總投資費用之中，店面租金與裝修費用是最多的，甚至可能佔到整體費用的三分之二，當然這個跟個人的選擇與實際情況有關。
要注意的是，有些人會說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義（外行人），舉個例子，同樣一家火鍋店，給兩個不同的人經營，一個是經營經驗豐富，一個是新手，那麼則會產生截然不同的結果，加盟的意義在於能直接從品牌方學習到成熟的經營邏輯與理念知識，以及穩定優質的底料，比如現在網上到處都是現成的炒料視頻，但你真的敢拿這些所謂的配方來開店？答案可想而知。
開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。
以上，原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。
⑺ 火鍋基本常識
1.吃火鍋的一些細節知識是什麼
品嘗火鍋得看食者有無經驗，是否能根據涮料的不同質地，拿準入鍋涮燙的火候，恰到好處掌握好入鍋的時間，使自己涮燙的原料該脆的則脆爽不綿，應細嫩的能入口化渣。
因此吃火鍋每個食者都得參與操作，並且也是對自身烹飪水平的鑒定。串串香加盟官網 吃火鍋要憑經驗，常吃火鍋的人只用眼觀察，便能知曉所燙的原料是否火候恰當。
才能准確的涮燙火鍋。毛肚和鴨腸是較難掌握的兩種原料，食家根據它受熱後的形狀便能判斷出是否燙涮得恰到好處，於是便總結出了「毛肚要起泡，鴨腸要起圈」這兩句吃火鍋的至理名言，也摸索出了一些涮燙品嘗的套路。
火鍋串串香加盟方式 特色串串香 到了明治初期，才出現牛肉火鍋，不過那時人們還是忌諱直呼「牛肉火鍋」，而是與其他動物肉一樣，使用「暗語」。 兵庫縣的「牡丹鍋」很有名，因火鍋的主材料———豬肉紅白分明，盛在盤子上彷彿盛開的牡丹花而得名。
「櫻花鍋」指的是馬肉火鍋，起因是馬肉切片後讓人聯想起櫻花的花瓣。而「紅葉鍋」來自「深山踏紅葉，鹿鳴悲秋聲」的詩句，禁食肉類的僧侶懷著慈悲心腸將「紅葉」作為鹿肉的暗語使用流傳下來。
2.吃火鍋有哪些需要注意
1、入鍋分寸，生熟有別 先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。
涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發生可能。 2、搭配飲食，冷熱有常 吃火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調味品，不要吃太燙的食物。
此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些蔬菜亮灶汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶、杏仁露等），起到 *** 胃腸分泌，幫助消化的作用。飯後還可以喝上一杯蒲公英根茶，有助於清熱下火。
3、避免 *** ，鮮辣有度 建議有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），應盡少食用這些調味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺結核、咽喉炎症、過敏性哮喘等），也不宜食用 *** 性的辣味調料，適宜選擇淡醋、麻油等較清淡的佐料。
4、適可而止，餐量有節 長時間坐著吃火鍋，會大大增加消化道的負擔。由於胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規律休息。
3.吃火鍋注意事項有哪些
菜品要新鮮 吃火鍋因為都是現涮現吃，有些肉片、魚片以及蔬菜稍燙即食，所以菜品一定要新鮮，如果吃了腐敗變質的食物很容易食品中毒。
控火候 涮火鍋宜用猛火開湯，待底湯煮沸後，方能涮菜，並用旺火保持鍋底始終沸騰。涮火鍋切記不可為了口感，未等涮菜燒開、燙熟即吃，易引起菜中的寄生蟲未被殺死而促發消化道疾病。
小貼士：山菌火鍋一定要下鍋涮15——20分鍾以上方能食用。 忌燙食 雖然吃火鍋講究一個熱乎乎，但是吃得時候要注意不能吃得太燙，以免燙傷口腔、食道、胃黏膜等器官。
加雙筷子下涮菜 吃火鍋不能為貪圖方便，而只用同一雙筷子既涮生菜有夾熟菜進食，容易將生菜上沾染的細菌帶進肚裡，引起腹瀉等其它疾病。
4.什麼是火鍋呢
我國人民吃火鍋的歷史，可以追溯到唐代。
那時的火鍋又稱暖鍋，一種是銅制的，一種是陶制的，都用來涮羊、豬、雞等肉食。到了元代，火鍋流傳於蒙古族，用來煮牛肉和羊肉。
到了清代，火鍋開始成為皇宮御膳的佳餚之首。據史料記載，嘉慶皇帝繼位時，清宮曾擺設過火鍋宴，共用了1650多個火鍋，成為歷史上最盛大的火鍋宴。
此外，民間敬穗扮火鍋大為流行。在羊肉火鍋之後，相繼出現了白肉火鍋、什錦火鍋、菊花火鍋、廣東火鍋、宜興火鍋和日本火鍋等多種不同風味族頃的火鍋。
火鍋以紫銅火鍋為最好。火鍋的主料是羊、牛、豬、雞肉類和海參、大蝦、海米、冰蟹、蠣黃等海味。
火鍋用肉以瘦肉為主，精選後的肉塊經過冷凍後切成（或用刨子刮成）像紙一樣的薄片，故稱片肉。 吃火鍋還講究調味，主要調料有好醬油、芝麻油、商蝦油、韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒、醋等九種，另外還可加上香菜末、蔥絲、糖蒜等。
把各種調料分別裝在小碗里，個人任選自配。鍋子湯可用煮好的口蘑湯、雞湯或肉湯，裡面放些作料，如酸菜絲、粉絲、菠菜、凍豆腐、黃花菜等，可根據火候隨時添入湯內。
吃法是，先把火鍋內添滿湯，然後把木炭放入火膛，待湯滾開後，再放人肉片。時間長短自己掌握，以不老為好，調料可根據個人口味選擇，用片肉蘸食。
5.·本人是開火鍋店.有關於如何管理火鍋店
給你抄一段 作為火鍋店，其基本特徵與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。
投資者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什麼類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場份額。 所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場調查： （一）、對火鍋市場的影響因素： 1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。 2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網路、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。 （二）、客源的調查分析： 1、服務對象分析： （1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的； （2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等； （3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別； （4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析： 消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。 （1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型； （2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系； （3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同； （4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析： （1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。 （2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。 （4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。
