⑴ 加盟樂伯香瓮烤肉是不是騙人的
反正我去吃樂伯香瓮烤肉,難吃的要死,服務員態度也不好,吃個飯還要看他們的臉色,再也不去吃啦。的確,現在有很多是騙人的。但是像漢釜宮,金漢斯烤肉。等等都是很有名的店。
⑵ 自助火鍋烤肉加盟
個人認為:自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟(不針對任何)。
1.做火鍋,最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?首頁說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按標准來走。但就是前期投資大,回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌,只局限於部分地區有人氣,有口碑,加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢,平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴(要先談好,做好對比。這很容易掉坑,別問我為什麼知道。)甚至有些口碑還不咋地,就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料,有兩個方法,一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來,後廚的東西他搞定,價格不一定,看經驗和你的魅力了!
再說說外購火鍋底料,首先大范圍買回來慢慢篩選,找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道,土生土長的本地人最好,符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格,問賣家兌換方法等等,菜品那些可以自己整理資料,請教一些有經驗的師傅,請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導(費用可能另算,但是都是經驗積累,可以去爭取。)自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高,味道也能穩定(當然得找有實力的供應商,不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了)
最好開業前先試營業一段時間,發現問題及時找方法解決。
2.地段問題,肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,凈利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,凈利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是,門口或者周邊要方便停車,要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店(競爭對手),隔壁沒有大型的酒水店(酒水利潤也是餐飲的主打)。這是選址,大概意思應該明白的哦?
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,布線一定要接地線,暗線最好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和布局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修(因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心,必須得重新裝修的,但是也不能偷工減料…)
4.人員配備,後廚:1-2個配菜,2-3個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
好了,大概就想到這些…希望可以幫助到你!
(——百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。)
⑶ 烤肉店加盟費多少錢
看情況吧 不同的烤肉不一樣,西塔斗niu烤肉8萬就可以啦
⑷ 香豬坊官網請問加盟香豬坊烤肉店加盟費多少都有什麼要求
這年頭還加盟嗎?烤肉多麼簡單的道理,肉准備好,,買點烤肉料,我用的COOK100的烤肉料。
⑸ 湖州韓式烤肉加盟哪家比較好
用料
牛肉 3斤
生菜 一包
生抽 4勺
料酒 2勺
生梨 半個
香油 1勺
糖 1勺
黑胡椒粉 1小勺
白芝麻 1小勺
韓式辣醬 3勺
洋蔥 半個
大蔥 1根
蒜 1頭
韓式烤肉的做法
調制韓式醬料,食材如下圖(梨汁可用半個生梨代替~)。
⑹ 我想加盟一家石鍋烤肉店
沒必要加盟..
不會的話自己請師傅嘛!
⑺ 烤功夫,烤功夫加盟費多少,烤功夫燒烤
覆蓋全面,千年傳承! 烤功夫,除了擁有烤功夫中式獨門燒烤、韓式烤肉等鎮店特色餐品外,還有目前風靡於韓國和東南亞的食尚鍋品,包括水晶泡泡鍋、水晶燜鍋、水晶干鍋、水晶香鍋等,多種口味極大的滿足了大江南北各種消費者的需求。擁有全自動燒烤機,智能化自動旋轉,烤海鮮、烤肉類、烤飛禽、烤蔬菜,想怎麼烤就怎麼烤,人人都是燒烤專家。製造它的主力成員均堪稱「中國美食國家隊」水準,他們多次在國家烹飪、調味品比賽中斬獲大獎。 還有全智能炒菜機的引進,煎、炒、蒸、燜、炸、煮、烙、燉、煲,無所不能,一機多用,8大菜系輕松搞定,無需大廚,人人都能操作,而且味美色鮮,不流失營養。當然烤功夫文火慢燉的粥品和湯食也是最佳早點,再配上精緻的爽口小菜以及台灣、香港、澳門等地的特色餅、糕點、小吃,不僅吃得舒服、吃得新奇、吃得爽快,而且得到最均衡的營養補給。 烤功夫是燒烤,憑借其深厚的文化底蘊,在燒烤行業快速產生名牌效應和口碑效應,能夠快速受到消費者追捧,人氣旺,必然帶來巨大的利潤分享,烤功夫必然是投資者開店的最佳保障,優勢不言而喻。
⑻ 有什麼好的自助火鍋烤肉加盟店給介紹個
你好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手打原創)
你所說的就是自助形式的火鍋,這種火鍋類型要注意,口味是最最最核心的,口味好,自然生意好,所以你需要找到一個口味好的底料品牌,老字型大小品牌是比較推薦的。
其次,類似的火鍋店體量應該比較小,如果找知名品牌做連鎖可能要求達不到,這種情況可以考慮技術合作,也就是並不使用品牌方的牌子,但依然可以跟品牌方合作,比如管理知識,經營技術,營銷方法,底料供應等等。
下面是三個你可能很關注的關鍵點:
一、品牌如何選擇?選擇品牌當然要選靠譜的品牌,小品牌,網紅品牌盡量不要碰,盡量找老字型大小品牌,或者非遺品牌,這些品牌的市場知名度,以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的(很多坑),大品牌的實力更加可靠,自己開店也更有保障。
二、如何成功開店?這里說的成功開店,指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利,而非開一段時間就關門,所以你要思考的是,自己找的品牌的扶持能力如何,能給自己提供哪些幫助,是否有成熟的運營體現,自己能否借用。
三、開店整體費用?影響一個火鍋店開店總費用的因素很多,比如你的城市級別,是市區還是縣城,比如你的店面大小,自己對店的定位等,都很關鍵,因為裝修,租金,運營,以及品牌費用等都跟這些相關。
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