Ⅰ 宮廷香酥牛肉餅
西安宮廷香酥牛肉餅(ID:4403865)
公司:連雲港星空文化傳播有限公司
主營:技術轉讓網站加盟
價格:面議
發布人:朱容辛
時間:2009-2-17
電話:0518-85173088
一、產品簡介：
西安宮廷香酥牛肉餅也稱「千層牛肉餅」已經走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅大有名氣，唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無。」詩中的胡麻餅指的就是指的「香酥牛肉餅」。時代變遷，調料大師在繼承了祖先配方和製作工藝基礎上又有新的創新和突破，香酥牛肉餅口味又上一個新台階，並新創品牌。「舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家」。
二、市場前景：
如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機會享用的香酥牛肉餅。香酥牛肉餅，所調出來的面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。更重要的是它製作工藝非常具有觀賞性，真是麵皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！進入北京市場，得到了大家的認可，並且迅速火暴起來。北京人幾乎都知道香酥牛肉餅，現在牛肉餅已經傳入到上海、大連等地。場面同樣火暴!
三、效益分析：
設備投資：1.電餅鐺780——1250元（僅供參考）
2.和面機500元。
3.操作台800元（仿古）
4.整個投資不到4000元。
原料成本：一個餅用面70克。約1角.
油：約0.025元
肉：約0.25元
香料：0.025元
其它用料：約0.15元
每個餅的成本共計：5角5分；每個餅統一零售價格：1.5元
四、技術轉讓：
我們高價引進全套技術操作流程及秘制配方，現僅收技術資料費180元。含現場操作VCD光碟和詳細書面資料配方。另外贈送「韓國口口香烤饅頭技術」。
函購可通VCD教學光碟學習，設備怎麼操作光碟中一邊操作一邊講解，看一遍即可學會。技術關鍵是配方，配方使用什麼原料，每種原料用量多少，按教材配製即可。教學光碟以及詳盡配方教材，24小時電話解答疑難問題，確保學會。
連雲港星空文化傳播有限公司
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連雲港星空文化傳播有限公司
連雲港星空文化傳播有限公司是經連雲港市工商行政管理局批准，於2006年5月17日成立的文化創意和傳播企業；注冊資金50萬人民幣；主要從事網路營銷、網站建設、軟體開發、實用技術推廣、技術咨詢等業務，同時還涉及：文化藝術交流、廣告業務、營業性演出、企業形象策劃及推廣、會展禮儀策劃等服務。我們的目標是：為顧客提供個性化的安全可靠的電子商務和電子政務解決方案。
本公司和國內眾多唱片發行公司、演藝公司、新聞媒體建立良好的合作夥伴關系
我們認為企事業單位上網的重點不僅在於怎樣設計製作網站，更在於上網之後怎樣成功地表現自己和有效地利用和整合各種資源，因此我們盡可能採用多種手段來提高網站知名度，將企事業網上形象定位與網頁設計結合，配合專業的網頁設計及網路技術人員，為客戶提供專業的國際互聯網站建設服務和網路軟體產品，並根據客戶的建站需要提供信息發布系統、產品(服務)展示系統、商務論壇系統、網上購物系統等門戶網站組件，以及網路營銷、OA、CRM等多種系統解決方案。
連雲港星空文化傳播有限公司由一群年輕充滿朝氣的網站設計、軟體開發精英組成，他們都是有著多個大型產品和項目的項目管理、前期需求調研、系統架構設計與開發工作的經驗豐富的IT人士，憑借多年的電子商務電子政務實踐和網站開發、軟體開發經驗，致力於各企事業單位網路信息化服務。公司擁有一批經驗豐富、實力突出、敢於創新的合作夥伴，以高品質和高效率服務於廣大客戶。
目前我們已成功的為數十家客戶提供了優質的服務，贏得了客戶的稱贊。我們的信念是：成功源於共享、合作成就未來。我們的使命是：以廣闊的胸懷，為員工提供發揮才能的舞台，使他們能夠得到工作的樂趣和成就感；以極大的熱情，為客戶創造價值，全力以赴幫助客戶一起走向成功。我們將不斷開拓創新，不斷鑽研不同行業與互聯網路的有效結合途徑，我們以客戶至上、誠信為本、不斷創新、追求卓越為宗旨，竭誠為顧客提供個性化的安全可靠的電子商務和電子政務解決方案。
文化藝術交流策劃，設計，製作，代理，發布各類廣告，計算機網路工程，計算機專業領域內的技術開發，技術服務，企業形象策劃，市場營銷策劃，投資管理，銷售電子電器、工藝禮品，電腦軟硬體。
