『壹』 奶茶先生有多少分店
998家。
經查閱中國加盟網得知,截止2023年2月11日,奶茶先生在全國門店數睜返坦量998家,區域達廣東省(141)家、江蘇省悉桐(114)家、湖北省(93)家、遼寧省(70)家、等多個城市。
奶茶先生,是一家2013年成立的奶茶品牌,結合現代拼配製茶理念,汲取中世差國高山茶之精髓,搭配專屬產地新鮮水果,呈現奶茶先生特有的飲品風味。
『貳』 創業計劃書案例
大學 畢業 ,有些人選擇打工有些人選擇創業,創業有利於大學生自我價值實現,那麼如何寫 創業計劃 書? 以下是我整理的創業計劃書 範文 案例5篇,歡迎閱讀分享。 更多「計劃書」的相關 文章 推薦【↓ ↓ ↓ 】 ★創業計劃書範文完整版★ ★創業計劃書範文精選10篇★ ★ SYB完整創業計劃書範文三篇★ ★大學生創業計劃書完整模板★ 創業計劃書範文1 一、基本情況: 1、企業名:百貨超市 2、行業類型:零售 3、組織形式:個體工商戶 主要經營范圍:自己家鄉的鎮中心,這里是人流的中心集合處 4、 經營地點:廣西省南寧市大沙田廣場 面積:佔地大概150平方米 選擇該地點的理由:因為中心處沒有一間較大的超市,該地點是人流車流的集中地帶,交通方便,市場前景非常廣闊。 5、創業者個人情況: 姓名:張洪源 性別:男年齡:19 文化 程度:大專 相關工作經歷:曾經在商店裡賣過東西,懂得一點怎樣經營,但在日後的日子裡本人會增加 社會實踐 的,學習與這方面的知識的。 二、立項概述: 我是一名大學生,專業是計算機專業,從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了,憑著自己對經營的 愛好 和嚮往,一直希望在自己的鄉鎮開一間超市,用此來發展自己鄉鎮的經濟,是廣州市的許多超市吸引了我,我去超市購物時的啟迪,使我對此產生極大的興趣。根據本人的 經驗 ,資金情況及對當今社會的了解,決定要謹慎從事,三思而行,因為這有非常大的風險的,加上自己的經驗不足。 隨著居民生活水平的不斷提高,追求環保,健康的消費已成為一種生活時尚,所以我打算要銷售一些綠色的產品,以保證人民的身心健康,顧客至上,這是我們的宗旨。 三、 市場調查 (見表) 商圈范圍潛在的消費群體 消費能力競爭情況 市場潛力 徒步商圈(200—500米半徑范圍內) 居民區消費能力高 附近只有一間不算很大的超市 人們生活水平提高,需要的物質有所增加,生活方式改變,大多數消費觀念增強,消費結構合理 居民住宅消費能力中等 附近有一間中學 生活商圉 (500—1000米半徑范圍內) 鄰近有幾個村子 消費觀念增強,消費水平提高 有較多的商店,但銷售的東西比較少 四、對 其它 大型超市的調查: 1、店鋪硬體調查。主要包括:競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。 2、店堂陳列布局調查。主要包括:競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。 3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。 4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。 5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。 需求與供給的關系有以下幾種類型:①需求旺盛,供給偏低型;②需求旺盛,供給旺盛型;③需求不旺,供給也不旺型; ④需求不旺,供給旺盛型。從倉儲式超市選址看,其立地商圈內需求與供給關系呈現出第一種類型最佳,第二種次之,第三、第四種類型要盡力迴避。對需求和供給的調查,要注意對潛在需求和供應的調查,要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發展趨勢。 6、倉儲式超市的調查: 在倉儲式超市選址時,除了對以上大的項目調查外,具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。 可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高,商店越容易引起客流的重視,他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點,如兩面臨街的十字路口或三岔路口。 適用性。如果要徵用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符,如果租用現成的房子則要考慮建築的構造、材料、立面造型及其可塑性,倉儲式超市貨架比一般商場的高,相應地要求建築物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求,詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。 交通便利性。主要了解兩方面的情況: A、是該地是否接近主要公路,交通網路能否四通八達,商品從火車站、碼頭運至商店是否方便,白天能否通過大型貨車,因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制,中心區許多街道不允許通貨車,有的只允許夜間通車。 B、是該地是否有較密集的公交汽車路線經過,各條公交路線的停靠點能否均勻全面地覆蓋整個市區,當前我國私家車普及不廣,這點顯得尤為重要。因為這直接關繫到顧客購物的便利程度。 五、開業前的市場調查: 在開超市之前我得訪問一些超市和商家,仔細觀察了消費者購物的情況,並詢問了一些消費者,比如:不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者,有著不同的購物習慣和消費需求,我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。 (一)高收入消費群的消費行為及心理特徵: 1、品牌偏好明顯,受文化需求的影響大於價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的「三高」消費群體,易於接受新事物和大品牌,並會由此產生相應的品牌偏好。 2、購買數量較大,購買頻率和次數較少。高收入群體忙於工作,因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外,逛街購物對他們來說只能是一種「奢侈」。但是若進商場購物,他們購買的數量很多,從吃的、喝的到用的,一消費就是數百元。據了解,這種「集中購物」的消費者並不少,在周末購物群中佔了很大的比例。 3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響,在購物時也期望商家能給予其特殊的關照,比方如售前服務和售後服務方面等等。