三、火鍋市場的劃分： （一）、劃分要求： 1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要准確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場； 2、具有可操作性。 如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分市場，找准位置； 3、具有穩定性。
市場劃分後，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，佔領市場。 （二）、劃分種類： 1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。
同一區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。 2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。
不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。 3、顧客區分：除了考慮顧客、的職業、收入等外，還要分析其動機，是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關。 四、火鍋市場的定位： （一）、火鍋市場定位的分析，有著不同的標准： 1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大眾店、自助店等； 2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等； 3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等； 4、按經營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開店前要根據這些標准，結合自身特點，選擇自己的經營品種。 （二）、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素： 1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。
可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。 2、高高結合法：起點高，效益也高。
以高質量火鍋、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大，進入良性循環後收益也很大。
3、品牌壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋。
6.火鍋是如何來的
我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。
浙江 等地曾出土 5000多年前的與陶釜配套使用 的小陶灶，可以很方便地移動，可以算是火鍋 初級形式。 北京延慶縣龍慶峽山戎文化遺址中出土 的春秋時期青銅火鍋，有加熱過的痕跡。
奴 隸社會後期，出現了一種小銅鼎，高不超過20 厘米，口徑15厘米左右。 有的鼎與爐合二為 一，即在鼎中鑄有一個隔層，將鼎腹分為上下 兩部分，下層有一個開口，可以送入炭火，四 周鏤空作通風的煙孔。
有的鼎腹較淺，鼎中 間夾一炭盤，人們稱這種類型的鼎為「溫鼎」， 它小巧便利，可以說是一種較好的火鍋了。 漢代出現一種稱為「染爐」、「染杯」的小 銅器，構造分為三部分：主體為炭爐；上面有 盛食物的杯，容積一般為250〜300毫升；下 面有承接炭火的盤。
可以推斷這就是古代單 人使用的小火鍋。 唐宋時，火鍋開始盛行。
官府和名流家 中設宴，多備火鍋。 大詩人白居易喜歡邀友 至家吟詩賦詞，他的那首「綠蟻新醅酒，紅泥 小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？」中的「紅 泥小火爐」，即是唐代流行的一種陶制火鍋。 五代時期，出現了五格火鍋，就是將火鍋 分成五格供客人涮用。
那時的火鍋又稱暖 鍋，一種是銅制的，一種是陶制的，主要作用 是煮肉來食用。 到了清代，各種涮肉火鍋已成為宮廷冬 令佳餚。
嘉慶皇帝登基時，在盛大的宮廷宴 席中，除山珍海味、水陸並陳外，特地用了 1650隻火鍋宴請嘉賓，成為我國歷史上最盛 大的火鍋宴。
⑻ 中國10大品牌火鍋排名
中國十大火鍋品牌？盤點那些愛得深沉的火鍋品牌
2020年初，據廣大網友點評和線下實地品嘗，中國烹飪協會發布的一系列排行榜，關於火鍋的排行榜來咯！需要的趕快碼起來，有機會挨個打卡去！（排名不分先後哦）
海底撈火鍋
是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌，以「五星級服務」著稱，味道地道，廣受消費者喜歡。
北京東來順火鍋
中華老字型大小品牌，典型的北方火鍋。涉足十分的廣，為其發展注入了活力和新鮮動力，涮羊肉就是東來順火鍋的「一絕」獨樹一幟的清真餐飲文化受到了消費者熱烈追捧。
渝味楠老火鍋
成名在重慶，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，結合「火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化」的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成渝味楠風格傳統老火鍋。產品富有特色，味道正宗，口碑很好。
台灣呷哺呷哺火鍋
是一家連鎖餐飲，源自台灣，u型吧台式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧台小火鍋的新業態。
重慶劉一手火鍋
成立於2000年，是一家專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業，集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，注重味型，是宴請賓朋、商務用餐、情侶約會、家人團聚之絕佳去處。
上海輝哥火鍋
主打一人一鍋的港式小火鍋，以精緻、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色，在沿海地區一類也是吸引了無數海鮮愛好者打卡。
皇城老媽火鍋
成名於成都，川味火鍋的代表之一，「歲歲年年，滋味如一」的質品承諾和「川人川味，蜀地蜀風」的文化經營風格，承襲蜀漢遺風，展現地域文化，贏得了顧客的青睞。
渝中記憶老火鍋
始源於渝中城，是重慶人老一輩的記憶，傳承多年的火鍋精髓，經典的是九宮格老火鍋，味道獨特，兼具麻辣鮮香醇，獲得了無數大眾食客的青睞。
火鍋品牌排行榜？今天就介紹到這里啦！南北火鍋還有海鮮火鍋，真的是超級想吃，今年是出不去了，明年安排一下，想要挨個去打卡