A. 餐飲業合同
餐飲業合同5篇
隨著廣大人民群眾法律意識的普遍提高，合同的用途越來越廣泛，簽訂合同可以明確雙方當事人的權利和義務。相信大家又在為寫合同犯愁了吧，下面是我為大家整理的餐飲業合同6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲業合同 篇1
甲方：
乙方：身份證號：
根據《勞動法》和有關規定，甲乙雙方經平等協商一致，自願簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。
第一條：本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止。其中試用期至_____年_____月_____日止。
第二條：乙方擔任________________________崗位(工種)工作。
乙方患有崗位工種及行業禁忌的疾病，應及時向甲方報告，並即時脫離工作崗位。
第三條：甲方應在乙方上崗前對乙方進行職業安全衛生，食品安全衛生，服務規范，職業道德，職業技能，甲方規章制度方面的培訓。
第四條：甲方每年必須按國家規定組織對乙方進行健康檢查。
甲方按照國家勞動安全衛生的有關規定為乙方提供必要的安全防護設施，發放必要的勞動保護用品。
第五條：甲方加強安全生產管理，建立，健全安全生產責任制度，完善安全生產經營條件；健全內部服務和食品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規范，質量責任以及相應的考核辦法。
乙方嚴格遵守甲方的各項規章制度，防止服務質量事故。
乙方違反服務規范，勞動紀律及甲方規章制度，出現服務質量事故，甲方可以根據規章制度的規定進行處理。
第六條：甲方採用以下形式向乙方支付工資:
(一)月工資____元，試用期間日工資____，上班時間2個月以下按學生工對待，甲方向乙方支付工資的時間為每月______日。
(二)簽訂合同滿一年的員工，根據企業經濟效益春節前享受全勤獎待遇。
第七條：乙方違反服務規范，質量管理規定及操作規程等規章制度，應按甲方相應規定承擔責任。
第八條：乙方有下列情形之一，甲方可隨時解除本合同:
(一)在試用期間被證明不符合錄用條件的；
(二)有偷拿財物、賭博、吸毒、打架斗毆行為的；
(三)嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
(四)嚴重違反勞動紀律和甲方規章制度，符合甲方解除勞動合同條件的；
(五)嚴重違反服務規范，損害消費者合法權益的；
(六)私自向顧客出售違反法律法規禁止的食品飲料的；
(七)違反法律法規規定，被處罰拘留或勞動教養的；
(八)被依法追究刑事責任的。
第九條：乙方解除本合同，應當提前30日以書面形式通知甲方。乙方擅自離職，應當承擔對甲方造成的經濟損失。
第十條：乙方在履行勞動合同期間，因個人失職給甲方造成損失的，應當承擔賠償責任。
第十一條：雙方因履行本合同發生爭議，應當自勞動爭議發生之日起，60日內向甲方所在區縣勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可自接到裁決書之日起15日內向人民法院起訴。
第十二條：本合同未盡事宜或與國家，北京市規定相悖的，按照有關規定執行。
第十三條：本合同一式二份，甲乙雙方各執一份。
甲方(簽字):乙方(簽字)：
簽訂日期:年月日
餐飲業合同 篇2
甲方:
地址:
聯系電話：
乙方：
地址：
聯系電話：為弘揚中華美食，甲乙雙方經友好協商，就雙方合作推廣「××」事宜，達成如下協議，以資共同遵守。
第一條：本協議中甲乙雙方為各自獨立的事業者，雙方之間不存在任何（包括但不限於共同投資、代理、僱傭、承包）關系。
