A. 港式奶茶終究還是敗給了台式奶茶，這些年它到底做錯了什麼_
「港式奶茶終究還是敗給了台式奶茶」是因為港式奶茶不符合絕大多數消費者的口味。事實上，要區分台式奶茶和港式奶茶，可以從兩種奶茶的經典產品來入手。港式奶茶的代表是絲襪奶茶，而台式奶茶的代表是珍珠奶茶。因為港式奶茶在生產過程中會有一個拉茶過程，過濾茶葉需要很長時間，而且漏液有點像絲襪，所以有經典的港式絲襪奶茶。大多數台式奶茶使用珍珠，所以代表性產品是珍珠奶茶。
總體而言，港式奶茶味道濃厚，強調回甘。茶的選擇主要是錫蘭紅茶為主。然而，它是粗茶和精茶的混合物。香港老師認為黑白淡奶將被用作港式奶茶淡奶的原料。玄學上說，台式奶茶味道較輕，沒有那麼濃，使用更多的國產茶如烏龍茶或綠茶，紅茶也是有用的。甜度也很講究。
B. 開好一家奶茶店應該怎麼做
首先要做好奶茶店的定位
聰明的奶茶店長一般都會在開店之前對周圍消費市場、人群以及消費層次水平做一個詳細的調查，根據這些資料顯示，他就可以對自己的奶茶產品做一個消費水平定位，給自己奶茶店的經營做一個級別性定位。
其次是奶茶店的形象塑造
1、店鋪的時尚裝修
門面裝修與店招的色彩搭配、店鋪內桌椅的擺放、配飾格局、燈光的搭配、音樂等等，總之要營造一個良好的消費體驗環境。
2、店鋪的促銷VI設計
顧客進到你的奶茶店了，你一定要給他們好的體驗，因此我們還必須得在視覺效果上面下足功夫，店鋪內的產品價格牌，一定要有自己特色風格，不要讓人看了都覺得頭暈，主推產品一定要吸引眼球，更要體現出本店的特色，店外的DM廣告一定要搶眼，告訴顧客，我們是有促銷活動的；搶眼的視覺效果會給人一種躍躍欲試的感覺。
3、服務、精神與理念
要明白現在的年輕人，有很多不僅僅是來消費的，往往注重更多的是服務和體驗，在他們的思想里，你不會是，因此店內員工的服務態度和精神面貌也是非常重要的，要以飽滿的熱情去迎接每一位顧客，這樣他們才會覺得來這里不僅僅是消費，而是享受。
4、奶茶產品的品質
如果你做到上面兩點了，或許你會認為我已經贏得了大部分顧客的認可，告訴你千萬別這么去想，還有一個至關重要的因素那就是奶茶產品的品質問題，奶茶口感的好壞是直接影響回頭客的比率，因此，我們還必須掌控奶茶原料的選擇和精湛的奶茶調配技術才行。
C. 奶茶店加盟什麼好求告訴~
NO.1吾飲良品
投資金額：10-20萬
項目描述：創立於2005年的吾飲良品源自香港，集10餘年派樂餐飲連鎖經驗為一體，一經推出，便以獨樹一幟的新銳 港式靚飲特色定位，年輕、時尚、潮流的品牌氣息深入人心，加上專業的培訓制度、嚴格的原料供應體系與先進的物流體系，使其迅速從眾多的同行業競爭品牌中脫穎而出，加盟態勢迅猛。
NO.10街吧奶茶
投資金額：1-5萬
項目描述：重慶街吧加盟飲食有限公司匯集國內眾多頂尖飲品研究、連鎖運營、教育培訓、管理咨詢與營銷策劃專家，多年專注於對世界各地飲品的挖潛與整理。全面掌握全球最新最全最有特色的餐飲資訊。憑借自身敏銳的國際飲食潮流預判力、先進的項目運營體系和科學的市場營銷模式，長期領導著國內飲食投資潮流，創新推出高品質飲品連鎖項目。
D. 都有哪些些種類 奶茶
一杯奶茶能讓人們心情舒爽！教大家幾種常見的奶茶做法，製作奶茶可是一門很講究技巧的手藝，好的奶茶製作出來會像一道菜一樣色香味俱全。
一、黑糖珍珠奶茶
配料：珍珠。 木薯粉100g商品詳情 紅糖40g 水70g 黑糖珍珠:黑糖40g 水80g
奶茶:純牛奶300g 紅茶5g
製作步驟：
1、先做珍珠，紅糖切碎和水混合，小火熬至沸騰，倒入木薯澱粉，關火，趁熱攪拌。
2、揉成團，將面團分成幾個小劑子，搓成長條，切成小顆粒
3、搓圓，裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷凍保存
4、鍋中加清水煮至沸騰，倒入珍珠，剛倒進去要不停的攪拌，避免珍珠粘住鍋底，珍珠煮浮起來後煮10到15分鍾左右，時間主要看珍珠大小和多少
5、撈出放冷水中，這樣珍珠才不會粘黏，現在開始做糖漿，40克黑糖和80克水混合，小火熬至濃稠，要不停的攪拌，倒入珍珠繼續熬至糖漿能掛住杯壁即可
