Ⅰ 成都的冷鍋串串是哪家的比較好
最近我是跟冷吃杠上了，誰叫大成都這么熱呢！！！這個天氣啥美食在我眼前都提不去興趣鴨~
晚上邊嗦冰粉邊閑逛，發現最近新開的店還真不少，在譚鴨血旁邊又開了家冷串串，名字叫饞立方，天哪！排隊買的人還真不少，這我必須得嘗嘗啊。
一排排串整整齊齊的擺放著，葷的份量扎實，素的看起來非常新鮮，哎喲，大俠這口水哦，要包不住了。最來勁的是，服務員還要把這些串兒再滾一遍芝麻紅油，芝麻我隔著老遠兒都能看到它顆粒飽滿，整體油亮無比，在這么炎熱的季節，我竟感覺不到膩，反正是食慾大開。
鳳爪，最愛的鳳爪，還貼心的選擇脫骨的，軟糯彈牙，附帶滿滿膠原蛋白，而且全是芝麻，真的越嚼越香啊，愛死。
最後一個推薦，藕片，脆，非常的脆吖~~~ 說明火候恰到好處，還帶著藕片淡淡的甜。
掛不得這么多人來排隊，夏天沒有胃口的適合，強烈推薦饞立方冷串串，跟缽缽雞差不多的口感，但又勝在方便快捷，邊走邊吃一點兒也不耽誤。
Ⅱ 潮汕牛肉火鍋三大品牌哪家有開放加盟的。我要開家潮汕牛肉火鍋店
八合里加盟費要幾百萬，陳記順和跟潮正和加盟費差不多，可以去官網咨詢。感謝你的提問，希望能對你的提問有所幫助
Ⅲ 陳記三不擺怎麼樣
這家店就開在sue她家樓下。陳記三不擺，顧名思義就是老闆在某三種情況下，不開門營業。有次我給sue打電話，詢問她們那邊有什麼好吃的，她跟我推薦了這家店，說兔頭和腦花還不錯。然後立馬邀請我等哈就過來吃，並且還很洋氣的從她家窗戶向下眺望，跟我匯報這家店現在已經開門營業了。大概晚上六點樣子，我就和火柴棍過去了。開在居民區的巷子里，很簡陋的一個小店子，室內還是有些座位，只是環境還不如坐外邊露天。Sue推薦說的兔頭、兔腿和冒腦花不錯，而且我們也去的還算早吧，不過兔腿和腦花都已經賣完了，失望……於是只要了幾個麻辣兔頭，還要了一份火鍋粉。他家的菜品還是稱斤斤的那種，葷素價格不同，我大概都選了些，Sue說牛肉不錯，所以就拿的比較多。碟子有油碟和干碟兩種，干碟的倒是很巴適。麻辣兔頭味道中規中矩，不過鹵的還是比較耙，吃起麻辣鮮香的口感都還是有的。串串的特色也不是太明顯，味道挺一般的。這家店吃了一次應該不會再去吃第二次了，環境條件真心有點差。坐外邊雖然空氣好，不過蚊子太多了，腿上被咬慘了，一邊吃東西一邊還不停的搽止癢膏……所以感覺更多的記憶不是留在了吃東西品味道上面，而是留在了被蚊子咬的經歷。
Ⅳ 陳記順和、潮正和、八合里、為什麼稱之為潮汕牛肉火鍋三大品牌
這三家在
潮汕地區
是知名品牌，而且都是
全國連鎖
品牌。好像都是潮汕老字型大小品牌呢!