第二條：本協議任何一方不具有代行對方任何行為的權利。任何一方的'職員不是對方的雇員，也不是對方的代理人。任何一方對對方及其勞動關系和員工行為不承擔任何責任。
第三條：雙方進行合作，甲方必須滿足如下條件：
1、 認同文化；
2、 能按照雙方商定的裝修方案進行裝修，能按照乙方的要求製作門頭、燈箱、噴繪等廣告設施。
3、 能提供符合國家法律、法規、規章要求的開店手續和證明。
第四條：乙方向甲方提供如下支持：
1、 合同期間一次性免收美食店加盟費50000元；
2、 乙方不參與甲方××店經營；
3、 乙方無償提供××店店面形象標識、設計方案及其相關指引；
4、 乙方（含乙方指定的食品公司）有義務提供××菜系配方及技術支持；
5、 乙方無償提供微波爐一台；
6、 合作期間內，甲方如果需要在店內增加微波爐、電磁爐、空調、電飯煲等電器設備，乙方有義務以出廠優惠價提供以上系列產品（需向××項目組提出書面申請）；
7、 乙方提供的電器產品在國家規定的三包期內，提供免費的維修服務；
8、 乙方製作部分關於××宣傳單頁、海報；
9、 乙方在媒體上對××店給予宣傳推廣；
10、 其他事項:
第五條：甲方應該盡到如下義務：
1、 合法經營，遵守國家的法律、法規、規章等制度；
2、 合作期間甲方承擔店內、店外裝修設計；店內桌面菜單，桌面立牌可參考《××店專業指南》及附件；
3、 店內須增設價格適中的××菜系（不少於10款菜式）供顧客選擇，並在此基礎上積極推廣××，開發適當特色的××新菜系；
4、 店內須積極推廣光波爐的消毒殺菌功能，倡導綠色環保；
5、 根據雙方協商的結果，在店內張貼乙方有關××的宣傳品，並根據需要更換××宣傳品；
6、 將乙方提供的微波爐擺在店內使用，有條件的可擺在醒目位置，並能讓消費者容易識別為GALANZ產品；
7、 應在店內醒目位置設立「××光波爐消毒專區」，有醒目的宣傳品，並且盡可能在顧客面前用光波爐現場消毒；
8、 雙方協議維護乙方提供的微波爐產品，不得挪做它用，更不得單獨出售、轉讓、贈於、質押。
9、 其他事項:
第六條：乙方的權力與義務
乙方不定期對甲方微波爐美食店的門頭、燈箱等物品的使用進行跟蹤抽查，甲方應給予配合，對不合格的地方應該根據乙方的要求進行整改。
第七條：自本協議生效之日起 年後，甲方若無違法本協議的情況出現，微波爐及乙方提供其他產品的所有權轉移至甲方。
第八條：甲方經營的「××店」，若出現以下情況，乙方可無條件的收回微波爐和其他物品：
1、 甲方經營過程中，出現有損乙方利益（包括但不限於商業利益、商譽）的情況；
2、 自本協議成立之日起未滿 年，甲方美食店停止經營的；
3、 己方未將乙方提供的微波爐用於本協議規定的用途；
4、 甲方和乙方的競爭對手進行有關宣傳、聯合銷售等行為時。
第九條：若甲方轉讓××店，必須將微波爐一起轉讓，並且保證微波爐繼續在美食店內使用，保證門頭、燈箱設施不變。該轉讓包括但不限於實際經營者的變更、營業執照的變更、經營地址的變更等。
第十條：不可以抗力處理：
如果甲方經營的××店因拆遷、建築物改造、整體規劃變更等行為導致不能經營的，若經營期限未滿三年，甲方應退還乙方微波爐；
第十一條：本協議未盡事宜，雙方可簽訂補充協議，補充協議和本協議具有同等效力。
第十二條：因本協議產生的任何爭議，雙方可以協商解決，若在協商開始後15天內未能解決，雙方同意將糾紛提交乙方住所地管轄權的人民法院訴訟。
第十三條：本協議自雙方簽字並蓋章之日起生效，本協議的有效期為×年。
第十四條：本協議一式兩份，雙方各執一份，具同等效力。
甲方： 乙方：
簽字： 授權代表簽字：
公章： 公章：
簽約時間： 年 月 日 簽約時間： 年 月 日
餐飲業合同 篇3
第一章 總則
第一條 ：根據《中華人民共和國公司法》及中國其它法律、法規規定，出資人遵循自願和協商一致原則，共同出資成立具有獨立法人資格的餐飲公司。
第二章 公司基本情況
