Ⅰ 成都五虎將川蜀文化火鍋投資優勢有哪些
對於餐飲市場而言，成都火鍋已是創業投資的熱門，其中不少投資者是看到了其中的商機，什麼樣的成都火鍋品牌能夠帶來好的優勢，便能得到更多的追捧。那麼，成都火鍋投資優勢有哪些？下面，為大家分析一下五虎將川蜀文化火鍋的優勢： 1、火鍋行業發展空間大。成都火鍋作為傳統特色美食項目，消費眾多，能夠適應於不同地區或城市的發展，從而吸引更多的消費者與回頭客光顧火鍋店，甚至開一家成都火鍋店。 2、產品口感。鍋底絕不添加任何食品添加劑，只突出牛油香、花椒香、辣椒香。讓辣不上火，香不沾衣。 3、五虎將川蜀文化火鍋投資，使得產品更加標准化、品牌化、正規化，有助於品牌整體形象的突出，總部也將配備全面策劃方案，從選址、培訓、經營管理、采購、廣告、市場營銷、市場關系學等多個方面提供服務與支持，以在顧客心目中留下整體的品牌形象。 5、成都火鍋品牌總部建有完善的保護體系，其中以區域保護政策為主，避免惡性競爭，保證火鍋店投資者的利益，同是提升火鍋店的後續服務支持，免費進行產品升級和服務指導。
Ⅱ 海底撈收購小肥羊有什麼不可告人的秘密嗎
海底撈主要是看中了小肥羊捕獲人心的配方，管理層鬆懈所以被收購，沒秘密。小肥羊火鍋的創始人張鋼，在畢業之後決定自己創業，於是他把目光投向了火鍋市場，他在當地開了一傢具有當地特色的火鍋店，生意還不錯。在經歷了這一次的小小的成功之後，張鋼決定將自己的火鍋店繼續推廣到更多的地方，就這樣慢慢的，小肥羊這個品牌，在國內打響了知名度，不少人慕名前來試吃。
後來，隨著國內其他火鍋品牌崛起，這種內憂外患的情形導致小肥羊一落再落。這幾年，小肥羊開始了自己的轉型計劃，努力想要融入年輕人的圈子。不管是裝修還是服務，都以年輕人的需求為主。不過，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。
Ⅲ 火鍋算不算是樂山美食
「盡膳口福蹺腳牛肉」，自國貿CBD的北京首店開幕起，每餐店前必大排長龍的熱烈場面。作為始創於樂山、揚名於巴蜀的川式美食代表，蹺腳牛肉以其獨到的食養心得、悠然的市井味道，為川渝之地代代相傳。始於1904年、四代傳承的「盡膳口福蹺腳牛肉」本著口味沿襲經典、食材優中選優、烹飪一絲不苟、出品水準穩定這份始終如一的美味精神，將蹺腳牛肉這一傳統民間美食以地道又健康、美味的形式，呈現給京城食客。
將樂山蹺腳牛肉非物質文化遺產傳統美食傳播和發揚，「盡膳口福蹺腳牛肉」新店亮相北京市朝陽區西大望路全新商圈合生匯的六層。
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
翻開盡膳口福蹺腳牛肉的菜單，從冷盤、熱菜、小吃到鍋底、蘸碟、各類涮品，選擇可謂豐富。不同菜品的組合、搭配，帶來不一樣用餐感受。點選菜品，既是滿足個人化的口味偏好，也是一種浮生食趣。
等火鍋開不空嘴。人氣小吃/菜品——
【紅糖糍粑】
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
作為發源於蜀地、風靡遍南北的一道著名小吃，金燦燦的紅糖糍粑，是很多川味餐廳的菜單標配。盡膳口福蹺腳牛肉出品的紅糖糍粑，對這道小吃的口味特色做出保留和放大。糍粑被分割成大塊菱形體，經高溫油炸後外表金黃起酥，內里卻綿軟蓬鬆！這樣的口感令人著迷，而甘甜濃稠的紅糖汁加上糍粑濃濃糯米香，讓人深覺熨帖、巴適。
