Ⅰ 松滋雞火鍋的做法，松滋雞火鍋怎麼做
雞洗凈剁塊。
東瓜洗凈切片。
姜大蒜青椒切好。（由於我忘記買青椒，所以用紅辣椒代替了）
上鍋人水燒開，將雞塊焯水一下盛起。
倒掉焯燙的水，重新上爐，人適量油爆香姜蒜花椒。
加入兩湯匙的辣豆瓣醬炒出紅油。
加入雞塊拌炒。
加入干紅辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小會。
加入350克啤酒。
蓋緊燜煮至7成熟。
加入冬瓜片蓋緊煮至冬瓜變軟。
打開鍋蓋，加入青椒絲拌炒幾下關火。（注；由於我忘記買青椒，臨時用蔥段代替青椒絲）
Ⅱ 松滋雞荊沙甲魚(怎麼做
湖北松滋聞名南北的「杜婆雞」松滋雞風味獨特，做法如下：
原料：土雞一隻牗最好是當年的仔公雞牘冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。
作法：
1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一並洗凈切好。
2、冬瓜削皮後切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分後，腰切兩刀成六塊，備用。
3、蒜頭，生薑洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。
4、鍋燒熱後，放大豆油、豬油、後放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鍾，炒時可加少許水。
5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鍾，後加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒後倒入啤酒，燜兩分鍾牗加鍋蓋牘6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒後將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置於火鍋底部，盛好後將青椒塊均勻撒在雞塊上，並放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。
特點：鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。
Ⅲ 松滋雞火鍋的做法
湖北松滋聞名南北的「杜婆雞」松滋雞風味獨特，做法如下：
原料：土雞一隻牗最好是當年的仔公雞牘冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。
作法：
1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一並洗凈切好。
2、冬瓜削皮後切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分後，腰切兩刀成六塊，備用。
3、蒜頭，生薑洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。
4、鍋燒熱後，放大豆油、豬油、後放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鍾，炒時可加少許水。
5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鍾，後加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒後倒入啤酒，燜兩分鍾牗加鍋蓋牘6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒後將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置於火鍋底部，盛好後將青椒塊均勻撒在雞塊上，並放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。
特點：鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。
Ⅳ 松滋雞的做法
湖北松滋聞名南北的「杜婆雞」松滋雞風味獨特，做法如下：
原料：土雞一隻牗最好是當年的仔公雞牘冬瓜750克，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩大匙，啤酒一大杯。
作法：
1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一並洗凈切好。
2、冬瓜削皮後切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分後，腰切兩刀成六塊，備用。
3、蒜頭，生薑洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。
4、鍋燒熱後，放大豆油、豬油、後放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鍾，炒時可加少許水。
5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鍾，後加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒後倒入啤酒，燜兩分鍾牗加鍋蓋牘6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒後將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置於火鍋底部，盛好後將青椒塊均勻撒在雞塊上，並放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。
特點：鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。
Ⅳ 怎樣製作好吃的松滋雞
滋雞又名杜家雞、杜婆雞，源自湖北松滋（屬於荊州市轄區），因一位七十多歲的老婆婆杜婆創始而得名的，已經有三十多年的歷史了。
您如果想見杜婆，我可幫不上您；但如果想見識「杜家雞」——恭喜您，您有口福了！
原料：仔公雞一隻，青辣椒4個，大豆油，豬油各兩勺，啤酒一大杯。
做法：
1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一並洗凈切好。
2、千張改刀，豆芽洗凈備用，青椒橫切幾刀成圈備用。
3、鍋燒熱後，放大豆油、豬油、後放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、八角，蒜頭稍炸，再將雞塊倒入鍋內！
4、待鍋內水分快乾時加一勺水，重復此步驟只到雞燒熟為止（通常加兩勺水燒干就差不多了）。
5、雞燒熟後加入豆瓣醬（普通的荊沙豆瓣就行），雞精、味精，白糖少許，醬油、翻炒後倒入啤酒，加入青椒塊翻炒入味後起鍋！豆芽、千張置於火鍋底部（以防粘鍋），到此，一盆香噴噴的松滋雞就做好了。
特點：鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。
Ⅵ 燒松滋雞可以放山楂干嗎
燒松滋雞可以放山楂干。雞具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。山楂具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效。燒松滋雞放山楂干具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，生津，消食健胃，活血化瘀，驅蟲，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的作用。
燒松滋雞放山楂乾的做法：
燒松滋雞
主料：土雞700克，冬瓜700克。
輔料：山楂干5克，油50克，豆瓣辣醬10克，啤酒350克，大蒜5克，青椒2個，花椒2克，干紅椒3個，草果1枚，甘草2克，八角1枚，生抽10克。
製作過程：
1、准備好新鮮的雞、啤酒、冬瓜、山楂。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，生津，消食健胃，活血化瘀，驅蟲，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。
松滋雞的營養價值：
1、雞性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特點人們最常食用的滋補品。
2、冬瓜性味甘平。入肺、大腸、小腸、膀胱經。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿之功效。具有清熱養胃，盪滌腸內穢物的作用。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。
3、山楂性溫，味甘,酸。歸經肝，脾，胃。具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效。適宜消化不良、心血管、癌症、腸炎、經期延遲、產後淤血。禁忌脾胃虛弱、糖尿病、習慣性流產。特點消食之佳品。
Ⅶ 這個微商城賣的荊州特產靠譜嗎
朋友，你這個說的是荊之薈的商城小程序吧。這是一家專門賣荊楚特色美食的商城，有公安牛三鮮火鍋、潛江小龍蝦、荊州魚糕魚丸、松滋雞火鍋等。我也是通過老同學推薦才知道的，我們一般在商城下單以後都會問客服，客服態度都蠻好的。
看起來很有食慾吧
希望我的回答能對你有幫助，記得採納哦~
Ⅷ 松滋雞 做法
食材：松滋雞1隻、蒜苗100克、姜10克、蒜10克、花椒少量、料酒少量、老抽少量、白糖10克、十三香少量。
一、雞肉斬塊焯水。