第二條 ：加盟店中文名稱：_______（以下簡稱公司）
公司中文地址： 電 話： 郵 政 編 碼：
第三條 ：本公司為有限責任公司，公司以其全部資產對其債務承擔責任。
第四條 ：公司經營范圍：西餐、中式快餐、冷熱飲料制售。
第五條 ：公司經營期限為_____年，自公司批准登記之日起計算。
第三章 投資資本及出資 人
第六條 ：公司投資資本為_______萬元人民幣，出資人出資額和所佔注冊資本比例的基本情況為：
甲方：_______餐飲管理有限公司 住所地：______________，占注冊資本比例__________ %； 出資額：_________，占注冊資本比例_________%；
乙方：_________，法定代表人：_________住所地：_________，具有獨立法人資格，出資額：_________ ，占注冊資本比例_________%；
第四章 出資人權利和義務
第七條 ：出資人享有下列權利：
（一）出席股東會，按出資比例行使表決權；
（二）選舉和被選舉為董事、監事；
（三）可查閱股東會記錄和公司財務會計報告；
（四）按出資比例分取紅利；
（五）按出比例分取公司清算後為出資人可分配的資產；
（六）按章程規定轉讓出資；
（七）法律、法規規定的其它權利。
第八條 出資人的義務：
（一）承認並遵守公司章程；
（二）按時足額繳納認繳的出資額；
（三）公司依法成立後不得抽回資額；
（四）以其出資額為限，對公司承擔責任；
（五）保守公司內部經營方式及營運機密；
（六）遵守法律、法規和公司規章制度。
第五章 資金到位及核算約定
第九 條：（一）第一期資金到位：甲乙雙方於《投資預算》制訂後____日內按投資比例繳交該預算之總投資____%金額匯至_______餐飲管理有限公司指定賬戶。
（二）第二期資金到位：甲乙雙方第一次次資金到位後____日內或雙方協定本店之營運日前____日，按投資比例該投資預算之總投資____%金 額匯入_______餐飲管理有限公司指定賬戶。
第十條 ：本店營運前所有未列於《投資預算》之追加投資款項，將列入本店投資總資本額，該金額於正常營運前7日內依投資比例補足繳交至甲方指定賬戶。
第六章 組織管理
第十一條 ：公司最高權力機構為股東會，股東會由全體出資人組成，為更好地經營、管理好本店，在與甲方互相協商的基礎上，就聘請甲方經營人員管理本 店。
第十二條 ：董事、監事的權利、義務、議事規則由公司章程規定。
第七章 公司財務、會計制度
第十三 條 ：公司依照法律、行政法規和國務院財政主管部門的規定建立本公司的財務、會計制度。
第十四條 ：公司每月製作財務會計報告，並依法經審查驗證，第二或三個月份派利潤予各出資股東。財務會計報告應當包括財務會計報表及附屬明細表：
（一）資產負債表；
（二）損益表；
（三）財務狀況表（有變動時提供）。
第十五條 ：聘請甲方對其經營成果進行月度核算，並根據具體經營業績情況，向出資方收取一定的經營管理費用及給予經營成效獎勵，具體按下列方法計算並 支付：
（一）甲方每月純利潤的____%作為甲方的經營管理費用；
（二）當本店的純利潤在____萬元（含）人民幣以上時，甲方除了收取當月利潤____%的經營管理費用外，超出金額按利潤____%作為經營成效 獎勵給甲方；
（三）經營管理費用計入當月份之營運成本。
第十六 條 ：在經營期間，若出現盈虧，均按出資比率共同承擔。
第八章 其他
第十七 條 ：公司財務會計、利潤分配、出資人的變動、合並與分立、解散與清算等重大事項另由章程規定。
第十八條 ：出資股東至本店享有買單原價七折優惠，本店店長及甲方短期督導人員享有本店免費住宿。
第十九條 ：本協議經全體出資人簽字後生效，並由出資人各執一份，具有同等法律效力。
甲方：
法定代表人：
委託代理人：
簽章： 日期：
乙方：
法定代表人：
委託代理人：
簽章： 日期：
