『壹』 干鍋兔子做法
主料：兔肉
輔料：筍子,藕,胡豆,姜,蔥,蒜
調料：鹽,雞精,白糖,料酒,生抽,干海椒,乾花椒,海椒面,花椒面,孜然粉
1、准備材料。兔肉切小塊，加拍爛的老薑和鹽腌20分鍾。土豆切塊泡在水裡，青椒切小段，洋蔥切片，干辣椒剪段，香菜切段。
2、鍋中加熱較多的油，能沒過兔肉為佳，下兔子。
3、半炸半煸至外層成深黃色，撈起兔肉。
4、下土豆塊。
5、半炸半煸炸至外層深黃色。
6、分別炸好的兔肉和土豆。
7、鍋里留適量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香。
8、再下兩大勺的豆瓣醬，繼續炒香。
9、放入洋蔥片、蒜。
10、炒香，加適量的水。
11、下兔肉和黑胡椒末、孜然粉，繼續炒。
12、炒至湯汁略干，下土豆塊。
13、繼續炒至湯汁全乾，下青椒段。
14、繼續不斷翻炒至青椒段熟了就行了。趁熱可以放些香菜段進去。
『貳』 干鍋兔的做法
干鍋兔的做法：
用料： 蔥1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1個、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋蔥半個、藕1節、土豆1個、大蔥1根、兔子1隻、其他素菜適量 。
1、准備好所需調料、食材，素菜可以根據自己的喜好來選擇。
『叄』 干鍋小兔的做法
干鍋兔的做法：
用料： 蔥1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1個、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋蔥半個、藕1節、土豆1個、大蔥1根、兔子1隻、其他素菜適量 。
1、准備好所需調料、食材，素菜可以根據自己的喜好來選擇。
2、兔子要先過一次開水，然後加入鹽、料酒和洋蔥一起攪拌均勻，腌制20分鍾左右。
3、熱油鍋里放入兔子，爆炒出水分後，瀝干備用。
4、部分素菜也需要過一下開水，我這次選擇的是豆腐桿、胡蘿卜、木耳、藕和土豆。
5、建議土豆片再過一次油鍋，稍微炸一下，避免後期翻炒過程中成土豆醬了。
6、油熱後關至小火，放入調料翻炒，直到炒出香味。
7、再加入大蔥，翻炒幾鍋鏟。
8、調料炒香後，倒入兔子和半罐啤酒，小火翻炒，大約3分鍾。調至中火，把素菜全部加進去，同時放生抽和白糖，繼續翻炒，同時根據自己的喜好調整味道，2分鍾後關火。
9、搭配合適的容器盛出上桌，色、香、味俱全的干鍋兔就完成啦
主料：兔子一隻。
主料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、姜蒜、花椒、辣椒。
1、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡。備用。
2、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。
3、兔肉倒入鍋中炸干。撈起備用。
4、熱鍋冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。
5、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋蔥，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質，加入香油，花椒油翻炒。起鍋。
(3)干鍋兔子火鍋加盟擴展閱讀：
一般干鍋兔都調成孜然麻辣味，成菜兔肉乾香滋潤、土豆軟糯、麻辣鮮香、孜然味濃。兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的葯用補品。
兔肉含豐富的蛋白質，較多的糖類，少量脂肪（膽固醇含量低於多數肉類）及硫、鉀、鈉、維生素B1、卵磷脂等成分。
用於脾虛氣弱或營養不良，體倦乏力；脾胃陰虛，消渴口乾，胃腸有熱，嘔逆，便血。
