㈠ 想學個牛肉麵，那銀川有相關的牛肉拉麵培訓嗎
牛肉麵是中華傳統麵食，在中國幾乎南北通吃，1.高湯熬制
1.系統學習如何使用豬大骨、雞架、牛骨、水等食材熬制牛肉麵高湯湯底。重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識;2.配料熬制，系統學習各種配料的熬制如.蒜水，姜水，辣椒油，辣椒醬;3.原料處理，系統學習牛肉、牛腩、肥腸、肉沫等食材的去腥、切制等知識;4.原料炒制，系統學習紅燒牛腩、紅燒牛肉、肉沫、肥腸等食材的炒制。重點學習原料的炒至手法、時間、火候控制等知識;5.紅油，系統學習寧夏新東方烹飪學校紅油的製作方法，如何使用十幾種天然香料和各種調料熬制牛肉麵專用紅油;6.煮麵，系統學習煮麵條技巧。重點學習掌握面條的煮制時間、火候、碗底調配、放湯料、放配菜等知識;7.食材保存，學習了解各類食材的保鮮技巧。
㈡ 我想開一家小蘭州拉麵館，但是本人是南方人。我有幾個問題要問問：第一，開蘭州拉麵需要加盟費用嗎
開蘭州拉麵館，不加盟也可以開，非蘭州人也可以開，除了門面租金外，裡面的鍋碗瓢盆加上機械和好的桌椅，費用大概在萬元左右。開館子的第一要點在於選址要在人流密集的交通路口等處，其次務必要求做的面及口味要好。這兩點關乎你的效益和生存，所以千萬不要大意。
我吃過東邊和南方的蘭州拉麵，味道和面真的不敢恭維。加盟的好處在於，湯料的口味是統一配製的，只需調制即可，很簡便，味道還純正。另外，選一個好的拉麵師傅也是你開店成功的重要一環。建議：店裡的環境要衛生、整潔，待客要熱情，我們這邊的拉麵館現在的桌椅都升級成石頭桌面的了，顯得很有檔次、大氣。所以，你的態度也決定了你要開店的層次和規模。
希望你早日開店成功。
㈢ 我想加盟牛肉拉麵
首先，你要加盟牛肉麵店的話，最好去蘭州牛肉麵行業聯合會去咨詢一下，那裡會有好多對你很有幫助的開店建議。如果實在不行，你也可以找大型牛肉麵集團直接談，據我所知，蘭州黃師傅牛肉拉麵現在加盟費比較合理，而且黃師傅拉麵口味較清淡，比較適合你們海邊人。
㈣ 牛肉麵加盟找誰
你想加盟正宗蘭州牛肉拉麵嘛？
如果可以的話 你希望你能來蘭州 看看
這里的味道與做法 都值得你學習
而且也有很多的加盟店
㈤ 牛肉麵加盟店能開嗎誰能給點參考
我覺得沒有什麼必要啊，隨便開個牛肉店都可以呀，不一定非得加盟品牌。
㈥ 開拉麵館的流程是什麼
開面館首先要去當地市場考察，知己知彼，才能百戰百勝。首先要去考察當地的餐飲市場，以及消費者在面館消費的習慣，消費主流的口味等，充分了解現有面館的優勢劣勢，為自己開店打下基礎。
選店面，開面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。開面館要注意什麼?在商業區附近，學校附近，小區附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。
面館店面的裝修和辦證，現在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環境和服務。一個舒適的就餐環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經驗特色的風格。
招聘人員和原料采購，面館人員主要分為四類：廚師，服務員，洗碗工，收銀員。人員多少結合你店面的大小來定。原料的采購直接關繫到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應商，這樣可以節約成本，也不用每天到處采購。
宣傳，做好了開店的准備，開業前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一映像。
㈦ 蘭州拉麵怎麼加盟
蘭州拉麵的品牌很多的，建議你還是去蘭州考察一下吧，味道是加盟的關鍵，自己先嘗味道，然後看看店裡的生意怎麼樣，本地人吃的多不多，一般加盟費都是5-10萬左右，前段時間我朋友要開牛肉麵店，我們還專門的去蘭州考察了一下，吃了很多家，最後相中了一家叫松鼠家牛肉麵的，味道裝修各方面都還可以，現在正在裝修呢
㈧ 請問牛肉麵加盟要注意些什麼，有朋友有經驗嗎
加盟牛肉麵最重要的還是味道呀，牛肉麵講求的是味道正宗，所以加盟之前一定要自己嘗一嘗面的味道，最好自己去店裡面親自體驗一下，在吃面的過程中可以感受一下服務、衛生、環境，這些能體現出一個公司的經營理念。
因為你加盟的不光是他們的面，還有整個的經營理念，而且現在的人的消費觀是，不光你的面要好吃，環境也要有檔次。服務更是要周到，松鼠家牛肉麵最注重的就是味道、服務、衛生、還有店面的設計風格。剛一進門就給人的感覺很是舒服。