1. 霸王牛肉的做法步驟圖，霸王牛肉怎麼做好吃
用料
新鮮牛肉 半斤
水晶包6個水晶粉半包
霸王牛肉的做法
先把牛肉切薄片腌好，霸王牛肉的做法 步驟1
把水晶包放進蒸車里整好霸王牛肉的做法 步驟2
水晶粉過水，放生抽拌好。放進盤底霸王牛肉的做法 步驟3
把牛肉過油，放姜蒜干辣椒、調味、爆炒30秒放自然放蔥段，出鍋即可。邊上擺上水晶包撒上芝麻就可以走菜了。ko霸王牛肉的做法 步驟4
小貼士
2. 霸王牛肉的做法
材料
主料(每3人份)，牛肉片（卷）300g，蘆筍50g（6-8根），胡蘿卜100g，土豆200g，洋蔥200g，米飯600g，配料(每3人份) ，咖喱塊100g，油1湯匙(15ml)，飲用水500ml
做法
1、洋蔥剝皮洗凈，切成細絲；土豆切小塊，蘆筍剝去外皮，切5-6cm，在熱水中焯一下去生。
2、中火燒熱鍋中的油，待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香，隨後放入土豆塊，胡蘿卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、將飲用水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火煮，待土豆煮熟後，加入牛肉片(卷)燙熟，期間不斷撇去表面浮沫。
4、先關火，將好侍咖喱塊掰成小塊放入鍋中，不斷用湯勺順時針攪拌均勻，完全溶解後，再用小火煮制5分鍾呈稠糊狀，再放入蘆筍。
5、最後將米飯盛入盤中，將煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。
3. 霸王牛肉做法腌制配方竅門
您好
牛肉的做法
材料
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要腌制15分鍾。我腌了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
4. 如何做清湯的霸王牛肉
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火後再用清水洗去血沫。
2、取砂鍋，放開水後，放入牛筒子骨；蔥結、薑片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開後，小火燉二個小時。
3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。
4、取出牛肉，放涼後切薄片；青蒜和香菜洗凈後切碎；粉絲泡發；白蘿卜切片。
5、另取鍋，放入白蘿卜，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿卜軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開後放鹽、雞精調味，關火後加入香菜、青蒜末即可。
原料：優質牛腩配料：土豆蘿卜青紅椒 八角 胡椒 紅油 植物油 食鹽 蔥姜蒜等
1.牛腩洗凈切成塊，土豆去皮切塊，生薑切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切段。
2.煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生薑，生用小火煲40分鍾。
3.再加入土豆、紅蘿卜、鹽、味精所有調料，用煲20分鍾，加入蔥段即成。
牛腩一斤，胡蘿卜一條，洋蔥半個，大蒜三粒
配料鹽一匙，糖一匙，水三杯，番茄醬二匙，香葉三片
鹽1小匙、醬油3大匙1.牛腩洗凈，切大塊。2.胡椒粒沖凈。
3.牛腩、胡椒粒盛入砂鍋，加鹽、醬油，倒入5碗水煮沸，改小火慢煲約50分鍾，待收汁，肉熟透、入味，即成。
4.煲的過程中約10分鍾即翻動一次材料，讓其均勻受熱。
牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙。鹽適量。
1先將牛大骨氽湯後洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鍾，最後加入B料調味即可；
5. 內鄉霸王牛肉加盟店電話是多少
13594777105