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涇源黃牛肉怎樣加盟

發布時間: 2021-05-09 21:23:20

『壹』 黃牛肉一般銷到什麼地方

棗北黃牛肉、涇源黃牛肉、新晃黃牛肉、恩施黃牛肉、延邊黃牛肉。銷往各地!

『貳』 寧夏美食及特產有哪些

美食:
油香
油香是回族民間傳統食品,相傳油香在元代從古波斯和伊斯法罕傳入中國,因穆罕默德於公元622年在麥地那一位名叫阿尤布的家中食用後大加贊美,後廣為流傳。油香種類和口味眾多,有發酵面的鹹味油香、淡味油香、甜味油香,還有燙面油香,發酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方,都有吃油香的習俗。
清蒸羊羔肉
寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗凈,擺在碗內,放上生薑、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒,上籠蒸30分鍾左右;然後扣至湯盤內上桌,配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食
燴羊雜碎
燴羊雜碎風味獨特。用羊的內臟、頭蹄肉,經仔細沖洗後,入開水鍋煮熟後撈出,切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲,加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜,即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油,綠色的是青蔥香菜末,油色下面是乳白色的鮮湯,喝一口鮮湯吃一口雜碎,不膻不膩,味道香醇濃郁。
香酥雞
銀川地方風味小吃,特點是香酥脆嫩。先把煮熟的母雞去骨不去皮,將雞肉撕成長條形,拌以鹽、香油、味精,另用3個蛋清,加澱粉、白面各半,攪勻。將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中,然後投入雞肉條,用剩餘的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出,切2刀3條,再橫切、碼盤,蘸椒鹽食用。
沙湖大魚頭
沙湖旅遊區的餐館里專門設有魚宴,每有嘉賓,必有剛剛出水的二三十斤重的花鰱魚魚頭款待,既飽口福,又飽眼福,食客無不喝彩。現在沙湖大魚頭這道菜,已擺上了國宴。
八寶蓋碗茶
寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗,又稱三泡台,民間叫盅子,上有蓋,下有托盤,盛水的花碗口大底小,精緻美觀。每到炎熱的夏天,喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。到了冬天,回族群眾早晨起來,圍坐於火爐旁,烤上幾片饃饃,或吃點饊子,總要「刮」幾盅蓋碗茶。
炒糊餑
炒糊餑是一道地方著名小吃,流行於吳忠、銀川等地。「糊餑」是一種用烙餅切成餅條的俗稱,又稱「糊餑子」。炒糊餑肉嫩餅爽,微咸稍辣。
燕面揉揉
燕面揉揉是一道民間小吃。燕面即莜麥面,且成品吃時口感柔韌有筋,故名。現多用於冷盤上桌。燕面揉揉色澤白亮,條細不斷,口感柔韌,配料講究。吃時可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等配料。
扒駝掌
駝掌即駝蹄,和熊掌一樣都是珍貴的美味。早在漢代就有「駝蹄羹」,並成為歷代宮廷名菜。明《本草綱目》載:「家駝峰、蹄最精,人多煮熟糟食。」在寧夏和甘肅地區都喜食用駝蹄。扒駝掌用駝掌和雞、鴨蒸、燒而成。成菜色澤深紅,駝掌軟爛筋糯,鮮味濃厚。
滾粉泡芋頭
中衛的芋頭(土豆),個大,沙甜。先將芋頭蒸熟,捏爛去皮。放入碗內,再把粉芡攪成糊狀,配上各種佐料和時令鮮菜,燒成滾而鮮的粉糊澆在上面。吃起來酸辣滾燙,風味別致,物美價廉,為群眾最喜愛的早點
渾酒小炒肉
渾酒是用黃酒糟再次過濾而成(充分利用米酒營養素)。小炒肉用羊肉丁、蘿卜丁、粉條等燴制。吃時將渾酒、小炒肉佐以辣油,冬季還可加酸菜丁,蔥花煮開,再下入水餃。湯餃、米酒和鮮羊肉味混為一體,風味別致,既充飢耐飽,又驅寒取暖。

