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好阿婆罐燜牛肉飯加盟

發布時間: 2021-05-06 23:51:49

Ⅰ 明治屋牛肉飯好吃嗎有加盟優勢嗎

牛肉飯好吃

Ⅱ 罐燜牛肉怎麼做

罐燜牛肉

主料:精選牛肉3斤。

配料:土豆6兩,胡蘿卜5兩,口蘑3錢,紅棗l兩,蔥頭2兩,芹菜2兩,青蒜l兩。

調料:精鹽、紹酒、味精、蕃茄醬、生菜油、白蘭地酒、麵粉、香葉、胡椒粒、黃油。

做法

1. 牛肉切成核桃大小的塊焯水後用涼水洗凈;土豆、胡蘿卜去皮後,都切成兩公分大小的球形,然後用熱油炸上色;蔥頭一半切指甲片,一半切大塊;芹菜去葉,洗凈後切段;青蒜洗凈,切斜刀小片;口蘑洗凈後切片;紅棗去核後洗凈。

2. 鍋放火上,加入清水,下入牛肉塊和蔥頭塊、胡蘿卜塊、芹菜段、香葉、黑胡椒粒,並用精鹽、紹酒、味精調好口味。水開後,調小火燉至牛肉塊酥爛時撈出,只要牛肉和湯。

3. 將炸過的土豆、胡蘿卜球和口蘑片、紅棗、牛肉塊放進瓦罐里。

4. 炒鍋放火上,放入食用油,麵粉,用小火慢慢地炒成淺黃色;然後下入蕃茄醬炒透,再徐徐加入燉牛肉的原湯,邊加邊攪動;直到稀稠和米湯一樣,將湯過濾,再倒入盛牛肉塊和配料的罐中,放火上燒沸,調小火燜20分鍾左右。蔥頭片用黃油煸炒出香味,倒入罐內。上席前,加點白蘭地酒和青蒜片稍燜片刻即可。

一道熱乎新鮮、營養豐富的「罐燜牛肉」閃亮出鍋啦,有沒有流口水呀。

Ⅲ 天津市內吃飯的地方(有特色、好吃)

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