希望採納，謝謝！
『肆』 干鍋兔子怎麼做
食材明細
主料
兔子適量
- 輔料
青紅椒適量
蔥頭適量
- 配料
鹽適量
糖適量
雞精適量
醬油適量
八角適量
花椒適量
桂皮適量
干辣椒適量
微辣口味
炸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
8
再放入青紅椒，蔥頭，大火翻炒至斷生均勻即可，根據個人喜好，也可出鍋前淋入紅油芝麻，一道色香味俱全的家常干鍋兔子就大功告成了
干鍋兔子的做法步驟
『伍』 我在成都想加盟一家兔火鍋
成都特色火鍋加盟商選中成都美女愛吃的美容肉--兔吧鍋
當雞、鴨、魚、牛、羊、鱔魚、泥鰍等主題已被過度開發，而兔肉烹飪卻從未迎來真正的高峰。其原因主要是兔肉烹飪有相當大的難度。成都兔吧鍋的自貢鮮鍋兔，真的做出了兔子肉的麻、辣、鮮、香、嫩、滑，可能是成都最好吃的火鍋兔。小弟拋磚引玉，大蝦們在搜索引擎中找「兔吧鍋官方網」可獲得更多信息哈。
鮮鍋兔，則是兔吧鍋的代表成名作品。其特點是「鮮、香、嫩、滑、辣」，肉質飽滿挺括，汁水豐富，入口爽滑，細嫩化渣。自貢菜生來的生猛之辣縈繞口腹，讓你提筷猛吃，唏噓不止，卻又欲罷不能。
兔吧鍋的招牌菜，享有「鮮鍋兔，美容肉，只長漂亮不長肉」之美譽。 據《本草綱目》記載：兔肉補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸。現代科技分析表明，兔肉屬高蛋白質、高氨基酸含量、低脂肪、低膽固醇的肉類，富含的卵磷脂具有降血壓維護心腦血管的功能。質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。是非常適合現代都市人的健康肉、美容肉。兔子的生存繁殖能力極強，有人的地方一定有兔子。對於不同地域、不同文化、不同民族的人，都沒有反對食用兔肉的，所以，兔肉產品的兼容性和普及性非常強，是可以永續經營的餐飲項目。兔吧鍋，是以兔肉為主題，以四川鍋仔為烹飪形式的特色鍋仔品牌。烹調兔肉的形式豐富：首先，可以用火鍋、冷鍋、香辣炒鍋/煨鍋、黃燜鍋等四種不同的鍋仔料理形式，且每種形式可以做到至少2種味型，一共達到8個經典味型。是凝聚了蜀地風味的特色兔肉鍋仔。
小貼士：只需要在網路搜索引擎中輸入「兔吧鍋」就可以找到它的官方網查看更多信息。
----特殊備註：
當雞、鴨、魚、牛、羊、鱔魚、泥鰍等特色餐飲主題已被過度開發，而兔肉烹飪卻從未迎來真正的高峰。其原因主要是兔肉火鍋烹飪有相當大的難度。而紮根成都的兔吧鍋火鍋兔品牌，以自貢鮮鍋兔為主題鍋品，突破了烹飪難點，其特色麻、辣、鮮、香、嫩、滑，由一品堂公司進行品牌投資、連鎖策劃和連鎖運營，中國兔肉烹飪第一品牌，適合開四川小火鍋店的小本餐飲投資人，堪稱零風險項目。
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『陸』 兔子干鍋需要什麼配菜
步驟1：把兔，尖椒，金針菇，魔芋，黃瓜，芹菜，洋蔥，土豆切好。
步驟2：先把土豆切塊，放油里炸熟，裝在盤里備用；鍋里留少許油，加入芹菜和洋蔥翻炒幾下；鍋里加入適量水，放入魔芋煮熟，然後用另外的水把金針菇煮熟。
步驟3：把上個步驟煮熟的芹菜，魔芋，金針菇依次鋪在另外一個鍋里，再鋪上一層黃瓜，再鋪上炸好的土豆。
步驟4：鍋里放入適量的油，待油七八分熱的時候加入兔丁，炒熟後盛出。
步驟5：鍋里留出適量的油，加入花椒，姜蒜末炒香，放入切好的尖椒，炒香。
步驟6：放入剛炒好的兔丁，翻炒一會兒。
步驟7：盛出炒好的尖椒兔，鋪在剛那個准備好的菜上面，撒上香菜，把這個鍋放在電磁爐上開最小火煮上一會就可以吃了，也可以邊吃邊開著火煮著。
『柒』 開兔子火鍋要怎麼做門頭以及招牌名字
兔子大吃卡通形象
『捌』 川味干鍋兔的做法
配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒，是少不了的，還有泡的辣椒跟生薑，中間小碗里是我奶奶親手做的辣椒豆瓣醬（如沒有可用超市買來的豆瓣醬）