特產
寧夏的土特產最著名的有五樣,分別是:
以枸杞、甘草、賀蘭石、二毛皮、發菜這五樣
被譽為紅、黃、藍、白、黑特「五寶」。
寧夏五寶之一,紅寶——枸杞
枸杞是我們寧夏灌木植物,它長出的果實叫枸杞子,它全身是寶, 枸杞有抗脂肪肝作用,降低血糖、並能抗動脈粥樣硬化。
寧夏五寶之二,黃寶——甘草
甘草是我們寧夏的一種草本植物,也是一種中草葯。口感氣微,味甜而特殊。能清熱解毒,祛痰止咳、脘腹等。
寧夏五寶之三,籃寶——賀蘭石
賀蘭石是寧夏賀蘭山2600米左右懸崖上的石頭,大自然用數億年風吹雨打早就的石頭。賀蘭石是十三億年前的石頭,大地變動、泥沙沉積而形成,天然交錯,清雅瑩潤,剛柔相宜,綠紫兩色,叩之有聲。
寧夏五寶之四,白寶——二毛皮
寧夏的二毛皮毛色潔白,光澤好,毛花十分美麗。
寧夏二毛皮又稱「九道彎」,意思指羊毛彎彎曲曲柔韌性好!用灘羊二毛皮製作的男女皮衣,穿著舒適,美觀大方,保溫性能極佳。用其製作高檔服飾的鑲邊,色調明快,典雅素致,別具風韻。
寧夏五寶之五,黑寶——發菜
我們寧夏的發菜因為是黑色像頭發所以稱為「發菜」可以食用。發菜是一種菌而不是蔬菜。量產於寧夏回族自治區乾旱的大地上。
其餘還有:
寧夏甘草
寧夏甘草是寧夏的特產。寧夏甘草以骨重粉足、條干順直、口面新鮮、加工精細著稱。出口叫「西正甘草」或「西正草」。有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌等功能,並有補脾益氣、滋陰潤肺、緩急解毒、調和百葯的效果。
鹽池糜子
鹽池糜子是寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣的特產。鹽池縣每年利用無污染35萬畝耕地種植以糜子為主的有機小雜糧,打造無公害、綠色健康小雜糧產業品牌。鹽池糜子為國家農產品地理標志保護產品。
鹽池穀子
鹽池穀子是寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣的特產。鹽池小雜糧種植歷史悠久,耕作方式傳統,其產品生態無公害,遠銷雲南、四川等地,暢銷內蒙古、陝西等周邊大中城市。鹽池穀子為國家農產品地理標志保護產品。
紅寺堡葡萄
紅寺堡葡萄是寧夏回族自治區吳忠市紅寺堡區的特產。紅寺堡區是生產無公害、綠色葡萄產品的最佳地區之一。
涇源黃牛肉
涇源黃牛肉是寧夏回族自治區固原市涇源縣的特產。涇源縣已真正成為寧南山區最大的肉牛養殖核心區和西北肉牛生產、加工、銷售集散地。涇源黃牛肉為國家農產品地理標志保護產品。

