❶ 24小時營業的餐廳都有哪些呀
1、海底撈
1995年，馬蘭拉麵快餐連鎖有限責任公司成立。在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標准化、工業化、連鎖化方面取得了重大突破，從民間小吃走向快餐企業，從作坊加工走向工業化生產。
❷ 想加盟一家火鍋 提提意見
去農業路與東明北路口北150米路西的慶德苑重慶魚府看看吧，那裡的麻辣、酸菜魚、元寶黃河鯉魚、菌湯魚和正宗的紅燒甲魚（稍帶點麻辣味）絕對的香濃鮮美麻辣過癮，還有那裡的裝修也很漂亮，時尚高雅，有9個能坐十幾個人的大包間，有幾個房間還能打開門互通，就有幾十個人都能坐的下，人均消費50到60元元，我們都喜歡去那裡。這里是連鎖名店，你可以考察一下。定台電話65705566，65982299
❸ 甲魚火鍋的做法大全
在寒冷冬天，吃火鍋是最佳選擇，不像普通的炒菜，一下就冷掉了。火鍋做起來簡單、方便、快捷，而且火鍋可以下很多菜，味道可以隨意調。不過建議大家甲魚火鍋吃清淡的營養比較好，甲魚火鍋不知道各位有沒有做過，下面就跟小編一起來學習一下吧。
甲魚火鍋做法大全
甲魚火鍋做法
原料：甲魚、大白菜、冬瓜、白蘿卜、枸杞子、大棗、白開水、雞精、精製油、味精、蔥、姜、胡椒粉、料酒
做法：
1、姜蔥切成7厘米長，2毫米厚的長絲。
2、甲魚宰殺去外皮和內臟，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起待用。
3、洗凈的大白菜切成片、冬瓜去皮、去瓤切成片、白蘿卜洗凈切片、姜蔥切長絲。
4、將白菜片、冬瓜片、蘿卜片、姜蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉、料酒放入火鍋盆，摻入白開水。
5、湯開後再放甲魚，淋上精製油上台即可。
甲魚火鍋做法大全
甲魚營養價值
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的腹板稱為「龜板」，是名貴的中葯，有滋陰降火之功效。用於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。例如新生兒頭顱血腫等，遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中葯，應該由醫生視具體的情況決定是否使用。
甲魚火鍋做法大全
甲魚要燉多久
要看甲魚的老嫩程度，溫棚甲魚不禁燉，仿野生的甲魚可以燉30分鍾左右。
甲魚的烹飪指導
1、死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有葯用價值。
2、生甲魚湯用料甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。
3、甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦。
4、甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為「鱉裙」，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成「甲魚湯」飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。
甲魚火鍋做法大全
適宜人群
1、適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；
2、適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；
3、適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；
4、適宜各種類型的癌症患者及放療化療後食用；
5、適宜乾燥綜合征患者食用；
6、適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血症患者食用；適宜腳氣病患者食用。
甲魚火鍋做法大全
不適宜的人群
1、甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；
2、患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；
3、肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；
4、孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。
甲魚火鍋做法大全
吃甲魚最佳時間
甲魚一年四季都可以吃，生態鱉春天時最瘦，因為剛從冬眠中醒來，消耗了大部分的脂肪，秋天時生態鱉最肥，這主要要看個人愛好喜歡吃肥一點的還是瘦一點的，跟營養是沒有關系的，營養都是一樣的。另外有時感到比較疲勞，經常感冒，抵抗力下降，需要增強一下體質時，吃生態鱉是最好的。
甲魚火鍋做法大全
甲魚的價格不菲，相信很少人做過甲魚火鍋。吃甲魚要注意一些相剋食物，要避免一起吃。要想做出鮮美的甲魚菜餚首先要選到優質的甲魚，然後按照小編教大家的做法來，甲魚如果處理不好會有很腥的味道，很難去除。所以一定要按照正確的處理方法來進行。
❹ 在成都火鍋加盟一個火鍋店要好多錢呢