簽章： 日期：
餐飲業合同 篇4
合同編號：125336
甲方：
身份證號碼：
地址：電話：
乙方：
身份證號碼：
地址：
電話：
風險提示：
合作的方式多種多樣，如合作設立公司、合作開發軟體、合作購銷產品等等，不同合作方式涉及到不同的項目內容，相應的協議條款可能大不相同。
本協議的條款設置建立在特定項目的基礎上，僅供參考。實踐中，需要根據雙方實際的合作方式、項目內容、權利義務等，修改或重新擬定條款。
第一條：合作方式風險提示：
應明確約定合作方式，尤其涉及到資金、技術、勞務等不同投入方式的。同時，應明確各自的權益份額，否則很容易在項目實際經營過程中就責任承擔、盈虧分擔等產生糾紛。
1、甲乙雙方自願合作經營________餐飲店。
2、甲方出資方式：甲方出資人民幣_______元，乙方出資人民幣_______元。
第二條：合作項目餐飲店名稱：_______________。經營地址：_________________。經營時間：合作期限從________年____月____日起至________年____月____日止。
第三條：合作管理方式風險提示：
應明確約定合作各方的權利義務，以免在項目實際經營中出現扯皮的情形。
再次溫馨提示：因合作方式、項目內容不一致，各方的權利義務條款也不一致，應根據實際情況進行擬定。
1、自合同簽訂生效之日起，雙方約定由甲方管理和經營餐飲店，其他合夥人享有法律規定的合夥人權利。
2、財務管理由乙方負責，甲方需要資金時，提前通知乙方准備，金額所用途徑甲方必須留有做賬憑證，賬目條例清晰。
第四條：合作盈虧合夥人執行合夥事務所產生的收益歸全體合夥人，所產生的虧損或民事責任由全體合夥人承擔。企業虧盈由甲乙雙方共同享有承擔，按甲方______%，乙方______%的分配份額進行分配享有承擔。
第五條：入伙、退夥合夥經營過程中出現入伙與退夥事宜按照相關法律規定執行。
第六條：合同的終止、繼續本合同到期後，雙方均未提出終止合同要求的，視作均同意繼續本合同，本合同繼續有效，如果不再繼續合作的，退出方應提前______個月向另一方提交退出的書面文書，並將己方的有關本餐飲項目的資料及客戶資源都應交給另一方。
第七條：爭議處理合同有效期內，若雙方發生任何爭議，應本著相互諒解、互惠互利的原則協商解決。如果協商不成，雙方可向______方所在地人民法院訴訟。
第八條：違約處理風險提示：
合同的約定雖然細致，但無法保證合作方不違約。因此，必須明確約定違約條款，一旦一方違約，另一方則能夠以此作為追償依據。
1、如果一方違反合同的任何條款，非違約方有權終止本合同的執行，並依法要求違約方賠償損失。
2、如果一方做出有損合夥項目發展的行為，或因重大過失或違反國家法律法規而造成合夥企業解散，非違約方有權終止本合同的執行，並依法要求違約方賠償損失。
第九條：合夥終止財務清算
1、合夥終止後應當進行財務清算，並通知債權人。
2、合夥財產在支付清算費用後，返回合夥人的出資。按照以下順序清償：合夥人所欠聘用職工工資，合夥所欠稅款，合夥債務。
3、清償後如有剩餘，按出資份額比例進行分配。
第十條：其他
1、本合同未盡事宜，雙方可再協商補充合同，補充合同與本合同擁有同等法律效力。
2、本合同一式_______份，合夥人各執_______份，具有相同的法律效力。
3、本合同自合夥人簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（簽字）：________年____月____日乙方（簽字）：________年____月____日
餐飲業合同 篇5
甲方(供貨方)：
乙方(購貨方)：
甲乙雙方進行商品交易為達到平等、互利、公平的原則，根據《中華人民共和國合同法》的有關規定，經雙方協商一致，達成協議如下：
一、購買貨物的名稱、規格、數量、單價詳見如下清單。