【樂山甜皮鴨】
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
色澤紅亮誘人、肉質濃香醇正。這道鹵味，作為盡膳口福蹺腳牛肉的發源地、巴蜀美味重鎮樂山的特色地方名吃，甜皮鴨僅看色澤就已惹人食慾，其口感方麵皮酥肉嫩，味道上鴨皮醬香濃郁、濃甜甘美，鴨肉鹵香周正、不失本味，作為餐前冷葷，下酒或搭配濃郁去火的老蔭茶都很適宜。
【酒鬼牛肉】
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
瘦而不柴的鮮切大塊牛肉，腌漬入味後裹上麵包糠後旺火油炸，頃刻即成為外層鬆脆、內里香軟的金燦燦的牛肉條；炸好的牛肉條馬上就被投入炒鍋，和去皮花生仁、酥辣椒段、芝麻等一起快速翻炒，香氣四溢！一道口感酥脆、熱辣濃香的下酒菜上桌，是等待火鍋湯底沸騰這當口，最好的桌盼零食。
【乾巴牛肉】
如果說酒鬼牛肉是「時尚版」的川式下酒菜，這道乾巴牛肉則是有幾分懷舊色彩的經典冷葷。耐心的風干讓牛肉脫去了水分，暗紅色澤暗示著牛肉風味已被凝聚。這道乾巴牛肉的吃法，頗有川蜀江湖氣！用薄薄的乾巴牛肉片，包起一片新鮮蒜片、再夾上兩粒惹味刺激的花椒，一口吃下去，牛肉咸鮮沉鬱、蒜片辣味爽氣，其中還縈繞著一縷通透的麻，惹味得叫人想要立刻喝上一口冰啤酒！
鍋沸湯滾，大快朵頤是正題——
【湯底】
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
蹺腳牛肉能流傳數百年、被吃過的食客交口稱贊，直到被列為世界非物質文化遺產，老饕們一語道破機宜：關鍵在於湯底。
從一種樂山街邊小吃，成為被各界人士青睞的下飯美饌、滋養妙物，蹺腳牛肉的湯底居功至偉！靈芝、麥冬、當歸、黨參……投入湯鍋的葯材，凝聚峨眉的山野精華；對不同葯材的拼配，則看得出樂山人的愛吃懂吃的巧思和慧心。
盡膳口福蹺腳牛肉的原湯選用百斤牛骨熬足210分鍾，以此製成的滋補湯底包括——草本原湯、峨眉靈芝鍋、野生天麻鍋以及新近推出的、適合夏日滋補的「清補涼」鍋底等。
深山中傳統葯材的靈氣，巴蜀人天賦的調味智慧：一鍋好湯，專等食家明鑒。
湯底對味是佳餚，特色涮品——
【牛雜拼盤】
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
喝過半碗溫潤滋補的鍋底原湯，胃腹舒適、食慾大開。這光景，最愜意的事便是將喜愛的食材投入鍋中。對於蹺腳牛肉而言，主角不光是牛肉，更是牛雜。百多年前的蜀地人，將滾湯里將牛頭肉以及牛肚、心、肝、腸等一樣牛雜燙熟，是管飽下飯的利器；改良是最好的致敬——時過境遷，結合現代人的口味喜好，盡膳口福蹺腳牛肉悉心搭配出精選牛雜拼盤，牛筋彈牙、牛肚柔軟、牛心惹味，不同的涮食時間更能呈現不同口感和風味！用汩汩翻花的滋補湯汁，燙食膠原蛋白豐富的傳統牛雜，是對口味的滿足，更是對健康的呵護。
【九秒牛肉】
盡膳口福蹺腳牛肉的餐廳人氣王！這道菜經短暫涮燙便可嘗得鮮嫩，即便發生「忘在鍋中」的常事，再撈起來也會發現這道菜品的耐煮品質！盡膳口福蹺腳牛肉的這道「九秒牛肉」，新鮮厚切，在蹺腳牛肉湯底中燙食後搭配干碟、或者在香辣川式鍋底煮好後搭配油碟，都是最為人稱道的食用方式。
【澳洲和牛】
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
