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河南啤酒鴨火鍋加盟店

發布時間: 2024-04-27 11:38:01

❶ 想開個啤酒鴨火鍋店,希望高手幫忙分析下。

我是學管理的,希望我的建議能幫到你:
1.首先要確定是否存在固定人群,像你說的附近有礦區,這固定人群就不成問題了;
2.附近是否存在競爭對手!
3.開業前可以先多做准備工作,可以親身去了解那些固定人群喜歡吃什麼比較多!在確定自己店的主題下,必須要設有大眾喜歡的食物。
4.按你這樣說,大概前期投資5萬左右吧(店面裝修,雪櫃、餐桌、廚房爐具,火鍋爐具/煤氣瓶<如果那邊電比煤氣便宜的話建議用電磁爐做火鍋>、進貨、有需要的話要辦證),不用裝修的太華麗,過於華麗在農村可能別人還不太敢進,主要是店面干凈明亮就可以!然後每月的進貨成本就要看你每月的營業狀況而定了;
5.很多店都採取首月搞很多優惠來吸引群眾,我個人覺得沒必要,首月優惠的話,以後沒有優惠別人就會感覺貴了就不光顧了!只要價格定得適中、能讓大眾接受就可以了,可以在結賬時採取收整的方式,例如:64元收60元,78元收75元,這樣群眾就會覺得會做生意,光顧起來也感覺舒服!
6.礦區主要體力活,所以一定要量足!火鍋送菜這很好!你可以這樣:要一個火鍋送菜,加一個火鍋送菜送麵食!這樣客人吃得多,你就賺得多,就達到了雙贏。
7.至於利潤,一般這種小食市正常用3~6個月能貴本,以後每月至少凈賺營業額的50%是不成問題的,也就是每月成本1萬的話,收入至少有1萬5,凈賺5千!

預祝您生意興隆!

❷ 啤酒鴨火鍋的做法 最正宗的做法

啤酒鴨火鍋
概覽
烹飪步驟
菜譜大全
相關食材
1
美美噠,糖果色,少女心,又一款高顏值入住我家的小廚房

2
小火,中火,大火,精控火候,360°C加熱,這就是傳說中的三味真火吧!

3
加厚鍋底,無煙不粘,省去油煙機,隨處移動。

4
說明書詳細明了,保修卡……

5
重要的事情說三遍,可水洗,可水洗,可水洗……

6
先來成品圖往下接過程

7
將鴨子除去內臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛,洗凈,用紗布搌干水分

8
切方的塊待用,放入冷水鍋中燒開,開小火煮至八成熟,撈出瀝干

9
蔥白斜切,蒜切小,姜切片,郫縣豆瓣醬,豬油,八角,花椒,白芷

10
鍋熱加植物油,油熱調小火,加薑片,八角,白芷,花椒炒出香味

11
再加豆瓣醬炒幾下,下豬油、蒜瓣、蔥炒香

12
下鴨塊翻炒均勻

13
加入啤酒,高湯,鹽,糖,調大火燒開

14
轉小火慢燉40分鍾左右

15
盛出後,然後把豆皮切長條,藕切片,黃豆芽洗凈控水,鋪在鍋底

16
把啤酒鴨倒上,再添加少許高湯,大火燒開後煮至10分鍾左右即可

17
點綴香菜,蔥葉段,完成。

❸ 正宗啤酒鴨火鍋的做法 要配方

主料:

啤酒 600毫升 老鴨 1000克 酸筍 300克 洋蔥 200克

輔料:

家樂濃湯寶 2塊 土豆 300克 葫蘆瓜 300克 杏鮑菇 200克 胡蘿卜 300克

干辣椒 50克 生薑 10克 八角 2個 辣醬油 5毫升

做法:

1.准備食材:老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、干辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿卜等。

(3)河南啤酒鴨火鍋加盟店擴展閱讀:

鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說,鴨是肺結核病人的「聖葯」。

❹ 45元的啤酒鴨火鍋多少利潤

45元的啤酒鴨火鍋有27元的利潤。根據相關資料顯示,啤酒鴨火鍋的成本並不是非常的多,至少其利潤能夠達到售價的百分之六十左右。正宗啤酒鴨火鍋加盟一天的純收入大約就在2000到3000元左右,一個月的純收入利潤就可以高達5到6萬,一年的利潤收入在50到60萬元之間,利潤非常可觀。

❺ 開個啤酒鴨火鍋雞這樣的小飯店利潤怎樣

那要看當地需求,更要看你的東西是不是很賣座啊。做的好的話,都是有得賺的。因為有很多湯底供選擇啊。湯底都是比較貴的,如18-30元左右。這裡面利潤還是很高的。再加上酒水和其他東西。對半賺沒有問題,但是付了房租和平時日常開支,還剩多少就要你看自己了。

❻ 啤酒鴨火鍋的 詳細做法

、買回來鴨子肉最好是活鴨現殺的,先用淘米水洗干凈,斬成一小塊一小塊。(用淘米水洗會沒有腥味)
2、用沸水把鴨肉抄一遍,倒入濾筲箕里濾干水份。
3、把油燒熱,把蔥段、蒜(整個的小蒜頭)、姜、辣椒、肉桂、花椒、八角爆香,把鴨子放入鍋中炒一會,用油把鴨肉爆一會這樣鴨肉會香一些的,但要用鏟炒一炒的,放入適當的鹽。
4、聞到鴨肉的香,就可以倒入啤酒。啤酒要蓋過鴨肉才可以。
5、不要用鏟子去炒它,用火把鴨肉里的啤酒汁煮開了後才可用鏟去炒一炒。
6、用鍋蓋蓋住它,一直到鴨肉入味。(怎麼樣才知是不是入味了?可以在鴨肉中的汁煮到一半時去嘗一嘗就知什麼時候可以入味了。)
7、等到入味後,放入蔥花。就可以上盤了

❼ 魯西啤酒鴨火鍋加盟費多少

你好,朝天門火鍋為您解答(以下回答手打原創)。

火鍋品牌選擇,需要用心甄別,現在火鍋市場之中已經數萬個品牌,如此多的品牌之中找到一個適合自己的品牌,可以說是大海撈針了,再加上現在有不少網紅類,快招類品牌魚目混珠,需要警惕。

一、品牌如何選擇?選擇品牌當然要選靠譜的品牌,小品牌,網紅品牌盡量不要碰,盡量找老字型大小品牌,或者非遺品牌,這些品牌的市場知名度,以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的(很多坑),大品牌的實力更加可靠,自己開店也更有保障。

二、如何成功開店?這里說的成功開店,指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利,而非開一段時間就關門,所以你要思考的是,自己找的品牌的扶持能力如何,能給自己提供哪些幫助,是否有成熟的運營體現,自己能否借用。

三、開店整體費用?影響一個火鍋店開店總費用的因素很多,比如你的城市級別,是市區還是縣城,比如你的店面大小,自己對店的定位等,都很關鍵,因為裝修,租金,運營,以及品牌費用等都跟這些相關。

有些人說加盟不推薦,因為他根本不理解加盟的意義所在(外行人),加盟的意義在於有總部支持,有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術,開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店,如果自己開店經驗不足開店風險就很高,會遇到各種坑,交各種學費,再或者自己炒料,網上現成的教學都有,但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店?自己思考一下就知道答案了。

以上,原創回答,同行請勿復制粘貼轉發(否則舉報),如滿意請採納。