❶ 湘菜加盟連鎖店 湘菜連鎖公司
湘菜確實近幾年做得不錯啊，要加盟做湘菜的話你可以考慮下背簍人家這個品牌啊，很有特色的，相較於其他 湘菜品牌，他們的裝飾設計這些更是與眾不同，湘西菜的口味也是湘菜一直未見發展的部分，這樣發掘出來發 展潛力不錯，你可以了解下咯。
❷ 大渝火鍋總部在那有加盟嗎
總部位於江蘇無錫，有加盟。
招商加盟流程：
1、咨詢
訪問公司網址或者撥打熱線電話
2、考察實體店面
3、填寫加盟申請表
4、審核加盟商
（1）審核流程
總部收到加盟商填寫完整的加盟申請表後，先由特許經營中心負責人進行初步審核，初步審核通過後由特許經營負責人匯報給公司董事進行復審。初審時間為3天，復審時間為5天。
（2）回復方式
由特許經營中心經理以電話、微信、郵件的形式進行回復。大渝公司董事審核通過的加盟商，由特許經營中心經理電話通知總部洽談時間，並完善相應接待表單；大渝公司董事審核未通過的加盟商，由特許經營中心經理以郵件、微信或者QQ的形式發送婉拒函。
(2)古色魚鄉魚蝦火鍋加盟擴展閱讀
大渝餐飲管理有限公司是由創始人杜哥聯合全國數名高級川味技術研究專家和連鎖企業管理專家共同打造的連鎖餐飲企業，擁有大渝火鍋、玖隆坡、小蜀娘、辣三瘋、杜哥魚蝦跳、金牌小蜀娘、小蛙哥等子品牌。大渝餐飲以長三角地區為中心向全國輻射性發展，現在在全國已成立200多家直營店和加盟店。
大渝餐飲品牌運營特色是品牌營銷，傳播川味文化，美食同分享理念，通過線上線下整合營銷，運用互聯網+等時代元素，締造中國川味餐飲品牌。
❸ 小龍蝦火鍋的做法
小龍蝦火鍋的做法
食材明細
主料 龍蝦 2.5斤
輔料 大蒜 1頭 紅朝天椒 8個 過辣椒 5個 辣椒粉 10g 紫蘇 30g 香蔥 20g 香菜 50g 姜 1大坨 花椒 10g
調料 植物油 30g 鹽 5克 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 德庄火鍋底料 30g 香醋 少許
麻辣 口味 爆 工藝 半小時 耗時 神級 難度
小龍蝦火鍋的做法步驟
1麻辣鮮香。
2稻田裡養的龍蝦🦞剛剛換殼，乾乾凈凈，超嫩的，去頭去腮去蝦線。
3洗干凈的龍蝦瀝干水分。
4熱鍋放植物油，根據蝦的多少來，油要比平時炒菜的油多2-3倍。
5大火🔥龍蝦成紅色，這個過程大約五分鍾，龍蝦下鍋時不要翻拌，讓它炸上2-3分鍾看蝦殼成紅色再翻面炸。
6盛出來備用。
7剛剛炸龍蝦的油放入大蒜粒、花椒、薑片、干辣椒、炒香後放入火鍋底料炒出紅油。
8倒入龍蝦大火翻拌，讓佐料包裹住蝦。
9加入老抽。
10一整瓶啤酒。
11蓋上蓋子大火燜十分鍾。
12加入蒜末、生抽、鹽、蚝油調味。
13加入紫蘇葉。
14香菜墊底。
15加入龍蝦，加入香蔥。
16電磁爐小火加熱越煮越香哦！。
❹ 開火鍋店發展前景如何主要看那些方面
上游：供應鏈管控能力成為重中之重
火鍋原材料的產地和運輸管控能力決定了火鍋的口味和品質，由於火鍋的食材較為豐富，尤其以毛肚、牛羊肉、魚蝦類海鮮等菜品最受歡迎，其食材來源多為北部草原、東南部沿海等地。以呷哺呷哺為例，其食材來源從原產地到加工地全流程都實行嚴格把控。
除此之外，原材料成本是火鍋企業成本中佔比最大的環節之一，所以上游原材料價格的波動對於火鍋企業的整體成本影響較大，而除了原材料市場價格的波動外，火鍋企業對於上游食材供應商的議價權以及整體的供應鏈管理能力同樣直接影響火鍋企業的成本。
——更多數據來源於前瞻產業研究院發布的《中國火鍋連鎖行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。