① 那的火鍋最好吃
重慶的火鍋最好吃，二十年代在重慶江北城發展壯大。一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後，洗凈煮一煮而後將肝子、肚子等切成小塊，於擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一隻，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又鹹的鹵汁，於是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。
也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛後只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈後倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發源於朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發源於江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由於巴國、蜀國素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，——只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
據傳大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，在二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館，其後又出現了著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代的重慶火鍋。
② 大清唰羊肉火鍋加盟利潤大不大開個這樣的店需要多少錢
火鍋在飲食界從來沒有褪去火熱的前景，是一個經久不衰而且永遠不缺食客的飲食種類，無論是在街頭巷尾還是大型商場，你都可以看到火鍋的身影。
它這個是不錯的，以口味征服客人，並把古代宮廷景泰藍工藝延用到火鍋上，創造出集觀賞與美味於一體的要養生炭火鍋。
③ 湖南羊肉火鍋的做法大全
材料：羊尾巴 兩根、蔬菜 適量、蔥白 四段、生薑 四片、料酒 適量。
詳細步驟：
1、兩根羊尾巴剁段。
(3)湖南羊肉火鍋加盟擴展閱讀：
網路-羊肉火鍋
④ 開羊肉火鍋店
工商衛生稅務消防,先管著上鋒
招牌,要大,醒目,配燈光.臨街大玻璃,要干凈,不要貼圖文.讓路過的所有人都看到你是賣火鍋的.
根據房間形式劃分區域,四人座全部臨街,6座以上靠中心,可以設包廂,地面防滑材料.配中央空調.畫房間草圖,安排餐桌數量,根據椅子數量配置餐具數量,聯系酒,飲料等供應商,聯系好菜類,肉類供應商,並有檢驗關.
安裝監控,防止酒醉鬧事的人.
人員都要體檢.
購買安全的爐具,並學會簡單故障的排除.
提供廁所供客人使用.
要有室外新鮮空氣輸入,煤氣燃燒很消耗氧氣的.
使用標准格式菜單,方便電腦化管理.
准備好足夠的滅火器.並培訓員工使用.
作為顧客建議,室內燈光要亮,黃色為好,讓未進門的人感覺裡面很暖和,客人一走立即收拾,方便下一波客人入座.特別是臨街座位.相鄰的作為要完全隔離,方便在座位角落安全的放隨身物品.
你的店在哪裡,我喜歡涮羊肉.
⑤ 什麼地方有加盟羊肉火鍋店
這個你向我學習當地的地方加盟店， 羊肉火鍋店很多， 你找個知名品牌去加盟就可以了 。
⑥ 火鍋加盟哪家的羊肉最好
錫蒙羔火鍋的羊肉最好，店裡提供的錫蒙羔羊肉是帶沙蔥防偽的，而且絕對是采自內蒙古錫林郭勒盟天然草原的羔羊肉。應該是錫蒙羔火鍋的錫蒙羔羊肉最好！
⑦ 我想開一個涮羊肉火鍋加盟店,怎樣加盟.還有費用一般是多少
到加盟網站中找一找.一定能找到