① 開個自助火鍋加盟店要多少本錢
現在開火鍋加盟店的人越來越多，但是選擇加盟品牌時要根據自身實際情況擇優選擇，以一家300平米的店鋪為例，實際分析火鍋加盟投資費用和收益。
② 十大火鍋加盟店哪家好
1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，這件事情可以做還是不能做，是利大於弊，還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情；
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的，也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲，最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費，服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店，各種食材，火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嘗，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。
③ 投資雲南火鍋加盟店如何留住回頭客
餐飲行業的市場是巨大的，但是競爭也是激烈的，一般來說，中午和晚上7點左右都是餐館營業的高峰期，在這期間，一家紅火的餐館內排隊等座的現象是普遍的，這也很容易造成一部的顧客流失，除了增加營業面積和延長營業時間之外，為了能夠留住顧客，餐飲經營更要了解顧客的心理。
一：迎賓員要了解顧客等待的心理
等待在經濟意義上，對於消費者來說，等待的成本則是放棄了在這段時間里可以做的其他事情，另外還有厭煩、焦急和其他的心理反應的成本。在候餐的過程中，顧客在等待中首先感到的是焦慮，不知道是否是被遺忘了？不知道什麼時候能輪到？不知道能否公平地對待？……無論這些擔心是否合乎邏輯，都會影響等待者其次，顧客會感到無聊。
在排隊期間人們無法做自己喜歡的事，或有目的的事情，這種空閑或者無所事事讓人感覺很難受，通常排隊時只能任憑服務員擺布，這也令人感覺不舒服。不公平的待遇會使顧客不滿。當一位顧客看到後來的人比自己更早接受服務，而自己還不知道會等多久時，常常會很惱火，甚至暴跳如雷。在此階段產生的不必要的惱怒，在就餐時會變成一個挑剔、難纏的消費者。
二、迎賓員作候餐排隊管理的原則
顧客是一種加入服務過程的潛在的資源，即使每天只失去幾個顧客，日積月累在不知不覺中餐廳的營業額會下滑，經營者剛注意到這個問題時，已無可挽救。因此制定相應的排隊管理戰略，縮短客人等待的心理時間，提高餐廳營利的能力。
◆排隊管理原則一：.讓顧客知道服務人員知道他們在等待。可以安排一名員工與等待的顧客接觸，使顧客明白餐廳知道他正在等待，可以按到達的順序排號就餐。
◆排隊管理原則二：使等候時間變得令人愉快。可在餐廳的位置設置專門的等候區，並將其布置得寧靜、素雅，播放抒緩的輕音樂，並將等候區與就餐區隔開，避免直接的刺激。
◆排隊管理原則三：餐廳應有效地、自然地利用顧客的等待時間。顧客在等待時無其他事可做，但會仔細反復地熟悉周圍的環境，可送上企業相關的宣傳，可提前准備好的茶點，水果或另類服務，讓客人減少候餐的過度時間。
◆排隊管理原則四：建立清晰的排隊規則。由專人對每一位接受服務的顧客。進入餐廳的顧客會領到一個連續的號碼，然後等待被叫號。同時還要考慮到每台可接納的就餐人數，結合實際的情況，有效的提高排隊管理的技巧。
三：迎賓員在排隊管理過程中的法寶
服務需求的波動是一件不可避免的事情，排隊是絕對的，不排隊是相對的，但服務系統可以通過使用主動和被動的方法來調節需求，降低服務需求周期性的變化。提高餐廳的使用率有效減少客人流失，增加銷售額。
◆細節一：等候區的設置。每天都有排隊的餐廳應專設等候區，放置一些舒適、小巧的沙發、椅子，放置幾個煙灰缸。有條件的情況下，再附設一個小酒吧，即便於顧客聊天，又可提供開胃酒、飲料，增加餐廳的收入。