我訪問過許多消費者,他們一致認為,購物時他們最重視的是商家的服務態度。 創業計劃書範文2 一.項目建設背景 在縣委組織部對大學生村官紮根基層,創新創業的不斷引導與鼓勵下,在鎮黨委的正確領導和悉心指導下,龍港鎮大學生村官充分發揮自身的專業優勢,結合當地實情,引導廣大農民積極創業增收,創建斑嘴野鴨生態養殖中心。 二.項目經濟及社會必要性評價 鳳江村是個傳統的農業村,富餘勞動力較多。由於 種植 業收益率低及鳳江村特殊的地理位置所限(易漲水,經常遭受台風侵襲),導致大量勞動力外出務工,如何在農村經濟結構戰略性調整和農村產業結構調整的重要時期,這一瓶頸,增加農民收入,成為擺在當前的一道難題。 鳳江村群眾有養殖的傳統習慣,養殖積極性高,但由於品種單一、生產原始、技術落後,且防疫工作不到位,導致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡,給養殖戶造成了極大的經濟損失,嚴重打擊了農民的養殖積極性。此外較小的養殖規模沒有給養殖戶帶來應有的經濟效益,因此讓農民真正做到養殖增收,解決農村富餘勞動力就業問題,是農村養殖的緊迫課題。 三.市場需求分析及預測 隨著人們生活水平的提高,綠色野味食品越來越受到人們的追捧。經過人工喂養結合野外放飛的野鴨,能很好保持純正野性。其肉質細嫩,脂肪少,野味濃郁,並以其低膽固醇,低熱量、瘦肉率高、蛋白質和人體必需的氨基酸含量高等特點,越來越受到人們的青睞。 在我縣綠色野味品種少之又少,市場需求空間巨大,千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。野生水禽養殖產業孕育著巨大的商機,隨著人民對食品安全及健康問題越來越重視,對於生態野味消費需求量將會逐年快速上升,後市一路看好。 經調研,我們認為根據鳳江村區域位置及市場特點,結合龍港城區的消費水平,非常適宜在此地開展斑嘴野鴨生態養殖。由於本縣鮮有人進行斑嘴野鴨養殖,市面上極少量斑嘴野鴨皆由外地運入,僅見於個別高檔酒店,運輸費用占產品成本很大部分,造成該產品價格居高不下,極大限制了普通消費者對斑嘴野鴨的消費需求。因此,我們認為高品質的野味養殖業在我縣具有很大發展潛力和前景。 四.項目建設內容及規模 1、養殖規模與 方法 蒼南縣福利蛋鴨養殖場由殘疾人創辦,是全縣規模較大的蛋鴨養殖基地。自2006年創辦以來,在各級領導的關懷支持下,合作社得到較好發展。現養殖場共有水域面積約4畝,雜地面積約3畝,養殖場面積較小,因此需要發展立體生態養殖業,充分發揮有限的土地資源創造最大經濟效益。去年底大學生村官到該養殖場做完調研後認為蛋鴨養殖市場飽和度高,附加值低,建議該社可利用多年的養鴨經驗,合作發展斑嘴野鴨生態養殖。斑嘴野鴨抗病能力強,味道純正,營養價值高。該品種野鴨養殖在我縣尚屬空白領域,市場需求量大,附加值高,增收明顯,前景廣闊。若市場銷路能夠打開,可擴大生產規模,進行野鴨及鴨蛋深加工處理,帶動本村及臨近村農戶發展相關生態養殖業、禽畜加工業,共同致富。 所謂生態養殖主要是用穀物、玉米、豆類和黑麥草作為主食喂養野鴨,河道放養經濟魚蝦類。野鴨吃剩食物可掃入河道作為魚食,小部分鴨糞可滋養水生浮游生物供給魚蝦食用,大量節省魚蝦飼料。競爭力弱的小魚小蝦還可以成為輔食供放飛野鴨時它們自主覓食之用,增加鴨子野性。大部分鴨糞還田用作黑麥草肥料或作為鄰近番茄、柑橘等經濟作物肥料。副產品野鴨蛋可直接供應市場或供應食品加工廠進行深加工。野鴨毛亦可銷往附近羽絨被服廠。相信依靠科學養殖和精心管理,野鴨生態養殖一定大有發展前景。 現在養殖場已經著手擴建原鴨舍。5月底引進種苗1500羽進行試養,加蓋室內飛棚。先在網棚內 飼養 ,等技術成熟再進行放飛養殖。 2、 具體建設內容 (1)養殖棚舍建設 初步建設鴨舍3棟,雛苗舍1棟,加蓋室內飛棚,河道修整及清淤,第一期投資6萬元。 (2)種苗及食物費用 第一年引進三期共9500羽種苗19萬元,人員管理費(3人)一年4.8萬元,野鴨食物及魚蝦苗成本20萬。 (3)其它費用 防疫費0.5萬元/年, 保險 費0.5萬元/年,河道及 場地租賃 費1萬/年,交通、通訊、技術培訓費等1.7萬。明年准備建造一座孵化廠約8萬元,這樣能大幅減少種苗成本。 以上幾項共需資金61.5萬元。 五.項目投資效益分析 該品種野鴨飼養90-120天左右可上市,據目前市場價,每隻可賣80-120元,每天食物和管理費用約為0.3元/只。一年能養3批,每批4000隻,一年能養12000隻,初步計算純利在40-50萬元左右。如果市場反應良好,養殖經驗成熟,准備在明年擴大養殖規模並向鄰近農戶尤其是低收入農戶推廣經驗,大量供應市場,走共同致富之路。 六.項目實施的組織管理 該生態養殖項目由大學生村官與養殖場合作實施,鎮科委負責政策指導。項目負責人溫從回,畢業於華北科技學院的優秀學生,負責抓好養殖場配套設施建設和銷售管理工作。養殖場創辦人陳志光負責日常飼養及防病防災工作。 七.意義及申請資金扶助 綜上所述,我們認為項目規劃科學合理,可操作性強,見效快,抗風險能力強,在項目實施第三年即可收回投資,更主要的是能起到示範帶動作用。依靠中央對三農政策扶持,闖出一條致富路,激發鄰近村民創新創業的熱情,展現我縣大學生村官紮根基層,服務農村的務實精神。鑒於該社由殘疾人創辦,時間短,資金少,力量小,基礎設施和技術都較落後。創業之初資金、人手、物資都倍感緊張,因此懇請縣科技局能給予該社資金支持和技術指導。 創業計劃書範文3 甜品一直是女生們的最愛,尤其是現在的年輕人想創業對於大的項目沒有充足的資金支持,而對於像甜品店這樣的小本 創業項目 ,對於創業資金少的年輕人尤其是大學畢業生來說是極為合適的,因此也有越來越多的人投入到了甜品店中來,那麼一份合格的創業計劃書可以說是成功的一半。 一、市場競爭分析 哈爾濱師范大學泰州學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,資源睏乏,學生的消費環境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。 二、價格品種 開甜品店要有恆心,不可能一口成胖子。價格方面,最好是適應大眾化的價位,每碗甜品的價格約在2~5元之間,加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定,不要搞拉郎配,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,如果你一個人既當老闆又當伙計,那麼七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務,則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人,那麼品種應在20種以上。 