然後是配菜（注意！！兔肉不能與芹菜同食會引起脫發兔肉忌小白菜,同食易吐瀉.）我今天選用的是木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。總之你喜歡的都可以。兔肉也可以換成其他比如換成排骨就是干鍋排骨，換成雞就是干鍋雞。。。（發揮你的想像力吧，只有想不到的沒有做不成的美食）
接下來是製作過程，，，首先，把切好的塊狀兔肉放進開水鍋里氽一下，去掉血水和兔子的膻味。放一邊備用。
第二步炒鍋內加入植物油，大火加熱油後放入除蔥以外的配料爆炒。。這些配料都是不可少的哦辣椒豆瓣醬姜、蒜、干辣椒、花椒，泡的辣椒跟生薑。
第三步，加入氽過的兔子翻炒，，記得要翻炒哦，，不然會糊鍋的。。怎樣判斷生熟：兔肉能用筷子穿透就ok了，其實最好的方法是親自嘗一嘗，但是因為常常發生這樣的事情--兔兔還沒上桌就被嘗完了，所以不推薦這種方法。呵呵！！嘻嘻
第四步，加入配菜木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。翻炒
最後，放在電磁爐上吃（熱的吃起來比較有味道，冷了就不好吃了），最後還可以加入高湯或清水煮成湯鍋加入其他菜品食用。。
『玖』 川味火鍋(干鍋兔子)的做法
配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒，是少不了的，還有泡的辣椒跟生薑，中間小碗里是我奶奶親手做的辣椒豆瓣醬（如沒有可用超市買來的豆瓣醬）
然後是配菜（注意！！兔肉不能與芹菜同食會引起脫發兔肉忌小白菜,同食易吐瀉.）我今天選用的是木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。總之你喜歡的都可以。兔肉也可以換成其他比如換成排骨就是干鍋排骨，換成雞就是干鍋雞。。。（發揮你的想像力吧，只有想不到的沒有做不成的美食）
接下來是製作過程，，，首先，把切好的塊狀兔肉放進開水鍋里氽一下，去掉血水和兔子的膻味。放一邊備用。
第二步炒鍋內加入植物油，大火加熱油後放入除蔥以外的配料爆炒。。這些配料都是不可少的哦辣椒豆瓣醬姜、蒜、干辣椒、花椒，泡的辣椒跟生薑。
第三步，加入氽過的兔子翻炒，，記得要翻炒哦，，不然會糊鍋的。。怎樣判斷生熟：兔肉能用筷子穿透就ok了，其實最好的方法是親自嘗一嘗，但是因為常常發生這樣的事情--兔兔還沒上桌就被嘗完了，所以不推薦這種方法。呵呵！！嘻嘻
第四步，加入配菜木耳、青筍、黃花菜，其實做干鍋可選的配菜有很多比如一切菌類、胡蘿卜、土豆、芋兒、魔芋、洋蔥、青椒。。。翻炒
最後，放在電磁爐上吃（熱的吃起來比較有味道，冷了就不好吃了），最後還可以加入高湯或清水煮成湯鍋加入其他菜品食用。。
『拾』 香鍋（干鍋）兔子怎麼做如何做好
香鍋(干鍋)兔子的做法步驟
香鍋(干鍋)兔子的做法圖解11. 將加工好的兔肉，用料酒，食鹽去草腥味，半小時。時間差不多時，這邊炒鍋里加入冷水燒開，將兔肉倒入，汆燙(中火，5分鍾內撈起),瀝水後，再次放入料酒，食鹽，悶半小時。再次過開水汆燙(中火，5分鍾內撈起，瀝水)
香鍋(干鍋)兔子的做法圖解22. 瀝干。
3. 如果要添加翅膀，鴨腳內，須汆燙3分鍾，放入你的鹵水中，鹵一個小時，至入味。
4. 雪山大豆(必須夠軟爛)，應提前一天用開水泡好，第二天，洗凈後使用。還有種方法是，買回來後用開水大概泡下，用壓力鍋壓15分鍾左右(加入冷水壓)
5. 韭菜切段。藕切片，倒入開水燙幾分鍾。姜用菜刀拍開。
香鍋(干鍋)兔子的做法圖解66. 熱鍋里加入菜油，將半包火鍋料下鍋，兩勺郫縣豆瓣(紅油)，中火炒料，再加入蒜，姜，花椒粒，炒香後，放入辣椒面(這時用小火)，加入芝麻
香鍋(干鍋)兔子的做法圖解77. 先倒入兔肉，炒香，入色。加入鹵好的，再炒。然後加入洋蔥，韭菜，藕片，雪山大豆…
香鍋(干鍋)兔子的做法圖解88. 製作完成