盡膳口福蹺腳牛肉精選多道肥瘦比例適宜、牛肉香氣濃郁的澳洲和牛肉，不一樣的部位、一致的出品品質。和牛上桌，不同湯底可燙得不同香氣，食材營養卓然，且不失美味，可見傳統美味接納全球品質食材的新餐桌食尚！
【菌菇類】猴頭菇·豬肚菌·峨眉雪魔芋
遍尋群山，盡膳口福覓得風格清秀、營養天然的系列山珍。
猴頭菇——新鮮的猴頭菇，色澤潔白、口感柔軟、菌香濃郁，極宜夏日進補！
豬肚菌——一瓣瓣撕開後的豬肚菌，粗看像是普通平菇，不過色澤確實黃白相間。下鍋後煮過5、6分鍾，濃郁的香蕈味道就飄散開來，除了讓人受用的鮮味，其口感頗為脆嫩。
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
峨眉雪魔芋——作為峨眉山代代修行之人青睞的食材，峨眉雪魔芋營養價值為現代人所鍾愛，此外，孔洞密布的、獨特的食材質地，也讓這種食材可以在湯汁中吸收更多風味，每一口都汁水漫溢，有趣更有味！
【峨眉雪花筍】
峨眉竹林中天然筍子晾乾，凝聚竹筍的輕靈鮮味；經適時水發後，以縫衣針順著筍干紋理，一道道「刮」得根根筍條，絲絲縷縷、讓人聯想到巴蜀竹海中的竹葉婆娑。
無論靈芝、清補涼這類養生湯底還是鮮香麻辣平衡的川式紅糖鍋底，都適合用來煮這道雪花筍，只需5分鍾，條條筍絲便可入口，筍干特有的鮮美滋味加上脆韌中帶著肉實的口感，一口咬下、咯咯作響，格外惹人歡喜。
【炒飯】峨眉臘腸炒飯/秘制炒飯
火鍋配米飯，絕不是不懂行的奇葩搭配。煮到極入味的肉品、魚片甚至蘸碟里的剁椒白腐乳，拌在炒飯或白飯里，對很多食客而言是比滾湯下肥牛還讓人心醉的瞬間！因而遇到火鍋局上點炒飯的食客，可謂亮出了老饕的秘技！
盡膳口福蹺腳牛肉的菜單上，主食一欄長期保留著「峨眉臘腸炒飯」和「秘制炒飯」的位置，同為旺火快炒、粒粒分明的兩款主食，前者有為川人鍾愛的峨眉臘味，後者則以更廣泛的口味偏好為考量，眾口可調。炒飯上桌，讓人深覺過癮的吃法便是夾起一片在「家傳紅湯」鍋底中燙到恰好的和牛上腦，而後裹住炒飯大口吞下，濃郁而有層次的香味兒在口腔中次第迴旋，令人滿足。
川民知味，從餐桌上的一碗貌似平常的主食也要講究出獨特的做法、發明出特色的炊具。盡膳口福蹺腳牛肉的炒飯中用到的白米飯，做法並不簡單。餐廳將樂山當地最傳統、經典的米飯炊具——「䇰子」，帶到了北京。這一隻碩大的「木桶」，上方扣壓著竹篾編制的頂蓋。米飯在鐵鍋中略煮，米芯尚硬即轉移至䇰子中繼續蒸。待到開鍋，融融米香帶著淡淡的竹木香氣，讓人食慾大開。用這樣的米飯來製作炒飯，口感和風味更佳
細節見用心，一隻䇰子可見當地百姓對生活、對食物的熱情，更是盡膳口福對樂山、對四川美食信仰不打折扣的一份傳遞。
【飲品·峨眉青檸氣泡水】
在盡膳口福蹺腳牛肉，無論選擇吃養生滋補的蹺腳牛肉鍋，還是自製炒料、紅油香濃的家傳紅湯鍋或者冷熱川菜，一杯恰當的飲品是給一餐加分的重點。除鮮榨果汁、四川豆奶之外，盡膳口福更獨家秘制了極具峨眉風情的冰爽特飲——峨眉青檸氣泡水。酸爽新鮮的青檸、冰力十足的冰塊加上特地引進的、風靡峨眉的在地氣泡飲料，一杯樂山人鍾愛的飲料，在夏日裡被盡膳口福以別致的形式呈上桌邊。
【甜品·紅糖/三鮮冰粉兒】
你熟悉成都重慶火鍋，可你知道樂山火鍋是非物質文化遺產嗎
這一碗紅糖冰粉兒，多為喜愛川食的人們所鍾愛。清爽、冰涼的冰粉凍，撒上切好的鮮果、蜜餞，淋上紅糖汁，是一餐最圓滿的收官。除了紅糖冰粉兒，盡膳口福蹺腳牛肉更推出難得一見的、樂山本地人中意的冰粉兒：三鮮冰粉兒。由蜂蜜替換掉紅糖，冰粉兒上的果肉也換做帶著淡淡米酒香的酸甜醪糟，嘗試過的食客多這一碗鮮貨皆
