1. 自助火鍋和海底撈是不是一個意思
不是一個意思的 自助火鍋是自己想吃什麼拿什麼，海底撈就跟普通的火鍋店是一樣的，他的店名叫海底撈，除了小料水果 另外想吃什麼要找服務員點的那種
2. 創業開成都火鍋店如何創新吸引顧客
一、限時限量活動
火鍋店吸引顧客的一個重大絕招就是在特定的時間段推出限量的產品進行銷售，這是一個非常有效的提升排隊人氣的手法。當然，建議在做限時限量的促銷活動時，得保證有充足的客流量，這個特定的時間段可以選擇晚上的時候，因為這個時候的客流較多。當然，製造排隊現象除了能吸引更多路人關注外，還會讓顧客對你的火鍋店留下很好的印象，從而形成一種良性的循環。
二、會員特權營銷
我們經常看到一些網上店鋪和線下實體店鋪僅限會員銷售或是指定部分產品享受會員專享價等手段來做活動，這樣做一方面可以吸引消費者加入會員並持續性消費成為忠實顧客，另一方面對於後期活動中的客流及活動效果有充分的預估，以保證定期或不定期舉辦針對會員的營銷活動能吸引會員上門，從而形成消費者蜂擁而入的熱鬧現象。
三、稀缺贈品誘惑
在做門店活動時候，可以引入一些火鍋店內沒有的贈品，通過稀缺的或有吸引力的贈品活動吸引顧客進店消費，甚至甘心排隊等候。
四、現場製作
現場製作、半開放式、甚至是開放式的明檔廚房在當下的餐飲業是比較常見的，現場製作這種方式一方面可以提高消費者滿足感與虛榮心，另一方面還可以幫助火鍋鋪擴展知名度。
3. 海底撈給你關於小企業創業、發展之路的啟示.
北京是中國的政治和文化中心，北京人又喜歡火鍋，因此除了有傳統的涮羊肉，各種地方風格的火鍋也幾乎都能在京城找到，重慶麻辣、內蒙肥牛、貴州酸魚、港式海鮮……競爭激烈，消費者笑，火鍋店老闆愁。很多火鍋店在北京活不過三年。
2004年2月，一家名不見經傳的四川火鍋店也進京湊熱鬧來了。起初，它像所有新店一樣根本沒有引起業界的注意，人們對不知死活的新進入者已經司空見慣。可沒過多久，同行們發現這家火鍋店的門外，三伏天竟然有食客排長隊！
要知道，北京的三伏天，溫度經常高達30多度，這是火鍋生意最淡的季節，很多火鍋店這時要麼提供別的菜式，要麼讓部分員工回家歇著。可是這家店居然還要「翻台」，這不能不說是一個奇跡。這個奇跡的創造者就是——「海底撈」。
海底是何方神仙，竟有如此能耐？它靠什麼招數贏得「見多食廣」的首都火鍋愛好者的青睞？問那些三伏天在門外排隊的食客，你們為什麼喜歡海底撈？
「這里的服務很『變態』。在這里等著，有人給擦皮鞋、修指甲，還提供水果拼盤和飲料，還能上網、打撲克、下象棋，全都免費啊！」
「這里跟別的餐廳不一樣：吃火鍋眼鏡容易有霧氣，他們給你絨布；頭發長的女生，就給你發筋套，還是粉色的；手機放在桌上，吃火鍋容易臟，還給你專門包手機的塑料套。」
「我第二次去服務員就能叫出我的名字，第三次去就知道我喜歡吃什麼。服務員看出我感冒了，竟然悄悄跑去給我買葯。感覺就像在家裡一樣。」
……
僅憑這些，就能在北京站住腳？開餐館的人都說，開一間店容易，開二間店難，開三間店不死才算有本事。有人滿心疑惑，有人等著看戲。很快，海底撈第二間店開業了，同樣火爆，第三間、第四間……短短四年，海底撈一口氣在北京開了11間店，而且沒有一家加盟店。
2006年，百勝中國公司將年會聚餐放在海底撈北京牡丹園店，並說這頓飯的目的是「參觀和學習」。百勝是世界餐飲巨頭，旗下肯德基和必勝客開遍全球，而當時海底撈總共不到20家店。海底撈的創始人張勇說：「這簡直就是大家向螞蟻學習。
說白了 就是幫顧客當成老闆，當成自己的親人！！
4. 海底撈多少錢一位
海底撈價格看開設的酒店等級、使用的食材。截止2019年12月，低價格的50元左右一位;高價格的可達到每位120元左右。海底撈用餐時幾乎所有的菜都可以點半份的，兩個半份比一個一份的量要更足，所以半份既能讓自己對菜品有更多的選擇。
海底撈能自一眾火鍋店中打出一片天地，最重要的就是他們優質的服務態度。因為吃火鍋的人很多，免不了要排隊，海底撈便為等待的顧客提供免費的飲料、零食和水果。還會在空閑時幫你美甲，服務態度是別的火鍋店不能比較的。它也會經常出一些優惠折扣活動，這也是很大的吸引點。
(4)海底火鍋加盟擴展閱讀：
服務特點
1、服務態度：因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間里都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
2、味道地道，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。大部分店有自助調料台，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配。
另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：聖女果、哈密瓜、西瓜等；也會有小米粥或是銀耳湯等。
5. 一份海底撈火鍋，一般需要多少錢
【加盟個火鍋店自己也能當老闆】通常情況下，海底撈的人均消費100元左右/次。【點擊了解更多加盟項目】
?
