① 科爾沁牛肉怎麼樣
科爾沁是中國最理想的天然牧場。
素有「黃牛之鄉」美譽的科爾沁草原，是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基地。原產瑞士的西門塔爾牛，生長期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛加工最理想的品種，經過五十年的精心培育，西門塔爾牛在科爾沁草原得到大面積推廣和養殖，形成了中國西門塔爾牛草原類群，為牛肉產業化提供了得天獨厚的牛源。
科爾沁區轄有5個國有農牧場：胡力原種繁殖場、莫力廟羊場、哲南農場、三義堂農場、半截店牧場。
科爾沁草原有較大面積的天然牧場和近2000萬頭（只）的科爾沁紅牛、興安細毛羊和蒙古牛羊。
項目
科爾心優質牛肉
普通牛肉
一、來源
經環保部門監測後無污染的科爾沁草原區
無要求
二、原料
內蒙古地方良種——科爾沁牛二歲閹牛體重500公斤以上
不分品種、年齡、性別、無體重要求
三、衛生要求
產地、進場、加工、出場四次檢疫
不明確
四、證件
出場、檢疫、衛生三證俱全
不詳
五、飼養
用現代科學配方飼養，無激素殘留、無化學葯物殘留
無要求
六、加工
採用先進的生物嫩化技術
未經嫩化處理
七、外形
完整
不規則
八、顏色
櫻桃紅色
從淺紅到暗紅不等
九、口感
鮮嫩多汁、不塞牙、有特殊的草原清香味
粗硬、塞牙、膻氣濃
十、手感
細嫩、柔軟
粗糙
十一、脂肪
白色、含量適中、存在肌肉中呈大理石花紋，低膽固醇
黃色、大理石花紋不明顯，膽固醇高
十二、食法
即可熟食又可生食，中西餐均可，高檔餐廳飯店首選。
吃法簡單，作西餐及生食及用作高檔餐品比較困難
② 加盟科爾沁牛肉需要多少錢
好像不需要什麼費用吧，我一朋友就是開的科爾沁牛肉的專賣店，賣得特別火，估計掙了不少錢呢。科爾沁牛肉乾倒是特別好吃