Ⅳ 陳記炸醬面在哪裡加盟
轉]武漢小吃全攻略（轉載） 。！唐家墩小樂川 硚口2路電車站駿駿牛肉粉 自治街nova科技王斜對面19中隔壁嚴氏重油燒賣 。！航空測路地大門前50米楊家風味牛肉粉 {下面的} ￣々↓精武路鴨脖子 ￣々↓一元路的四川鮮魚館 ￣々↓多福路口李記熱乾麵 硚口唐家巷朱記蘿卜牛肉湯和牛肉餃子 黃陂街陳記炸醬面 光華路袁大頭包子 漢陽墨水湖曾記豆皮 {發現其實有些路跟成都那邊重名哈} 自由路戶部巷許嫂鮮魚糊湯粉 湯遜湖湖水煮活魚 ￣々↓堤角邊鹵香牛骨頭 寶慶街瀟湘熏魚熏泥鰍 。！前進四路水貨酸菜魚 。！南京路凱里酸湯魚 蔡店新農牛骨頭 。！南京路鳳爪王 前進五路阿二亮湯 武昌大成路口馬家熱乾麵 武昌戶部巷裡的小張烤魚 。！車站路的活水牛蛙 ￣々↓一元路的四川酸菜魚 滿春里的雞汁煎包 。！江漢路王胖子的手工粉 中心旁邊花溪牛肉粉 江三菜場的生燙牛肉粉 寶蓮里的酸辣抄手 。！江漢路夜市口上樂娜的各種炒飯 。！ 循禮門口的油炸燒烤 。！台北路上的霧都的川菜 。！台北路的粵秀酒家的打邊爐，財魚不錯，狗肉也可以 。！同樣是台北路上的泰吉火鍋 。！萬松園的長沙土菜 。！也是萬松園的酸菜火鍋魚 海員後門的陳記炸醬面 。！天門墩的萬記排檔 。！前進路,李桃燒賣 查家小區的糯米包油條 商職對面的老五燒烤 。！ 武大旁邊的酸湯魚 。！首義園的日本壽司 ￣々↓台北路的黑皮牛雜【這個最熟悉了，以前上初中的時候就在了，過個馬路就在。呼呼，沒想到母校記憶】 鋼花小區的烤餃子，雞爪子 四維路的國民半條魚 。！二七路牛肉粉 後湖的外婆土菜 風光村的臭桂魚 。！東西湖漢江邊的鰱魚兩吃 。！萬松園牛肉粉 。！江漢路國國煎飽、炸醬面 。！萬達的找茶奶茶、各式冰品（極力推薦：超極芒果霸王冰、芒果爽、咖啡冰沙） 。！ 萬達臭名遠揚臭豆腐 。！南京路香特麗葡式蛋塔 。！民眾對面麥圈先生的麥圈 。！ 萬松園今楚湯包,戶步巷有總店（推薦：蕃茄口味湯包） 。！萬達周記黑鴨的擔擔面 。！萬達易記酸辣粉 。！花橋市****局後面小巷裡的牛婆牛肉粉 。！七一中學旁邊的阿迪力烤羊肉(推薦:烤羊肉,羊筋,羊板盤,黃瓜,大盤雞,燴面) 。！仟吉西餅的北海道香濃麵包巨好吃,它家招牌.(推薦:提拉米蘇) 。！漢口蘭陵路頂好牛肉麵 。！武商量飯店進復興村路邊油燜大蝦 古田生活村的江胖子火鍋 。！南京路洞庭街口瓦薩奇的燒鯰魚 。！大智路光明電影院對面的汪記涮財魚 。！南京路武漢圖書館旁邊的鳳爪王燒烤 。！萬達貝兒多爸爸的泡芙 。！惠濟路長航醫院大門旁邊的海燕餐廳（推薦：粉蒸肉、皮蛋魚片湯、特色炒豆芽） 夠你吃的呢 參考資料：轉]武漢小吃全攻略
麻煩採納，謝謝!
Ⅵ 翠花土灶老火鍋加盟需要多少資金才夠
小吃:
1熱乾麵
*新街口的稻香春門臉，有個小小小小小極了的四川小吃店裡的熱乾麵一絕，好像只要兩元五喲~~~~~
2鍋貼
*從地百北邊的胡同串向後海，中途會有個小店，裡面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個MM吃，連湯不超過10元，絕值！
3蘭州牛肉麵:
*首都劇院斜對面（往南斜）有個蘭州牛肉麵館，門臉不大，衛生也一般，但味道真是不賴，4元一碗，在王府井那裡算極便宜了
*西直門地鐵西北口上來右手牛拉一級棒超級便宜量足狼吞指數87
*甘家口路口，東西走向方向，向西50米左右，路北（釣魚台北門往西斜），名字從沒記過，牛肉拉麵、涼面（夏季供應）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！！！！！我從高一的時候就在那裡吃，到現在已經10年了，凈是回頭客。
*宣武門,過了SOGO向南一公里,路西,有個小的牛肉拉麵店，適合餓了的時候去！
4清真小吃:
*牛街衛生學校（綠頂）一帶，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驢打滾）愛窩窩，豌豆黃，糖卷果....旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去CAMP帶著吃，買一斤送一個火燒（要看買肉的老爺子的心情了）。
*地安門十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（個人認為）北京最好吃~~