『叄』 寧夏回族自治區美景美食和特產。

景點:
1.沙坡頭:旅遊區的主要看點就是沙坡頭,這里是一望無際、煙波浩渺的大沙漠,而腳下則是我們的母親河——黃河,風景非常美。
2.賀蘭山:賀蘭山位於寧夏回族自治區與內蒙古自治區交界處,山勢雄偉,若群馬奔騰。因岳飛《滿江紅》而聞名天下。賀蘭山脈主要景點有賀蘭山岩畫、滾鍾口、三關口、拜寺口、蘇峪口國家森林公園,另外觀賞賀蘭雪也是賀蘭山旅遊一大特色。
3.銀川:寧夏回族自治區的首府。自古有「天下黃河富寧夏」之說,銀川素有「塞上江南」、「魚米之鄉」的美譽。銀川西倚賀蘭山,東臨黃河。旅遊資源豐富,人文及自然景觀眾多,珍貴的西夏文化遺跡、誘人的水鄉景色、奇特的塞上風光、多彩的回族民俗風情,使銀川市成為中國西部最具魁力的城市之一。主要名勝古跡有西夏王陵、海寶塔、玉皇閣、南門樓、南關清真寺等。遠郊還有風景迷人的蘇峪口國家森林公園,以及引人入勝的鎮北堡西部影視城。
4.六盤山:歷來有"春去秋來無盛夏"之說,登上主峰遠眺,朝霧迷漫,雲海蒼茫。日出雲開,只見重巒疊嶂,層出不窮。景區風景不錯,應該是寧夏境內相當好看的一個地方。

美食:
1.油香 油香是回族民間傳統食品,相傳油香在元代從古波斯和伊斯法罕傳入中國,因穆罕默德於公元622年在麥地那一位名叫阿尤布的家中食用後大加贊美,後廣為流傳。油香種類和口味眾多,有發酵面的鹹味油香、淡味油香、甜味油香,還有燙面油香,發酵面油旋子等
2.清蒸羊羔肉 寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗凈,擺在碗內,放上生薑、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒,上籠蒸30分鍾左右;然後扣至湯盤內上桌,配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食
3.燴羊雜碎 燴羊雜碎風味獨特。用羊的內臟、頭蹄肉,入開水鍋煮熟後撈出,切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲,加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜,即成燴羊雜碎。
4.香酥雞 銀川地方風味小吃,特點是香酥脆嫩。
5.沙湖大魚頭 沙湖旅遊區的餐館里專門設有魚宴,每有嘉賓,必有剛剛出水的二三十斤重的花鰱魚魚頭款待,既飽口福,又飽眼福,食客無不喝彩。現在沙湖大魚頭這道菜,已擺上了國宴。
6.八寶蓋碗茶 寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗,又稱三泡台,每到炎熱的夏天,喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。到了冬天,回族群眾早晨起來,圍坐於火爐旁,烤上幾片饃饃,或吃點饊子,總要「刮」幾盅蓋碗茶。
7.扒駝掌 駝掌即駝蹄,和熊掌一樣都是珍貴的美味。早在漢代就有「駝蹄羹」,並成為歷代宮廷名菜。明《本草綱目》載:「家駝峰、蹄最精,人多煮熟糟食。」在寧夏和甘肅地區都喜食用駝蹄。扒駝掌用駝掌和雞、鴨蒸、燒而成。成菜色澤深紅,駝掌軟爛筋糯,鮮味濃厚。

特產:
寧夏的土特產最著名的有五樣,分別是:以枸杞、甘草、賀蘭石、二毛皮、發菜這五樣,被譽為紅、黃、藍、白、黑特「五寶」。
寧夏五寶之一,紅寶——枸杞枸杞是我們寧夏灌木植物,它長出的果實叫枸杞子,它全身是寶,枸杞有抗脂肪肝作用,降低血糖、並能抗動脈粥樣硬化。
寧夏五寶之二,黃寶——甘草 甘草是我們寧夏的一種草本植物,也是一種中草葯。口感氣微,味甜而特殊。能清熱解毒,祛痰止咳、脘腹等。
寧夏五寶之三,籃寶——賀蘭石賀蘭石是寧夏賀蘭山2600米左右懸崖上的石頭,大自然用數億年風吹雨打早就的石頭。賀蘭石是十三億年前的石頭,大地變動、泥沙沉積而形成,天然交錯,清雅瑩潤,剛柔相宜,綠紫兩色,叩之有聲。
寧夏五寶之四,白寶——二毛皮 寧夏的二毛皮毛色潔白,光澤好,毛花十分美麗。寧夏二毛皮又稱「九道彎」,意思指羊毛彎彎曲曲柔韌性好!用灘羊二毛皮製作的男女皮衣,穿著舒適,美觀大方,保溫性能極佳。用其製作高檔服飾的鑲邊,色調明快,典雅素致,別具風韻。
寧夏五寶之五,黑寶——發菜 我們寧夏的發菜因為是黑色像頭發所以稱為「發菜」可以食用。發菜是一種菌而不是蔬菜。量產於寧夏回族自治區乾旱的大地上。
其餘還有:寧夏甘草、鹽池糜子、鹽池穀子、紅寺堡葡萄、涇源黃牛肉等。