看你在哪個城市開店，店的面積有多大？如果是加盟肥牛火鍋的話，態坦加盟費大概需要20-35萬左右。
如果是四川火鍋的話帆知桐，加盟猛拆費大概需要5-25萬左右。
需要加盟成都火鍋，我可以給你幫助，告訴我你的聯系方式。
❺ 有開火鍋店的么 傳授我經驗
七種火鍋的做法
好吃的東西，如果天天吃會怎麼樣？很多人會毫不猶豫地回答「倒胃」或「再也不想吃」，但這個通用法則在火鍋面前徹底失靈。火鍋可以吃上一周都不重樣，而且會讓食客越吃越上癮，這不僅源於火鍋的獨特口味，更是因為它簡單易做符合了現代都市人的生活節奏。提前把主湯、小料備齊，火鍋即可隨涮隨吃。
四川火鍋
寒氣襲人的秋冬季節，在家裡熬制一鍋四川火鍋，鮮香味美，與家人共享，可謂情味兩濃。自製川味火鍋的方法並不復雜，所需原料也很大眾化，在市場上都能買到。
材料：豬棒骨3-5個、植物油、牛油、辣椒、花椒、薑片、蒜片、芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等。
製作方法：
1、首先將豬棒骨在大鍋中加水大火熬成奶白色骨湯待用。
2、將炒鍋燒熱倒入適量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、薑片、蒜片、郫縣豆瓣醬，煸炒出麻香，放幾塊冰糖，將煮好的骨頭湯倒入，再將湯及所有調料倒入火鍋。
3、加入涮料：如羊肉片、魚片、生菜等。
4、吃時依個人口味調好小料：如蒜泥、辣油、香菜，再加點火鍋中的湯汁。
重慶火鍋
材料：干辣椒一堆，姜蒜一堆（半斤以上），牛油適量，火鍋底料一包，郫縣豆瓣若干，香料（三奈、八角、桂皮、草果等）適量，菜籽油一斤，筒骨一根，蔥等。
製作方法：
1、筒骨熬湯3小時備用。
2、菜油進鍋，燒熱後下豆瓣（斬爛）、姜蒜（切成米粒狀），爆香不粘鍋時下干辣椒（剪成段），炒香，快變色時下火鍋底料、香料，翻炒至底料完全融化時，下筒骨湯一大鍋，大火燒開，小火開熬，放點打結的大蔥。
3、撈出大蔥，放牛油或老油，熬個把小時就可以。
4、做調料：芝麻油、蒜泥、雞精、食鹽，怕辣的可以加點醋。
飄香雞火鍋
材料：肉雞1隻，青筍500克，精製油100克，味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，香果2個，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克。
製作方法：
1、姜蒜洗凈切成2毫米厚的片，蔥切成「馬耳朵」形。
2、雞宰殺去毛、內臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。
3、青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。
4、炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、香果、小茴香、雞肉炒香，摻白湯，放味精、雞精、料酒、胡椒粉，燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆即可。
什錦火鍋
材料：熟紅肉丸10個，熟橄欖肉丸12個，熟蛋卷12個，浸發粉絲250克，白菜400克，冬筍100克，水發香菇25克，豬瘦肉50克，熟豬肚50克，水發墨魚50克，青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，醬油10克，熟豬油75克，肉清湯1000克。
製作方法：
1、將熟紅肉丸從中切開成20個；白菜切塊；粉絲切成長段；冬筍、瘦豬肉、熟豬肚、墨魚切成長片；香菇洗凈，大塊切開；青蒜切段。
2、白菜、粉絲放入火鍋，上放紅肉丸、橄欖肉丸、蛋卷。
3、炒鍋內倒入50克豬油，燒至六成熱，下冬筍片炒幾下，再下肉片、肚片、墨魚片、香菇、醬油、鹽，炒熟，倒入火鍋內。
4、炒鍋內放豬油25克，燒至六成熱時，放入肉清湯，加入胡椒粉、青蒜、鹽，燒開後倒入火鍋，點燃火鍋，燒沸，上桌即成。
水魚火鍋
材料：甲魚1隻，大白菜、冬瓜、白蘿卜各100克，精製油10克，味精10克，雞精20克，蔥5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大棗10粒，枸杞子20粒，白開水3000克。
製作方法：
1、姜蔥切成7厘米長、2毫米厚的絲。
2、甲魚宰殺去外皮和內臟，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋氽水撈起待用。
3、大白菜、冬瓜、白蘿卜切成5厘米長、5毫米厚的片，裝入火鍋盆，加姜蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉、料酒，摻白開水，放甲魚，淋上精製油即可。
筍角雞火鍋
材料：半土雞400克，春筍2隻，水8-10碗，冬粉4扎，冬菜1大匙。
製作方法：
1、春筍切滾刀塊與水一起煮開，改中火再煮10分鍾，冬粉泡水備用。
2、雞切塊，另以沸水燙去血水洗凈，即可放入煮好的筍湯中再多煮5分鍾，調味後即可蘸醬食用。
3、食用時可下冬粉略燙，夾在碗中，撒上冬菜、淋上筍湯。
事實上串串香小火鍋成本不高.
但是人們往往都不願意吃串串香小火鍋.
因為:
1.價格和平常火鍋差不多
2.不知道串串香乾不幹凈
3.人們吃串...火鍋往往吃不飽
4.串串在鍋里占空間,一口鍋一次性燙不了太多東西
...
炒制基礎底料
❻ 甲魚火鍋店名字
富甲天下