5鹵煮火燒：
*東四四條口有一家國營飯館，那裡的鹵煮火燒很棒！
*鼓樓東北角有一家小的鹵煮火燒店,
6涼面：
*新街口買當老對角有個小面館，涼面是我吃過的最好的；
*新街口的「新四川面館」，上次去見大家都吃涼面，偶也就來了一碗------才4塊，給的太多了。還有免費的粥（亦或是別的什麼）可以喝的~~~
*要說涼面覺得還是西單地下廣場豆花庄的好吃。
*我一個朋友最愛吃冷麵，他說吃遍全北京就覺得在八寶山，魯谷小區那邊的一家韓國餐館不錯。
7炒肝和爆肚
*前門胡同里廊坊二條的炒肝和爆肚馮，好吃好吃
*前門鮮魚口內天仙居炒肝，北京頭一份！價格便宜，才1.9一碗，正宗老字型大小！快去吧，加上4兩包
子也不過6、7塊錢！！
*東直門外金鍵大廈東側一樓放的一層，有家爆肚店相當不錯，價格也便宜。還有許多其他北京風味
小吃也可嘗嘗。點爆肚時最好告訴服務員要黑的！那種的比較好吃！
8合勒面：
*朝陽門華普地下，到家嘗有個什麼老媽的小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價還行。
9豆腐乳煮毛豆：
*在安德路上，往東，過了七中的第二個路口，轉彎處。
10羊肉燴面：
*地安門十子路口往北海後門方向有個很氣派的面館，羊肉燴面（好像叫這個）好吃，10元。
11花生米：
*在55路線上有個四環市場（聽老媽說的），那的花生米有一種~~~~~說不上是什麼一道菜的味道，我朋友說是回鍋肉（有一點像），10元3斤，絕好吃。
12羊肉串：
*另外有N多人喜歡吃傍邊「老西安飯庄」的羊肉串，可是偶覺得太辣了17說起涼面,陽光廣場往北,眉州東坡小吃的涼面3元,好好吃,極好吃,無比的好吃……還有它的干紹面，地道……還有香油凍糕，熱熱的和香油關系也不大，卻好吃的要命……那裡全是3元5元的吃的，最貴是一紮西瓜汁8元，好喝！就是量小，我每次要點兩種面才夠~~~~~~~~
13米粉：
*新街口豁口，老桂風米粉店，老字型大小，聽說好吃極了…
14燒餅夾肉：
*頤和園北宮門往西的一條路（通向青龍橋大橋），有一家「馬記燒餅鋪」，那裡的燒餅夾肉3塊一個，味道棒極了！！！！還有雜碎湯，如果不吃裡面的雜碎只要湯是免費的。隨便喝。
*知道那的燒餅加肉最好嗎？通縣，每次我或同事都會不遠十幾里特地去吃。在通州電腦城旁邊。那的桌子縫里全是芝麻……而且他那的肉是醬的，味道特別好。記住一定要趁熱吃。
15涼拌莜麵：
*市口莜麵館的涼拌莜麵也很好吃，八塊錢一碟雖然不便宜，不過營養價值肯定比白面高
16餃子：
*SOGO斜對面「妞妞餃子館」。我從不吃餃子的可到了那……
*宣內大街快到西單路口的天津百餃園，真的有一百種。環境也要，如果真吃餃子一點也不貴。他們那煮破一個，賠兩個，所以有可能還吃不了。記得天津特味素不錯。
17油潑面
*還有一處是祁家豁子55路總站，下車就是，跟住家屋門差不多大小的一個門臉兒，很正宗的西安風味，尤其是油潑面。全家吃飽吃好不超過20元。不過得看各人口味了，要喜歡吃西安麵食的那真是踏破鐵鞋無覓處啊。
18煎餅：
*翠微大廈北頭，馬路東邊有家煎餅店，種類豐富，不同於街邊煎餅車上的那種，常常排大隊的！和平門三千里烤肉附近有家小館，賣一種「燃面」，乃宜賓特產，據說極香，不過不知具體位置。
*西四環內，定慧寺橋往北，第一個路口向東，400米左右，路北，名字又不記得了，那裡的春餅巨棒。
19肥腸：
*朝陽門，向南，二環外，富華大廈，東側，胡同（東西走向）向東20米，在胡同北側，有一小門臉，紅色，名字忘了，專做肥腸，各種味道，非常棒！！！！！
20粥：
*世人個個學長年，不知長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙——宏狀元，不論甜粥鹹粥都好喝的沒話說！好幾家店呢……車道溝啦，展覽路啦，花園東路，安華西里一區什麼的地方都有……我去的是它的伸粥店，西三環北路93號……
21其他：
*老家肉餅經濟實惠，5元吃飽，十元吃好，大盤蛋炒飯5元還送湯，腔骨和砂鍋也不錯！！分店哪都有！
*向大家推薦一個叫「小吃博覽」的地吧。它就在長安街的長安商場東側旁邊的一條南北大街里。雖然不全，但是味卻還可以。酸菜魚面不錯。廣式煎餃也好吃。
*清華大學里,我家旁邊,亞洲第一大食堂,3塊錢吃飽,5塊錢吃好,樓上樓下4層帶滾梯,氣派!