三、經營策略 價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業,都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失,如果口感不佳,乾脆倒掉,以免賣壞招牌,因為甜品的成本實在有限,不要因小失大。 應抱著寧精勿濫的原則,賣完之後再進行適量烹制,以保持產品時常新鮮,因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個套餐出售,如紅豆湯加 蛋糕 、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外,甜品也講究季節性,冬夏種類應略有變化,酌情增減。 寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以,北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店,則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足,吸收了不少營養,一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州,許多酒樓飯店在晚餐過後都奉上甜品,如綠豆糖水,盡管新鮮熱騰騰,香味撲鼻,但許多客人只吃幾口即止,認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化,十年前的味與今日不同,不同的甜品,都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外,還有種.種香味,如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,做出香甜特色。 開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加,估計開張所需成本約需6000~8000元。資金有限者可以自己充當伙計,或叫父母、親戚幫忙。記住,消毒櫃這個設備絕不能省,應將它擺放在店裡最顯眼的地方,因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗櫃,也能產生一種安全感。全套設備購置約需3000元。在總的成本支出中,電器、房租、廚具的支出佔了大部分,而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品,價格低廉,1000元左右即能應付數十天的消耗。盈利前景做飲食業的人都很清楚,甜品的成本很低,價格則隨機應變,在居民區開店應低些,因為要做熟客生意,不能太狠;在商業區開店可以將價格調高一些,因為人們購物時往往捨得花錢滿足口腹之慾。甜品的毛利率維持在40%~50%不困難,每碗甜品的純利在1~2元之間。一間15平方米的甜品店,每月盈利可達到4500~7000元。 四、甜品店開業資料 店鋪面積:10平方米店租首期:1500元設備支出:約3000元開張成本:4500~8000元盈利前景:4500~7000元/月附錄:葯膳滋補甜品店(屋)普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史,但因其甜度稍濃,令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為,糖水、甜品容易令人發胖,故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見,反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度,推出有葯膳作用的糖水和甜品,相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。 葯膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經營策略與普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而價格品種也稍有區別。顧名思義,葯膳滋補甜品具有健體防病之功效,品種以具備葯補的糖水、羹糊為主,如補腦的核桃糊、潤腸養顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。總計種類在15種左右,最好在20種以上。另外,春夏秋冬換季時節,可適當推出應季新品種,如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。 最重要的是,葯膳滋補甜品的價格,一般比普通甜品高出20%左右,所以盈利水平當然就更高些。但謹記:價格表上應該列明每種甜品所含的補品成分、葯膳滋補功效、適應症等,以便顧客按需選擇。 創業計劃書範文4 一、校園創業環境介紹 隨著社會經濟和文化的發展,人們生活節奏的加快,人們的生活環境,生活方式都發生了很大的變化!兼職已經成為一種時尚,學生兼職的市場非常廣闊。 學生兼職是學生減輕自己經濟負擔的需要;學以致用的需要;學生了解社會的需要;提高學生綜合素質的需要;增加社會經歷的需要;為走向工作崗位大基礎的需要。 團體消費已經悄然走進人們的生活,已經開始流行,這是社會發展的需要同時也是一種必然。 團體消費涉及到人們生活的方方面面,團體消費使人們節約金錢,節約時間,用盡量小的投入獲的最大的消費實惠,學生團體消費就更有市場,學生是純消費者,品牌意識和品牌忠誠度非常高,學生消費也是走在社會的最前沿。團體消費是個性。品牌。實惠最佳消費方式。 打造高校團體消費終端市場,其商業市場發展潛力不可估量! 二、校園創業宗旨 著力於高校市場的開發,建立校園兼職平台,學生實踐平台,校園商業平台,服務學生,服務高校。 三、創業主題 關系學生成長:讓學生參與社會實踐,認識社會,了解社會,邊學習邊實踐,學以致用,提高學生的綜合素質,校園市場,由學生自己開發,自己經營自己維護。 四、創業目標 佔領高校消費終端市場以及以高校為中心的周邊消費市場,打造高校創業的品牌聯合艦隊。 五、市場需求點 1、學生減輕自己經濟負擔的需要 2、學生參加社會實踐,提高自己綜合素質的需要 3、學生個性消費,品牌消費。實惠消費。安全消費的需要。 4、高校提高學生就業的需要 5、響應鼓勵大學生創業的需要 7、商家要求打開校園市場的需要 8、社會經濟發展趨勢的需要 六、項目商業潛力 此項目的長遠目標是佔領高校消費終端市場,以及以高校為中心的終端消費市場,其商業前景不可估量! 創業計劃書範文5 一、項目戰略 (一)創業環境 在各類人群較集中的南大街附近開一傢具有特色的咖啡廳,提供各個檔次的咖啡和糕點,讓學生、普通工作者、白領等都能找到合適自己消費水平的咖啡;提供優雅獨立的包間,讓情侶或談業務的人有自己的私人空間。 (二)自身的優劣勢 1、優勢: (1)自己家從小經商,從小懂得怎樣經營商店,不畏懼陌生人,能夠較好的與他人交流。也接受了多年的基礎 教育 ,有相對完善的基礎知識和人格。 (2)大學生是最具創新精神的人群之一。我們大學生往往對未來充滿希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及「初生牛犢不怕虎」的精神。 (3)「政策優勢」是我們的優勢之一,有政策的傾斜與支持,比如貸款優惠,減免稅收,法律保護等等,是我們大學生順利創業的一大保障。 (4)我家店附近經營過一家咖啡廳,對經營模式,以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡,會品咖啡。 (5)在校四年,在許多專業有些志同道合的朋友,能夠組成創業團隊。每個人都會有自身的優勢,這樣就在創業團隊組建是能夠產生協同優勢。因為有一定的感情基礎,所以相對來說,團隊的穩定性更好。 2、劣勢: (1)急於求成、缺乏市場意識及商業管理經驗的缺乏,雖然掌握了一定的書本知識,但終究缺乏必要的實踐能力和經營管理經驗。此外,對市嘗營銷等缺乏足夠的認識,很難一下子勝任企業經理人的角色。 (2)綜合素質較弱。首先,缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學校看過一些管理方面的知識,但對於人事管理、資金 財務管理 、物資管理、生產管理和 市場營銷 管理、經濟法、稅務、知識產權法等知識相對較為缺乏。 二、市場分析 (一)咖啡行業現狀分析 咖啡終端銷售市場一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,佔30.18%,其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,佔23.47%,西餐廳平均每月銷量13.53噸,佔19.28%。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。 (二)市場調研 調查結果顯示,消費者認為每瓶咖啡價格在31—50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51—100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的佔18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101—150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們能夠得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31—100元之間都是適合的。 在18—25歲的消費者中,有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31—50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51—100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區間的消費者選擇較少。 收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。 (三)產品的目標市場 年齡在18~40歲之間的人群為目標群體。提供適合學生、普通工作者、白領等消費水平的咖啡和糕點;同時設立優雅獨立的包間,讓情侶或談業務的人有自己的私人空間。 三、營銷策略 (一)財務狀況分析 1、初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等 2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開支等。 3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。 4、每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查,可初步確定市場容量,也能夠看出每杯31—100元之間的價格最為合適,因此可大致估算出每日總營業額約2000元,收益率70%,毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。 (二)咖啡廳人員擴展目標 店長1名; 行政人事部:正、副部長各1名,檔案管理員1名; 財會部:部長1名,會計1名,收銀員1名; 市場部:部長1名,成員3名; 采購部:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名;酒水服務部:部長1名,服務員4名,調酒師2名,點心飲品師傅若干; (三)本部宗旨: 有限進餐,無限服務。文明禮貌,熱情待人。廚藝高超,樂於創新。開源節流,財源廣進。 創業計劃書範文案例相關文章: ★ 創業計劃書範文案例 ★ 創業計劃書範文案例 ★ 創業計劃書範文案例2000字(2) ★ 創業計劃書範文2000字5篇 ★ 創業計劃書範文精選10篇 ★ 創業計劃書(大學生版)範文5篇 ★ 大學生創業策劃書範文案例 ★ 創業計劃書範文2000字 ★ 網路創業計劃書範文案例 ★ 創業計劃書範文五篇 VAR _HMT = _HMT || []; (FUNCTION() { VAR HM = DOCUMENT.CREATEELEMENT("SCRIPT"); HM.SRC = "https://HM.BAIDU.COM/HM.JS?"; VAR S = DOCUMENT.GETELEMENTSBYTAGNAME("SCRIPT")[0]; S.PARENTNODE.INSERTBEFORE(HM, S); })();
『叄』 開加盟店注意事項
開連鎖加盟店最大的好處是能直接借用總部的金字招牌,並藉助總部的經驗,從而降低投資和經營的風險。但是,對於加盟者來說,「復制」完總部經營場所的環境、氣氛和產品後,並不代表就可以高枕無憂了。
在經營過程中,加盟者一定會涉及到財務管理、人事管理、開拓市場、同行競爭等諸多因素,而且各個加盟店會因為地方習俗、所處市場、競爭環境等的不同,與總部存在很大差異。
研究分析得出:要想穩定地獲利,加盟者必須把總部的經營理念、運作方式等等吸納為自身可用的方法,培養自己的經營管理能力。
開連鎖加盟店需要投入一定的資金大量的時間和精力。開連鎖加盟店注意事項如下:
一、在加盟前期,要注意合理的籌措資金,合理的投入資金