技術轉讓、技術培訓、技術咨詢、技術服務、技術推廣；翻譯服務；文字編輯；圖文設計製作；廣告設計、製作；市場調查；營銷策劃；組織文化藝術交流活動（不含演出）；承辦展覽展示；影視策劃；銷售其他日用品、辦公設備；網際網路信息服務業務（除新聞、出版、教育、醫療保健、葯品、醫療器械和BBS以外的內容。）
用戶ID:805072
公司:連雲港星空文化傳播有限公司
主營:技術轉讓網站加盟
價格:面議
發布人:朱容辛
時間:2009-2-17
電話:0518-85173088
Ⅱ 香酥牛肉餅在南方市場如何
香酥牛肉餅在南方市場還是可以的，很多人還是比較喜歡吃這個小吃的，有前景的
Ⅲ 開個香酥牛肉餅店，需要投資多少錢
材料
麵粉牛肉餡洋蔥雞蛋薑片花椒胡椒粉澱粉薑末 油鹽
做法
1. 將溫開水倒入麵粉中；
2. 和成光滑的面團後蓋上保鮮膜餳上20分鍾；
3. 面團在塗抹上油的案板上繼續揉搓好後分成小段， 再在每小段的表面上都塗抹一層油；
4. 放入盒中再加蓋餳上20分鍾；
5. 將花椒、薑片等大料放入碗中， 加入開水泡上三十分鍾再攤涼備用；
6. 牛肉餡中加入雞蛋、鹽、少許澱粉和適量的花椒水， 胡椒粉；
7. 順著一個方向攪拌， 再加入洋蔥末；
8. 順著同一方向攪拌好備用；
9. 取少許麵粉，燒開熱油，將熱油澆在麵粉上，用筷子攪動麵粉，做成酥油麵； 10. 將餳好的面團在沾有油的案板擀成一頭大些的薄皮，長度可以盡量長些，將剛才和好的酥油麵用刷子均勻抹在麵皮上，再撒些鹽和黑胡椒碎；
11. 將准備好的牛肉餡料放在大頭的一邊；
12. 先將大頭邊將牛肉餡料折疊包裹起來；
13. 包的時候還要盡量抻扯，邊抻邊往左右、上下各個方向卷；
14. 這樣層層包裹就將牛肉餡餅的餅胚就完成了；
15. 預熱電餅鐺，將上下雙面刷層油；
16. 放入牛肉餅， 按下煎餅功能鍵，中間翻個面， 將雙面煎至金黃即可；
17. 熱騰騰， 香噴噴的餅子就出爐了。
小訣竅
1. 調制餡料：提前泡些花椒水，在攪打牛肉餡料時，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調味料，攪拌均勻，讓餡充分吸收進調料味； 最後做餅時再加入洋蔥末；
2. 麵粉用溫水和，均勻的面團，加蓋放在一邊餳半小時；同時用將熱油澆在少量麵粉上，邊澆邊用筷子攪動麵粉，做成酥油麵，不要成團，稀一點，便於包時抹在麵皮上；
3. 把餳好的面分成大小均勻的面團，在案板上沾一些油，讓面團也上邊沾上油，然後擀成薄皮；盡量皮擀得長些，並要一頭大一些；
4. 皮擀好後，將剛才和好的酥油麵用刷子均勻抹在皮上，抹得多起層和脆度也會增加，再撒些黑胡椒碎調味；
5. 餡料放在大頭的一邊，把兩邊往裡折，邊輕扯邊卷，然後包住餡料捲起來；
6. 預熱電餅鐺，上下刷成油，放入面餅，按下功能鍵，中間翻動一次，將它們煎至兩面金黃。
Ⅳ 我想加盟個香酥牛肉餅店大概3平米的房子請問都需要辦理哪些證件
屬於干點類，需要7個平米，在上海可以申請非正規勞動就業組織代替營業執 上海面道餐飲管理有限公司 在操作這個項目 http://www.mian.com 021-52398496
Ⅳ 我是內蒙古人，想學宮廷香酥牛肉餅去哪學最好
秘制香酥牛肉餅的製作材料：
主料：麵粉, 牛肉餡
調料：蔥, 姜, 雞粉, 五香粉, 花椒粉, 醬油, 鹽, 植物油,
做法：
1，用溫水揉成光滑的面團，要比平時包餃子的面軟一些，餳20分鍾。
2，把面團分成均勻的等分，大小和小一點的雞蛋差不多，在面團上抹上一層油蓋上保鮮膜餳1個小時。這樣餳好的面，非常的軟而且有彈性，而且煎出來的餅非常脆，很好吃。
3，在牛肉碎里放入蔥末和薑末，醬油，鹽，少量的植物油，一點點五香粉，雞粉攪均味上半個小時。我個人認為在調牛肉餡的時候，放入少量的五香粉比較香。
4，切一些蔥末；准備一些花椒粉。我的花椒粉是自己做的，因為我個人認為做這個餅用自己做的花椒粉更好吃。我現在講一些花椒粉的製作方法，把鐵鍋燒熱，然後關火，用鍋的余溫把花椒炒一下（千萬不要放油），一定不要炒過火，只要聞到花椒香就可以關火了，然後用擀麵杖將花椒粒壓成粉末裝。如果覺得費事可以放現成的花椒粉。
5，在面案上抹上一層油，把餳好的面團擀成長方形的面片，不需要太薄。
6，把牛肉餡放到面片的右端，然後在上面放上一點花椒粉和蔥末。
7，把牛肉餡右側的面稍微抻一下將牛肉餡裹住，然後一邊抻一邊向左側捲起來，將餅的兩頭捏緊。可以一邊抻一邊卷，所以擀麵片的時候就不需要太薄。
8，把卷好的卷立起來，用手壓成餅狀，小火煎到兩面金黃就做好了！