Ⅳ 火鍋加盟哪個品牌好
火鍋加盟店十大品牌之十七門火鍋
重慶十七門老火鍋隸屬重慶邦輝餐飲集團，近幾年飛速發展至全國各地四百多家分店的局勢，是深受外地人青睞的地道重慶火鍋。湯色紅亮自然，醇樸可口，源於本色，不幹辣，不幹燥，麻辣剛好，回味悠長，油而不膩。
火鍋加盟店十大品牌之海底撈火鍋
海底撈全稱四川海底撈餐飲股份有限公司，四川著名商標，川味火鍋領先者，以火鍋味美與特色周到服務而聞名，經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的跨地區直營餐飲品牌火鍋店。
火鍋加盟店十大品牌之小天鵝火鍋
始終傳承經典的重慶味道，與購物中心、社區及繁華商業體結合，用傳統大鍋及時尚小鍋的兼容模式滿足市場。
火鍋加盟店十大品牌之德庄火鍋
德庄火鍋創立於1999年的重慶德庄實業（集團）有限公司傳承重慶火鍋百年積淀，十餘年間由一家小火鍋店發展成為一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究於一體的集團公司。
火鍋加盟店十大品牌之小龍坎火鍋
2014年小龍坎老火鍋創始店在成都水碾河路開張，在餐飲行業浸淫多年的老餐飲人陳剛起起初抱著開一家社區小店的想法，花大量的時間和經歷，盡量把口味做到極致。
火鍋加盟店十大品牌之小肥羊火鍋
小肥羊隸屬於百勝餐飲集團，作為一家全球性餐飲連鎖品牌，我們為加盟小肥羊品牌的投資者提供強大系統支持，包括選址、培訓、物流、企劃宣傳、日常營運等等方面。
火鍋加盟店十大品牌之譚魚頭火鍋
譚魚頭投資股份有限公司是一家以「譚魚頭火鍋」為核心產品的公司，現是四川省最大規模的股份制餐飲企業，先後榮獲「中國商業名牌企業」「中國優秀特許品牌」等殊榮。
火鍋加盟店十大品牌之味蜀吾火鍋
味蜀吾老火鍋，味源巴渝，生於蓉城，香入九州。5年間，120餘家分店火速串紅全國。在成都，它是吃貨們趨之若鶩的麻辣經典；在川外，它是正宗川派老火鍋的代名詞。
火鍋加盟店十大品牌之皇城老媽火鍋
皇城老媽以濃郁的川蜀文化風韻、優質的服務、精美豐盛的菜品和勇於創新的文化經營個性，贏得了顧客的青睞。皇城老媽吸取蜀漢遺韻和川中濃郁的民間風貌，以現代手法，整合、營造出精美大氣而別具特色的文化氛圍。
火鍋加盟店十大品牌之亂劈柴火鍋
亂劈柴火鍋創建於2009年，至今10來年的時間，可以說是新起之秀，近年來在全國各地的加盟店已達到400餘家，亂劈柴火鍋是以川渝當地言子而命名，彰顯川渝地區人民對火鍋的熱愛。
Ⅳ 淄博的風味小吃有哪些
雞類的：
王府井的九九辣鴨翅膀。（大家應該都知道）
西二路北段的瘋狂烤翅。
柳泉路上魯信花園斜對面的羅記雙九鴨，愛吃辣的可以去試一下。
潘南路與中心路路口 。有個肥牛，對面有個小胡同，進去以後裡面有個炒雞店。店不大味道特別好。
高創園旁邊的螞蚱雞（不知道現在有沒有了）
山鋁的醉仙鴨。（挺出名的，去了一問就知道）
魯中賓館邊上胡同，走到頭，憨哥炒雞和邊上的炒雞和魚。
高新區政通路，地稅局和中國銀行中間有個蒙山螞蚱雞不錯，電話：3588139
土大力的炸雞皮。
韓江村，還有重慶雞公煲很好吃，還有很早以前有家阿香麻辣串，搬到王府井後現在又找不到了。有知道的朋友留言告訴我下。
