A. 聽說蘭州金大碗牛肉麵的加盟店已經有400多家了，如何查證可信嗎
蘭州金大碗牛肉麵加盟店是有400多家的，從事牛肉拉麵行業20多年。以多年的實踐經驗，潛心研究牛肉麵製作的各個環節，對煮肉、調湯、和面、火候等關鍵點有了深刻地理解，並對傳統牛肉麵烹飪方式進行了改進，逐步形成了風味。
蘭州金大碗牛肉麵以經營模式、品種多樣化蘭州風味，一經推出，即廣大消費者的贊譽。被蘭州市商貿委、蘭州牛肉拉麵之鄉評定委員會授予「百佳牛肉麵企業"（位居前四名），被中國烹飪協會、甘肅省烹飪協會評定為「中華餐飲名店」和「甘肅餐飲名店」稱號。
蘭州「金大碗牛肉麵」實行連鎖加盟，以其調料、廚師、水質處理等，及牛肉麵湯料、煮肉料、牛肉麵辣椒面在范圍內的統一配送，統一標准製作，蘭州金大碗牛肉麵的風味萬店如一。
B. 蘭州拉麵是加盟的嗎
蘭州拉麵可以做加盟的呀，在蘭州很多的大品牌都已經開始做加盟了，像蘭州的松鼠家牛肉麵之前是不做加盟的，但是由於吃面的外地遊客越來越多，然後很多人就咨詢能不能加盟，慢慢的，松鼠家牛肉麵也開始做起了加盟，就短短的時間加盟店已經遍布全國各地了，真所謂酒香不怕巷子深啊。
C. 李先生牛肉麵能加盟嗎
要想加盟李先生牛肉麵，必須先徵得李先生的同意，然後再談談加盟的條件，雙方達成一致後簽訂加盟協議，真正成為盟員後再開店營業。
D. 蘭州拉麵是一個連鎖品牌么怎麼加盟
蘭州拉麵不是連鎖品牌，它是一個通用詞，就像陝西擀麵皮一樣。但是以蘭州拉麵為代表的蘭州牛肉麵，卻有很多品牌。比如馬子祿、馬有布、金強、蘭牛王等等。想要加盟的話，可以上網先查查，找找適合自己的餐飲公司，每個公司有自己的品牌定位，所以加盟的門檻也是不一樣的，比如甘肅大麒餐飲管理有限公司，對加盟店要求是門店面積要在90平米以上，店面位置好，符合總部要求才可以加盟。
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F. 蘭州牛肉麵哪家好
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。
1、金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。
選購要點：
1、加拉麵劑搋麵
將加好拉麵劑水的面團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反復抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的面團要求時，即可進行下一道工序。
2、下劑
將溜好條的面團，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鍾左右，即可開始拉麵。
3、拉麵
案板上撒上麵粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。
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H. 在蘭州開一家牛肉麵館子要花多少錢
如果說你自己開的話，不用加盟，加盟的費用你可以去一些比較有名的店裡去問問，不過哦好像蘭州加盟的牛肉麵，比如金鼎，黃師傅，都開到現在都不覺得咋樣。
這些在蘭州一些商報啊，晨報啊，晚上都有學的。一般回族人拉麵，漢人當老闆的比較多，要是漢族自己拉麵，生意不會很好。
I. 我想開一家 牛肉麵 館
想開牛肉麵館有三種方法 ：一種是自己去蘭州烹飪協會拉麵專業技術培訓學校去學習；
一種是購牛肉麵調料，找拉麵師傅兌湯使用就行；
一種是加盟什麼也不用乎芹管了，人家就給你開好了。
「金味德」牌蘭州牛肉拉麵專用調湯料、煮肉料，是由中國烹飪大師、甘肅省烹飪大師、從事蘭州牛肉拉麵及中式烹飪技術工作20多年的梁順儉先生以及甘肅金味餐飲有限公司組織的多位從事蘭州牛肉拉麵技術及研究工作的行業專家、學者經過多年的研究，在繼承傳統蘭州牛肉拉麵湯料的基礎上，結合現代快餐經營理念，研製開發的蘭州牛肉拉麵調湯料、煮肉料、辣椒粉將各種調味料按比例進行了科學的搭配，攻破了蘭州牛肉拉麵發歲侍畢展百年以來一出蘭州就變味的難題，讓有意經營蘭州牛肉拉麵的創業者，在全國各地只要嚴格按照「金味德」牌蘭州牛肉拉麵專用調湯料、煮肉料及專用辣椒粉的投料比例煮牛肉湯、調湯、炸辣椒油，一樣可以作出正宗口味的蘭州牛肉拉麵來，而且使用方便、質量穩定、是不會蘭州牛肉拉麵核談型心技術——調湯的人員，只要有拉麵的師傅，不用投入大筆的加盟資金一樣可以經營出正宗的蘭州牛肉拉麵。
J. 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
都說蘭州人的每一天是從一碗牛肉麵開始的，下面就給大家推薦個人10家認為最好吃的牛肉麵，希望和大家探討一下。外地的遊客朋友們，你們來蘭州也可以嘗嘗這幾家，如果你有好的推薦，歡迎你留言給我。
1. 磨溝沿老字型大小牛肉麵，美譽實至名歸
金強牛肉麵位於蘭州市城關區五泉山下廣場對面
金強牛肉麵在蘭州市有幾十家直營店，最有名的是五泉山店，裝修很像肯德基，非常干凈，24小時營業，泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵的，當然牛肉麵味道也是相當不錯，肉煮的非常入味，人多的時候，同時開好幾個鍋下面，好多人是喝完酒後凌晨二、三點去吃，還有一個有名的店位於雁灘摩托車市場門口，是金強牛肉麵的第一家店，很多年了味道一直沒變，是很多老蘭州人記憶中的味道。