二、收款信息戶名：
收款賬戶：開戶行：
三、結算方式
甲乙雙方簽訂合同時，乙方需支付總貨款的10%給甲方，即人民幣元(大寫捌萬伍仟陸佰叄拾玖元整)，剩餘的90%貨款在甲方交完貨並且乙方驗完貨的一個月內付清，即人民幣770757元元(大寫柒拾柒萬零柒佰伍拾柒元整)。
四、特別條款
1、甲乙雙方自簽訂本合同之日即確立供需合作夥伴關系。
2、甲方對所供產品嚴把質量關，杜絕偽、劣等不合格產品進入乙方餐廳。
3、甲方所供的產品必須符合國家有關部門的相關要求。如果出現質量問題，甲方無條件退貨或換貨。
4、甲方按乙方所需產品規格、數量及時送達乙方；每次送貨交易時，甲方均需出具出庫明細單，乙方簽字驗收。
5、甲方不得無故，擅自調整酒水價格。如因廠方下文通知要求或市場形勢變化需求而調整售價的，乙方應配合執行。但甲方應在提前5個工作日內書面告知乙方。
6、乙方如中途退貨，應事先與甲方協商，甲方同意退貨的，應由乙方償付甲方退貨部分總值的1%的罰金。甲方不同意退貨的，甲方仍須按合同規定收貨。
五、合同期限
本合同有效期限月日至月日止。期滿，甲乙雙方協商是否續約。
六、違約責任
未經甲乙雙方同意，任何一方無權中途終止協議，如有違約，履約方有權向違約方索賠損失。
七、其他約定
1、本協議相關約定條款，甲乙雙方均負有保密義務，不得向第三方透露。本合同壹式貳份，經雙方簽字蓋章生效，甲乙雙方各執壹份。
2、本合同未盡事項，由甲乙雙方協商解決，也可以簽訂補充協議作為本合同的組成部分，與本合同有同等法律效力。
八、本合同未盡事宜由雙方協商解決，協商不成依法向人民法院提起訴訟，本合同一式二份，雙方各執一份，自雙方簽字並蓋章之日起生效。
甲方(公章)：乙方(公章)：
合同簽訂日期：
B. 中國快餐品牌排行50強是什麼
2019年快餐品牌排行榜，是中國品牌網根據快餐品牌口碑、品牌產品質量、品牌實力等多種大數據分析,為廣大網民推出具有參考價值的快餐品牌排行榜單分別有：勾魂涼皮、海底撈、真功夫、永和大王、小肥羊等。
1、勾魂涼皮
勾魂涼皮是陝西傳統風味快餐優秀品牌。品牌汲取陝西2000多年的飲食文化精髓，融合現代化的餐飲技術和餐飲管理系統，以及先進的健康養生理念。
4、永和大王
永和大王是台式風味的精緻快餐。在全天任何時段，為你提供美味、物有所值的台式風味產品，以及貼心的服務，所以你可在每日繁忙中，來店享受輕松的一刻。
5、小肥羊
小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司（「小肥羊」）在香港上市。
總結：
據中國烹飪協會權威數據顯示，中國餐飲產業規模已突破4.3萬億，中國餐飲行業實現銷售總收入28765億，同比增長9.4%，餐飲收入占社會消費品零售總額的比重達11%。
是國民經濟中增速最快的行業之一。數據顯示，我國快餐占整個餐飲市場份額的26%，其中，78.9%是中式快餐，佔比優勢非常明顯。
C. 大學食堂的檔口掙錢嗎
大學不同於一般的社會場所，具有一定的特殊性。比如在大學校園中，學生群體就是主要的服務客戶，他們的數量保持在一個相對穩定的數值內，不會出現大的變動，在食材准備方面，可以游刃有餘；其次校園內部的商家數量也有限，相對比外界社會市場，競爭不是很激烈。但是學生作為半獨立的個體，主要的經濟來源多是由父母提供，所以在飲食方面的投入會更看重性價比，這無形之中，也壓低了商家的利潤，同時學生作為新生代的人物，他們對於食物的味道和賣相要求更高，不願意將就，因此，如果想要在有限的條件下，獲得更多的客戶，就必須做到物美價廉，才可以賺錢。
為了能夠幫助大家可以順利的營業賺錢，決勝網總結了以下兩點內容，供大家參考：
1.弄清楚開店的流程，分析初期的成本投入。大學攤位數量有限，競標比較激烈，在選擇具體的項目之前，可以先去預想的大學，咨詢辦理流程和成本費用，個別學校的攤位費用是抽成結算，其他費用需要另外支付，再加上大學每學期有3個月左右的假期空置，充份考慮之後再做打算。