火鍋及燒烤：
*宣武門加油站，三巴湯火鍋，28/人，鍋底20.00（MAYBE),人多合適。
*還有一家台灣的火鍋店，叫「呷呷」。在北京的新世界商場，西單明珠，庄勝崇光百貨，甘家口大廈......都有分店。不收鍋底錢，關鍵是他們那兒調的醬味道很好。每個店的人都巨多，去晚了就得排隊。
*東四環紅領巾橋北，9路車總站對面，「傻兒」火鍋，燕京青島免費隨便喝，扎啤1.5元
*音樂學院對面有一家叫"老媽紅"的火鍋店,湯特棒
*還有一個火鍋店，在錢櫃十字路口東北角。愛尼族的，吃的東西一般，飯後有愛尼族式的按摩。
*鼓樓地鐵西南口出來有一家名為慶賓的涮肉味道一流，要早去晚了沒位價格適中
*家口進口向左轉50米處有一叫雙龍的烤肉店，吃完終生難忘.
*工人體育館北門正對馬路的北邊有個「味正園」韓國燒烤，無煙碳烤味道絕好，便宜實惠，（兩人
吃好在50元左右，可吃到2－3種烤肉！）
餐館:
粵菜：
*東單有一家叫「日昌」的茶餐廳，在協和醫院對面的胡同里，那裡經營的都是廣東風味，和港產電視里的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃，飯量小點兒的倆人都吃不了！
*.方莊家樂福對面有個剛記廣州海鮮，很正宗的廣州菜，大連鮑28一隻，扇貝才3元一隻，基圍蝦38一斤，開始時我也覺得那兒可能挺貴的，結果兩個人150元都快撐死了。
*要說吃粵菜的北京小飯館。要算東四南大街，國訊手機店旁邊的羊城了。我原來的領導是個廣東人，天天就去那吃。而且別看店小，經常能看見李小雙等廣式名人。
西南菜：
*美術館後街，有一家貴州飯館，進門先上免費苦丁茶先。那裡的米豆腐很香，吃米線5塊錢管飽。
*我在北京城經常找雲南菜吃，得勝門旁邊冰窖口的雲南飯館是北京最早的一家，其次是魏公村民族大學後面的「寶勤」傣族菜館，在北京算不錯了。
*在寬街兒，離過客不遠的地方有家傣家菜，就吃飯來說比較FB，但就味道和特色來說，很值！
*要說北京的雲南菜，我認為還屬雲南駐京辦事處雲騰賓館那裡的地道。就在東便門旁邊，那氣鍋雞的味道，沒的說，呵呵！！
*平安大街趙公口路口西南角有個貴州餐館「竹筍情」，風味獨特，進得門去先讓你課瓜子，是那種最土製的瓜子，從葵花里摳出來就扔熱鍋里炒的那種，一開始我還懶得課，後來就停不了嘴；當然菜色也好，瓦片蒸臘肉、香腸（可以各來半份），竹筍菜，尤其筍干雞湯，不賴。愛辣的同志不仿去嘗嘗，價格算合理吧。
川菜：
*萬壽路地鐵口向北走10分鍾，路東有個圓明華飯館，水煮黃蠟丁，香。
*紫龍賓館（現在叫渝信川菜），那裡的樟茶鴨是我吃過的最好吃的。具體位置應該是在寬街中醫院
對面那條胡同里的紫龍賓館！
*外館斜街，花誠酒家的水煮魚棒極了，辣嘴不辣喉嚨！香，18元兒一斤！
*團結湖公園附近有一家"豆花庄",小炒:荷塘月影極美,很便宜,第一次結帳的時候我們都覺得賺了~~
*沸騰魚鄉的水煮魚也很好吃的，就是比較貴~~~對於我來說是比較貴，一條草魚38一斤！
*西壩河的紅京魚水煮魚地點在重慶飯店旁邊的臭溝邊，是總店，店面不大，不遠處的遠方飯店的一層，是另一家分店，分店對面有一個寫著「檯球」字樣的門洞，進去後是另一個分店，所有的店在六點前訂坐有效，過期作廢，而且六點後要排位！
家常菜：