那麼，海底撈火鍋價格表的人均消費這樣實惠，如何才能讓錢物盡其用呢?想要吃的實惠，還需從這幾個方面著手。
1.鍋底：不同的鍋具，燙涮形式、鍋底口味不一。海底撈火鍋分為整口鍋、四宮格、鴛鴦鍋
價格表售價是：整鍋(牛油麻辣)99元;鴛鴦鍋(番茄+牛油麻辣)： 34+50=84元;四宮格，每1/4格21元(牛油麻辣25元)。如果是清湯鍋底，是免費的。
?
2. 半份拼食材比一份更實惠!海底撈火鍋店，食材點單可以半分拼，不僅食材多樣，而且性價比很好。
6. 海底撈的服務那麼好，他可以加盟嗎，公司會培訓嗎
全國海底撈都是直營店，沒有加盟店的。
對於想要投資開小吃、餐飲、火鍋、冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是一個難題，其實解決的方法有很多種：
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的小吃、餐飲、火鍋、冒菜店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。
不管哪一家，只要能為你帶來商機，帶來收入，都是可以選擇的。
7. 中國十大火鍋品牌有那些
1、海底撈火鍋：四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖企業。
2、小肥羊：小肥羊1999年8月創立於內蒙古包頭市，目前在中國大陸、港演地區和國際市場擁有近200家連鎖餐廳。
3、小天鵝火鍋：是目 前入駐國內購物中心、百貨、商業多的重慶火鍋品牌來自重慶、 川渝的小天鵝火鍋是中國 經典具創新能力的餐飲品牌 之一，她以「重慶、麻辣、健康」 為特色，以「經典、正宗、快樂」為內涵，小天鵝火鍋 全面詮釋重慶火鍋特有的「麻辣鮮香」，贏得了廣大消費者的喜愛。
4、德庄火鍋：有自營酒樓30餘家，德庄火鍋特許連鎖加盟店400餘家，位居中國餐飲百強前列。
5、劉一手火鍋：公司自成立以來，堅持走"奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌"的發展之路，秉承"業精於勤、商精於誠"的企業理念和不斷進取、奮勇爭先的職業精神。
6、新辣道魚火鍋：2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。
7、香天下火鍋：四川香天下餐飲管理有限公司創建於2003年，公司致力於火鍋連鎖經營事業，公司是集火鍋產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅遊開發的多元化現代民營企業。
8、東來順：東來順集團立足清真餐飲主業，以傳承堅守百年 品牌為發展核心，嚴格遵守清真政策，本著提供天然、安全、健康、綠色的產品理念，始終倡導服務大眾、品質至上、傳承創新的品牌文化。
9、渝味曉宇火鍋：重慶曉宇餐飲文化管理有限公司創立於2013年4月，曾用名為重慶宇曉餐飲文化管理有限公司，是一家迅速崛起的火鍋連鎖企業，創始人張平持有「渝味曉宇」商標。
10、蜀九香火鍋：從成都雙楠少陵路「家家福店」起，相繼在川內川外開設了七十餘家直營店及加盟店，至2017年，逐漸蓬勃發展的蜀九香以決定著智慧，公平與機敏的智慮、決定著正直與善良的公正、決定著謙讓與忍耐的節制和決定著勤奮與自律的堅韌，成為了四川餐飲業的重要力量之一。