2.是否比較突出的優勢。這個優勢包括三個方面：一是良好的人際處理關系，學生對飯菜比較挑剔，如何贏得他們的支持，願意主動幫你分享給朋友和同學，是制勝關鍵；二是飯菜優勢，例如食材新鮮、味道美味、色彩搭配小清新，亦或是適應大部分學生的地方性特色美食，總之要形成自身獨一無二的特色，提高競爭力；三是價格優勢，可以薄利多銷，以吸引學生客戶群為主。
相信大家認真落實這兩個關鍵點，還是可以在大學食堂窗口賺到錢的。
D. 鍥藉唴榛勭剸楦＄背楗鏈夊摢浜涘ソ鐨勭墝瀛-鍗佸ぇ鍝佺墝
榛勭剸楦＄背楗鍙堝彨棣欒荊楦＄叢鎴栨祿奼侀欒荊楦＄叢楗錛屾槸椴佽彍鍚嶅悆錛屾簮鑷灞變笢嫻庡崡澶╂ˉ鍖虹殑浼犵粺鍚嶅悆銆傝壊棣欏懗緹庯紝鍙ｆ劅椴滃╋紝閫忓懗涓嶇矘鑵伙紝棣欏懗嫻撻儊錛岄熺敤鏃訛紝澶栧姞涓閬撳捀鑿滄垨鑰佽檸鑿滄垨鑵屽埗杈ｆ掞紝鍛抽亾鏇翠匠銆傛祰鍏ョ背楗涓涓鍚岄熺敤錛屾洿鍔犲槳鏄懼攪榻跨暀棣欑殑瀹岀編澧冪晫錛屼笅闈涓哄ぇ瀹舵帹鑽愬嚑嬈懼緢鐭ュ悕鐨勯粍鐒栭浮綾抽キ銆
涓銆侀懌鏅ㄩ粍鐒栭浮綾抽キ
閼鏅ㄩ粍鐒栭浮綾抽キ閲囩敤縐樺埗閰辨枡宸ヨ壓鎶鏈錛岄噰闆嗘暟鍗佺嶅ぉ鐒墮欐枡鍙婅皟鍛沖搧涓ユ牸鎸夌収姣斾緥璋冮厤鐑瑰埗鑰屾垚銆傚仛鎴愬悗鑹查欏懗緹庯紝鍙ｆ劅椴滃╅忓懗錛屼笉綺樿吇銆傚仛鍑虹殑榛勭剸楦″╂粦澶氭眮錛屾眮鍛沖拰棣欏懗渚甸浮鑲夊唴閮錛岃壊娉藉潎鍖銆傞懌鏅ㄩ粍鐒栭浮綾抽キ鐢ㄥ湡鍒剁爞閿呯儳鍒訛紝鐮傞攨鍐呮哺鑵撅紝鎺璧風洿鍏ラ薊涓楦″潡婊氱儷錛岃壊搴︿簬浜搴﹀憟鐜版渶浣崇姸鎬併
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E. 八仟客量販式快餐怎麼樣
東西不錯的。價格很便宜。真真可以去式一下的。就是吃的人太多了
F. 中國快餐品牌排行50強有哪些
中國快餐品牌排行50強有真功夫、永和大王、味千中國、大娘水餃、常州麗華、東方既白、北京慶豐包子鋪、重慶鄉村基、安徽老鄉雞、寧波海曙四方餐飲等。
一、永和大王餐飲集團
永和大王是全國連鎖快餐企業，產品均是符合國人的口味的早點以及中式的小點心。最有特色的是他們家的現做大油條，可以蘸上醬料一起吃，而且他們24小時營業，打個電話就可以送上家門。
顧名思義，北京慶豐包子鋪最出名的當然是包子，這里的包子配炒肝備受追捧。由於質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，自然成為了京城百姓認可的著名快餐品牌。1991年由著名書法家徐柏濤為「慶豐包子鋪」題寫了牌匾，一直沿用至今。
G. 開家八仟客快餐要多少錢
目前查詢的是沒有
有人注冊了 八仟客 還有人 注冊了 九仟客都注冊下來了
所以 六仟客 也應該可以注冊的
H. 如今餐飲業特別賺錢，賣什麼吃的最好呢
准備開一家餐廳，餐廳的產品線該如何規劃？是走大而全的產品路線，還是推行單品策略？而同樣是推行單品策略，為什麼探魚活得較好，而樂凱撒的客源則有明顯的下滑跡象？到底怎樣做才能更好地滿足消費者的需求？
而實際上，從目前市場的反應來講，兩三年的市場親密期過去以後，靠單品戰略起家的品牌，探魚活得較好，而樂凱撒的客源則有明顯的下滑跡象。
I. 我是一個剛成立的快餐連鎖總店，想獲取一些連鎖資料。
如何提高夜市營業額
1.尋找、確定客源
什麼樣的人要在夜市上吃飯購餐？下課之後的學生？夜晚逛街者？還是務工人員？
2.分析客源
主要客源群體對夜餐有什麼需求？學生要快速，要飽肚子，而且對於有一定創意的食品他們也很容易接受。晚上出來逛街的人呢？他們可能比較重視餐飲的環境和服務。務工人員呢？他們大多要求便宜，能夠吃飽就可以了。
另外，需要了解更多客戶的需求，可以針對相對人群進行調查（發調查單？）
3.針對客源特點，做出相應改進
