Ⅰ 聊城哪有比較好吃的牛肉板面
啥事牛肉板面？我知道牛肉拉麵，綜合樓那得牛肉拉麵挺不錯。
Ⅱ 正宗安徽牛肉板面去哪學什麼地方有教做正宗安徽牛肉板面
安徽板面現在遍布大街小巷，現在想要做安徽板面必須學習最新的安徽板面技術才能在其中立足，學習安徽板面技術來河北育英小吃培訓中心，河北育英小吃培訓中心是河北省專業的小吃培訓學校。
安徽板面是安徽的特色小吃，源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。河北育英小吃培訓中心傳授安徽牛肉板面、蘭州牛肉拉麵、河南燴面、河南燜面、武漢熱乾麵、加州牛肉麵、四川擔擔面、四川肥腸面、陽春面、小肥羊手撕面、羊湯燴面、蓋澆面、東北打鹵面、山西刀削麵、老北京炸醬面等製作學習培訓技術。學習安徽牛肉板面技術可以視頻教學，學習安徽板面技術也可以郵寄光碟學習。河北育英小吃培訓中心傳授各地特色小吃技術，名師手把手教學、現場實際操作、精確比例配方、包教包會、不限制學習時間學會為止。入學就簽訂包會合同，每年技術免費升級，終身免費技術服務跟蹤，隨到隨學，重德守信是我們的宗旨。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省級先進單位，歡迎想學技術的學員來參觀學習。育英小吃培訓是河北省正規國有學校，屬河北省婦聯創辦、成立於1998年，十幾年來誠信育人，規范辦學、有高級技師授課、超前的技術、一流的口味、是你成功創業的好去向。河北育英小吃培訓中心專業傳授各種面點：饅頭油條煎餅烙餅燒餅餃子包子混沌湯圓面條中西糕點..等~我們學校還傳授：火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉腸、各地風味…等上千種特色小吃。加盟各地特色小吃！（董）
Ⅲ 安徽牛肉板面加盟，學習牛肉板面技術，哪裡有教麵食技術的
——美味園，濟南美味園是專業的技術培訓公司，您想學習正宗的牛肉板面技術嗎，您想通過正宗的板面技術快速致富嗎，那就趕快加入我們山東濟南美味園吧。 牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食慾，所以才得以美名。牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。 特點板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。技巧做板面時，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。 撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。 濟南美味園是專業的技術培訓公司，我們公司是您小本創業的好地方，公司提供了專門的操作間供您實踐操作，學員隨到隨學，包學包會，來我們公司學習技術我們就贈送您技術，不讓您多花一分冤枉錢，山東濟南美味園真誠等待您的加入。
Ⅳ 我想在百度里發布一條信息，內容是安徽牛肉板面培訓招收學員
聊城魯媽媽小吃培訓學校
地址：柳園北路汽車總站南側200米
Ⅳ 餐飲面館牛肉板面加盟的那個鹿盟板面標志是一隻鹿嗎
不是那是一隻馬
Ⅵ 豐縣總共有幾家紅燜王牛肉板面一年加盟費多少錢
這個可以找一家紅燜牛肉店，去問下多少加盟費。多少家只有去工商局查找。
Ⅶ 哪兒的牛肉板面最好吃
牛肉板面的做法
材料
野生黃鱔（稍大一些）1條，胡蘿卜1根，洋蔥半個，豆腐乾3片，蘆筍適量（也可以用青椒等其它綠色根莖類蔬菜代替），
做法
1.黃鱔請店家代為宰殺並去骨，回來後用溫水加鹽徹底清洗干凈，一剖為二，斜刀將鱔片切下，加入濕澱粉，蛋清，鹽，雞精，胡椒粉，料酒抓勻腌制20分鍾
2.所有材料切片，蘆筍塊入沸水中加幾滴油氽燙一下；腌好的鱔片濾去多餘的腌汁，加幾滴油拌一下，入油鍋滑炒至變色後撈出