*隆重推出：黃花城下面最早的開張的倉坡扶飯庄，裡面的雖然沒有大廚。可山村風味爽極，幾乎都是美味，而且店裡極為干凈。現介紹幾道我去那裡必點的菜：冷盤：水芥菜（只長在清泉或者干凈的水邊，正宗野菜，有點芥末的味道，清口）驢蹄筋（是老闆親自做的，干凈，味道極好）熱菜：松蘑炒肉（配料：松樹下的蘑菇和新鮮豬肉，想想滋味吧）攤柴雞蛋（那叫一個香）熬小魚（黃花城水庫的小魚）還有再點上一張家常餅，還等什麼，暴撮吧！
*東四7條東口向胡同內走100米，「朱家菜」味道不錯，非常家常菜，好吃便宜！
*太熟悉的水煮魚36元一份
*.隆重推出：北京第一家個人菜館，絕對正宗北京家常菜。就在一條幽深的小胡同裡面，提示：（東城，胡同名字-翠花）特色菜：五絲桶、蒜香肘子、沙鍋丸子、扒白菜、紅燒平魚、京醬肉絲！
*西苑飯店旁十子路口東北角出租之家，有10多種熱菜（現炒的小炒，味道絕對地道，有點懷舊的感覺，80年代中期菜館的。手藝，棒！量大）另外：冷盤、主食、湯自助，才8元/人。
江西菜：
*在崇文門哈德門飯店東側(108車站再過去一點)有一個贛南飯店，只是一個比較小的飯館，但裡面的贛菜一絕，而且特別便宜，四、五個人吃飯點小炒魚，酸菜肚尖，三杯雞，炒米粉等菜(小份)加起來不超過60.00元。好吃極了。它門口有一個老北京，就沿街，非常好找。可以去試試。
江南風味：
*後海南岸的「孔已己」，江南風味，散裝黃酒，用錫壺溫熱了喝，爽！小菜做的也特地道！
東北菜：
*嘉里中心後街有一個"京海",拉皮好吃極了,別的地方都沒他那好吃
自助：
*婦女中心後有一家自助,78元一位女士半價,生魚什麼的都有,建議中午去最全。
*伊勢原，在建外大街華南路11號，楓園賓館一層，從建國門過賽特第一個紅綠燈右轉，走200米路邊就是。零點加自助，都有。最便宜的是自助，38不含生魚片，58一份生魚片，98不限生魚片，其它的N多樣吃的隨便點，酒隨便喝（燕京）。我和朋友吃過58一位的，狂搓一頓才300元不到啊，要是按以前在三四郎吃的經驗，那一餐我一人就得幹掉三百多……
新疆菜：
*新疆住北京辦事處院內，具體地址：甘家口百貨商場向北有個十字路口，在向北一點就到了，門口有站崗的別怕直接往裡走就好了。如果晚上去吃，人比較多，最好提前預定。他們的預定電話是：88383560；88383484羊肉串一元錢一大串！
甜食:
*台基廠梅園乳品店：乳酪4.50元/碗，奶卷2.50/個，乳酪干35.00/斤（團結湖有分店）
*稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥，很美容的。
*三元乳品的連鎖，饒世界都是！我以前看見從來就不進去，還當只賣牛奶和飲料呢，結果進去才知道，裡面有許許多多的奶製品，你想的到的想不到的都有，尤其是那個楊梅豆腐，夏天吃那叫一個爽：不甜不膩、冰冰涼涼，還有一股極其解暑的楊梅味。我每次看見三元乳品的連鎖必吃的幾個：乳酪、酸奶、楊梅豆腐，冬天還會加些奶卷兒和乳酪干兒。唯一的缺點是不符合便宜的條件，屬於比較FB的那一類！
*地安門外的盾輝賓館一層的餐館，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中國戲曲學院正門有家小館的十錦炒飯，我這個極不愛吃炒飯的人都要叫絕！
*京廣中心的那個茶餐廳中的蛋塔也好好吃，反正我是百吃不厭......：））
*大覺寺的糯米藕北京一絕……這是貨真價貴的一絕喲！吃了他那的，別處的就覺得根本沒法吃了…