由於急於創業開店,有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等,到處張羅,甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店,雖然生意也還算順利,但是每天為了籌錢償債,完全無心投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者,一旦因為資金的調度而離開第一線,店內其他員工馬上會受到影響,於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的,慢慢地就會逐漸遠離該店,當然業績就不可能再往上提升,本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。
馮先生為了籌措加盟金及開業費用,四處向人借錢。順利加盟開店後,生意非常紅火。見有利可圖,一名債主提出以借給馮先生的10萬元入股,參與酒店的管理和利潤的分配,若不同意,則立刻還債。為了籌錢償債,馮先生無心投入酒店的管理,服務品質逐漸低落。
因此,加盟者要量力而行,選擇適合自己門檻的加盟費用,否則,債台高築,整日憂心忡忡,對店面的經營造成很大的影響。
同時,加盟者要對整個資金的投入確定一個合理的分配比例,做好整體的規劃。不要等到風風光光的開業後,才發現已無資金進行店面後期的運作,豈不鬧了個天大的笑話。
二、控制好經營成本,規劃好進貨策略
經營過程的成本控制十分重要,少一分開支就等於多出一分利潤,把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。但是,過分的節省也是不正確的。比如,燈光效果對於某些貨物的銷售來說,是吸引顧客的必不可少的條件,如果為了省電而將射燈關閉,肯定會得不償失。
同時,規劃好進貨策略,調節好周轉速度,也是控製成本的有效方法。店面應盡可能避免壓貨,許多新老闆經常出現資金占壓嚴重的情況,資金運作捉襟見肘,很快陷入困境。對季節性滯銷貨品應及時降價清倉,用新貨補充原有空缺。畢竟,商品只有賣出去的才是錢。
三、學會管理員工
雖然加盟後,總部會在員工管理上提供一系列的培訓,會給加盟商提供相應的支持,但是,遠水救不了近火,加盟者需要從源頭上找問題,真正融會貫通,學會如何管理員工。從多個創業者的實例中發現,許多新老闆沒有正確認識這個問題,從慣常思維出發,依照自己的性情來做事,於是出現內部員工拆台的事情也就不足為奇了。
「剛接觸加盟連鎖的時候,以為只要加盟成功,就能輕松地坐享其成了。」曾經加盟過某美容連鎖的吳女士這樣感慨到。吳女士認為,躺著什麼也不幹,一切由總部來管理就好了。真正開業後,員工的問題接踵而來。公司的一位員工乘工作之便,向客戶推銷別家的美容產品;不到一個星期,公司的幾名骨幹員工被別的美容院挖走了,並帶走了幾十個固定客戶。吳女士重新招兵買馬,沒過多久,發現又是為他人做了嫁衣。
因此,加盟者必須認識到管理員工是自己的事,而且是必須要做好的事。首先,加盟者要充分了解自己的員工。作為管理者,要能充分地認識員工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的員工,工作開展起來會順利得多。「尺有所短,寸有所長」,每個員工在能力、性格、態度、知識、修養等方面各有優點和缺點,有的工作起來利落迅速,有的謹慎小心,有的擅長處理人際關系,有的卻喜歡埋頭在統計資料里默默工作。俗話說「士為知己者死」,一個能夠充分了解自己員工的管理者,無論在工作效率,還是人際關繫上都將會是個一流的管理者。
其次,要多與員工交流,聆聽員工的心聲。員工總會有自己的不滿和看法,雖然其中有正確的,也有不正確的。但是,如果得不到發泄或引導,就可能引發大問題。所以,管理者需要經常與員工進行交流,征詢員工的意見,傾聽員工提出的疑問。解開了員工的心結,團隊才會更加團結,工作積極性才會更高。
同時,要允許員工犯錯誤,對表現好的員工要實時表揚。現實世界充滿了不確定性,在這樣的一種環境中,做事自然不可能事事成功。作為一個管理者,若要求下屬不犯任何錯誤,就會抑制創新精神,使之工作起來畏手畏腳。當然,對作出貢獻的員工,要及時地給予獎勵和表揚,以鼓舞士氣。
四、學會管理客戶,建立良好的客戶關系
一粒麥子有三種命運:一是磨成面,被人們消費掉,實現其自身價值;二是作為種子,播種後結出新的麥粒,創造出新的價值;三是由於保管不善,發霉變質,喪失其價值。換句話說,麥子管理好了,就會為人類創造出價值;管理不好,就會失去其價值甚至會帶來負價值。客戶也是這樣,加盟店管理得好,客戶就成為其忠實的消費者;管理不好,則會大量流失,並且影響其他的客戶。
加盟創業者應該學會管理客戶檔案,留住老客戶,挖掘新客戶。客戶檔案包括顧客的基礎資料、交易狀況、資信能力等,這也是加盟者進行管理、跟蹤的重要資料。認真分析客戶檔案,會發現他們各自的喜好、眼光、購買力,從而可以更有針對性地為他們推薦商品、提供服務。
開發一個新客戶是開發一個老客戶成本的6倍,所以留住老客戶,是加盟店生存的基礎。為客戶做好售後服務,加強與客戶的溝通,是行之有效的方法。同時,加盟店可以通過會員優惠活動等,及時回報老會員,以提高客戶的滿意度和忠誠度。
為了開拓市場、挖掘新客戶,加盟者可以採取多種經營方法進行營銷。比如,聯合經營法:可以和附近的咖啡館、電影院、網吧等具有共同客戶群的商業機構形成聯營,比如買一種規定的商品將可能獲得一張電影票等。
五、與加盟總部協調共進
加盟店與加盟總部有著很微妙的關系,既唇齒相依,又各有其利益軸心。因此,加盟店與總部難免會發生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義,只懂得瞎指揮,對實際情況缺乏了解;而總部也會認為加盟店以自我為中心,一意孤行,對總部的工作不支持、不配合。
出現這種情況,往往是因為加盟店對公司的政策或多或少地抱有懷疑或抵觸情緒,或者至少是留有戒心的。因此,加盟者在選擇加盟總部時,應該投入大量精力去考察;一旦加盟成功以後,就應該抱著「共創雙贏」的心態,積極的配合總部的工作。
所謂過猶不及,懷疑、抵觸與完全的依賴都不是加盟者的經營之道。由於我國大部分地區都有很強的地域性,各個城市和地區的消費水平、消費觀念相差巨大,加盟總部在別處的成功經營策略也許並不適合本地的加盟店。所以,加盟者應該在聽取總部意見的基礎上,積極地與總部進行溝通,及時地傳遞當地的信息,藉助總部已有的經驗,共同探討出適合當地情況的經營策略。
六、積極積累行業經驗
行業經驗對於加盟者來說,是韓信點兵,多多益善。所謂隔行如隔山,同行不同利,就是由於熟悉與否造成的。
行業經驗很難從一本或幾本書中得來,許多東西只能親身體驗才能獲得。因此,加盟者應處處留心,多多積累。比如,開某服裝品牌的加盟店,加盟者就應該多看流行雜志,多參加時尚活動,以培養自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺。當走進店裡的每一位顧客,你都能以獨特的眼光,提供適合她的搭配,還愁加盟店的營業額不突飛猛進嗎?
