1. 台灣美食 波霸奶茶
你是問這奶茶的做法還是什麼？
一下我告訴你做法：
波霸煮法 ：水煮開，徐徐倒入黑珍珠波霸粉圓，先行攪拌。
待波霸浮起後，調小火，保持波霸滾動即可。
鍋蓋掀開，Timer 按下45分鍾後，媳火。
蓋上鍋蓋，燜十分鍾。
用冷水持續注入鍋中，待水溫變冷後，濾乾。
加入果糖與蜂蜜，拌勻後浸泡十分鍾以上，讓甜味與蜜香能進入波霸。配合用量，力求新鮮。
綠茶煮法
建議比例：以茉香綠茶免濾包一包配2000cc的水量
如以 5 lb/bag 波霸之用茶量：將12000cc水煮滾，關火。待水溫降至攝氏80c(請用溫度計測量)。放入茉香綠茶十包。
加蓋，浸泡八分鍾，取出茶包，加入6kgs冰塊，攪拌糖及奶精待用。
茶味濃淡可自行斟酌調整比例。飲用前加入煮熟的波霸。
希望能夠幫到你