對於學生，推出新穎的產品，還可以多做一些實惠套餐，讓學生一來可以交了錢馬上就拿到食品
針對逛街的人，加強內外的裝飾和服務人員培訓
針對務工人員，多生產一些便宜又量足的食品
對那些比較固定的用戶，還可以提供電話預訂、長期定時預定等服務（比如說定一個月的**食品，每晚必須在**點之前做好。。。），也是為了「快」
4.做出了改進之後，別忘記了宣傳
讓自己的主要客源指導自己為了他們做了多少改進，能夠為他們提供多少方便和利益，就類似於發廣告拉。在初期還可以提供一定的優惠卷來吸引消費者
資料簡介：
一、 市場競爭態勢分析
在市場競爭態勢中，用市場區隔的方式將快餐行業區分為中式快餐與西式快餐兩種。其中，中式快餐以WA與CD為代表，西式快餐則以麥當勞、肯德基與比薩最具代表性。西式快餐是由國外引進的經營方式，麥當勞是第一家進入台灣市場的快餐連鎖店，比薩成長極為迅速，一年內擴展了七家連鎖店，而肯德基由於在炸雞方面獨具特色，佔有一定的市場。
WA是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店；CD則是目前數量最多的速食連鎖店。
二、 市場定位
A． 麥當勞的市場優勢在於清潔（clean）、快速(fast)、品質（quality）、服務（service）、價值感（value）。
B．肯德基的市場優勢為商品的獨特口味。
C．比薩的市場優勢是，它是全家的快餐夥伴，以家庭成員為主要服務對象。
D．WA的市場優勢為中式傳統口味，並加上清潔的就餐環境。
E．CD以顏色管理為市場優勢，並搭配小菜與牛肉為主的商品定位。
三、 行銷定位策略
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關鍵。由於所有的行銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關系均以市場定位為依據。由麥當勞引進國際連鎖企業的經營，呈現競爭白熱化的市場態勢，在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
目標市場：根據市場情報顯示，以快餐產業的廠家而言，其最常用的市場區隔方式是以「人口統計因素」為主，其他如地區因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較少使用。而在人口統計變數中，又以「年齡」與「職業」最常被應用；西式快餐業者均以年齡作為市場區隔的考慮變數；中式快餐業則以職業為市場區隔的變數。麥當勞以年輕人為主要目標市場（年齡由4—30歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層為主要訴求對象。WA與CD則定位在學生族與上班族的市場客層。
市場定位：A．麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。B．比薩：以高品質、高價位的定位，希望帶給消費者的印象是產品比競爭者較好，價格比競爭者較貴。C．肯德基：定位在「家庭成員的消費」，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。D．CD：定位與強調提供上班族「快速、簡便」的用餐環境。E．WA：定位於中式快餐簡餐與外帶餐盒，並以快速自我選擇的環境，透過點心式產品的組合，來滿足消費者多樣化的需求。
由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向於塑造「吸引目標客層的舒適用餐」印象訴求的定位策略。其中，西式業者的策略多秉承授權母公司的原有風格，中式業者則積極在塑造自己的魅力與獨特風格。
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