6、將黑糖珍珠順著杯壁往裡放，讓杯子四周都掛滿糖漿，純牛奶加入紅茶煮幾分鍾，過篩濾掉紅茶，溫熱後倒入杯中即可
8、超級好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了~~做珍珠紅糖水一定要沸騰後跟木薯粉混合，不然揉不成團
二、奶蓋芋泥珍珠奶茶
紫薯芋泥：荔浦芋頭200g 紫薯50g 牛奶50g
奶茶:紅茶20g 牛奶300g 水100g
奶蓋:淡奶油150g 細砂糖70g
珍珠:木薯粉90g 紅糖50g 水60g
製作步驟
1、准備食材，紫薯切片，荔浦芋頭切小塊，將紫薯和芋頭上鍋蒸熟透
2、蒸熟的芋頭、紫薯加入牛奶放入破壁機，打至細膩的芋泥，杯中加入適量的芋泥，然後用勺子取少許芋泥，在杯壁塗上一些芋泥，這樣做出來的奶茶更好看
3、紅糖切細碎，鍋中加入水將紅糖煮至完全融化，然後加入一半木薯粉，攪動混合均勻至無顆粒
4、小火加熱至沸騰，然後再加入剩下的木薯粉，攪動至混合均勻成團，然後揉成光滑的團，搓成長條，切小塊
5、搓成小圓球，裹上少許的木薯粉，鍋中燒少量的水沸騰，下入珍珠煮熟透
6、熟透後撈出放涼水，然後撈出瀝干水加入杯中，紅茶加入水，煮沸然後燜3分鍾，加入300g牛奶加入燒沸騰，然後關火燜5分鍾
7、過濾一下奶茶，將奶茶倒入杯中
8、淡奶油加入細砂糖打發好，選擇合適的裱花嘴，淡奶油裝入裱花袋，待奶茶冷卻後擠上一層淡奶油就可以了
三、奶凍原味奶茶
奶茶:純牛奶100ml 紅茶葉20g 清水500ml
奶凍:白涼粉30g 清水900ml 奶粉20g 白糖20g
製作步驟：
1、白涼粉和清水倒入奶鍋，大火煮沸
2、收小火，倒入奶粉，攪拌至奶粉溶解，形成奶凍液
3、奶凍液倒入容器，冷藏凝固，切成小塊，茶葉和清水倒入奶鍋，煮沸後再小火煮5分鍾，讓茶味充分析出，晾涼
4、奶凍舀入杯子，量隨意，倒入純牛奶
5、隔網篩倒入紅茶，喜歡甜的可以另外加糖，Q彈爽滑的奶凍原味奶茶就做好了
6、加入Q彈爽口的奶凍，茶香濃郁，奶味順滑。
E. 奶茶店加盟費一般多少錢
現在奶茶成為了年輕人最喜歡的飲品之一，休閑時候口渴的時候來一杯顯得特別愜意，而且還不分春夏秋冬，冬天能給人帶來溫暖，夏天能給人帶來清涼，因此奶茶也成為了商家看中的大市場。
這個行業既然這么好，自然會有很多人想要加入，遇到各種各樣的問題，其中就包括費用問題，這個費用一般會包括牌子的加盟，使用，樓主問的是其中一部分，一般是幾千到幾十萬不等，像QE杯是四五萬，性價比還比較高
F. 奶茶店該如何加盟，要注意什麼
加盟奶茶店，注意以下幾點可以盡量讓創業前期少走彎路。
1、對奶茶行業的了解
加盟奶茶店之前，先不要著急去找品牌，在這之前要好好去了解一下奶茶到底是一個怎樣的行業，這個行業是怎麼來的，市場狀況如何等。
2、花時間去一些不同的奶茶店體驗
奶茶店是供給顧客享受的行業，一個奶茶店到底能不能給人享受，想知道這點最好的方法莫過於自己去體驗，奶茶品牌有很多，但在享受上肯定會有所不同，不論是奶茶口味的享受，還是店面環境的享受，好的享受才能有更多的回頭客。
3、多去幾家奶茶品牌見面談
見面談的好處是能問到更多的問題，也能得到更准確的回答，並能以此感知到他們的服務水準、公司實力、以及站在客戶角度考慮問題的周全度。通過這幾點進行對比，方能選擇出一個較為靠譜的品牌。
4、店面設計多提出自己的意見
加盟店的設計方案都是品牌方出的，為了考慮成本與工時，可能設計出的方案並不是那麼好，這是時候你就可以提出自己的意見，盡量設計的時尚一點，甚至可以額外花錢讓店面更高端一些，店面風格對生意的影響也是很大的。
5、注意合同問題
加盟奶茶店的合同通常都是板式合同，裡面的內容很籠統，如果就這樣簽了可能後續會發生很多無法釐清責任的問題，所以你可以自己提出一些具體要求，讓品牌方加在合同當中。
6、要注意衛生及食品安全
奶茶店的衛生是很重要的，甚至比口味還要重要，喝奶茶的顧客以女生為主，女生的愛干凈程度就不用說了，如果奶茶店衛生不好，會直接失去大量客流，甚至還會影響到食品的安全性，食品的安全性是社會責任。
G. 開個奶茶店大概需要多少錢
首先你要租一個門面，費用保底三萬，還用裝修，有奶茶機器，五萬差不多了。