『肆』 寧夏土特產有哪些

1、灘羊皮

寧夏灘羊屬羊尾脂、粗毛型。裘皮用綿羊品種,在世界裘皮中獨樹一幟。有二毛、沙毛之分,毛色有純白、純黑、淺褐、雜毛幾種,多為純白色。

2、沙棘

中衛地區的乾旱地帶賜予了中衛得天獨厚的禮物,美名遠揚的多彩沙棘,正是在惡劣的沙地中生長的。沙棘不但味道甘甜,還可以抗風抗沙,對抑制沙化有著明顯的效果,一舉兩得,是中衛生態建設的一個重要支柱。

3、發菜

發菜,是一種藻類,因風乾的發菜形狀、色澤酷似婦女的頭發而得名。它大多生長在乾旱草原、荒漠、平灘荒地和低山小丘,我國的甘肅、陝西、青海、新疆均有生產,而以寧夏最為著名。

4、二毛皮

寧夏二毛皮又稱「九道彎」,意思指羊毛彎彎曲曲柔韌性好!用灘羊二毛皮製作的男女皮衣,穿著舒適,美觀大方,保溫性能極佳。用其製作高檔服飾的鑲邊,色調明快,典雅素致,別具風韻。

5、賀蘭石

產於海拔2600米左右的賀蘭山懸崖上,石料結構均勻,質地細膩,剛柔相宜。呈天然深紫和豆綠兩色,有的還巧夾著玉帶、雲紋、眉子、銀線、石眼等結構

『伍』 涇源黃牛肉怎麼煮好吃

主料
黃牛肉
400g
芹菜
100g
輔料
青紅
適量
生抽
適量
尖椒
適量

適量

適量
澱粉
適量
小蘇打
適量
料酒
適量
干辣椒
適量
食用油
適量
芝麻油
適量

步驟

1.黃牛肉

2.把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下)

3.牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應順紋切條,橫紋切片,將長纖維切斷;不能順著纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛

4.先放生抽與蘇打粉合勻

5.再放料酒與生粉

6.如果有時間,可在拌肉時加些油,腌1-2小時,這樣,油將滲入肉中,當入油鍋炒時,肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞,這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要腌制15分鍾

7.我腌了2小時左右

8.芹菜不易入味,所以事先用鹽腌制,這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高,所以除了部分老葉,應該盡量保留芹菜葉食用

9.因在炒的過程是時間短.所以配料要全部准備好

10.干辣子

11.鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉

12.當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋

13.鍋里留一部分油,炒香配料

14.放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)

15.放入芹菜

16.放入牛肉.整個過程要有順序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉.
火侯:中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鍾即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油

17.出鍋前淋入芝麻油

18.上桌.因事先已放食用鹽所以在烹飪過程是不需再放食用鹽.
牛肉選購是第一關鍵,挑選牛肉大有文章老牛肉肉色深紅、肉質較粗;嫩牛肉肉色淺紅,肉質堅而細,富有彈性

19.你學會了嗎?請照到做一次.保證炒了一次還想炒第二次

20.請嘗一嘗~~

『陸』 涇源縣哪家黃牛肉好吃

在靠近步行街有一家鹵牛肉,特別的好吃你可以直接過去品嘗一下,保證不會後悔。