西2路與美食街，路口南200米向西一個胡同。裡面有個炒雞。裡面的，辣豆腐和炒雞都不錯！價格也便宜！就是環境差點！衛生還可以。
步行街北段千秀網吧的重慶雞公堡不錯，還便宜。
小商品街超樂對面的老鴨湯也不錯，我在重慶的時候經常吃，跟那的味道差不多。
共青團路春天大葯房東邊的市場應該是第二條小胡同里的新疆大盤雞也不錯，帶寬面，別的菜就不敢說了。
新一佳對面的石府家宴，干鍋辣鴨頭，牟家雞，炒雞，干鍋魚頭都不錯。
中心路上的聯通公司南邊陽光小海鮮西邊十米處有一家海鮮炒雞，今年在那吃了一夏天，味道還不錯。
大碗豆腐的南邊五十米內有一家七個拿手菜，那個鵝跟蝦還不錯。
步行街的重慶雞公煲。
市中行對面那個小店的辣鴨頭味道很好，很辣的。
張剛宿舍那邊小胡同里的辣炒田雞。
渝新辣鴨頭，就著冬天上的紅燜羊肉楞。
王府井的老鴨粉。
在E世界那裡有個菜市場，裡面有個買泡椒雞爪的，很夠味，做了很多年了，可以去嘗嘗，在市場的西頭有個老伯每天都在買素雞，是天津的特產，他說天津話，很好吃。
309國道東段(過了東四路再往東三里路吧路南)娜塞堤陶瓷對面的"山裡人"炒雞,味道真賽,醬湯較一般的炒雞多點而且很濃,吃完還用醬湯煮了鍋餅,入味很棒,我特別喜歡。
魚類的：
強力推薦。世紀大廈北500米路西櫻芝日本料理，特別鮮，吃起來很香的味道。（有想去的朋友聯系我，我給你們達折。）
哥德咖啡西邊金水源的「地鍋鯰魚」很地道。
小四川的水煮魚。位置：西五路南頭體育館那裡。
金秋酸菜魚。潘南路十八中斜對面。
渝新干鍋辣鴨頭也好吃，就是有點貴。
王府井的章魚小丸子。
高窪里人家的辣炒全鯉，味道不錯！中潤大道時代名都對過100米吧。
阿瓦山寨的魚頭王。貌似柳泉路那家比較好吃。
古橋酸菜魚:五里橋。
柳泉路與太平路口西100米路南「湘滿天下」的泡椒魚頭和大白菜蒸粉條好吃。（湘菜，平均一個菜二三十元）
喜歡吃大紅門的水煮魚。
小庄社區的瀚淼甲魚館，甲魚別有一番風味，農家菜做的也好吃，最後甲魚湯下個手擀麵那叫一個爽。
麗景苑小區漢金山 不錯最近又有新菜上，說不出菜名，類似鰈魚頭的做法。
華光路上有個魚很好吃，就在中房邊上的院子里明清街小天俯對面的地攤，田雞好好吃。
博物館那裡的小三峽，那個叫沸騰魚嗎，也很好吃。
在一職專對面的那個747火鍋魚也很好吃啊，特喜歡吃那裡的鯰魚。
阿哲西邊50米的，十元海鮮（名字叫什麼盛源來著，忘了）那裡醬爆的海鮮不錯，還有那個蛋末豆角花，每次去都點。
在西六路小學斜對過有個，阿婆炒魚，吃著不錯，38元一盆。
泉山小區那裡有個農家院裡面的香椒魚和皮蛋豆腐，有特點。
西六里上這個膠東海鮮大排擋，
老年大學旁邊的小胡同里頭有個老李家烤魚，
大紅門，一定要吃水煮魚。
老喬家魚館（小份草魚22元，中份30，大份的忘記了）量很足，也很好吃，兩人一個小份的，然後再點3個青菜，一共33元，直接吃不了，先吃魚後涮鍋。在聯通路上。
步行街的再回首酸菜魚館。
世紀路南的盛潤德黑魚館，好像是叫這個，我一般不怎麼愛吃魚的都覺得好吃。
排骨：
張周路上，接近理工大西校區那個路口那裡，有個排骨店。絕對夠味。同學的爸爸開的。有空可以去吃吃看。
王府井排骨米飯！不錯。
紅狀元粥店的醬大骨味道也好, 還有臨淄名都生態園的牛膝蓋，味道贊一個的說，
最高黨校邊上那個鄉土人家，超級推薦，懦香排骨，好好吃啊，
小商品街大紅門對面的小胡同里的小胡同排骨(很隱蔽,據說是淄博賓館曾經的大廚開的)很衛生味道也不錯!