綜上所述,加盟創業要成功,加盟者自己本身要努力,要學會經營,才能讓付出產生倍數的回報,提高成功獲利機率!
『肆』 喜茶為什麼不可以加盟,喜茶可以加盟嗎
你好,很高興為您解答:
關於喜茶
2012年,喜茶 HEYTEA 起源於一條名叫江邊里的小巷,原名皇茶ROYALTEA, 由於無法注冊商標, 故全面升級為注冊品牌喜茶 HEYTEA 。
深圳美西西餐飲管理有限公司·喜茶起源於一條名叫江邊里的小巷,在這家只有20平方米的小店裡(現已結業)我們專注於創造出自己真正喜愛的茶飲。
喜茶為芝士現泡茶的原創者。自創立以來,喜茶專注於呈現來自世界各地的優質茶香, 讓這茶飲這一古老文化煥發出新的生命力。
喜茶一開始使用過「皇茶」這個名字,後來由於無法注冊商標而放棄了,現在市場上所有看到 的所有以「皇茶」為名稱的門店都不是喜茶的。與喜茶無關的。
喜茶不接受任何形式的加盟,一切關於加盟的一律不回復。
而同樣為新式茶飲的拼茶(Pin-Tea),運用的是喜茶的運營模式,但不是喜茶的產品線。
拼茶是廣州周先生企業管理有限公司,拼茶品牌成立於2017年。拼茶主打雙拼奶茶,一杯奶茶雙重的口味,雖然沒法和喜茶相比,但是廣州周先生企業管理有限公司拼茶也在很努力的把拼茶這個品牌做好。
拼茶作為2019特色的人氣網紅奶茶,別具創新的風格,打造更加的迎合大眾的口味需求的奶茶,在口味以及顏值上給人們呈現出震撼味覺以及視覺上的盛宴。
拼茶自出現以來,在市場上小有人氣。
拼茶奶茶是接受加盟的,在拼茶總部廣州周先生企業管理有限公司看來,選在加盟路線才能把拼茶這個品牌真正的品牌化,真正的進入人們的生活中。
如果您想了解拼茶,請網路搜索:拼茶進入官詳細咨詢。
『伍』 近三成消費者每月花400元喝新式茶飲,現在有哪些品牌比較受歡迎
在生活中有許多喜歡喝奶茶的女性,這當中是因為奶茶口味比較偏甜,所以更受一些女性的喜歡,在這當中也有一些男性比較喜歡喝一些茶飲。現在的年輕人為了追求時尚。在喝一些茶飲食時也都會有不同的口味,選擇自己喜愛的品牌進行購買,因為重口難調,有的人比較喜歡喝口味偏輕一些的,更喜歡喝用新鮮的水果榨成的果汁,那麼這樣的一杯飲品的價格大概都在15元左右,即使價格這么高,也還深受許多人的喜愛。
現在一杯小小的茶飲,普遍的消費也都在十幾元以上一些朋友聚會時,都會選擇購買這些茶飲,導致有三成的消費者每月花費幾百元在茶飲當中。這當中消費人群大多都是女性為主,女性在逛街時都會選擇購買一些飲品用來解渴,而現在人們的口味也都比較獨特,都能品嘗出來飲品中的添加劑,所以一些貴一點的飲品更受消費者的歡迎。
『陸』 最好喝奶茶排行榜前10名有哪些
1、唯秘模特茶
唯秘模特茶是2018正式進軍中國市場,獨創喝不胖的模特茶,利用「低聚果糖」作為原料, 「低聚果糖」 是一種水溶性膳食纖維,也是體內益生菌賴以生存的營養物,它能夠包裹並分解脂肪,這是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器。
2、喜茶
這款奶茶借抖音火爆了,很多人看了抖音之後,排隊去店裡只為了提問個問題,看個回答。看答案茶的排隊情況,似乎頗有喜茶排隊盛景。
9、檸檬工坊
這個名字一聽也太大眾化,比較簡約的風格,檸檬工坊聽著就像是大眾臉。
人總是喜歡新鮮事物,所以對於爆紅的奶茶瘋狂追求,以至於都沒發現這個品牌在大陸都已經10年多了。也沒發現這個品牌的擴張之廣。
10、歪趣茶
近期在各大平台上,悄然出現了這樣的一杯茶,簡約又酷的設計理念,頗受年輕消費者的關注。「歪趣茶」就這樣走入了大眾視野,微博上很多大V也在推這款牌子的奶茶,「歪」風就這樣彌漫開來。
『柒』 哪些適合女性創業項目
近年來,創業逐漸成為一個熱門話題,很多年輕人都想創業。但是,創業不是一朝一夕的事,對於年青姑娘,都有哪些合適的創業項目?