*接著說說，好館子的集中地，俺吃過的是亞運村，離學院路騎自行車也就二十來分鍾。那兒的館子一家賽一家的好吃，小規模的也不賴。不說三文魚和貝類了，就說排骨湯這味尋常菜吧，在炎黃藝術館旁邊有一家，叫個什麼什麼兩個字兒的……俺忘了：（……不是秀就是麗再就是艷？那一家的門臉兒不大，可是味道很好，肉鮮美，不是冷凍時間太長的肉，湯味兒一流。
*記得北太平路中學那有一家回民的店，小菜一級棒。不過中午去那裡吃東西的學生太多了，和打架一樣。
*五棵松後面有條挺亂的街，忘記名字了。那裡有家新疆人的羊肉串，大約是2-3塊錢一串。俺的飯量是吃一串就飽了。正宗的新疆風味。一串海大海大的。
*農展附近有家川菜店也不錯。前段時間看評比，據說是京城10家最好的川菜店之一。
*記得城鄉那邊，有家河南人的羊排面官。門頭極小，味道還不錯。
*天壇那邊有個餃子館叫大拇指，我覺得挺好。
*新東方還有一家叫BLUEEYE的炸魚薯條，就在賣當勞對面，也還可以，就是油太多。
*再吐血推薦：門兒丁，北京話是這么叫的，具體怎麼寫我不知道。就在花園街總參大院兒對面，一個小小的鋪子，那叫個好吃啊，是羊肉的，我從不吃羊肉都吃了好多呢。多少錢忘了，反正很便宜的。
北京粥鋪指南
粥棚居飯庄
特色：快餐形式，只有北方粥，沒有南方粥。還有餡餅、刀削麵等，性價比不錯。
地址：朝陽區安外金甌大廈附近
孟記粥鋪
特色：北京風味家常小吃和麵食。
地址：京郊小口鎮天通苑正門對面
老北京餡餅粥
特色：餡餅做得很好吃，餛飩、面條也做得不錯，重點推薦家常肉餅和菜肉餛飩，還有各色冷盤，價格都比較公道。
地址：西城區西安門大街
樊媽媽粥館
特色：主營家常菜、粥、麵食。菜單設計清爽合理，菜名直白明確，封里還有「樊媽媽」對於美食的語錄，展現了店主的細膩和追求溫馨感覺的匠心。
地址：東城區東營房八條1號
俺爹俺娘肉丁大包粥店
特色：小吃麵食，北方人的口味。包子皮薄餡大，味道不錯。
朝陽公園店：朝陽區朝陽公園西門售票處旁
農展館店：朝陽區長城飯店東
吉寶利粥店
地址：海淀區成府路206號
知味堂
地址：朝陽區東三環霄雲路35號
天寶食倉粥店
地址：東城區王府井大街西輔路C4號
Ⅶ 陳記炭烤肉怎麼樣
朋友推薦去的，說他家的牛肉很好吃，於是直奔過去。7點到那裡都沒幾個空的座位了，可見人氣之火爆。沒得挑了只能坐在室內，點了牛肉、金針菇、韭菜、茄子、黃瓜。。。對了，他家的涼面一定要嘗嘗。如果你是重口味愛好者（廢話啊吃燒烤的都是重口味，嘿嘿）。涼面味道比較贊，特別明顯的能感覺到辣（本人向來吃火鍋都是中辣哦，謝謝）。爐子來了，開烤~滋滋滋，有點濺油啊，老闆上圍裙！！！生意太好就是這樣，服務人員忙的打轉，所以，大家當自助來吃吧！汗，濺了一身點點。然後老闆馬後炮的來說，你們把肉菜鋪滿就不會濺了~好吧，直奔主題開吃！味道真心贊，酸梅湯和生菜都是必須品。涼快一點了再去吃~
Ⅷ 廣州火鍋美食有哪些推薦
（一）蜀九香
人均145元，位於天河區林和西路153號保利中匯廣場3樓
蜀九香是全國十大火鍋品牌之一，近幾年來獲獎無數，得到很多吃貨的認可。每到飯點都座無虛席，非常火爆。四川火鍋講究麻辣鮮香，上好花椒、優質辣椒、醇厚高湯、牛油鍋底，四者搭配起來，組成就是成都風味。
1.九香千層肚：千層肚以爽脆深受各位吃貨們喜歡，說這道菜是火鍋不得不點的菜，每天從遙遠的地方運輸過來，不添加任何提升質感的香料。
