1. 張飛牛肉麵的具體做法
正常的跟正常牛肉麵做法其實是一樣的，只不過在骨湯熬制的方面是有一些區別，他們都有蜜汁的骨湯熬制，具體的做法可以咨詢他們。
2. 無錫南禪寺的張飛牛肉麵
材料
牛腩1斤，蕃茄1顆，白蘿卜1/2條，蔥2支，老薑數片，大蒜5粒，八角少許，高湯適量，拉麵適量，青菜適量，酸菜適量，蔥花適量，辣豆瓣醬3大匙，醬油1/2杯，冰糖少許，鹵包1個
做法
1.) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。
2.) 煮一鍋熱水將牛腩汆燙過後，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來，瀝干置於一旁。
3.) 鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現。
4.) 在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為准，並將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
5.) 將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。
3. 供應細數四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些
面館要數四川面館，重慶面館的口味特好。在四川牛肉麵風味特佳，食客特別地喜歡。四川的牛肉麵技術其中的一個風味麵食。牛肉麵又名牛肉拉麵。在蘭州牛肉麵是蘭州市最為著名的風味小吃。牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉麵以其美味火爆天下。那麼四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些呢？ 1，內江牛肉麵：它是四川眾多麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。是四川牛肉麵加盟店排行榜的拿手麵食之一。 2，美思客營養牛肉麵館：以手工面為主，共有幾十種。粗細合理搭配，配上多種翠綠蔬菜，講究營養、色調、湯鮮、味美，顧客吃了一碗絕不會拒絕第二碗。 其主要牛肉麵品種有麻辣牛肉麵、茄汁牛肉麵、牛柳酸辣面、清湯牛肉麵、牛腩面、紅燒牛肉麵，紅燒牛肉麵等10多個品種，在牛肉麵加盟店排行榜上都是有名氣的麵食。 3，張飛牛肉麵館：張飛牛肉麵。門口「莽張飛」非常惹人注目，瞪著又大又圓的眼睛環顧著四周，大聲吆喝招攬人們進去吃面。「莽張飛」對顧客稱之為「客官」和「英雄」，讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉麵，買袋特色的「張飛牛肉」，還能和「莽張飛」合影留念——因此吸引了不少慕名前來的遊客。 4，麻辣牛肉麵：是用配料牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克等做成。口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。是牛肉麵加盟店排行榜最看好個麵食。 5，牛肉麵加盟店排行榜牛肉蕎面；蕎面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃，咸鮮微麻。更多的美食文章
4. 張飛牛肉麵館怎麼樣
老闆娘說，所售賣的牛肉都是從老家運上來的，是正宗的「氂牛肉」。中午下班時來試過，把感覺與親們分享1、店面不大，在60平方米2、牛肉做法多，包括冷盤牛肉，炒牛肉，燉湯，炒飯，面條3、價格便宜，2兩7元3兩8元4、味道一般，燒牛肉的湯汁不夠入味，面條不夠勁道。綜上所述，僅代表個人意見
5. 張飛牛肉麵的具體做法
張飛牛肉麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 張飛牛肉麵的製作材料：主料：牛肉,面條。教您紅燒牛肉麵怎麼做，如何做紅燒牛肉麵才好吃 1. 牛肉切塊, 滾水燙去血沫備用。 2. 油鍋燒熱, 爆香蔥段,薑片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入剛備好的牛肉, 大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒), 然後放入醬油, 量約一湯勺半, 酒一勺, 炒鍋加滿水, 中小火煮1小時以上, 以炒鍋水燒至一半為佳。 3. 煮麵, 這個不需要多說什麼, 選擇你喜歡的拉麵就好了。 4. 面煮好盛入大碗中, 放上少許麻油, 蔥花, 也可以此時燙熟點小青菜擺上, 然後把燉好的牛肉連肉帶湯那麼一澆, 喜歡的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然後.... 然後什麼啊, 吃啊。
6. 張飛牛肉麵加盟到營業要多少錢
呵呵，不需要加盟哈，張飛牛肉麵是閬中人的特色美食，但是不是張飛牛肉有限公司的，你要搞清楚，不要到時候給了錢，等於是白給哈，你可以都閬中開牛肉麵的店學習哈
7. 閬中麗楓酒店的早餐有沒有張飛牛肉麵聽說那種牛肉麵很出名。
沒有，要到街上去吃牛肉麵。個人覺得東門口背後的銀鮮可以，毛家巷的紅筷子可以，公園路的牟記可以，大橋頭上的琪娃可以。古城南街的南街牛肉麵可以，每個人的口味不同。
8. 張飛牛肉麵的具體做法
張飛牛肉麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食
張飛牛肉麵的製作材料：主料：牛肉,面條。教您紅燒牛肉麵怎麼做，如何做紅燒牛肉麵才好吃
1.
牛肉切塊,
滾水燙去血沫備用。
2.
油鍋燒熱,
爆香蔥段,薑片,
蒜粒和八角,干辣椒等,
放入剛備好的牛肉,
大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒),
然後放入醬油,
量約一湯勺半,
酒一勺,
炒鍋加滿水,
中小火煮1小時以上,
以炒鍋水燒至一半為佳。
3.
煮麵,
這個不需要多說什麼,
選擇你喜歡的拉麵就好了。
4.
面煮好盛入大碗中,
放上少許麻油,
蔥花,
也可以此時燙熟點小青菜擺上,
然後把燉好的牛肉連肉帶湯那麼一澆,
喜歡的再撒上香菜,
淋上辣椒油...
然後....
然後什麼啊,
吃啊。
9. 張飛牛肉麵怎麼樣
名字取的，其實是個很普通的小吃店，店裡的生意一般般牛肉麵一般般，環境一般般，服務一般般，雖然吃吃的小店價格很便宜，也沒要求多好，其實牛肉麵是最最最不好吃的是這家的不好吃，其他家的還是不錯的，風爪10元味道不錯。