A. 瀘州黑豆花火鍋的做法p
材料
牛肉、孜然（顆粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水澱粉、芝麻、牙簽
做法
1.牛肉切拇指大小粒，加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水澱粉，將孜然（顆粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，然後抓捏腌制15-20分鍾以上；
2.將腌制好的牛肉粒按3個一組的樣子，串在牙簽上；
3.油溫8成熱，放入串好的牛肉高溫快炸1-2分鍾左 右，撈起轉大火，將牛肉裹上剩下的腌制料，高溫快炸半分鍾，提起漏勺瀝干油份即可
B. 鎬庝箞鍙栫伀閿呭簵鍚
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C. 瀘州黑豆花火鍋的做法
用料
黑豆花 三塊
臘肉或者香腸 小段
筒筒筍 幾根
干辣椒 適量
姜蔥蒜 適量
酸菜 有沒有都可以
豆芽 有沒有都可以
豬油 適量
赤水黑豆花臘肉火鍋的做法
非常簡單，就是干辣椒花椒姜蒜爆香然後切碎備用！豬油化了加酸菜筒筒筍鹽炒一下加入骨頭湯或開水都行！！！然後依次放入豆芽豆花臘肉片，把炒得辣椒姜蒜切碎的倒上面，放蒜葉或者香菜之類的
D. 在重慶吃火鍋有一種發黑的豆腐狀的叫什麼
那個叫黑豆花，有些火鍋有這個東西，但是比較少的火鍋店有黑豆花，那個一般在專門的火鍋魚裡面有，叫黑豆花火鍋魚，或者你說的如果是作料的話，就是蚝油吧
E. 養生火鍋有哪些
葯膳火鍋還可以。但是無論什麼火鍋都不可能養生！養生就不能吃火鍋。
F. 貴陽黑豆花火鍋的做法
做法
1.把魚片用輔料A順一個方向抓勻，腌1個小時；
2.油麥菜和豆腐焯水後鋪入鍋底；
3.油溫熱後小火把大蔥，干辣椒，乾花椒，生薑片煸出香味，放麻辣魚調料炒香 放熱水，香菇熬煮2分鍾，放魚片；
4.魚片熟後關火，倒入鋪蔬菜的鍋中，撒芝麻，香菜。
小訣竅
麻辣魚調料是買的現成的，我比較喜歡秋霞，譚魚頭，德庄這幾個牌子，大家可以選自己 喜歡的口味，選火鍋底料也可以～ 另備羊肉片，魚丸，蔬菜，蘑菇等等若干，魚吃完以後，架上電磁爐，用這個底鍋，就可以開吃火鍋了