2.皇家一號肥牛：這個真的不是一般的肥牛，鮮紅的肥牛，肥瘦均勻，雪花紋路清晰，必須冰鎮後，下鍋涮就會更加多汁美味。進店必點的招牌之一，肥牛入口即化，千萬不要涮太久，輕輕一燙已經完美，不然就浪費了這上等好肉了。
3.九香鴨胗：涮火鍋最離不開的就是各種內臟的洗禮，他家的鴨胗新鮮的口感和考究的刀工同樣是一絕。菊花狀更容易吸收湯汁，吸飽了湯水一口咬下，爽脆的口感難以拒絕，蘸點九香乾碟又是另一番風味。
4.功夫鮮蝦滑：值得一說的是，蜀九香的蝦滑、肉丸...都是人手打出來的。嫩嫩的口感，新鮮的味道，再配上香噴噴的鍋底，吃多幾盤都是不夠的。
（二）海銀海記潮汕牛肉火鍋
人均：80元，位於海珠區新港中路483號
牛肉火鍋南北都有，但要論精細程度還屬潮汕牛肉火鍋，刀起刀落之間就是一個江湖。鮮嫩爽口的牛肉，蘸上特製的沙茶醬和新鮮的輔料，滿口都是正宗的潮汕味道。海銀海記潮汕牛肉火鍋，絕對稱得上是潮汕牛肉火鍋老字型大小。
1.新鮮牛肉丸：店裡最搶手的，是新鮮手打牛肉丸。要做出爽口彈牙人見人愛的牛肉丸，師傅必須要用2根3斤重的方形鐵棒，左右開弓，反復捶打3小時以上，才能讓肉塊完全變成肉漿。粘手卻不掉下方為最佳。剛做好的牛肉丸，顏色鮮紅，黏性好到爆。下鍋一煮，牛肉丸的顏色馬上變化。吸足了牛骨湯的牛丸，一咬開立馬爆漿，口感爽滑彈牙。牛丸掉碟子里了還會繼續彈彈彈，蘸上秘制沙茶醬，一顆完美的牛肉丸就完成了。
2.雪花牛肉：又叫脖仁，是牛後頸與背部銜接的部位。一整頭牛，只有3%的雪花肉，十分稀有。「三起三落」後，就該和醬汁來個美好的邂逅了。最頂級的雪花牛肉，油花像雪花一樣細密均勻分布，經過熟手師傅薄切，下湯淺燙之後，牛肉的脂香瞬間溢出，充滿整個口腔，細細咀嚼，口感柔嫩無渣，牛油的脂香就像奶味一樣醇香。
3.胸口油：胸口油是牛前胸的一塊脂肪。明明是油脂，卻一點也不膩，咬下去爽脆可口，奶味十足。爽、香、鮮都不足以形容它的美妙。
（三）傳記潮發牛肉店
人均：72元，位於天河區天河北路80-90號100生活館14.15鋪（catwalk對面）
在廣州吃潮汕牛肉火鍋，當屬傳記潮發牛肉店的牛肉火鍋。火爆的店最怕就是服務跟不上，但在傳記潮發涮鍋不用有這種擔憂。即使再忙，敬業的服務員一樣熱情滿滿。把客人當成朋友，對待朋友總覺得給再多都不夠，所以小姐姐們時不時的幫我拿菜、幫我涮牛肉。
傳記潮發所選牛肉來自於雲南、貴州、甘肅等地，每頭牛的年齡均在2至3歲，體重在900——1100斤的黃牛。出肉量有300多斤，而火鍋肉只佔所有出肉量的37%，就是只有100多斤。可謂啖啖珍貴。每頭牛在自家屠宰場到上桌保證不超過4個小時，已保證吃到的都是當天現切現賣的黃牛肉，每片肉都是優質新鮮十足。
傳記潮發一共有三種鍋，分別是：牛骨清湯、麻辣鍋以及礦泉水。而牛骨清湯是潮汕牛肉火鍋最主要的靈魂，牛骨為主要材料，芹菜末和黃豆提鮮熬制6小時。從瘦到肥依次順序大概是：嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龍伴，吊龍，雙層肉，胸口朥。
（四）龍船小調·串串火鍋
人均：74元，位於天河區天河直街160號天河匯商業廣場首層北2號鋪
開在船上的串串店，店門像一艘船，進店，感覺要上船擼串。店裡的用餐區，布置得像西湖邊的遊船，還有水霧和荷花圍繞。店名叫「龍船小調」，取名自「龍船調」，那是一首講劃船艄公故事的民歌：「艄公你把舵搬哪，妹娃子我上了船」，就是劃船界的土味情話。