大紅門對面小胡同里吃排骨去來，味道不錯，裡面牆上有照片，好像店主以前是淄博賓館的。喝的是山楂水水，排骨24一斤，是火鍋那樣的，醬香的，味道不錯。
豆腐：
大紅門的醬香小土豆。
富興蒸餃的風味土豆泥不錯，位置在聯通路和明清街路口西若干(約180)米。
和平小區實驗幼兒園那裡的辣豆腐很好吃。
中心路聯通路交叉口往東150米瓦加大院。很有特色的。首先推薦瓦家燒豆腐，絕對不一般的味道。
西一路上的大碗豆腐，便宜實惠又好吃，就是去晚了經常沒有坐
大腕豆腐的北邊五十米內有一家忘了叫什麼名字了，干鍋鯰魚，排骨噸雞也湊或，那個特色豆腐我挺喜歡的。
餃子、飯、面等等：
小商品街富都洗浴東邊的樂曉園水餃不錯。
金嶺鎮「雙盛館」的蒸餃（好象是牛肉的，就一種）特特特好吃。（便宜）
在十七中對面有個秦鎮涼皮，環境還不錯，酸梅湯，和米線（當然沒法和阿香比，但實惠啊！味道還可以）。只要不趕上學校放學就行了。
聯通路上富興蒸餃不錯。
推薦個吃水餃的地方：商場西路的十五巷水餃，包水餃的都是四五十歲的阿姨，很乾凈，很美味，每次去晚了都沒地方，他家的美味茄子很好吃，一點也不油膩。
淄博新元學校北邊的博山林傑水餃，便宜又實惠。
金太洋附近的來樂水餃呢，門簾不算大，但是很乾凈，裡面的菜也挺好吃的。不過超喜歡那得素三鮮水餃。
大潤發的金橋緣米線，一定要吃番茄米線。
還有王府井過橋緣對面有個酸辣粉很好吃他旁邊的那個餅也很好吃。
沙裏海的拌面也很好吃，在步行街，跟人民路交界那個路口西北方向。
韓美味里的韓式燒茄條和抄年糕！王府井的。
王府井的大刀米皮。
步行街和人民路路口往南一點，梁記肉夾饃，我喜歡吃半肥半瘦的，涼皮也不錯，還有西北特色麵食。
西六路上勞動大廈往南一點，有個初一水餃，味道也不錯，經常去吃，價格也實惠。
再就是共青團路和東一路口再往東一點，有個川蜀，味道也可以，關鍵是量大，有個干煸土豆絲，很好吃，嘿嘿。
王府井阿永壽司。
媽媽菜（聯通路上）對面有個賣蒸包的也不錯，忘記名字了。
店名：翠竹園 （川菜）地址：武警醫院對面（潘南路）菜片片魚（辣呼呼） 醬油炒米飯（竹筒裝） 超好吃的。
王府井頭上開滴那個辣趣酸辣粉，也還好啦。辣的很過癮呢。旁邊滴餡餅也好吃，推薦黑椒牛肉滴。
六乃喜的醬肉包，和手抓餅，很有特色。
稀飯和粥：
聚友齋的南瓜粥，很好吃。
紅狀元的粥也不錯。
前公園商場那邊的天橋社區往南邊的胡同裡面走 那裡中午用玉米煮的稀飯好喝。
德一無二粥店在王府井。
燒烤：
韓江村燒烤。
秋水宜人邊上胡同里的聚友齋明清街上有一家燒烤，忘了名字。
步行街上有個賣麻拉串的好吃 就是有好幾大桶調料那家。
王舍那裡有一家燒烤。也忘了名字。不過很多人。
西五路體育館對面有個韓國料理店，烤五花肉還是不錯的，貌似有不少韓國人去，好像叫阿里郎來吧。
推薦以前公園商場旁邊小胡同里的二嫂燒烤；還有西一路（美達沛客）後面的草原，這家的烤蘑菇很有特色。
聯通路的網路燒烤。