1 星座潮飲品店
隨著人民物質生活水平的提高,越來越多的年輕人喜歡到飲品店喝東西,走在大街上隨處可以看見飲品店。所以,年輕姑娘創業可以開一家星座潮飲品店。
請輸入圖片描述
開飲品店只需小本投資,無需經驗,不受市場限制,營業額高速增長。您可以選擇多種投資方式,商店代理可以,多少投資不限於與您賺取更多的利潤。沒有廚師,1-3人可以操作,校園,步行街,繁華商業等地方都可以開店,投入不大,收益穩定。
第二個項目:加盟開懶人用品店
請輸入圖片描述
懶是人類的天性,沒有人不願意懶一會兒。2019年大懶貓全線升級,全智一
鍵控制所有家居,牙膏無需手動擠,自動炒菜機等能化產品,采購不擔心總部直配線采購,線下配送,產品很快就到手。本產品實行「三包售後」政策,可自由換貨。懶人獎勵懶人和優秀的產品形象組合,類別豐富,新產品實時更新。加盟開懶人用品店,低資金入場省心省力,最適合年輕姑娘創業。
請輸入圖片描述
第三個項目:開冰淇淋店
手工製作的新鮮水果冰淇淋源自義大利風味。
結合冰淇淋+奶茶+小吃,隨心組合160餘種單品,小本投資,小店經營,1人玩賺,利潤可觀。冰淇淋取材天然,牛奶,水果,堅果,蔬菜,蛋等,深受愛美女性喜愛,低脂低糖低熱量好吃不發胖。冰淇淋的做法簡單易學,店面可大可小,選址不發愁,校園、步行街、繁華地段商業街、電影院旁,哪都能開,開到哪掙到哪。
請輸入圖片描述
第四個項目:開一家精品店
快時尚百貨風靡中國一、二線城市,然而中小型城市仍然存在龐大的市場空白。中小城市的小型零售商店存在著各種弊端,一直難以滿足日益增長的消費需求。開一家精品店,店內環境裝飾精湛,時尚簡約,精緻,讓人眼前一亮。產品價格在9.9元到39.9元之間。它的價格很低,全方位滿足消費需求。每7天就有一種新的時尚風格,快速更新,不斷激活消費者的力量。
只要利用好以上四個項目,我相信不久的將來,年輕姑娘也能創業成功。
『捌』 奶茶店要加盟什麼牌子更好一些
生活水平的提高使得消費者對飲品越來越感興趣,飲品日漸變成民眾平時休閑放鬆的主流選擇。不過從安全健康的角度來講,許多潮流飲品對人體都有負面影響,所以更多人願意選擇像coco奶茶這樣的營養價值高的健康奶茶飲品。
coco奶茶加盟總部精心梳理製作工藝、出餐流程、服務規范等多項店面運營制度,運用流程化的品牌管理方式,對產品生產、視覺包裝、營銷策劃等各環節進行把控,讓零經驗創業者也可以快速上手,輕松致富。【獲取項目報價】
『玖』 奶茶店從准備到開張要怎麼做,我要詳細再詳細!追加!
奶茶店從准備到開張要怎麼做,我要詳細再詳細!追加!
1、常去有果汁和奶茶賣的地方轉轉,與他們聊天; 2、租一間合適的門面並按您的意志裝修好; 3、以個體戶的名義在工商所登記注冊; 4、進設備原料,試業,請親朋好友去品嘗; 5、大膽地開業,認真地做,不斷創新; 6、把它作為自己的生活一部分,用時間來證明您的正確性; 你也可以加盟 例如街客 街客不錯,全國都有加盟店的 品牌名稱:街客 品牌發源地:上海 所屬行業:咖啡休閑-休閑娛樂 企業名稱:上海街客餐飲管理有限公司 直營店數:500 加盟店數:350 成立時間:2000 開展特許時間:2000 發展模式:特許加盟 合同期限:1-3 投資金額:11-20萬元 加盟費:2萬元 保證金:2萬元 特許權使用費:0.2萬元 適合創業人群:大學生,職員,高級管理人員,個體工商戶,企業主,自由職業者,待業者
2013開奶茶店利潤前景怎麼樣 詳細??
飲行業創業的相關知識。接下來渠道編輯在這里給大家分析一些餐飲行業創業的知識。 呢?想要自己的生意好,關鍵還在經營,就來看看這些開店必賺錢經驗吧。 2013 開奶茶店賺錢嗎?奶茶店有市場也要有特色 2013 開奶茶店賺錢嗎?曾幾何時,茶也趕上潮流的列車,換上多彩的新裝,口味象魔術 是如今在全國流行的珍珠茶。 珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料,2013 開奶茶店賺錢嗎?裡面再加入各種味道不同的 蜜汁及放入叫&ldquo,奶茶培訓;珍珠"的圓粒調味品,有冷熱兩種不同的食用方法,不僅非常 甚至講究色感上的不同,最能吸引年輕的消費者。它們都有利用了材料的多種色彩,並加以 調配,使其產生不同的視覺效果。 另外,2013 開奶茶店賺錢嗎?珍珠奶茶的另一個特點是它通過很大的吸管把裡面的珍珠 醉("珍珠"其實也不是我們通常所說的珍珠,也不是一種水果,而是一種好吃的食品),有彈 性的珍珠也是吸引年輕人的前來光顧的最重要的原因。 2013 開奶茶店賺錢嗎?奶茶製作簡單輕松賺錢 珍珠奶茶的製作非常簡單,就像做雞尾酒一樣,珍珠茶除了珍珠奶茶,還有櫻桃紅茶、 大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧!2013 開奶茶店賺錢嗎?再加上紅茶的 含蓄,牛奶的單純,珍珠的韌勁十足,巧妙地結合在了一起,難怪吸引那麼多年輕人像著了 魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。 2013 開奶茶店賺錢嗎?珍珠茶在銷售旺季時其日售奶茶可達2000 杯,生意最好每天可以 收入4000 余元。 2013 開奶茶店賺錢嗎?奶茶店投資分析: 面就可以了,2013 開奶茶店賺錢嗎?月租金在2000 元左右,珍珠茶的原料比較簡單,是往茶 里加牛奶和一些"珍珠",一杯奶茶的成本只有1 元左右,而市場售價一般在3-5 元,利潤相 當可觀,而開辦專賣店所需的設備也很簡單,就只需一台冰櫃,一台封口機即可。 2013 開奶茶店賺錢嗎?奶茶店營銷指南 一些極富詩意的名子,如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等,讓喝茶人極有口感之 余,也體驗到心理上享受。 收5 角錢,適合大眾的消費。
一個奶茶店的造價?詳細一點
用潮州話叫牛聆
好像沒個標准叫法,可能是我不知道吧,哈哈
做法不太清楚。。
幫不上忙,有空多來普寧玩,哈哈,就不用懷念啦
學校附近如何開好奶茶店 詳細??