串串種類，比口紅的色號還多。快150種菜品，分4層擺放，擺滿冰櫃，佔了兩面牆。
進店必點：
1.牛肉串串：牛肉串串是店裡最受歡迎的串串種類，一共有6種。芹菜牛肉用的都是新鮮牛肉，當天早上送到店裡。只有足夠新鮮的牛肉，才能和芹菜黏得緊，下鍋煮也不會散。牛肉+芹菜的口感搭配，是所有串串里最有層次的。牛肉彈牙，芹菜一口一個嘎嘣爽。香菜牛肉。香菜本來氣味很強烈，誰知吸了牛肉和鍋底的汁水，氣味淡了不少，淡淡的香氣，讓牛肉更加分。
2.四川串串：小郡肝、郡把是四川擼串界的雙皇，四川人進店，都是一把一把拿。肥腸結子是吸湯界的高手。四川臘肉肥肉嫩滑，瘦肉甘香。
3.大刀毛肚：選用新鮮的水牛毛肚，葉片上有筆挺挺的小刺。毛肚切得大片，涮好，入口卻很爽脆。
（五）頑牛鋼管廠小郡肝串串香
人均90元，位於天河區朝陽北大街29號福來登酒店1樓
小郡肝的創始人是一名成都鋼管廠的退休員工，叫顧大姐。1987年，為補貼家用，顧大姐在成都春熙路天橋下擺小攤賣串串，就因為這串小郡肝，火了30年。
1.郡肝串串：是頑牛小郡肝串串香火鍋的招牌，一上來就會被搶光，手速慢的未必吃得到。小郡肝其實就是雞胗中最厚實那一小塊。頑牛的小郡肝只選自1-3個月的雞，太老的雞不要。只有這個時候的雞胗才夠嫩，拿來做小郡肝最好吃。小郡肝在熱鍋里涮3-5分鍾就夠，涮太久肉肉會變小哦。涮好的小郡肝蘸點干碟，味道更「巴適」。
2.泡椒牛肉：涮熟後泡椒吸飽湯底，咬下去的時泡椒在嘴裡爆開，超刺激。鄉村牛肉，用秘制醬料腌制了12個小時，超級入味。
3.兔肉串串：切成小塊之後腌足數小時，入湯輕汆即熟。兔肉鮮嫩，腌製得很入味。
（六）香天下·美蛙火鍋
人均：81元，位於天河區體育東路13號2層
香天下開了16年，在全球有500+分店，連澳洲美國法國都有。他根據多年來顧客的點菜習慣，抽取最受歡迎的菜品設置了蛙盒裡面的火鍋清單，超人性化有木有。
1.蛙：絕對是店裡眾多美食的最愛，兩只半斤大的肥蛙，提前用秘制醬料煮至九成熟，涮20-30秒就可以吃了，用舌頭輕輕一挑，蛙的骨肉就能分離，只有夠新鮮和夠嫩的蛙肉才能做到。
2.肥牛：選自牛的後腦部，這部分的肉肉少運動，涮完很嫩，肉的顏色粉嫩，紋路清晰，很新鮮。
3.蝦滑：一定要試，純手打的蝦滑顆粒感明顯，機器攪拌的蝦滑太軟，香天下將兩種混合，口感層次瞬間提升。
（七）有間蝦鋪
人均：134元，位於天河區黃埔大道西188號維家思廣場4層，近金逸影院出口。
火爆廣州的吃蝦聖地「有間蝦鋪」，獨家創作出全新的小龍蝦吃法，小龍蝦打邊爐。用小龍蝦打邊爐，一般蝦店都做不到。首先，對小龍蝦的要求超級高。「有間蝦鋪」用的都是最少8錢以上的鮮活小龍蝦，這樣的蝦肉才飽滿，Q彈。
1.酸湯小龍蝦火鍋：鮮活的小龍蝦，最好的吃法是滾湯放入小龍蝦，大火煮4分鍾，這樣的蝦肉更入味。「出浴」後的小龍蝦，穿了一件性感的紅色睡袍，團長根本把控不住自己，1秒就剝好殼，肥美的蝦肉，小龍蝦肉質彈牙，入口會爆漿。蝦膏的肥美，蝦肉的甜，一點點酸辣在嘴裡混合，好不過癮。
2.湖南黑腳走地雞：專門從湖南采購的走地雞，吃的就是雞鮮，煮3-4分鍾就能吃，雞肉控吃了一定會愛上。
3.牛蛙：大長腿比例好，又健美，一看就是常去健身房的牛蛙，涮2-3分鍾就能吃，入口嫩到不行，一抿就脫骨。