板門燒烤，金盾醫院對面。
步行街上的韓國燒烤。
在西十一路，聯通路那段吧，有個，知味牛排是火鍋那樣子的。加菜，生意挺好，人也很多。
東1路和鴻溝路的路口。大排擋的旁邊。我經常去的。那裡的烤海鮮很有特色。烤翅也特別好吃。
農葯廠那邊胡同里宴賓燒烤，地方偏了點，但是味道極贊，而且老闆是回族人，用得肉肯定是羊肉。
牛羊等：
發現在中關村那，有個河間驢肉火燒不錯，他家的湯挺不錯的。
明清街中段有個聚海砂鍋他家的砂鍋肘子和羊肉砂鍋很地道。
九州邊上一胡同里的盛府羊肉。
聯通路大西邊有一個好像是叫知味牛排，強烈滴推薦。每次車都滿滿滴，而且是火鍋滴，不僅可以吃牛排還能用醬汁來唰菜吃，吼吼。
快到高速路那邊有個賣驢肉的，很好吃，具體地址我說不好。
西四路與明清街交匯處路東的金開元肥牛，好吃。
中心路北段過了聯通路口在路東的小胡同里有個老張涮鍋。
明清街跟聯通路的十字路口有一家紅湯全羊很正點，做的那個小餅特香。
其它:
西二路到王府井的小路上，有個東北胖大嫂店，做的菜味道不錯，今天去吃的，鍋包肉（甜酸口味）。還有那個地三鮮。川白肉都不錯。就是飯店有點小。味道確實不錯的。
小商品街大紅門後面的味香園也不錯，便宜實惠。
小商品街上的湘菜館 裡面的湘菜做得很正宗。感覺比湘滿天下正。米飯也很有特色。
在城西新村裡面有個小餐館，叫做「永順居」，他家的菜做得很好吃哦~~已經去過N多次了具體位置，從城西新村的南大門（新村路上）進來，路西邊第二座樓樓頭一樓那套房子就是了。
步行街的沙裏海我也經常去，挺干凈的幹活！
漁洋人家 那裡有個小湖 湖裡是一個一個的小房間 亭子似的, 不是太干凈 但也可以 味道很不錯。
阿喆私房菜，朋友開的，去的話可以打折呀。哈哈。感覺還不錯，就是地方小點，西二路北頭巷子里邊，法院後邊的箱子里 ，從人民路上進的話，可以從市法院審判庭西邊的巷子往南走再往左拐。在市法院和市檢察院兩條通起來的巷子中間。有點復雜。
前公園商場那邊的天橋 招牌菜－-廊橋茄子。
阿永壽司，每次去買都要排隊！一般都是買六塊的位置在王府井到美食街的小道。
柳泉路中國銀行對面小胡同裡面的四四席廊橋餐廳。環境很好。在共青團路上 。
小庄的牛館不錯明清街往北走。
聯通路與明清街路口西100米路南「花香正」，是吃過的張店最正宗的韓國菜；（冬天吃火鍋很劃算，一個火鍋五十多元，再點兩個菜就夠三四個人吃）
步行街南首壹世界南路西「風波庄」，江湖風情，不用點菜，頭道菜「大力丸」特好吃；（按人頭算每人消費二十到三十元之間，酒水另算）
人民路市公安局對面胡同里往南走，叫什麼私房菜忘了，據說要提前定位，不然吃不上。
王府井到美食街的小路中間路東的涼皮是最好吃的，賣了十幾年，回頭客很多。
王府井新開的那家壽司店有幾種壽陳挺好吃的，看起來價格不貴3－15元一份，不過真吃起來可就沒數了。
橋頭堡（二中西邊的路口處）和邊上的店大成農葯那邊有個四川飯店。兩家的菜都超好吃。
