㈠ 飯店的那種一邊炒一邊吃的干鍋牛肉怎麼做
材料
主料：嫩牛肉500克
配料：大棗50克，口蘑50克，黨參10克，黃芪10克。調料：料酒10克，精鹽4克，味精3克，白糖5克，湯500克，蔥、薑片各20克，八角、陳皮各5克，香油10克
做法
1、牛肉切塊，入沸水鍋中焯透撈出。
2、黃芪、黨參洗凈，放入勺內，加水熬濃。
3、汽鍋內加鮮湯，下入肉塊。
4、黃芪、黨參撈出，汁倒入汽鍋內。
5、放入大棗、口蘑、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜、八角、陳皮加蓋。
6、入蒸鍋蒸2小時取出，揀去蔥、姜、八角、陳皮，加味精、香油即成。
㈡ 遵義有比較大的清真飯店嗎，回民餐館
我去過一家，就是匯川區南京路415號（市委斜對面）站台那裡，是那種真正的清真館，家常菜很有特色，我覺得口味不錯，干鍋牛肉味道很不錯！呵呵，那裡的酒也不錯，醇香！
㈢ 貴州干鍋牛肉的做法最正宗的做法
干鍋牛肉是我特別喜歡的一道菜，貴州這邊喜歡吃的人也特別多，經常做成火鍋類，店家會搭配一些菜，比如野菜，土豆片這類的，吃的過程中，電磁爐一直開著，時不時加入一些配菜，味道超棒。
用料
牛肉 一斤(我們是兩個人吃)
野菜(薄荷，水芹) 適量
土豆 適量
木耳 適量
豆腐皮 適量
五香八角 適量
蔥段，蒜葉 適量
蒜片，薑片 適量
小辣椒，干辣椒 適量
料酒 適量
花椒粉 適量
澱粉 適量
老抽 適量
黑胡椒粉 適量
五香粉 適量
貴州干鍋牛肉的做法
牛肉洗凈，切片，加入料酒，花椒粉，澱粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。
保鮮膜包上，放冰箱一小時左右。
小貼士
牛肉腌制過，一是去腥味，二是保持口感。
有些人還會放豆瓣醬，正好家裡沒有了，我就沒有放了。
㈣ 泉州哪裡有干鍋牛肉或干鍋蝦
牛肉店有
主料
牛肉，豆腐乾，胡蘿卜
輔料
尖椒適量 大蒜適量
生抽適量 老抽適量
料酒適量 鹽適量
花椒粉適量 雞精適量
辣椒粉適量 孜然適量
芝麻適量
1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鍾；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;
2.炒鍋內倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3.鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉;
4.放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下;
5.加辣椒粉待香料，最後放雞精即可出鍋.
㈤ 誰知道通遼干鍋牛肉的做法
干鍋牛肉【原料】
尖紅椒50克，白蘿卜200克。帶皮牛肉1000克。植物油50克，精鹽3克，味精8克，雞精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒醬20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，紅油20克，糖色10克，鮮湯500克。
【做法】
1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用。
2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片。
3、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蚝油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鍾，再選出香料、整干椒、薑片待用。
4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內即可。
【特色】
色紅亮，質軟糯，汁濃稠，回味悠長。
㈥ 到曲靖旅遊，有哪些必須要打卡的飯店
煙廠北城夜貓子燒烤店的燒烤，味道一絕呀。
㈦ 重慶哪裡有學干鍋，火鍋的地方一定要跟店學的
眾所周知「火鍋」是重慶的美食文化符合，可以到重慶專業的烹飪學校進行學習。味道更加正宗，而且可以兩樣一起學，你去實體店得分開學
㈧ 大慶湘祥飯店在哪裡有人知道嗎'他家的干鍋牛肉特別好吃'就是忘了地址了
在乘風庄啊，乘風庄11區，你到了那裡就很容易找到了，或者到了那裡隨便問個路人，都能告訴你具體位置的
㈨ 干鍋牛肉的簡易做法
干鍋牛肉
【原料】 尖紅椒50克，白蘿卜200克。 帶皮牛肉1000克。 植物油50克，精鹽3克，味精8克，雞精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒醬20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，紅油20克，糖色10克，鮮湯500克。
【做法】
1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用。
2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片。
3、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蚝油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鍾，再選出香料、整干椒、薑片待用。
4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內即可。