那就沒人會「不遠萬里」的跑去專門喝你一杯奶茶。因此,建議准備開奶茶飲料店的朋友, 在選擇店鋪以及日常經營時需要注意以下幾點: 第一、不能離學校太近,五十米左右,也不能太遠,尤其不能跨過岔路口。因為離太近 的話,學生剛出校門,還沒想到要去買東西吃,或想買,人太多,老師還在附近,老師都是 教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話,可能已經被家長接上車一溜煙的回家啦。而五十米 左右的方面,人最多,車子很難走,學生沒事坐在車上,就會想買好吃的,而家長感覺反正 一時也走不出去,讓孩子先去買杯奶茶喝著,或買點零食吃著也挺好。 第二、衛生是第一位的。你的東西能夠不好吃(當然,口味也很首要),但一定要看著讓 人放心,好好地在衛生上下點功夫,決不吃虧。 第三、奶茶的製作進程不能讓學生看見,或不能完全看見,一定要保持一定的神秘感, 否則過一段時間,學生就會失去濃厚的愛好。另外,飲水機、封口機,都不能排在顯眼處, 因為製作進程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,還會有許多家長會問你 第四、學生喜歡湊熱鬧,因此你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生,尤其是幼兒 園的小學生,好些是被其他的小朋友吸引過來的,他們在買的進程中,就會對其他的小朋友 炫耀:「小明,我要買奶茶喝,你不買嗎?」。瞧,生意就這樣擴大了。 第五、小學生對小禮物等東西很喜歡,不是錢多少,一定要搞這樣的活動。如六一兒童 節前,可以寫出海報:凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、 小扇子等不值錢的小東西,但好些同學會為得到這些小禮品,努力喝滿十杯、二十杯,家長 們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能買多少小禮物,也不會惹得孩子不高興。總之,在學校 周圍賣東西,一定要讓學生感覺到很開心,東西不首要,關鍵是那種感覺。
我要開珍珠奶茶店,要准備什麼
店面資金跟技術
開個奶茶店需要什麼設備,最好有有詳細清單
看你做的是那些奶茶的品種了。
一般的店鋪都有:
冰箱、冰櫃、製冰機、收銀機、果糖機、奶昔機、萃茶機、冰沙機、果汁機、平冷操作台、展示櫃、炸爐(小吃用)、奶蓋機、電磁爐等等。(還有一些小玩意:茶桶、雪克杯、吧台勺、溫度計、計時器、各種規格的量杯等等)
希望有所幫助,了解更多奶茶店鋪、加盟問題可追問或者私信。謝謝!
在佛山開奶茶店不加盟的,要怎麼做,從哪裡開始?請有經驗的告知詳細
要開店,也要考慮一下環境,味逾新官網就有相關的設備,還有原料,對不懂開店的還提供扶持,這樣就幫助降低了成本。
想在珠海開奶茶店!開奶茶店的流程,包括奶茶原料和設備,誰能給個詳細回答啊!
想要對開奶茶店的流程,做細致入微的了解,在味逾新的官網,就可以看到啊。這家公司提供的奶茶原料以及設備的批發,報價是最低的,服務是最好的。
我要 *** 奶茶詳細做法
*** 奶茶是具香港特色的一種奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上,在香港茶餐廳供應的奶茶都是用「 *** 奶茶」的方式泡製。
源流
自英國開始在香港的殖民統治,英國人就把「下午茶」這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同:西方人習慣在下午三時左右,午飯至放工中間的一段時間,享受西茶之餘,再佐以西點。由於錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜,所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖,使茶入口更香更滑,這也成為了香港奶茶的基本。
製法
所謂「 *** 奶茶」,其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾。作用除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑,然後再加入奶和糖。據聞最初發明之時,的確是用 *** 來過濾的,後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋,但現在大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種,餐廳透過控制粗幼茶的份量,就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內,然後把網浸入巨型水煲內,並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鍾後(稱為焗茶),把茶倒出到另一茶壺內,來回倒數次(稱為撞茶)。最後倒進已放入淡奶的杯內。
*** 奶茶的製作方法:
吾飲拼配茶 33g 雀巢C40 奶精粉 1050g 白糖 550g 水 11000ml
製作方法:
用煮茶桶裝11升開水,煮沸後關火倒入33g吾飲拼配茶攪拌均勻。用小火煮30秒蓋上蓋子燜13分鍾(每隔5分鍾攪拌一次),之後再次煮開,把茶葉濾掉.將茶湯倒入另一個裝有雀巢奶精粉和白糖的煮茶桶中攪拌均勻即可。
開奶茶店需要一共辦理多少執照 請詳細店
衛生許可證是一定要有的 ,因為一般飲食方面首先就要有這個證的 這樣別人才會放心在你這里吃 個人健康證 是店裡員工要辦的, 好象是一張50吧 也是為了食品安全 然後其他的執照``稅務登記證``` 這些只要開店就要辦的你也應該知道拉 就不用我說勒``