3.鍋里留底油，依次放入胡蘿卜翻炒，接著加入洋蔥豆腐乾，最後加入葫蘆與鱔片翻炒至熟，調入少許鹽，雞精，美極鮮醬油，少許糖拌勻出鍋
Ⅷ 牛肉板面鹵的詳細做法
製作料油方法
廣告一次舒適的養生體驗,就是一次心靈與身體的綻放之旅！
第一步：首先把牛油800克、豬油200克、雞油200克、大豆油150克，混合後燒開，然後降低油的溫度，把香料炸香；小火熬50分鍾後，把香料撈出來備用。
第二步：以上所用的四種油，是用作炸辣椒，所以比較多的；在炸完香料後，倒出一半的油炸辣椒，炸辣椒的油就不用在放到鹵湯里了，以後就用這個專炸辣椒。文末有具體香料配方比例哦！
製作牛肉鹵湯比例
第一步：先將牛肉10斤，切成2厘米見方的小塊，香料用紗布包好，清水浸泡2分鍾。
第二步：凈鍋上火，加料油250克、煉制好的牛油500克燒熱，投入姜25克，蔥白段30克，炸香，再投入干辣椒 200克炸至半糊時，倒入牛肉煸炒，加白酒50克、醬油100克炒勻，再摻入高湯30斤，依次加鹽120克、白糖100克、味精80克、孜然粉30克、胡椒粉40克、肉寶王10克、牛骨湯粉10克、香料大火燒開，轉小火燜至牛肉軟爛，最後放入番茄醬攪拌均勻，關火，板面鹵就製成了。
製作辣椒方法
第一步：先把辣椒炒黑，也可以炸到發黑，不需要辣油，就炒到發黑，需要辣油就炸到發黑，少放油就是炒，多放油就是炸。
第二步：把鍋里加水，每斤水放10克鹼，把炒好的辣椒放里，開鍋後，小火煮10分鍾，然後關火在蓋蓋燜20分鍾，最後把辣椒撈出控一下水分，放到板面鹵湯里，在小火鹵40分鍾以上，這樣的辣椒柔軟多汁，容易入味。
第三步：鹵湯的比例：把做好的鹵，放到鍋里一點，然後加水（鹵和水的比例150鹵兌500克水）。依次放入煮熟去皮的雞蛋、雞脖和辣椒，先大夥把水燒開，然後小火熬煮，辣椒最少要煮40分鍾，雞蛋雞脖10分鍾左右，時間長了會過咸。
知識點：兌好的鹵湯，最小火熬一個小時以上，調料的香味才能充分溶解到水裡。熬的時間長一些更好。辣椒最好放到鹵湯里泡兩個小時，等辣椒都都軟了，也有味道了，再撈出來備用。
製作面條
和面
第一步：10斤（高筋面）面要加50克鹽，人工和面加鹼8克，機器和面要加15克鹼。夏天加涼水4.1斤左右，冬天溫水4.3斤左右。
第二步：先將鹽與鹼放在碗里用溫水化開，和面水和鹽鹼水要分多次倒水，邊和邊加。要求要揉到三光（面光 手光 盆光）
第三步：面和好後用濕布蓋起，醒發30分鍾，目的是讓小麥蛋白充分吸收水分。而後揉搓五分鍾，再醒30分鍾，在揉五分鍾，在醒30分鍾，再揉五分鍾。至此面才算和好，一共醒三次，揉四次。
扯麵
第一步：將活好的面擀成大概6-8厘米寬2厘米厚的面，刀切2厘米寬度的長方形條。撒薄面，揉搓成面棒備用。
第二步：取5 -6根面棒夠製作一碗的量，擀成薄皮，拉伸到適合程度即可下鍋煮麵；面下鍋一般煮2分鍾左右即可盛碗。
知識點
1、和面比例可多實踐幾次，適當減少。面的粗細根據當地飲食習慣決定，要是想細一點，面棒做細一點，拉長點，面就細了。
2、煮麵時加入青菜一起煮，青菜要後放，燙燙就可以了。面盛到碗里，加兩小勺鹵，然後用面湯把碗裝滿，放辣椒牛肉，和其他的澆頭。
牛肉板面成品流程
煮麵的時候，如果用的是快速的電氣煮麵鍋，先放面，開過一次後，放一點涼水，然後放青菜，煮熟後用水瓢一起撈出，用笊籬擋著盛面的水瓢，把水控出去點，然後盛到碗里，碗里有有一些煮麵的湯，然後再盛一點鹵湯，有吃辣椒、雞蛋和雞脖子的，也給盛到碗里就是成品板面了。
香料配方比例
八角40克、花椒20克、桂皮15克、丁香6克、草果20克、肉蔻20克、白芷10克、茴香20克，甘草10克，香葉10克、涼姜10克、辛夷8克、孜然30克、陳皮10克、紅寇10克、砂仁15克、白寇10克、香砂20克。
調味品比例
郫縣豆瓣醬250克、番茄醬50克、牛骨湯粉30克、蔥蒜各50克、姜80克、孜然粉20克、白鬍椒粉20克、雞精50克、味精50克、白糖30克、鹽400克、肉寶王30克。