明清街的咱家小廚房 金澤鐵板飯。
美食街得喜力東邊胡同里的聚友齋，小廚房。
明清街上再回首酸菜魚館。小籠豆腐和玉米餅。
柳全路上新源學校邊上，博山菜館，土豆絲，包抄肉。
步行街的鄧勇麻辣燙。
步行街上的再回首。
世紀的晚餐。
那個西五路勞動大廈往南一個農貿市場裡面有一家仙野人家還是山野人家，風味茄子拔絲地瓜還有糖醋裡脊都很好吃。
八大局淄博飯店東側的那個小胡同里有一個叫木易的小餐館，年數挺久了，那裡的風味茄子跟炒皮扎都特別好吃，價位也不高，風味茄子好像才8元／盤，推薦呀
麻辣傳說的干鍋土豆，好吃。
共青團路的廊橋餐廳也不錯，愛吃哪裡的風味茄子。
步行街靠近大紅門那段有個陝秦人家！涼皮好吃！還有拉條子好吃！旁邊就是幾個新疆人在烤羊肉串還有饢！
步行街南首壹世界南路西「風波庄」，江湖風情，不用點菜，頭道菜「大力丸」特好吃；（按人頭算每人消費二十到三十元之間，酒水另算。
在西五路南首-齊林家園東門南，路西。 西北民間菜。還沒去吃，人發給我的宣傳單，電話2719996
瑞安路上有個土菜館，裡面的地三鮮，超級好吃，還有辣子肉。
周村銀座東面的麻辣江湖是正宗的川菜，菜品的變化和成都是同步的，因為廚房加盟的成都最火的味道-江湖酒店，在周村獨一無二，他廚師做的宜賓燃面、擔擔面很好吃，絕對正宗、絕對贊，麻辣江湖也推出的酸麻辣牛臉、酸麻辣萵筍，味道太正宗，清爽的酸辣味大家可以去試試，就在周村單位老航校附近，銀座東門對面。
西五路南首有個吉祥鄉村莜麵館，都是家常菜，味道好好。
西班牙風情街禧歡吧，的禧歡烤翅，冰淇淋火鍋，還有她的奶茶也不錯，聽說用立頓紅茶和鮮奶泡的，地址，義烏的北邊西班牙風情街中心廣場。
西五路南，勞動大廈旁邊的新羅城韓國料理，老闆是朝鮮人，環境不錯，正宗的韓國料理，正宗的朝鮮老闆，每次去都有不少正宗的韓國人一走一哈腰的。
王府井的「歡飲」，每次路過都要忍不住來一杯碳燒。
麻辣傳說，一定要吃毛血旺。
鄧勇麻辣燙，一定要吃他的辣椒。
警察外事大廳向北 有個博山菜館。超級推薦，老廚白菜，炸肉。
鼎好，公園對面。干鍋豆角干好吃，還有京醬肉絲也很好吃。主要他們那的菜很有特色。做的很精緻.
小草房的毛血旺，步行街農行旁邊的那個麻辣燙，忘記名字了。
巴山漢子，紫荊園對面的老漁翁，石蛤蟆，老北京（不如以前好吃了）小庄那邊的牛肉館。
Ⅵ 四川的火鍋冒菜這么多，想問一下哪個口碑和品牌更適合加盟
人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？先說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
Ⅶ 代理五虎將川蜀文化火鍋店生意好嗎
鍋底絕不添加任何食品添加劑，只突出牛油香、花椒香、辣椒香。讓辣不上火，香不沾衣。秉承菜品鮮得人心，鍋底麻辣過癮， 讓火鍋的麻、辣、鮮、香、正 五味回味悠長。所以一經上市就非常的火爆，天天都排隊啊。