◆細節二：等候區的裝飾。將等候區與就餐區隔開，並將其布置得寧靜、雅緻，用鮮亮的色彩，抒情的音樂，使環境令人心情舒暢，而不是刺激人們的感官和食慾。同時還可展示新菜品，提供當天的報紙及企業自辦的報紙供顧客閱讀，設置定期更換的企業宣傳欄，公布顧客來信，張貼優秀員工的照片和事跡，發布促銷活動通知等。
◆細節三：差別價格轉移需求。經過統計分析，確定本餐廳營業高峰的時間，然後餐廳可給在固定時間范圍內結束用餐的顧客一個折扣，也就是說，在排隊形成之前或初期向用餐完畢離去的顧客提供優惠，鼓勵10:40之前用餐的顧客加快用餐速度，在11:30—11:40之間結賬，為後來者提供餐位，避免等候時間過長。
◆細節四：採用關懷服務。冬天送熱飲，夏天送冷飲，為老人搬椅子，為小孩提供手偶玩具，使顧客知道你知道他正在等待，並盡所能安排其就餐。在調查中我們也發現，飲用了餐廳提供的免費飲料的顧客，基本沒有中途離去的，猶豫中的顧客不會享用餐廳提供的服務。
◆細節五：提前開始服務。為等候的顧客送上餐單，先點菜，待其座位一定，該餐單即可傳出，縮短了顧客在餐桌上等待的時間。
顧客等待的時間越短，那顧客心理的滿意度也就會相應提高，回頭率當然也會跟著上漲，餐廳經營自然會越來越好，因此，作為服務行業，餐飲業的主要工作還在於顧客服務，留住更多的顧客，你的市場才能越來越寬。
④ 自助餐火鍋店怎麼加盟
1、選擇自助火鍋加盟品牌
餐飲行業競爭力巨大，投資者選擇加盟品牌的時候要仔細分析對方的品牌實力，品牌潛力以及服務款項等等。
2、自助火鍋加盟店面選址
門店的位置直接關繫到門店的輻射范圍、客流量多少以及租金成本，對經營成敗具有舉足輕重的影響。
3、自助火鍋加盟門店裝修和布置
選址確定以後，就要開始做門店裝修了。投資者在簽租賃合同的時候，可以讓房東給一段時間的裝修時間，如果沒有給裝修時間，那麼就要抓緊時間裝修，因為多裝一天就是一天的租金成本。
⑤ 加盟火鍋店哪個好
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，一個品牌沒有最好這個說法，只有合適自己的品牌，適合自己的才是好的，也並不是說加盟就好，不加盟就不好，因為衡量的標准只有一個，那就是你開的火鍋店是否能夠盈利。
首先，打算開火鍋店想要找到一個靠譜的品牌，比如老字型大小，非遺品牌等，這個方向至少是正確的，因為這種品牌往往經歷了市場的風雲，實實在在的成功案例很多。
其次，要注意眼見為實，耳聽為虛，然而現在的實際情況是，即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路），比如一些快招品牌，真心別碰。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風不能成為火鍋店領頭羊，多多親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
另外，有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
⑥ 28元一位的火鍋魚利潤有多少
如果要是開一家28自助火鍋店的話，加盟店的面積需要130平米，店內的人均消費28元，一天的客流量是100人，這樣的一家28自助火鍋店一天的營業額是2800元，算下來的月營業額就在84000元左右，一家28自助火鍋店一個月需要支付的房租費用是20000元，人員工資為40000元一個月，水電雜費一個月1000，月凈利潤為23000元。每年的凈利潤是300000元左右。
在加盟28自助火鍋之後，總部將加大28自助火鍋品牌的宣傳力度，進一步提供品牌知名度與影響力。總部提供專業的技術、采購方案，提供加盟店人員培訓，提供28自助火鍋的調味料、餐具、設備等專用物品配送。總部會授予加盟店「28自助火鍋」授權書及相關榮譽獎牌證書。總部會為加盟者提供全套的視覺識別系統資料，以及店內宣傳畫文件資料、服務人員的服裝等，還會提供企業名片、促銷卡等範本。公司一直在各大媒體不斷進行廣告宣傳，已建立了自己的連鎖網路，在美食行業中，28自助火鍋已經樹立了較高的品牌形象，在業內具有極高的聲譽和影響力。