⑴ 烤肉拌飯加盟電話 學習木桶烤肉拌飯技術培訓哪家好
烤肉木桶飯的做法
烤肉配方的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克
調料：薑汁40克,大蔥150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黃酒10克,香油30克,醬油75克
烤肉的特色：
選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。
烤肉的做法：
1. 將肉選好，要先剔除肉筋等，再放在冷庫或冰櫃內冷凍再行切片，切時將冰凍肉去掉邊緣和肉頭，片去雲皮（即附在肉上的一層薄膜）、脆骨和未剔凈的筋膜，剩下最精緻的肉核；
2. 然後橫放在砧板上，蓋上白布，右邊露出1 厘米寬的肉塊，左手五指並攏向前平放，手掌壓緊肉塊和蓋布，防止滑動；
3. 右手持刀，緊貼著左手拇指關節下刀，如拉鋸似的來回拉切；
4. 當每刀切到肉的厚度一半時，將已切下的上半片，用刀刃一撥，把肉片折下，再繼續切到底，使每片肉都成對折的兩層，也可切成卷如刨花形的肉片；
5. 每250克肉可切出長20 厘米、寬5 厘米的肉片40 至50 片，但冰凍肉只能切到30 至40片，切出的肉要求長18 厘米、寬4.5 厘米、厚薄度不能超過0.3 厘米；
6. 將肉整齊碼入盤中；
7. 將烤肉炙子燒熱後，用生尾油擦一擦；
8. 然後，將醬油、黃酒、薑汁、白糖、味精、芝麻油，可以加雞蛋一起放在碗中調勻；
9. 把切好的肉片放入調料中稍浸一下；
10. 隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特製的大竹筷子（長50 厘米）翻動；
11. 蔥絲烤軟後，將肉和蔥攤開，放上切成長1.32 厘米的香菜段，繼續翻動；
12. 待肉呈紫色時，盛入盤中
⑵ 烤肉拌飯加盟好不好
加盟店一般好不好，可以從以下幾個方面來考慮：
1、首先是加盟的品牌，這個品牌在這個行業的影響力，是國際品牌，一線品牌，二線品牌；
2、產品的品質，好產品，才有好銷路，如果產品單一，很難在市場上有競爭力，你在加盟的時候，要考慮好；
奧特曼漢堡王
建議大家可以去總部考察品嘗，自己多考察幾個炸雞漢堡品牌，做綜合分析，歡迎大家留言交流，一起發展；
⑶ 張秀梅烤肉拌飯加盟費多少
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。建議官網了解
⑷ 八戒烤肉飯加盟電話，大約需要多少啟動資金越詳細越好，謝謝
這個都沒聽說過 張姐烤肉拌飯 加盟費用一萬元 能用到的東西 設備什麼都給帶 口味也不錯 全國都有實體店 可以就近考察 你可以看看
⑸ 烤肉拌飯加盟店那個品牌好
餐飲行業發展一直不錯，不過競爭激烈、風險大，所以很多創業者涉足餐飲行業多是選擇加盟，這樣避免了自己開店創業的風險。像烤肉這類加盟店，無需經驗，總部全程扶持，從選址、裝修、設計、采購、定價、成本核算到經營管理一站培訓到位，更安心
⑹ 快餐行業烤肉拌飯加盟店怎麼樣 僅萬元就能開店
小吉烤肉飯，在三里屯soho的美食廣場里，很小的面積，適合各個類型檔口，估計費用也低
⑺ 烤肉拌飯加盟哪家好 烤肉拌飯加盟怎麼樣
你好，俗話說「外行人看熱鬧，內行人看門道」，對於形容餐飲行業是同樣如此的，外行人看餐飲是熱鬧與簡單的，而只有內行人才會懂得這個一個深奧的行業，是不容易做的。為了能夠吸引食客的味蕾，有一個好的運營情況，建議在選擇項目的時候傾向做差異化吸引食客味蕾的美食！
⑻ 我要學習烤肉拌飯和加盟
加盟沒必要了，現在很多加盟都只是編加盟費的學習的話就找個店交幾百塊錢去學一下，花不了多少錢。